Идеальное пирожное «Картошка» 😋
Ингредиенты на 20 пирожных по 50гр:
Бисквит:
• Сахар - 200гр.
• Яйца - 5шт.
• Масло растительное - 70гр.
• Молоко - 100мл.
• Мука - 160гр.
• Какао (я использую алкализованное) - 30гр.
• Разрыхлитель - 10гр.
Для крема:
• Масло сливочное - 100гр.
• Сгущенное молоко - 200гр.
Для глазури:
• Шоколад молочный - 200гр.
• Масло растительное - 20гр.
• Арахис
Приготовление:
Для бисквита яйца и сахар взбить до белой, пышной консистенции, влить молоко и растительное масло, вымешать лопаткой снизу вверх, просеять муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно вмешать сухие ингредиенты до однородности.
Выпекать при температуре 180°С 25-30 минут. Проверяйте готовность сухой зубочисткой.
Готовый бисквит измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, добавить сгущенное молоко и размягченное сливочное масло. Вымешать до однородности. Скатать шарики по 50 гр. и дать им немного подморозиться.
Молочный шоколад растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане, добавить растительное масло и измельченный арахис.
Окунуть пирожное в шоколад и украсить по желанию, у меня карамельные хлебцы. Дать разморозиться в холодильнике 30-60 минут и все готово.
