Публикации канала «Здоровая еда | ПП Рецепты | Похудение»

🍰 ПП рулет 🥑КБЖУ на 100 грамм: 106/7/5/7 📝Ингредиенты: • Яйцо — 4 шт. • Кукурузный крахмал — 20 гр. • Сахарозаменитель — 5 гр. • Рикотта — 150 гр. • Йогурт натуральный — 100 гр. • Сахарозаменитель — 5 гр. • Ягоды — 150 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Белки отделить от желтков. Белки взбить до крепких пиков. Желтки смешать с крахмалом и сахарозаменителем, взбить и аккуратно соединить с белками лопаткой, чтобы масса не осела. 2. Противень застелить силиконовым ковриком, выложить тесто тонким слоем и разровнять. 3. Выпекать при 160°С 20–25 минут (низ + верх + конвекция). 4. Для начинки смешать рикотту, натуральный йогурт и сахарозаменитель до однородности. 5. Готовый корж остудить, смазать кремом, посыпать ягодами и аккуратно свернуть в рулет. По желанию украсить сверху кремом и ягодами. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #яйцо #крахмал #рикотта #йогурт #ягоды

🎃 Тыквенный пирог с сыром камамбер 🥑КБЖУ на 100 грамм: 436/25/17/47 📝Ингредиенты: • Тыква — 200 гр. • Сыр камамбер — 30 гр. • Яйцо — 2 шт. • Гречка зелёная — 50 гр. • Сода — ½ ч. л. • Подсластитель — по вкусу. • Ванилин — по вкусу. • Куркума — по вкусу. • Корица — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Все ингредиенты выложить в чашу блендера и измельчить до однородной массы. 2. Вылить тесто в форму для запекания. 3. Выпекать при 180°С около 35 минут в режиме конвекции, ориентируясь на свою духовку. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #тыква #камамбер #яйцо #гречка #пирог

🥥 Кокосовое суфле с клубничным джемом 🥑КБЖУ на 100 грамм: 98/3.1/6.8/5.6 📝Ингредиенты: • Клубника замороженная — 160 гр. • Подсластитель — по вкусу. • Крахмал кукурузный — 5 гр. • Молоко кокосовое light — 250 гр. • Подсластитель — по вкусу. • Желатин — 8 гр. • Вода — 20 гр. • Шоколад без сахара — 30 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Желатин залить водой, перемешать и нагреть в микроволновке до полного растворения, не доводя до кипения. 2. В кокосовое молоко добавить подсластитель и растворённый желатин, тщательно перемешать. 3. Клубнику нарезать кубиками, добавить подсластитель и отправить в микроволновку на 1,5 минуты, чтобы она слегка оттаяла. Всыпать кукурузный крахмал, перемешать и прогреть до загустения. 4. Собрать десерт: выложить слой клубничного джема, сверху залить кокосовое суфле. Убрать в холодильник до стабилизации. 5. Шоколад растопить и полить им застывший десерт. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #клубника #кокосовоемолоко #желатин #шоколад #крахмал

🍒 Творожный пирог с вишнёвым желе 🥑КБЖУ на 100 грамм: 165.7/9.8/4.9/21.3 📝Ингредиенты: • Печенье без сахара — 200 гр. • Яблочное детское пюре — 120 гр. • Творог рассыпчатый — 400 гр. • Яйцо — 2 шт. • Крахмал кукурузный — 2 ст. л. • Подсластитель — по вкусу. • Ванилин — по вкусу. • Вишня замороженная — 100 гр. • Вода — 100 мл. • Подсластитель — по вкусу. • Желатин — 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Печенье измельчить блендером, смешать с яблочным пюре и равномерно распределить по дну формы. 2. Творог смешать с кукурузным крахмалом, яйцами, подсластителем и ванилином до однородной массы. 3. Вылить творожную массу на корж. Выпекать при 180°С 20 минут, чтобы слой остался мягким. Дать немного остыть. 4. Для желе измельчить вишню блендером, добавить воду и желатин. Подогреть, не доводя до кипения. 5. Аккуратно вылить желе на творожный слой, чтобы часть желе слегка проникла в него. 6. Остудить пирог и убрать в холодильник на ночь. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #творог #вишня #печенье #желатин #яйцо

