Публикации канала «Ай да пекарь 👨‍🍳»

«Булочки с повидлом» Нежные, воздушные и очень вкусные. Ингредиенты: 📌 мука 450 гр 📌 молоко 250 мл 📌 дрожжи 1 упаковка (7гр) 📌 сахар 60 гр 📌 ванилин 📌 соль 1/2 ч л 📌 сливочное масло 80 гр 📌 2 желтка 📌 джем 📌 желток + молоко (для смазывания) Для крошки: 📌 сахар 2 ст л 📌 мука 5 ст л 📌 сливочное масло 30 гр. 1. Для теста смешиваем теплое молоко, дрожжи и сахар 2 ч л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванилин и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час. 2. Делим на 9 частей и формируем клубочки, пальцами придавливаем и оставляем на 15 минут. Далее делаем углубления (я рюмочку обмакнула в растительном масле и делала). 3. Выкладываем джем, смазываем желтком смешанным с молоком. Посыпаем крошкой и в разогретую до 180’С на 15-20 минут. Для крошки просто растираем сахар, муку и холодное масло. Всем приятного чаепития 😍

Корнуэльский яблочный пирог. Простой и очень вкусный 🤤 ✅Масло сливочное - 120 г ✅Яйцо куриное - 2 шт. ✅Сахар - 100 г ✅Сметана - 70 г ✅Мука - 150 г ✅Разрыхлитель - 6 г ✅Ванильный сахар - 1 ч.л. ✅ Яблоки - 2-3 шт. Форма у меня 21 см. (можно 22, 23) 📌К растопленному сливочному маслу добавить сахар и ванильный сахар,и перемешать. 📌Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить и перемешать. 📌Добавить сметану, перемешать. 📌Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать. 📌Отдельно взбить белки до мягких пик, аккуратно соединить с тестом. 📌Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять. 📌Яблоки очистить и нарезать дольками. Выложить дольки в тесто, выпуклой стороной вверх, по всему пирогу. 📌Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке 👌 проверять шпажкой, если сухая то пирог готов 😊 По желанию посыпать сахарной пудрой.

МЯСНОЙ ПИРОГ С СОЧНЕЙШЕЙ НАЧИНКОЙ — РАССЫПЧАТОЕ МЯГКОЕ ТЕСТО, МНОГО МЯСА И КАРТОФЕЛЯ, АРОМАТНЫЙ ЛУК, ЗАПЕКАЕТСЯ ДО РУМЯНОЙ КОРОЧКИ, НАРЕЗАЕШЬ — И СОК ПРОСТО ТЕЧЁТ, ИДЕАЛЬНЫЙ ДОМАШНИЙ ПИРОГ БЕЗ ЛИШНИХ ЗАМОРОЧЕК 🥧🔥 МЯСНОЙ ПИРОГ 🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 550 г ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1/2 ч. л. ✅ Кефир 3,2% — 100 мл ✅ Сметана 15% — 100 мл ✅ Яйца — 2 шт. НАЧИНКА: ✅ Говядина — 500 г ✅ Картофель — 2 шт. ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Перец — по вкусу ✅ Сливочное масло (растопленное) — 50 г ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Молоко — 10 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть до крошки. 2. Ввести яйца, добавить кефир и сметану комнатной температуры. Замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 40 минут. 3. Для начинки говядину и картофель нарезать мелким кубиком (примерно 1×1 см), лук мелко нарезать. Добавить соль, перец и растопленное сливочное масло, перемешать. 4. Тесто разделить на две равные части. Раскатать каждую на пергаменте в круг диаметром около 30 см. 5. На один пласт выложить начинку, отступая от краёв. Накрыть вторым пластом теста, края хорошо защипнуть, при желании оформить косичкой. 6. Смешать яйцо, молоко и соль. Смазать верх пирога. В центре сделать отверстие для выхода пара. 7. Выпекать в разогретой до 170 °C духовке около 1 часа 10 минут. Если верх подрумянивается слишком быстро, накрыть фольгой. 8. Готовый пирог оставить «отдохнуть» 20 минут, затем нарезать и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🧁 Творожные кексы Нежные, пористые и по-домашнему уютные 💛 Аромат ванили и сладкая шоколадная глазурь сделают ваше чаепитие особенным ☕️ Ингредиенты: 🧁 Творог — 300 г 🧈 Сливочное масло — 200 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🍬 Сахар — 1 ст. 🍦 Ванильный сахар — 1 пачка 🥨 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🌾 Мука — 2 ст. (по 200 мл) Приготовление: 1️⃣ Взбейте яйца с сахаром, добавьте тёплое растопленное масло и протёртый через сито творог. 2️⃣ Смешайте муку с разрыхлителем, просейте в массу и замесите густое однородное тесто. 3️⃣ Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. 4️⃣ Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета. 5️⃣ Проверьте готовность деревянной шпажкой и дайте кексам немного остыть. Подача: Залейте кексы растопленным шоколадом или посыпьте сахарной пудрой для красоты. Приятного аппетита! 💛

