Публикации канала «Здоровое питание | ПП Рецепты»

📝Шпаргалка – Еда для здоровья кишечника Добавляйте эти продукты в свой рацион регулярно – они помогут поддерживать здоровую микрофлору, лёгкое пищеварение и хорошее самочувствие. Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Белковая намазка🤤 КБЖУ на 100 гр: 190/17/13/2 🥣Ингредиенты: - Легкий творожный сыр или рикотта (12% жирности) 200 гр - Икра сельди 100 гр - Слабосоленый лосось 200 гр - Икра тобико 2 ст.л (по желанию, можно не добавлять) - Лимонный сок 1-2 ч.л - Сухой чеснок - Соль по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Лосось очень мелко нарежьте. Соедините его с творожным сыром (или рикоттой), щучьей икрой, добавьте тобико, лимонный сок, сухой чеснок и при необходимости немного соли. Тщательно перемешайте до однородной массы. Здоровое питание • Подписаться

Вкуснейший салат вьетнамской кухни🫕 КБЖУ на всю порцию: 380/39/5/41 🥣Ингредиенты: - Тонкая рисовая лапша 50 гр - Куриное филе 150 гр - Салат айсберг 100 гр - Огурец 100 гр - Морковь 50 гр - Болгарский перец 50 гр - Ростки сои 50 гр - Кориандр, мята, петрушка, зеленый лук и базилик - Кунжут, чили соус Для соуса: - Чеснок 1 зубчик - Соевый соус 3 ч.л - Рисовый уксус 1 ч.л - Капля сахзама - Сок и цедра лайма - Молотый имбирь 0,5 ч.л - Сушеный чили - Кипяток 50 мл 👩🏼‍🍳Приготовление: Нарезать курицу на очень тонкие слайсы. Смазать сковородку маслом и обжарить с двух сторон, добавить цедру лайма. Отварить или залить кипятком рисовую лапшу. Для соуса: мелко нарезать чеснок, залить кипятком, добавить все остальные ингредиенты и перемешать, дать настояться минут 10. Если потребуется, добавить соль Тонкой соломкой нарезать все овощи. Мелко нарезать зелень. На дно выложить лапшу, сверху куриное филе и все овощи по кругу, добавить зелень и залить все соусом. Посыпать кунжутом, добавить чили соус и дольку лайма Готово! Здоровое питание • Подписаться

Японский йогуртовый чизкейк🍰 КБЖУ на 100 гр: 143.8/12.6/4.7/12.8 🥣Ингредиенты: - Яйцо 4 шт - Йогурт 350 гр - Рисовая мука 50 гр - Кукурузный крахмал 15 гр - Подсластитель по вкусу - Лимонный сок несколько капель (или щепотка лимонной кислоты) 👩🏼‍🍳Приготовление: В глубокую миску выложите греческий йогурт. Добавьте к нему 4 яичных желтка и сахарозаменитель. Тщательно перемешайте ложкой до однородного состояния. В получившуюся йогуртовую смесь добавьте рисовую муку и крахмал. Снова хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. В отдельную чистую и сухую миску влейте 4 яичных белка, добавьте немного лимонного сока. Взбейте венчиком (или миксером) до получения стойких, плотных пиков. Аккуратно, небольшими порциями, введите взбитые белки в основную йогуртовую смесь, плавно вымешивая массу лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Перелейте готовое тесто в силиконовую форму для выпечки. В другую форму, большего размера, налейте воду и поставьте внутрь неё форму с тестом. Отправьте конструкцию в разогретую духовку и выпекайте при 140°С — 1 час. Достаньте чизкейк из духовки, дайте ему полностью остыть, после чего аккуратно извлеките из формы. Нарежьте на порционные кусочки, полейте любимым ягодным вареньем или украсьте свежими ягодами. Здоровое питание • Подписаться

Сэндвич с курицей🥪 КБЖУ на 100 гр: 131/11/4/10 🥣Ингредиенты: - Куриное филе 1 шт - Паприка копченая 1/2 ч.л - Базилик сушеный 1/2 ч.л - Острый перец по вкусу - Соус барбекю 1-2 ст.л - Лимонный сок 1 ст.л - Оливковое масло 1 ст.л - Соль по вкусу - Хлеб тостовый - Сыр моцарелла и чеддер по вкусу Для начинки: - Капуста белокочанная 100 гр - Морковь 1 шт средняя (примерно 80 гр) - Зеленый лук по вкусу - Горчичный соус 1 ст.л или горчица дижонская 1 ч.л - Греческий йогурт 3-4 ст.л - Майонез 1 ч.л - Паприка 1/2 ч.л 👩🏼‍🍳Приготовление: Курицу нарезаем на небольшие кусочки, натираем специями, солью, маслом, барбекю и лимонным соком. Даем полежать 20 минут и обжариваем до готовности. Пока горячая, разбираем на волокна. Капусту и морковь шинкуем тонко, зеленый лук на кружочки. Смешиваем со всеми ингредиентами для начинки, добавляем курицу. На хлеб кладем смесь сыра, начинку, закрываем вторым кусочком и поджариваем до румянца. Здоровое питание • Подписаться