🍧 Протеиновое суфле 🥑КБЖУ на 100 грамм: 144/25/1/9 📝Ингредиенты: • Мягкий творог — 125 гр. • Протеин (клубничный) — 30 гр. • Молоко обезжиренное — 200 мл. • Сахзам — по желанию (1 гр.). • Желатин — 10 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Желатин развести в 10 гр. тёплой воды. 2. Смешать мягкий творог, протеин, молоко и сахзам. Добавить разведённый желатин и тщательно перемешать. 3. Для более однородной консистенции можно воспользоваться блендером. 4. Разлить массу по формочкам и убрать в холодильник минимум на 1 час. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #творог #протеин #молоко #желатин

🍗 Куриные грудки под сметанно-соевым соусом 🥑КБЖУ на 100 грамм: 107.8/17.1/2.8/2.4 📝Ингредиенты: • Филе куриной грудки — 2 шт. • Сметана — 4 ст. л. • Соевый соус — 4 ст. л. • Мука пшеничная — 1 ч. л. • Помидор — 1 шт. • Сыр — 70 гр. • Зелень — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Сухой чеснок — по вкусу. • Паприка — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Филе куриной грудки надрезать на дольки, не доводя нож до конца. Добавить соль, паприку и сухой чеснок. Выложить на противень. 2. Смешать сметану, соевый соус и пшеничную муку. Полить соусом грудки. 3. Сверху выложить нарезанный помидор с зеленью и посыпать тёртым сыром. 4. Запекать в разогретой до 185°С духовке около 50 минут. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #курица #куринаягрудка #сметана

🍠 Вафли из батата 🥑КБЖУ на 100 грамм: 181.2/6.9/10.3/16 📝Ингредиенты: • Запечённый батат — 200 гр. • Яйцо — 2 шт. • Молоко кокосовое (13–15%) — 100 мл. • Мука зелёной гречки — 80 гр. • Мука миндальная — 30 гр. • Масло авокадо — 10 мл. • Лимонный сок — 5 мл. • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Соль и специи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Батат запечь в духовке до готовности, остудить и очистить. 2. В чаше блендера соединить все ингредиенты и взбить до гладкого, однородного теста. 3. Разогреть вафельницу, при необходимости смазать её маслом. 4. Выпекать вафли 7–8 минут до готовности. 5. Подавать по желанию, отлично сочетаются с яйцом пашот и красной рыбой. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #батат #яйцо #кокосовоемолоко #муказеленойгречки #миндальнаямука #вафли

🧀 Картофельные лепёшки с сыром 🥑КБЖУ на 100 грамм: 152/4,6/8,8/15,5 📝Ингредиенты: • Картофель отварной — 180 гр. • Яйцо С2 — 1 шт. • Сыр лёгкий (15%) — 60 гр. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. • Паприка — по вкусу. • Зелень — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Сыр натереть на тёрке, картофель размять до пюреобразного состояния. 2. Смешать все ингредиенты до однородной массы. 3. Обжарить лепёшки на гриле (программа «сэндвич») до золотистой корочки. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #картофель #сыр #яйцо #зелень

🥪Горячий бутерброд с творогом и оливками 🥑КБЖУ на 100 грамм: 207.8/13/9.1/18.2 📝Ингредиенты: • Творог - 250 гр. • Сыр - 100-150 гр. • Оливки - 70 гр. • Соль - щепотка • Петрушка - по вкусу. • Яйцо - 1 шт. • Багет - 1 шт. 👨‍🍳Приготовление: 1. Оливки натереть на крупную терку. Листья петрушки меленько измельчить. Сыр натереть на крупную терку. 2. Смешать все (творог, сыр, оливки, петрушку, соль, перец). 3. Нарезать багет. Намазать на него намазку. 4. Выпекать при 180°С 10 минут. Затем можно на 1-2 минуты включить режим гриль, чтобы подрумянить верх ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #творог #сыр #оливки

🎂Творожно-йогуртовый торт "Зебра" 🥑КБЖУ на 100 грамм: 101.7/9.5/2.3/10.9 📝Ингредиенты: • Греческий йогурт (2%) - 500 гр. • Мягкий творог (0,1%) - 375 гр. (125 гр. × 3). • Сироп топинамбура - 120 мл. • Желатин - 30 гр. • Молоко - 150 мл. • Какао - 25 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Для начала займемся желатином: так как у меня неравные пропорции темного и светлого слоя, то 30 г желатина разделяем соответственно ~17 г и 13 г; заливаем молоком из рассчета 50-60 мл на 10 г и оставляем набухаться. 2. Далее переходим к подготовке творожного и йогуртового слоя (можно сделать весь торт на греческом йогурте, можно весь на мягком твороге. 3. Для шоколадного слоя берем натуральный греческий йогурт, добавляем к нему подсластитель - у меня сироп топинамбура и какао порошок. 4. Убираем в сторону и сразу приступаем к приготовлению светлого слоя - соединяем мягкий творог и сироп топинамбура. 5. Далее к каждой массе процеживаем подогретый импульсами в микроволновке желатин и тщательно все это перемешиваем до однородности. 6. Чтобы получился такой рисунок в разрезе, собираем торт, чередуя порцию темной и светлой массы как на видео. 7. Отправляем в холодильник застывать. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #творог #йогурт

🍝Паста с креветками и сыром 🥑КБЖУ на 100 грамм: 98/11.3/1.9/8.8 📝Ингредиенты: • Птитим / макароны (отдаем предпочтение цельнозерновым) - 70-80 гр. в сухом виде. • Сыр (сулугуни / бри / камамбер) - 1 шт. • Креветки (берем сразу очищенные, либо очищаем заранее) - 300 гр. • Черри - 250-300 гр. • Чеснок - 2-4 зубчика. • Брокколи - 70-100 гр. • Тимьян - 2-3 веточки. • Специи - по вкусу. • 2-3 вида любимой зелени (мелко нарезать) или базилик. 👨‍🍳Приготовление: 1. На выбранном сыре сделать разрезы, в которые потом воткнуть зубчики чеснока. Выложить его в центр формы для запекания, сбоку выложить вымытые черри, брокколи и креветки. Посыпать специями по вкусу (но соль уже можно не добавлять) и украсить тимьяном. 2. Отправить в духовку на 200-220 градусов на 15-20 минут, а в это время отварить птитим. 3. После снять с черри кожицу и выложить птитим в форму с сыром, креветками и черри. 4. Украсить мелко нарезанной зеленью ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #сыр #креветки #овощи

🌯Домашняя шаурма 🥑КБЖУ на 100 грамм: 145/7,9/2,9/13,6 📝Ингредиенты: • Куриное филе - 60 гр. (готовое). • Лаваш тонкий - 70 гр. • Салат - 1 лист. • Кабачок - 50 гр. • Шампиньоны - 30 гр. • Перец сладкий - 20 гр. • Морковь по-корейски - 30 гр. • Греческий йогурт - 100 гр. • Горчица - 0,5 ч.л. • Шрирача - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. На лист лаваша выкладываю лист салата, приготовленные на гриле или сковороде овощи, куриное филе, корейскую морковь, смазываю соусом, заворачиваю и обжариваю с двух сторон, можно на сковороде без масла. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #шаурма #овощи

🍫Шоколадный бисквит 🥑КБЖУ на 100 грамм: 239.4/12.2/9.5/9.2 📝Ингредиенты: • Яйцо - 2 шт. (яйца обязательно должны быть комнатной температуры. Достаньте их заранее из холодильника!). • Шоколад без сахара - 60 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Шоколад растопить в микроволновке импульсами, остудить до комнатной температуры. 2. Отделить белки от желтков. 3. К белкам добавить щепотку соли и взбить до крепких пиков. 4. Желтки смешать с шоколадом (если вы любите послаще, добавьте подсластитель, я не добавляла - люблю вкус горького шоколада). 5. Понемногу ввести белки. Должна получиться жидкая масса. 6. Массу перелить в форму (берите повыше, бисквит очень поднимается, у меня 10 см) и отправить в микроволновку на 2-3 минуты (не пересушите!) 7. Готовый бисквит слегка остудить и можно наслаждаться (вкуснее теплый)!! А можно сверху выложить 40 гр мягкого творога и 10 гр голубики, как у меня и получается нереально вкусно. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #шоколад #яйцо

🍖Домашняя колбаса 🥑КБЖУ на 100 грамм: 135/19.8/5.7/0.7 📝Ингредиенты: • Куриная грудка - 500 гр. • Куриное бедро - 500 гр. • Соль янтарная - 10 гр. • Соль обычная - 10 гр. • Вода - 100 мл. • Специи (кориандр, сушеный чеснок, копченая паприка) - по 1 ч. л. • Коллагеновая оболочка 👨‍🍳Приготовление: 1. Нарезаем на кубики мясо, посыпаем солью и заливаем водой, накрываем пленкой и убираем на сутки в холодильник. 2. Достаем через сутки добавляем специи все хорошо перемешиваем, половину перемалываем в фарш и соединяем с кусочками. 3. Готовый фарш заполняем в кондитерский мешок. 4. После заполняем коллагеновую оболочку хорошо утрамбовывая. 5. Завязываем оболочку с двух сторон. 6. Отправляем в духовку на ~2,5 часа и запекаем при 80 градусах. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #курица

🧇Вафли 🥑КБЖУ на 100 грамм: 237/15,1/12/3,2 📝Ингредиенты: • Сыр сулугуни - 30 гр. • Яйцо С1 - 1 шт. • Кунжут - 1 гр. • Форель - 70 гр. • Плавленый сыр - 25 гр. • Руккола - по вкусу. • Огурец - 50 гр. • Бальзамический соус - 5 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешать тертый сыр, яйцо и кунжут. 2. Пожарить в вафельнице (если у вас вафельница для квадратных вафель, то получится 2 вафли. И можно сложить как сэндвич. Если готовить на сковороде, то посыпаем сковороду тертым сыром, выливаем взбитое яйцо и посыпаем кунжутом. Готовим на среднем огне под крышкой. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #сыр #форель

🌟Овсянка тирамису 🥑КБЖУ на 100 грамм: 134/6/5/2 📝Ингредиенты: • Овсянка - 50 гр. • Семена чиа - 4 гр. • Протеин (шоколадный) - 25 гр. • Стакан кофе, смотрите по своей порции - ~200 мл. • Сироп черная смородина - по вкусу. • Тыквенные семечки - по вкусу. • Сублимированная клубника - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешиваем овсянку, протеин, семена чиа, заливаем кофе, даем постоять минут 30. 2. Далее добавляем сироп, семечки, ягоды и любые любимые топпинги, ягоды и т.д. 3. Даем еще немного постоять в холодильнике, достаем и наслаждаемся. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #овсянка #тирамису

🍨Мороженое из хурмы 🥑КБЖУ на 100 грамм: 60/0,4/0,5/13,2 📝Ингредиенты: • Хурма - 400 гр. • Молоко растительное - 80 мл (я взяла миндальное). 👨‍🍳Приготовление: 1. Хурму заранее порезать на кусочки и заморозить до каменного состояния. 2. Далее переложить в блендер, добавить молоко и взбить до однородности. 3. Есть сразу после приготовления. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #мороженое #хурма

🍪Имбирное печенье 🥑КБЖУ на 100 грамм: 315.5/11.7/9.6/44.3 📝Ингредиенты: • Цельнозерновая мука — 180 гр. • Имбирь, корица — по 1/2 ч. л. • Разрыхлитель — 1/2 ч. л. • Арахисовая паста — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Мёд — 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Если тесто суховатое — добавить немного воды. 2. Раскатать, вырезать фигурки. 3. Выпекать 15 минут при 180°С. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #мука #арахисоваяпаста #мёд

🍰Меренговый рулет для тонкой талии 🥑КБЖУ на 100 грамм: 126/15/2/12 📝Ингредиенты: • Яичные белки — 140 гр. • Лимонный сок — 3 мл. • Сахарозаменитель — по вкусу. • Кукурузный крахмал — 25 гр. • Вишня (замороженная) — 100 гр. • Творог (2%) — 180 гр. • Йогурт натуральный до (3%) — 60 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Белки взбить до крепких пиков. 2. Добавить сахарозаменитель, крахмал и лимонный сок, ещё раз взбить. 3. Выложить массу на противень, разровнять и выпекать при 180°С 20 минут. 4. Смешать творог, йогурт и сахарозаменитель. 5. Вишню прогреть с сахарозаменителем около 5 минут. 6. Остывший корж снять с пергамента, смазать кремом, распределить ягоды. 7. Свернуть рулетом и украсить. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #белки #творог #вишня

🎂Нежнейший десерт «Птичье молоко» 🥑КБЖУ на 100 грамм: 101/7.8/4.8/6.7 📝Ингредиенты: • Молоко (1.8%) — 175 мл. • Тёмный шоколад без сахара — 35 гр. • Какао — 15 гр. • Желатин быстрорастворимый — 10 гр. • Вода — 30 мл. • Греческий йогурт (2%) — 250 гр. • Сахзам — по вкусу. • Тёмный шоколад — 10 гр. (для украшения). 👨‍🍳Приготовление: 1. В сотейнике соединить молоко, шоколад, какао и сахзам. Помешивая, довести до кипения и снять с огня. 2. Желатин залить водой, дать набухнуть и добавить в горячую шоколадную массу. Перемешать до растворения. 3. Остудить до комнатной температуры и соединить с йогуртом (он тоже должен быть комнатной температуры). 4. Разлить по формам и убрать в холодильник на ночь. 5. Украсить растопленным шоколадом. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #шоколад #йогурт #какао