Публикации канала «Здоровое питание | ПП Рецепты»

ПП пирожки с яйцом и луком😋 КБЖУ на 1 шт: 109/7/2,3/14 🥣Ингредиенты на 9 штук: Для теста: - Творог 2% 200 гр - Яйцо 1 шт - Мука 180 гр (150 гр сразу и 30 гр при вымешивании) - Сода 1 ч.л - Лимонная кислота 0,5 ч.л Для начинки: - Яйцо (вареное) 1 шт - Яичный белок (вареный) 1 шт - Легкий майонез 15 гр - Зеленый лук по вкусу - Масло для жарки 2,5 гр 👩🏼‍🍳Приготовление: В миску выложите творог, яйцо, 150 грамм муки, соду и лимонную кислоту. Начните вымешивать тесто руками, постепенно добавляя оставшиеся 30 грамм муки. Месите, пока тесто не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам. Нарежьте кубиками отварное яйцо и яичный белок. Накрошите зеленый лук. Смешайте всё в миске, добавьте легкий майонез и перемешайте. Скатайте тесто в колбаску и разделите на 9 равных частей. Каждую часть раскатайте или размните руками в лепешку, выложите по центру начинку и плотно защипните края. Разогрейте сковороду, предварительно смазав ее 2,5 грамма масла. Обжаривайте пирожки с двух сторон под крышкой на умеренном огне до золотистой корочки. Здоровое питание • Подписаться

ПП салат «Снежный краб»🦀 КБЖУ на 100 гр: 82/6,5/3,2/7,5 🥣Ингредиенты: - Крабовые палочки 120 гр - Яйцо отварное 2 шт - Огурец средний 1 шт - Кукуруза консервированная 70 гр Для ПП-соуса: - Греческий йогурт - Яичный желток (из отварного яйца) - Горчица - Соль 👩🏼‍🍳Приготовление: Отварите яйца вкрутую. Аккуратно отделите белки от желтков. Для соуса смешайте греческий йогурт, один желток, горчицу и соль по вкусу. Выложите салат слоями, промазывая каждый слой соусом. Сверху натрите оставшийся желток. Украсьте легким сыром и укропом по желанию. Здоровое питание • Подписаться

Домашняя рубленая колбаса-ветчина🥩 КБЖУ на 100 гр: 160/23/7/0,5 🥣Ингредиенты: - Птица (бедро, филе) 1,5 кг (без кожи и костей) - Филе индейки 500 гр - Соль 16 гр (8 грна 1 кг массы) - Копчёная паприка 2 ч.л (1 ч.л на 1 кг массы) - Чёрный молотый перец 2 ч.л (1 ч.л на 1 кг массы) - Сухой чеснок по желанию 👩🏼‍🍳Приготовление: Половину мяса мелко нарежьте, вторую половину прокрутите в фарш. Смешайте обе массы в чаше планетарного миксера с насадкой для теста. Вымешивайте на малых оборотах 5 минут, затем добавьте специи и продолжайте ещё 5 минут на более высоких оборотах — до появления белковых нитей. Плёнку для колбасы размочите в воде. Завяжите один конец плёнки ниткой, наполните мясной массой и завяжите второй конец. Запекайте в духовке: первые 1,5 часа при 85°С, следующие 1,5 часа при 90°С. Готовую колбасу сразу опустите в ледяную воду на 5-7 минут. Обсушите полотенцем и уберите в холодильник на 2-3 часа до полного остывания. Здоровое питание • Подписаться

Шпаргалка – Как снизить риск инсулинорезистентности Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Котлетки из индейки «Рубленники»🤤 КБЖУ на 100 гр: 138/13,9/7,5/3,5 🥣Ингредиенты на 1 порцию: - Индейка 60 гр - Морковь 50 гр - Лук 20 гр - Легкий сыр 25 гр - Укроп 5 гр - Яйцо 1 шт - Масло растительное 3 гр - Йогурт для подачи 30 гр - Соль/перец/приправы по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Морковь и сыр натереть на мелкой терке, мясо и лук порубить мелко. Соединить все ингредиенты(кроме йогурта) до однородной массы. Сформировать котлетки и обжарить с двух сторон. Разложить по контейнерам. Подавать с йогуртом! Здоровое питание • Подписаться

ПП горячие бутерброды🥪 КБЖУ на порцию: 345/34/9/38 🥣Ингредиенты: - Легкий сыр 25 гр - Ветчина из птицы 60 гр - Кукуруза консервированная 60 гр - Греческий йогурт 60 гр - Тостовый хлеб 2 кусочка 👩🏼‍🍳Приготовление: Возьмите глубокую миску. Натрите на крупной терке легкий сыр и ветчину. Добавьте к сыру и ветчине кукурузу и греческий йогурт, который выполняет роль легкого соуса. Добавьте любимые специи по вкусу и тщательно всё перемешайте. Получившуюся аппетитную массу равномерно распределите по 2 кусочкам хлеба. Переложите бутерброды на противень (желательно застелить его пергаментной бумагой) и отправьте в разогретую духовку при 180°C на 10 минут. Здоровое питание • Подписаться

