Публикации канала «ПП - рецепты | Рационы | ЗОЖ»

🫔 Сырная слойка с томатами и салями 👉 КБЖУ на 100 гр: 225/16.0/11.6/13.2 📝 Ингредиенты: 🥐 слоёное тесто 🧀 моцарелла 🥓 салями (у меня — сладкий сальчичон) 🍅 томаты 🥯 творожный сыр 🥚 желток 🧂 соль, специи по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Слоёное тесто раскатываем, формируем бортики. 2️⃣ Слегка прокалываем вилкой. 3️⃣ Смазываем творожным сыром. 4️⃣ Выкладываем томаты, салями и моцареллу. 5️⃣ Смазываем края желтком. 6️⃣ Отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 20 минут — до румяной готовности  🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍅 Куриные котлетки с помидорами и сыром 👉 КБЖУ на 100 гр: 123/20/4/4 📝 Ингредиенты: 🍗Куриное филе - 300 гр. 🥚Яйцо - 1 ШТ. 🍅Помидоры - 1,5 шт. 🧀Сыр твёрдый - 50 гр. 🥛Сметана - 2 ст.л. 🌾Мука ц/з или обычная - 2,5 ст.л. 🧂Соль (по вкусу) 🧑‍🍳Приготовление: 1. Филе режем на мелкие кусочки, добавляем яйцо, тёртый сыр, мелко нарезанный укроп и помидоры, остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем. 2. Сковороду слегка смазываем растительным маслом, выкладываем на неё котлеты с помощью ложки. 3. Жарим на небольшом огне примерно по 4 мин. с обеих сторон до золотистой корочки. Подаём со сметаной. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥥 Запеканка с кокосом 👉 КБЖУ на 1порцию: 160/16/6.8/8.5 📝 Ингредиенты: Для основы: 🥚- 1 яйцо 🍚- 60 гр творога 1% 🌾- 40 гр овсяной муки 🍫- 10 гр какао 🍰- ½ чл разрыхлителя 🍬- подсластитель или сахар по вкусу, щепотка соли Для чизкейка: 🍚- 200 гр творога 1% 🍚- 240 гр мягкого творога 5% 🥚- 2 яйца 🥥- 10 гр кокосовой стружки 🌽- 5 гр кукурузного крахмала 🍊- апельсиновая цедра (по желанию) 🍬- подсластитель или сахар, ванилин по вкусу 🧑‍🍳Приготовление: Смешать все ингредиенты до однородной массы (получится липкое тесто), оставить тесто на 10 минут. Аккуратно распределить лопаткой или мокрыми руками по форме (на пергамент), выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Смешать творог, яйца с сухими ингредиентами и хорошо пробить блендером до однородной воздушной массы. Вмешать кокосовую стружку и апельсиновую цедру. Вылить массу на подготовленную основу, посыпать кокосовыми чипсами или стружкой (по желанию) и выпекать еще 35-40 минут (если верхушка подрумянилась, то готово). Дать чизкейку остыть, желательно несколько часов в холодильнике. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🧀 Творожно-сырная лепёшка 👉 КБЖУ на 100 гр: 189/14.6/8.7/12.5 📝Ингредиенты: 🥣На две шт: 🍚Творог - 180 гр 🥚Яйцо - 1 шт 🧀Тертый сыр - 80 гр 🌾Мука - 25 гр 🧂Соль щепотка 🌱Зелень (у меня зеленый лук) 🧑‍🍳Приготовление: Смешиваем все ингредиенты и делим тесто на две части. Каждую распределяем на пергаменте, формируя лепешку. По желанию, можно смазать желтком и посыпать смесью семян.  Убираем в аэрогриль при 160 гр минут 10-15. И все готово Начинка любая подойдет, у меня - творожный сыр, листья салата, колбаса и помидор.  🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🌮 Золотистые кабачковые блины 👉 КБЖУ на 100 гр: 63.9/3.7/3.3/5.8 📝 Ингредиенты: 🥚 Яйцо - 1 шт + 2 белка 🥒 Кабачок - 290 гр 🌾 Мука рисовая - 11 гр 🍰 Разрыхлитель - 2 гр 🧀 Сыр 15% - 40 гр 🫒 Масло оливковое - 2 мл 🧂 Соль, перец, гранулированный чеснок по вкусу 🧑‍🍳Приготовление: Натрите кабачок на крупной терке. В глубокой миске соедините кабачок с яйцом и белками. Добавьте соль, перец, гранулированный чеснок, муку, разрыхлитель и тертый сыр. Все тщательно перемешайте. Смесь разделите на две равные части. Разогрейте сковороду с маслом оливковым, вылейте половину смеси. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, затем аккуратно переверните блин с помощью тарелки и обжарьте с другой стороны. Также приготовьте второй блин. Подавайте с любой начинкой, например, со слабосоленой форелью и помидором 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥬 Освежающий зеленый салат 👉 КБЖУ на 100гр: 116/9.4/7/2.6. 📝 Ингредиенты: 🥚 Яйца - 3 шт. 🥒 Огурцы - 3 шт. 🫛 Консервированный зеленый горошек - 1 банка 🌿 Укроп - 50 г 🌱Петрушка - 50 г 🧅 Зеленый лук - 50 г 🧂Соль по вкусу 🥣Заправка: 🥛Сметана 10% жирности - 40 г 🍯 Горчица - 1 ч.л. 🧂Соль по вкусу 🍴 Приготовление: Начните с того, что мелко нарежьте зелень. Огурцы и яйца также нарежьте небольшими кусочками. В большой миске соедините огурцы, яйца, зелень и горошек. Для заправки смешайте сметану с горчицей и солью до однородности. Затем добавьте полученную заправку к салату и хорошо перемешайте. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍮 Шоколадный десерт 👉 КБЖУ на 100 гр: 100.7/8.9/3.7/7.3 📝 Ингредиенты: На 2 порции: 40 г темного шоколада🍫 80 г банана🍌 🍴Приготовление:  1. Банан натереть на мелкой тёрке или размять вилкой.  2. Шоколад растопить на водяной бане или удобным для вас способом.  3. Смешать шоколад с бананом. Разложить по формочкам.  4. Убрать в морозилку на 30 минут или до застывания. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥗 Полезный салат с вкуснейшей заправкой 👉 КБЖУ на всю порцию: 314/15,3/24,1/9,4 📝 Ингредиенты: 🥬Микс салатный 50 гр (у меня руккола и радичио) 🐟Форель слабосоленая 35 гр 🍚Творожный сыр 15 гр(у меня sveza легкий) 🥑Авокадо 40 гр 🍅Черри 50 гр 🥚Яйцо C2 🥣Для заправки: 🧈Масло оливковое 1 ч л 🍯Мёд 5 гр 🍶Уксус рисовый 1ч л 💧Вода кипяченая 1 ст л 🧂Соль, специи 🍴Приготовление: В тарелку выкладываем салатный микс. Форель тонко режем, кладем творожный сыр, заворачиваем рулетик и кладем в тарелку. Добавляем авокадо, черри и яйцо пашот (или просто варёное) Смешиваем все ингредиенты для заправки и поливаем салат.  🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍝 Спагетти с камамбером и грибами 👉 КБЖУ на 100 гр: 95.94/7.38/3.62/8.96 📝 Ингредиенты: 🌿 Шпинат - 150 гр. 🍅 Черри - 250 гр. 🧀Сыр камамбер - 200 гр. 🍄‍🟫 Шампиньоны- 200 гр. 🧄Чеснок - 5-6 зубчиков  🌾 Спагетти - 250 гр. 🧈Оливковое масло  🧂Соль  🧂Орегано  🍴 Приготовление: 1. Ингредиенты запекать под фольгой при температуре 180 гр., в течение 35-40 минут. 2. Затем размять вилкой сыр и овощи. Добавить горячую пасту и еще раз перемешать. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍲 Овощной крем-суп 👉 КБЖУ на 100 гр: 37/1.5/1.9/4.1 📝 Ингредиенты: 🎃Тыква - 400 гр. 🫑Болгарский перец - 200 гр. 🧅Красный лук - 1 шт. 🍅Помидоры - 150 гр. 🧈Растительное масло (для запекания) 🧈Кокосовое молоко - 250 мл. 🫚Имбирь, паприка, куркума, чёрный перец, соль и чеснок - по 0,5 ч.л. 🍴Приготовление: 1. Овощи нарезаем и запекаем в духовке в течение 40 минут при 200 гр. 2. Готовые овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем специи, кокосовое молоко и пробиваем блендером. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍜 Паста орзо в сливочное-томатном соусе 👉 КБЖУ на 100 гр: 163/10/8/10 📝 Ингредиенты: 🌾 Паста орзо - 200 гр. 