Вкусный летний салатик🍒🥗 КБЖУ на 100 гр: 162/5.1/11.2/10.3 🥣Ингредиенты: - Руккола - Черешня - Фета - Кедровые орешки (обжарить на сухой сковороде) - Бальзамический соус - Оливковое масло - Соль 👩🏼‍🍳Приготовление: Выложите на плоскую тарелку чистую и сухую рукколу. Черешню разрежьте пополам, удалите косточки и равномерно разложите поверх зелени. Раскрошите руками сыр Фета по всей площади салата. Посыпьте блюдо горстью кедровых орехов (для большего аромата их можно слегка обжарить на сухой сковороде). Сбрызните салат густым бальзамическим крем-соусом и сразу подавайте к столу. Здоровое питание • Подписаться

📝Шпаргалка – Польза семян Чиа Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Быстрый белковый обед без заморочек🍲 КБЖУ на порцию: 363/39/15.4/19.5 🥣Ингредиенты: - Яйцо 1 шт - Картофель 90 гр - Греческий йогурт 2% 30 гр - Филе куриной грудки 100 гр - Перец болгарский 1/2 шт - Сыр легкий 25 гр - Любимые специи соль по вкусу - Зелень 👩🏼‍🍳Приготовление: Картофель и филе нарезать кубиком, выложить в форму, добавить специи. Для заливки смешать яйцо, греческий йогурт, перец и соль, все перемешать, добавить к картофелю с курицей. Сверху посыпать сыром и запекать в духовке ~ 40 мин на 200°С. В готовое блюдо добавить зелень. Здоровое питание • Подписаться

Хрустящие низкокалорийные пирожки🥯 КБЖУ на 1 шт: 112/2,8/2,1/25 🥣Ингредиенты: - Тесто фило 100 гр - Вишня 90 гр - Крахмал кукурузный 1 ст.л с горкой - Подсластитель (FitParad 2 мерные ложки) 👩🏼‍🍳Приготовление: Выкладываем один или два слоя теста фило. Параллельно смешиваем вишню с крахмалом и подсластителем. Выкладываем часть вишни на тесто, сворачиваем и отправляем на противень. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут – запекайте до красивой золотистой корочки. Здоровое питание • Подписаться

Полезный десерт этого лета🍈 КБЖУ на всю порцию: 291/4,3/2,4/61,7 🥣Ингредиенты: - Дыня небольшая 1/2 шт ~ 300 гр - Молоко 70 мл - Мед 1-2 ст.л 👩🏼‍🍳Приготовление: Дыню помыть, разрезать, очистить от кожуры и порезать на кусочки, в блендер, добавить мед и чуть молока(или сливок, еще вкуснее будет). Взбить и разлить по формочкам, я делала с детьми и использовала специальные формы для мороженого. Можно просто убрать в контейнер и в морозилку, лучше на ночь, либо часа на три. Здоровое питание • Подписаться

📝Шпаргалка – Сочетания для большей пользы Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

ПП рулет 5-минутка🥰 КБЖУ на порцию (1/6 рулета): 150/10/2,5/22 🥣Ингредиенты: - Яйцо 2 шт - Йогурт питьевой 1,5% 230 гр - Мука пшеничная 130 гр - Разрыхлитель 5 гр - Сах.зам 7 гр - Мягкий творог 0,1% 130 гр - Киви 50 гр - Клубника 100 гр 👩🏼‍🍳Приготовление: Смешать яйца, йогурт, муку, разрыхлитель и сах.зам 4 гр до однородной массы, выпекать на гриле 3-4 минуты. Смазать мягким творогом + 3 гр сах.зам и выложить порезанные ягоды и киви, свернуть в рулет, поделить на 6 частей. Здоровое питание • Подписаться

Сочный, ароматный и очень простой рецепт, который точно захочется повторить🤤 КБЖУ на 100 гр: 134/25,4/1,6/1,5 🥣Ингредиенты: - Греческий йогурт 3-4 ст.л - Чеснок 2 зубчика - Свежий тертый имбирь 1 ч.л - Сок 1/2 шт лимона - Кумин 1 ч.л - Свежая нарезанная кинза 1 ст.л - Соль и чёрный перец по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Смешайте все ингредиенты для маринада, добавьте курицу и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа. Затем нанизайте курицу на шпажки и готовьте в аэрогриле 12-15 минут при 190°C до золотистой корочки , можно просто в духовке 180°C 15-20 минут. В середине приготовления переверните шпажки. Здоровое питание • Подписаться