Настало время приготовить самый вкусный лимонный кекс 🍋 Рецепт👇🏻 🧈 сливочное масло 130 грамм 🥄 сахар 150 грамм 🥛мука 200 грамм 🥚 яйцо 3 шт. 🧂 соль щепотка 🥣разрыхлитель 4 грамма 🍋цедра 2ух лимонов и сок половины лимона Для глазури: 🍋сок половины лимона 🥄сахарна пудра 70 грамм Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, добавить яйца, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и соль, перемешать. Добавить сок лимона и цедру, перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке ~30-35 минут до сухой шпажки. Кекс слегла остудить, для глазури сок лимона перемешать с сахарной пудрой, полить кекс. Приятного аппетита, это очень вкусно! 🤤

Рулеты с маком Выход 4 большие рулета или 2 рулета и остальное булочки. Ингредиенты: ✅️Тёплое молоко 500 мл. ✅️Сахар 200 гр. ✅️Сухие дрожжи 1 ст.л. ✅️Яйца 4 шт. Средние. ✅️Соль 1 ч.л. без горки. ✅️Сливочное масло или маргарин 180 гр. ✅️Мука 1.3 кг +/- Начинка: ✅️Мак 200 гр. ✅️Сахар по вкусу. ✅️Изюм 150 гр. Сначала расстойка, затем смазать яйцом, после выпекать в разогретую духовку при температуре 180 гр. Рулеты выпекать 30-35 мин, булочки 20 мин.

Идеальная шарлотка 😍 Нам понадобится: Яйцо 6шт Сахар 100гр Соль щепотка Мука 80гр Яблоки 3шт Сахар 3ст л Масло сл 30гр Яйца с сахаром и солью взбиваем до белой пышной массы около 5 минут(не меньше) ,далее вводим муку и мешаем лопаткой (без миксера ) Для начикнки : яблоки нарезать ,в сковороде растопить сахар,добавить сливочное масло,добавить яблоки и перемешать . Карамелизированные яблоки готовы . На дно формы выложить яблоки ,сверху залить тестом и выпекать 25-30 мин до сухой деревянной палочки .

ПЫШНЫЙ ДОМАШНИЙ ПИРОГ С СОЧНОЙ НАЧИНКОЙ, ОТ КОТОРОГО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ! АРОМАТ ЖАРЕНОЙ КАПУСТЫ И ГРИБОВ НАПОЛНЯЕТ КУХНЮ ТАК, ЧТО ВСЕ СРАЗУ СБЕГАЮТСЯ К СТОЛУ. ПРОСТО, СЫТНО И НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО! ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ПОСТНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО: ✅ Тёплая вода — 250 мл ✅ Прессованные дрожжи — 15 г (или 5 г сухих быстродействующих) ✅ Сахар — 1,5 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Подсолнечное масло рафинированное — 60 г (≈70 мл) ✅ Пшеничная мука — 480 г НАЧИНКА: ✅ Капуста — 400 г ✅ Шампиньоны — 300 г ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1/2 шт. ✅ Соль, перец — по вкусу ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплой воде растворить дрожжи. 2. Добавить сахар, соль и растительное масло, перемешать до растворения. 3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. 4. Вымешивать до гладкости, сформировать шар. 5. Переложить в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 2 часа. Через 1 час тесто обмять. 6. Для начинки капусту мелко нашинковать, залить кипятком на 5–10 минут, затем промыть холодной водой и хорошо отжать. 7. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до румяности. 8. Добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, немного обжарить. 9. Добавить капусту и готовить до мягкости. 10. В конце добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить ещё 5–7 минут. 11. Посолить и поперчить по вкусу, начинку полностью остудить. 12. Подошедшее тесто разделить на две части — большую и меньшую. 13. Большую часть раскатать на пергаменте в пласт диаметром около 30 см (толщина 5–7 мм). 14. Выложить начинку, не доходя до краёв 1–2 см. 15. Меньшую часть теста раскатать и накрыть пирог сверху, края защипнуть. 16. Сделать несколько надрезов для выхода пара. 17. Оставить пирог на расстойку на 15–20 минут. 18. Выпекать при 200°C около 20–30 минут до румяности. 19. Готовый пирог накрыть полотенцем и дать немного остыть. СОВЕТЫ: ✅ Начинка должна быть полностью остывшей перед формированием пирога. ✅ Из этого теста можно приготовить пирожки с любой начинкой. ✅ Молодую капусту можно не ошпаривать кипятком. ✅ Пирог вкусен как тёплым, так и остывшим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Девочки этот мясной пирог оценят домашние )) Ингредиенты: Молоко- 450 мл Масло-50 г Яйцо-1 шт Соль Дрожи 1 ложка Мука Начинка: Мясо - 500 г Картошка- 3 шт Лук -1 шт Соль по вкусу Черный перец пол чайной ложки В миске соединяем теплое молоко, масло , яйцо, соль и дрожжи добавляем муку замешиваем тесто . Тесто должно получиться мягким . Оставляем в теплом месте на 1 час . Делим тесто на две части , одно часть должно быть чуть больше другой. Раскатываем большую часть кладем начинку сверху закрываем второй части тесто , защипываеи края пирога. Смазываем яйцом выпекаем в духовке при 200 градусов 35-40 минут.