Банановый пирог на 30 грамм белка🥧 КБЖУ на порцию: 440/32/16/41 🥣Ингредиенты на 1 порцию: - Банан 1/2 шт - Яйцо 1 шт - Творог 5% 100 гр - Йогурт греческий 65 гр - Шоколад без сахара 13 гр - Мука рисовая 25 гр - Разрыхлитель 1/4 ч.л 👩🏼‍🍳Приготовление: Разомните банан и смешайте его до однородности с яйцами, творогом, греческим йогуртом, мукой и разрыхлителем. По желанию украсьте поверхность кусочками шоколада и бананом и выпекайте 40-45 минут при 180°C. Здоровое питание • Подписаться

Шпаргалка – Полезные смузи Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Высокобелковый и простой вариант обеда🍲 КБЖУ на порцию: 439/41,7/8/50 🥣Ингредиенты на 1 порцию: - Рис басмати 40 гр - Фарш из куриной грудки 130 гр - Вода 100 мл - Кукуруза 50 гр - Легкий сыр 15 гр - Красная фасоль в собственном соку 60 гр - Соус для макарон 60 гр - Соль по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: В стеклянный контейнер выложите рис, фарш, посолите. Далее все остальные ингредиенты, кроме сыра и залейте водой. Все перемешайте, накройте фольгой и поставьте в духовку на 40-45 минут при 180°С. Затем достаньте, снимите фольгу и посыпьте тертым сыром, отправьте в духовку на 5-10 минут. Здоровое питание • Подписаться

Салат с курочкой и маринованными опятами🍄‍🟫 КБЖУ на 100 гр: 82/11,2/3,2/1,5 🥣Ингредиенты: - Куриное филе (су-вид или отварное) 250 гр - Маринованные опята ~150 гр - Яйцо вареное 3 шт - Корнишоны ~120 гр Для заправки: - Греческий йогурт 100 гр - Горчица 1 ч.л 👩🏼‍🍳Приготовление: Нарежьте готовое куриное филе небольшими кусочками. Измельчите варёные яйца. Нарежьте корнишоны кубиками. В глубокой миске соедините курицу, яйца, корнишоны и маринованные опята. Для заправки смешайте греческий йогурт с горчицей, добавьте к салату и тщательно перемешайте. Здоровое питание • Подписаться

ПП Паста с фрикадельками🍝 КБЖУ на 100 гр: 112/10,8/2/12 🥣Ингредиенты: - Куриный фарш (нежирный) 450 гр - Творог 180 гр - Соль по вкусу - Паприка по вкусу - Спагетти (в сухом виде) 70 гр - Перетёртые томаты 200 гр - Прованские травы по вкусу - Сухой бульон по вкусу - Соль по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: В глубокой миске соедините куриный фарш и творог. Добавьте соль и паприку, тщательно перемешайте. Влажными руками сформируйте небольшие шарики весом примерно по 15 грамм. Выложите фрикадельки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в аэрогриле при 200°C около 13 минут или в духовке при 180°C около 30 минут. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. В сотейник или сковороду вылейте перетёртые томаты, добавьте соль, прованские травы, сухой бульон и немного воды по ситуации. Выложите в соус готовые фрикадельки и отварные спагетти, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе 1-2 минуты. Здоровое питание • Подписаться

Шпаргалка – Как есть семена правильно? Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Супербелковый ужин для стройной талии🤤 КБЖУ на 100 гр: 151/25,5/4,8/1,3 🥣Ингредиенты: - Куриное филе 200 гр - Ветчина 30 гр - Легкий сыр 30 гр - Пармезан 5 гр - Томатная паста 15 гр - Специи по желанию 👩🏼‍🍳Приготовление: Замешайте фарш со специями, выложите на форму. Половину смажьте томатной пастой, выложите ветчину, сыр. Накройте второй половинкой и посыпьте пармезаном. Запекайте 15 минут при 180°С Здоровое питание • Подписаться

ПП Ачма🥯 КБЖУ на 100 гр: 155/15/7/10 🥣Ингредиенты: - Яйцо 3 шт - Творог 0-5% 180 гр - Молоко 50 мл - Греческий йогурт 150 гр - Сыр лёгкий тёртый 60 гр (в массу) + 20 гр (сверху) - Соль по вкусу - Тесто фило 100 гр 👩🏼‍🍳Приготовление: В миску разбить яйца, добавить творог, молоко, йогурт, соль. Всё перемешать. В конце добавить 60 грамм тёртого сыра, снова перемешать. Каждый лист теста фило хаотично смять в ладони, обмакнуть в получившуюся смесь и выложить в форму - так слой за слоем. Сверху присыпать оставшимися 20 грамм сыра. Запекать в духовке при 180°С 25-35 минут. Здоровое питание • Подписаться