Белковый салат с хрустящим рисом🥙 КБЖУ на всю порцию: 360/50/3/33 🥣Ингредиенты: - Отварной рис 120 гр - Соевый соус 1 ч.л - Огурец средний 1 шт - Лук по вкусу - Банка тунца (не в масле) - Ложка греческого йогурта(можно заменить на легкий майонез, немного поменяется кбжу) - Соль, перец , любимые специи 👩🏼‍🍳Приготовление: Отварной рис (желательно брать вообще вчерашний) добавляем в него соевый соус и мешаем , отправляем в духовке на 190-200 градусов , и мешаем пару раз, что бы равномерно он поджарился. Всё, самое сложное мы сделали Теперь собираем салат : Огурец-лук-тунец-рис-ложка йогурта – Готово! Здоровое питание • Подписаться

Запечённые сырники с малиной🍓 КБЖУ на 1 шт: 82/7/2,6/7,4 🥣Ингредиенты: Для теста: - Творог 5% 600 гр - Сахзам по вкусу - Желток 2 шт - Мука 4 ст.л с горкой - Ванильный экстракт 2 ч.л - Соль 2 щепотки Для начинки: - Перетертая малина с сахзамом 8 ст.л - Крахмал 2 ч.л - Вода 2 ч.л 👩🏼‍🍳Приготовление: Сделайте начинку: смешайте в сотейнике малину, крахмал и воду. Поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. Дайте полностью остыть. Замесите тесто: тщательно объедините творог, сахзам, желтки, муку, ванильный экстракт и соль до однородности. Сформируйте сырники: разделите массу на 16 частей, внутрь каждой положите немного остывшей ягодной начинки и сформируйте аккуратные шайбы. Отправьте в аэрогриль на программу сырники. Здоровое питание • Подписаться

Домашние белковые сосиски за 5 минут😍 КБЖУ на 100 гр: 126/21/4/0 🥣Ингредиенты: - Куриный фарш 350 гр - Кабачок 100 гр - Сыр 70 гр - Соль, перец 👩🏼‍🍳Приготовление: Кабачок натереть, отдать, смешать с остальными ингредиентами, формируем сосиски с помощью формы, или можно закрутить в пищевую пленку. Здоровое питание • Подписаться

ПП замена майонезу, которая поможет при похудении🤤 КБЖУ на 100 гр: 60/6,5/1,5/3,8 🥣Ингредиенты: - Греческий йогурт ~ 280 гр - Свежий огурец 1/2 шт - Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) ~20-30 гр - Чеснок тертый 1 ч.л - Лимонный сок по вкусу - Соль, черный молотый перец по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Мелко нашинкуйте свежую зелень. Половину огурца натрите на крупной или средней терке. В глубокую емкость или контейнер переложите натертый огурец и измельченную зелень. Добавьте к зелени и огурцу лимонный сок, соль, черный перец по вкусу и чайную ложку тертого чеснока. Тщательно перемешайте, чтобы специи и чеснок распределились. Добавьте две баночки греческого йогурта. Еще раз все хорошо перемешайте до однородной консистенции. Здоровое питание • Подписаться

📝Шпаргалка – Почему важно делать наклоны? Наклоняйтесь медленно, без рывков, слегка согнув колени, если тянуться тяжело. Не стремитесь обязательно достать до пола — главное, чтобы не было боли. Делайте 5-10 наклонов или удерживайте наклон 20-30 секунд, повторяя 2-3 раза. Сохраните, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

ПП слоеный пирог🥧🫐 КБЖУ на 100 гр: 102/8,3/0,7/14 🥣Ингредиенты: - Тесто фило 4 листа ~50-70 гр - Мягкий творог 0,1% 170 гр - Греческий йогурт 2% 80 гр - Белок одного яйца - Сахзам по вкусу - Ягода любая 50 гр 👩🏼‍🍳Приготовление: В глубокую миску выложите мягкий творог и греческий йогурт. Добавьте жидкий сахарозаменитель по вкусу и яичный белок. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой до получения однородной жидкой массы. Возьмите круглую форму для выпечки. Выложите в неё листы теста фило (внахлест или складывая гармошкой, как удобно), чтобы они полностью закрывали дно и формировали высокие бортики. Перелейте получившуюся творожную заливку в форму прямо на тесто. Сверху равномерно высыпьте ягоды (в видео используется голубика), слегка утапливая их ложкой в творожную массу. Края теста, которые выступают за пределы формы, хаотично загните внутрь к центру, частично прикрывая начинку. Отправьте пирог выпекаться. В аэрогриле: при 160°C примерно на 15 минут. В духовке: при 180°C на 25-30 минут (до появления золотистой корочки на тесте и легкого румянца на твороге). Перед подачей дайте пирогу немного остыть, чтобы начинка стабилизировалась и его было удобно резать. Здоровое питание • Подписаться

Десерт из 3-х ингредиентов КБЖУ всего десерта:160/17/3/17 🥣Ингредиенты: - Клубника 100 гр (измельчить) - Обезжиренный греческий йогурт 150 гр - Семена чиа 10 гр - Подсластитель по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Измельчите клубнику, добавьте греческий йогурт, семена чиа и подсластитель. Всё хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь. За это время семена чиа набухнут, и десерт приобретёт нежную, кремовую текстуру. Здоровое питание • Подписаться