🍅 Помидоры - 2 шт. 💧 Вода - 100 мл. 🥛Сливки - 100 мл. 🧀Сыр  🍴 Приготовление: 1. Помидоры нарежьте и обжаривайте в течение 5 минут. 2. Добавьте пасту, залейте водой и сливками (если жидкости маловато, можно долить ещё). 3. Через 10-15 минут положите сыр, накройте крышкой и томите, пока сыр не расплавится. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🌭 Сосиски в тесте 👉 КБЖУ на 100 гр: 236/8/12/12 📝 Ингредиенты: 💧Теплая вода - 100 мл. 🧂Сухие дрожжи - 1 ч.л. 🍭Сахар - 1 ст.л. 🧂Соль - 1/2 ч.л. 🥚Яйцо - 1 шт. 🥛Теплый кефир - 250 мл. 🌾Мука - 500 гр. 🧈Растительное масло - 3 ст.л. 🍴 Приготовление: 1. В теплую воду добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем и ждем 10 мин. активации дрожжей. Затем добавляем соль, яйцо, вливаем обязательно теплый кефир, перемешиваем и добавляем муку, перемешиваем, в конце вливаем масло и вымешиваем тесто до однородности, долго не нужно. 2. Если прилипает, лучше лишний раз руки смазать маслом, чем забивать тесто лишней мукой. Оставляем в теплом месте на 1 ч. 3. Затем подошедшее тесто я делю на 12 частей, формирую сосиски в тесте, оставляю под полотенцем на 15 мин. Затем смазываем яйцом, посыпаем по желанию кунжутными семечками и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку примерно на 30 мин. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍮 Творожная запеканка «Облачко» 👉КБЖУ на 100 гр: 178.1/12.5/5.6/19.8 📝 Ингредиенты: 🍚Творог прессованный - 360 гр. 🥚Яйца - 2 шт. 🌽Крахмал кукурузный - 2 ст.л. 🍨Ванилин 🧂Соль - 1/3 ч.л. 🍬Сахар - 1 ст.л. 🍓ЯгоДы 🍶Сгущенное молоко или сироп (для подачи) 🍴 Приготовление: 1. Желтки отделяем от белков и добавляем к творогу, сюда же кукурузный крахмал, ванилин и соль — пробиваем блендером. 2. А к белкам добавляем щепотку соли и взбиваем, через 10 сек. добавляем сахар, взбиваем в пышную, плотную и стойкую белую пену. 3. Добавляем к основной массе и аккуратно перемешиваем лопаткой. 4. Выкладываем в форму, застеленную на дне пергаментом, а сверху ягоды. 5. Выпекаем 30-35 мин. при 180 гр. 6. При подаче поливаем сгущённым молоком или сиропом. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥘 Простая куриная запеканка 👉 КБЖУ на 100 гр: 91.2/7.5/5.1/3.6 📝 Ингредиенты: 🍗 Куриное филе — 400 г 🥚 Яйца — 2 шт 🍅 Помидор — 1 шт 🫑 Болгарский перец — 1 шт 🥛 Сметана — 1 ст. л. 🧀 Сыр — 50 г 🥛 Молоко — 100 мл 🌿 Зелень — по вкусу 🧂 Соль, перец — по вкусу 🍴Приготовление: В миске смешайте нарезанное кубиками куриное филе, яйца, мелко порезанные помидор и болгарский перец, сметану, тёртый сыр, молоко и измельчённую зелень. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте. Переложите массу в форму и запекайте в духовке при 180°C примерно 35 минут. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍄‍🟫 Гречка с грибочками 👉 КБЖУ на 100 гр: 173.47/9.50/6.94/18.06 📝 Ингредиенты: 🌾• 1 стакан гречки 💧• 2 стакана воды 🍄‍🟫•300-400 г грибов 🥛• 100 мл Сливок 🧀• 100 г пармезана 🧄• 1 зубчик чеснока 🧂•специи: соль/перец, хмели-сунели 🍴Приготовление: 1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом и сливочном масле. 2. Нарезать грибы и добавить к луку с чесноком, обжаривать на среднем огне до испарения жидкости. 3. Добавить промытую гречку и воду, тушить на маленьком огне под крышкой до испарения жидкости. 4. Затем влить сливки и добавить сыр, перемешать ~1-2 мин и можно подавать. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥮 Сочная и ленивая ачма 👉 КБЖУ на 100 гр: 158.2/14.1/6.1/11.1 📝 Ингредиенты: 🍚Творог - 180 гр. 🥛Молоко - 150 мл. 🥚Яйца - 2 шт. 🧀Сыр - 150 гр. 🫓Лаваш 🍴Приготовление: 1. Творог, молоко и сыр измельчаем вилкой, добавляем натертый сыр. 2. Перекладываем в форму (у меня 20 см.) смазанную сливочным маслом и убираем на 30 мин. в духовку при температуре 180 гр. (режим с конвекцией).  3. Пирог поднимется примерно в 1,5 раза и станет воздушный, сочный и очень вкусный. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍮 Нежный ПП десерт 👉 КБЖУ на 1 порцию: 285/17/7/40 📝 Ингредиенты: -🍌 банан 1шт  -🥚 яйцо 1шт  -🧂разрыхлитель 0,5 ч.л  -🧂сахзам, соль по вкусу - 🍫какао 10г - 🍓клубника 50г - 🥛греческий йогурт 110г 🍴Приготовление: 1. Банан, яйцо, разрыхлитель, сахзам и какао соединить и перебить блендером.  2. Вылить в формочки (их можно смазать маслом), по желанию добавить ягоды или орехи, каждый бисквит отдельно выпекать в микроволновке 4 минуты. 3. Сверху промазать греческим йогуртом, автор сделала два слоя, один с сахзамом, второй - сахзам и какао. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥗Подборка белковых салатов с КБЖУ 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🧆 Котлеты с овощами 👉 КБЖУ на 100 гр: 156/11/9/5 📝 Ингредиенты: 🍗Куриное филе или индейки - 600 гр. 🥕Морковь - 200 гр. 🍆Кабачок - 200 гр. 🌱Укроп 🥚Яйца - 2 шт. 🥛Сметана - 2 ст.л. 🌾Мука - 2 ст.л. 🧂Соль, сушеный чеснок 🍴Приготовление: 1. Измельчите куриное филе, добавьте тертую морковь, тертый кабачок, отожмите лишнюю жидкость. 2. Затем добавьте измельченный укроп, яйца, сметану, муку, соль и сушеный чеснок. Все хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. 3. Обжаривайте сформированные котлеты на сковороде с маслом на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон. 4. Одновременно с котлетами можете приготовить гречку. Промойте ее, залейте водой на 2 см. выше уровня крупы, доведите до кипения, посолите, выключите огонь и закройте крышкой. Через 30 мин. гречка будет готова. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍮 ПП королевская ватрушка с клубникой 👉 КБЖУ на 1 порцию: 399/24/19/32 📝 Ингредиенты: на 2 порции: -2 желтка🥚 -20 г сливочного масла (заранее достаньте из холодильника, чтобы было мягким)🧈 -60 г рисовой муки🌾 -подсластитель по вкусу (fitparad или prebiosweet)🍭 Для начинки: -100 г творога 5% (в брикетах)🍚 -120 г мягкого творога 5%🍚 -60 г густого натурального йогурта 2-3% (например, Teos)🥛 -2 белка🥚 -ванилин на кончике ножа🍦 -подсластитель по вкусу (fitparad или prebiosweet)🍭 Для конфитюра: -150г клубники (можно замороженной и заменить на другую ягоду)🍓 -0,5 4 л кукурузного крахмала🌽 -подсластитель по вкусу (fitparad или prebiosweet)🍭 🍴Приготовление: -для конфитюра клубнику с подсластителем нагреваем в сотейнике (по желанию пробиваем блендером), как пустит сок, добавляем крахмал и варим 1-2 минутки, помешивая, до загустения, даем немного остыть -для крошки смешиваем желтки, сливочное масло, рисовую муку и подсластитель, пальчиками растираем и формируем крошку -для начинки смешиваем творог с йогуртом, белками, ванилином и подсластителем -в формы насыпаем половину крошки, равномерно утрамбовываем -сверху заливаем творожную массу, конфитюр и посыпаем оставшейся крошкой -выпекаем 30-40 минут при 180 градусах 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты