Дочки-Матери
MAX ·
КУРИЦА ПО - МАРОККАНСКИ 😋👍
Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Консервированные оливки - 10 шт.
Бульон куриный - 120 мл.
Вино - 60 мл.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчик
Куркума - 1/2 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе ополосните, удалите жир и пленку. Нарежьте филе крупными пластинами, присыпьте с двух сторон солью и молотым перцем.
2. Сковороду хорошо разогрейте, влейте небольшое количество масла. В горячее масло уложите мясную нарезку, жарьте на сильном огне по 5 минут с каждой стороны, после достаньте из сковороды лопаткой.
3. Лук нарежьте тонкими полосками, закиньте на масляную поверхность сковороды, жарьте на среднем огне до мягкости около 5 минут.
4. К луку добавьте куркуму, молотый перец и измельченный чеснок, перемешайте, обжаривайте около минуты.
5. Оливки без косточек разрежьте пополам, поместите к луку.
6. Влейте мясной бульон и белое сухое вино, перемешайте, тушит несколько минут.
7. Мясо верните в сковороду к луку, максимально погрузив его в жидкость.
8. Тушите курицу на среднем огне под крышкой следующие 7 минут до готовности.
9. Мясо переложите в тарелку для подачи, дополните зеленью. Если не хватает кислоты, мясо перед подачей полейте соком лимона.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