Шоколадный торт с вишней 😍🍒🍫 Это тот самый торт, который покоряет с первого кусочка. Насыщенный шоколадный вкус, сочный мягкий корж и сверху густой вишнёвый слой — получается очень красиво, ярко и по-настоящему празднично ❤️ Когда хочется приготовить что-то эффектное, но без слишком сложных шагов — этот рецепт точно выручает 👌 Шоколад и вишня здесь просто идеальная пара, а торт получается таким, что на одном кусочке остановиться сложно 😋 ✅ Ингредиенты: 🥚 Яйца — 3 шт 🍚 Сахар — 180 г 🥛 Молоко — 200 мл 🫒 Масло — 90 мл 🌾 Мука — 220 г 🍫 Какао — 40 г 🥄 Разрыхлитель — 10 г 🍒 Вишня — 250 г 🍫 Шоколад — 120 г 🥛 Сливки — 100 мл ✅ Как готовлю: 🔸 Яйца взбиваю с сахаром до светлой пышной массы 🥚🍚 🔸 Добавляю молоко и масло, ещё раз хорошо перемешиваю 🥛🫒 🔸 Всыпаю муку, какао и разрыхлитель, замешиваю однородное шоколадное тесто 🍫 🔸 Переливаю тесто в форму и выпекаю при 180°C примерно 35–40 минут до готовности 🔥 🔸 Для верха прогреваю сливки, добавляю шоколад и размешиваю до гладкой массы 🍫🥛 🔸 Добавляю в шоколадную массу вишню или выкладываю её сверху отдельно, затем покрываю торт этой сочной шапочкой 🍒 🔸 Даю торту немного остыть и настояться, чтобы вкус стал ещё лучше 😍 Приятного аппетита 😋

Легендарный кулич-бриошь👌🏻 Самый популярный пасхальный рецепт Понадобится на 6 куличей весом 250-280 г.: 600 г. муки с высоким содержанием белка (у меня тут Манитоба белка 13 г.) 160-170 г. сахара 1/2 ч.л. соли ваниль (ванильный сахар) 1 ч.л. 14 г быстродействующих дрожжей 6 шт. яиц С0 (крупных яиц, это ~ 360 г.) 300 г. холодного сливочного масла 82,5% 300 г. изюма 200 мл. апельстинового сока 1. Замочите промытый изюм в соке на 4-12 часов, чем больше, тем лучше, можно добавить немного бр@нди или 🐎яка. 2. Соедините муку, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи, перемешайте. Дежу от миксера лучше охладить. Добавьте яйца и замешивайте тесто около 10 минут (начнет собираться на крюке). 3. Постепенно добавляйте холодное сливочное масло кусочками, продолжая замешивать. Всего замешивать тесто около 25 минут (с предыдущим этапом) до образования глютенового окна. Тесто не должно нагреваться выше 25-28С. 4. Скруглите тесто, накройте и отправьте на расстойку в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в 2 раза. 5. Уберите лишнюю влагу из изюма, натрите цедру и вмешайте все в тесто 6. Снова скруглите тесто, накройте пленкой и уберите в холодильник на 12 часов (можно больше). 7. Достаньте тесто, разделите его на 6 частей, вес 250-280 г. на форму d=9 см. Сгруглите. Разложите по формам и оставьте «отдохнуть» в теплом месте накрыв полотенцем до увеличения в объеме в 2 раза, т.к. тесто холодное понадобится ~2-2,5 часа. 8. Выпекайте в разогретой до 170С духовке 25-40 минут до золотистого цвета (зависит от особенностей вашей духовки и размера формы,. Делайте тест на сухую зубочистку. Если сверху уже золотистые, а внутри сырые, накройте верх фольгой. Украсьте и наслаждайтесь!

Идеальное пирожное «Картошка» 😋 Ингредиенты на 20 пирожных по 50гр: Бисквит: • Сахар - 200гр. • Яйца - 5шт. • Масло растительное - 70гр. • Молоко - 100мл. • Мука - 160гр. • Какао (я использую алкализованное) - 30гр. • Разрыхлитель - 10гр. Для крема: • Масло сливочное - 100гр. • Сгущенное молоко - 200гр. Для глазури: • Шоколад молочный - 200гр. • Масло растительное - 20гр. • Арахис Приготовление: Для бисквита яйца и сахар взбить до белой, пышной консистенции, влить молоко и растительное масло, вымешать лопаткой снизу вверх, просеять муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно вмешать сухие ингредиенты до однородности. Выпекать при температуре 180°С 25-30 минут. Проверяйте готовность сухой зубочисткой. Готовый бисквит измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, добавить сгущенное молоко и размягченное сливочное масло. Вымешать до однородности. Скатать шарики по 50 гр. и дать им немного подморозиться. Молочный шоколад растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане, добавить растительное масло и измельченный арахис. Окунуть пирожное в шоколад и украсить по желанию, у меня карамельные хлебцы. Дать разморозиться в холодильнике 30-60 минут и все готово.

Любимый рецепт профитролей 😍 Ингредиенты для теста: • Молоко 2,5% - 250гр. • Вода - 250гр. • Сливочное масло - 200гр. • Соль, сахар по 2гр(щепотка) • Мука - 300гр • Яйца с 1-7шт(крупные) Приготовление: В сотейнике соединяем соль, сахар, молоко, воду и масло, доводим до кипения, снимаем, разом всыпаем муку, хорошо перемешиваем и снова ставим на огонь и активно мешаем снизу вверх, пока не образуется на дне белая корочка(5-7мин). Снимаем с огня, перекладываем тесто в другую чашку, остужаем мин 10, далее по 1шт добавляем яйца, миксером. Закрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильник на 30-40мин. Далее кладем тесто в кондитерский мешок с насадкой «французская звезда»(открытая), отсаживаем на пергамент, расстояние между ним оставляем 1-1,5см. Разогреваем духовку до 200°С 5 мин, далее кладем наши заварные и выпекаем при 180°С 25 минут. Для крема: • Сливки 33% - 750гр. • Белая сгущенка - 150гр. Сбиваем до плотного крема, заполняем наши профитроли.

Полностью оправдывает свое название Действительно, Царский кулич ✨ Если вы хотите нежный, ароматный, при этом не сухой кулич, этот рецепт для вас. Сохраните, уже очень скоро Пасха! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 кулича, диаметром 9см Опара: 120мл теплого молока + 10г сухих дрожжей + 1ст.л сахара + 70г муки Остальные ингредиенты: 3 яйца комнатной температуры + 2 желтка 120г сахара Пакетик ванильного сахара 0.5ч.л соли цедра 1 лимона 400г муки 120г сливочного масла комнатной температуры Цукаты, вяленая клюква, изюм по желанию + коньяк для пропитки сухофруктов 1.Сначала приготовим опару (это проще, чем кажется!): просто смешали все ингредиенты, накрыли тряпочкой и оставили в теплом месте на 20 минут. 2.Затем добавляем в опару: 3 яйца комнатной температуры + 2 желткас сахар 120г + пакетик ванильного сахара, цедру лимона. Все перемешиваем 3.Постепенно подмешиваем просеянную муку, я делала это с помощью планетарного миксера, вывешивала около 7 минут 4.Добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто до однородности ( еще около 10 минут). Оставляем тесто подниматься в теплом месте на пару часов, оно должно хорошо увеличиться в размере 5.Пока тесто подходит, замачиваем сухофрукты в коньяке на пол часа и просушиваем 6.Когда тесто поднялось, обминаем его и подмешиваем сухофрукты, делим тесто на 4 части и заполняем формочки на половину. Оставляем еще подниматься на час 7.Выпекаем при 170’ на самом низком уровне духовки примерно 35 минут, готовность проверяйте зубочисткой На самом деле готовить намного легче, чем все это читать 😁 работать с этим тестом одно удовольствие, а есть потом еще приятнее! В следующих рилс выложу рецепт глазури к куличу и декор, а также эти красивые оливковые яйца 🐣