Салат с фасолью «Восточный Бленд»🥗 КБЖУ на порцию: 332/27/15/21 🥣Ингредиенты на 1 порцию: - Фарш куриный 110 гр - Фасоль красная 55 гр - Кукуруза 60 гр - Морковь по-корейски 50 гр - Масло растительное 6 гр - Медово горчичный соус 5 гр - Соевый соус 5 гр - Соль/специи по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: На растительном масле обжариваем фарш до золотистой корочки, добавляем соль и специи,даем остыть. К фаршу добавляем кукурузу, фасоль, морковь и соусы. Смешиваем и раскладываем по контейнерам. Здоровое питание • Подписаться

Шпаргалка – Продукты богатые клетчаткой Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Картофельная запеканка с цветной капустой🍲 КБЖУ на 100 гр: 79/7/1,9/8,5 🥣Ингредиенты: - Картофель 600 гр - Цветная капуста 300 гр - Сливки 10-15% 100 мл - Фарш куриный 400 гр - Лук 1 шт - Топлёное масло 1 ч.л - Натуральный йогурт 100 гр - Кориандр по вкусу - Хмели-сунели по вкусу - Соль по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Картофель отвариваем и разминаем толкушкой. Цветную капусту тоже отвариваем и измельчаем блендером до однородного пюре. Соединяем картофель и цветную капусту, добавляем сливки, кориандр и хмели-сунели. Перемешиваем. Лук обжариваем на топлёном масле до прозрачности, добавляем фарш и готовим около 5 минут. В форму выкладываем половину пюре, затем фарш и оставшееся пюре. Верх смазываем йогуртом, смешанным со специями. Запекаем 10 минут при 180°C. Здоровое питание • Подписаться

ПП глазированные сырки🍫 КБЖУ на 100 гр: 145/14,5/4/11 🥣Ингредиенты: - Творог рассыпчатый 0-5% 150 гр - Творог в брикете 5%150 гр - Творог мягкий 0-2% 100 гр - Сироп топинамбура/Подсластитель по вкусу 20-30 гр - Шоколад без сахара 90-100 гр - Протеиновый пудинг 80 гр (для начинки) 👩🏼‍🍳Приготовление: В глубокой миске смешайте рассыпчатый творог, творог в брикете, мягкий творог и сироп топинамбура до однородной массы. Растопите шоколад без сахара на водяной бане или в микроволновке импульсами. Смажьте силиконовую форму для сырков растопленным шоколадом с помощью кисточки и уберите в морозилку на 5-7 минут для застывания. Выложите часть творожной массы в ячейки, сделав углубление по центру. Выложите в центр начинку (протеиновый пудинг) и закройте сверху оставшейся творожной массой. Запечатайте сверху слоем растопленного шоколада. Уберите в морозильную камеру на 30-60 минут до полного застывания. Здоровое питание • Подписаться

Белковая запеканка с рыбой и брокколи🐟🥦 КБЖУ на порцию: 417/48/17/16 🥣Ингредиенты на 1 порцию: - Минтай 150 гр - Брокколи замороженная 150 гр - Черри 50 гр - Сыр лёгкий 20 гр - Яйцо 2 шт - Молоко 2,5% 50 мл - Крахмал или мука 1 ч.л - Соль, перец, специи по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Рыбу размораживаю, сливаю воду и промокаю бумажным полотенцем. Брокколи размораживаю и хорошо отжимаю от лишней жидкости. Черри разрезаю. Яйцо взбиваю с молоком и крахмалом, добавляю соль и специи. В форму выкладываю рыбу, брокколи и черри, посыпаю сыром. Заливаю яично-молочной смесью. Запекаю 20 минут под фольгой при 190°C, затем снимаю фольгу и запекаю ещё 20-30 минут до румяной корочки. Здоровое питание • Подписаться

Коктейль для здоровья кишечника и организма🍵 КБЖУ на 100 гр: 83/2,4/3,2/12,2 🥣Ингредиенты: - Семена чиа 10 гр (предварительно замоченные) - Семена льна 10 гр (предварительно замоченные) - Тыквенные семечки 15 гр - Свекла сырая 50 гр - Яблоко зеленое 100 гр - Банан 100 гр - Зелень (петрушка) 20 гр - Мёд 1 ст.л (по усмотрению) - Вода 150 мл 👩🏼‍🍳Приготовление: Заранее замочите семена чиа и семена льна в воде. Нарежьте сырую свеклу, зеленое яблоко и банан, положите их в чашу блендера. Добавьте тыквенные семечки и замоченные семена чиа и льна. Добавьте зелень (например, петрушку), ложку мёда и немного воды. Взбейте всё в блендере до желаемой консистенции. Перелейте в стакан и готово! Здоровое питание • Подписаться