Публикация от 5 марта 2026

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ 😋👍 Ингредиенты: Свинина - 700 гр. Яйцо куриное - 2 шт. Шампиньоны - 500 гр. Лук репчатый - 2 шт. Твердый сыр - 150 гр. Сливки 33% жирности - 200 мл. Черный молотый перец - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1.Мякоть свинины нарежьте тонкими продолговатыми слайсами одинакового размера, выложите их на дощечку, накройте пищевой пленкой, отбейте кухонным молоточком с обеих сторон. 2.Плоские кусочки присыпьте солью, молотым перцем и любыми специями к мясу. Пластинки мяса сложите стопкой друг на друга, чтобы они пропитались пряностями, накройте пищевой пленкой, отставьте в сторону. 3. В это время приготовьте начинку. Головку лука очистите от пленки, мелко нарежьте, закиньте на разогретую сковороду. Пассеруйте лук в масле до полупрозрачности. 4.Грибы тщательно вымойте, нашинкуйте мелким кубиком, закиньте к луку, перемешайте. Жарьте шампиньоны совместно с луком следующие 3 минуты до полного испарения грибного сока, в конце посолите. 5.Грибы остудите, переложите в глубокую емкость, добавьте сыр, измельченный на терке. Яйца заранее сварите вкрутую, нарежьте мелким кубиком, поместите к сыру и грибам. Начинку тщательно перемешайте, приправьте солью. 6. Куски мяса выложите на ровную поверхность. На один край выложите 1 ст.л. начинки. 7. Мясо с начинкой сверните в плотные рулеты. Чтобы изделия не распадались, скрепите их зубочистками с двух боков. 8. Рулетитки уложите на разогретую поверхность сковороды, обжарьте в масле на сильном огне со всех сторон до приобретения румяной корочки. 9. Рулетики избавьте от зубочисток, уложите в глубокую жаропрочную форму. Залейте их сливками, присыпьте солью и перцем, поставьте в разогретую духовку. 10. Запекайте блюдо примерно 30 минут. Часть сливочного соуса должно впитаться в мясо. 8. Готовые рулеты с начинкой переложите на тарелку, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