Влажный апельсиновый кекс Такой ароматный, влажный и очень вкусный! 🥰 Ингредиенты: • Апельсин - 1шт. • Яйца - 3шт. • Сахар - 1ст. • Раст.масло ~ 40мл. • Мука ~ 180гр. • Разрыхлитель Для сиропа: • Сок 1 апельсина • Сахар - 1 ч.л Приготовление: 1. Нарезаем апельсин, добавляем яйца, сахар, масло и пробиваем блендером. Добавляем муку и разрыхлитель и перемешиваем. 2. Выливаем в форму и отправляем в духовку при 170 градусах на 25-30 мин. 3. Затем поливаем сиропом с двух сторон, украшаем по желанию. Приятного чаепития ❤️

Готовим тесто на основе майонеза для любой выпечки Надо взять: - 150 гр майонеза - 0,5 чайной ложки соли - 3 чайных ложки сахара - 25 гр дрожжей - около 4 стаканов муки - 1 стакан воды Приготовление: Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, элластичное тесто. Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть. Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться. За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.

Самый вкусный и простой рецепт порционного наполеона😍 Ингредиенты ✔️Две пачки слоеного теста ✔️Сливочное масло 350г ✔️Банка сгущенки ✔️Ванилин 10г Приготовление: Тесто нарезаем на квадратики или прямоугольники , отправляем в разогретую духовку до 180* на 20-25 мин. Готовим крем: взбиваем Сливочное масло комнатной температуры до белой массы, добавляем сгущенку, взбиваем еще пару минут и в конце добавляем ванилин, крем готов. Собираем наполеончики: смазываем кремом коржи, обваливаем в крошке, готово.

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ 🥧 ПРОСТО И ВКУСНО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Варенье — 300 г ✅ Мука — 400 г ✅ Сливочное масло (холодное) — 200 г ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Яйца — 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Муку просеять и смешать с сахаром, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем. 2. Холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке и перетереть с сухими ингредиентами в крошку. 3. Добавить 2 яйца и замесить мягкое, однородное тесто. 4. Сформировать шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 20–30 минут. 5. Разогреть духовку до 180°C. 6. Отделить 2/3 теста, раскатать пласт толщиной 3–4 мм и выложить в форму, формируя дно и бортики. 7. Выложить густое варенье ровным слоем. 8. Оставшееся тесто раскатать и нарезать полосками, выложить сверху решёткой. 9. Края аккуратно защипнуть. 10. Оставшееся яйцо взбить и смазать поверхность пирога. 11. Выпекать 35–45 минут до золотистого цвета. СОВЕТЫ: ✅ Используйте густое варенье, чтобы начинка не вытекала. ✅ Масло должно быть холодным — так тесто получится рассыпчатым. ✅ Не передерживайте пирог — он должен остаться нежным. ✅ Можно использовать джем или повидло. ✅ Подавайте полностью остывшим — вкус раскрывается лучше. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! ☕

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НА СМЕТАНЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Молоко — 300 мл ✅ Сухие дрожжи — 11 г ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 200 г ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Сметана 15–20% — 250 г ✅ Ванильный сахар — 2 ч. л. или семена 1 палочки ванили ✅ Изюм — 300 г ✅ Мука — 700–800 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Растительное или сливочное масло — для смазывания форм ✅ Белковый крем или глазурь — по желанию ✅ Кондитерская посыпка — для украшения 👉 Смотреть рецепт...

Безумно вкусные Невероятно нежные булочки с румяной корочкой ,скрывающие в сердцевине ароматную начинку 😋 🥐РЕЦЕПТ ТЕСТА: 200мл теплого молока 100мл теплой кипяченой воды 8гр дрожжей 180гр сахара Щепотка соли 2 яйца 50гр мягкого сл масла Ванилин 1ст.л майонеза 2-3ст.л масла растительного 500-600гр муки 🥐булочки выпекать при t 180* в за ранее разогретой духовке (режим верх-низ+конвекция) 🥐чтобы булочки получились мягкими и воздушными тесто должно хорошо подойти,после формовки булочек так же дайте время на расстойку 👌 🥐булочки смазать желтком 🥐в качестве начинки подойдет любой джем,можно конфитюр,орехи пропущенные через мясорубку +сахар, можно вареную сгущенку,творожную начинку (творог перемешать с сахаром,добавить ванилин) 🥐у меня начинка абрикосовая с цитрусовыми нотками😋