Публикации канала «ПП - рецепты | Рационы | ЗОЖ»

🥕 Овощи в духовке с ароматным маринадом 👉 КБЖУ на 100 гр: 20/4/3/10 📝 Ингредиенты: 🥒 Кабачок 🍆 Баклажан 🫑 Перец болгарский 🥕 Морковь 🧅 Лук 🍄‍🟫Шампиньоны 🥣Маринад: 🫒 Оливковое или растительное масло - 4-5 ст.л. 🧄 Чеснок - 3 зубчика 💦 Бальзамический уксус - 1-1,5 ст.л. 🍶Соевый соус - 2 ст.л. 🧂 Соль и перец по вкусу 🧂 Любимые специи 🍴 Приготовление: Нарежьте овощи на средние кусочки. Смешайте их с маринадом в миске или уложите в плотный пакет, чтобы хорошо перемешать. Оставьте мариноваться на час. Затем распределите овощи на противне, застеленном пергаментом. Запекайте в предварительно разогретой до 190-200°C духовке примерно 25-30 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥞 Зелёные сырники с рисовой мукой 👉 КБЖУ на 100 гр: 137.8/16.6/4.2/14.8 📝 Ингредиенты: - Творог - 200 гр🍚 - Яйцо - 1 шт🥚 - Сыр - 30 гр🧀 - Зелень - по вкусу🌱 - Мука рисовая - 30 гр + немного на обсыпку🌾 🍴Приготовление: 1. Сыр натираем на терке, зелень мелко нарезаем. 2. Смешиваем творог с яйцом, сыром, зеленью. 3. Добавляем муку и перемешиваем. 4. Формируем сырники и обваливаем их на медленном огне. 5. Жарим под крышкой с 2-х сторон. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍝 Сливочно-томатная паста с куриной грудкой ⚖️ КБЖУ на 1 порцию: 498 / 37 / 14 / 55 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥮 Овощная запеканка с курицей 👉 КБЖУ на 100 гр: 100/9/4/5 📝 Ингредиенты: 🍗Куриное филе - 900 гр. 🍅Черри - 250 гр. 🥦Брокколи - 1 соцветие 🥚Яйца - 5 шт. 🥛Сметана - 200 гр. 🧀Сыр - 150 гр. 🧂соль, перец 🍴Приготовление: 1. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Нарежьте куриное филе кубиками и выложите в форму вместе с целыми помидорами черри и брокколи, разделенной на маленькие соцветия. 2. В отдельной посуде смешайте яйца, соль, молотый черный перец, сметану и тертый сыр. Получившуюся заливку вылейте на курицу с овощами. 3. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 гр., на 30-40 мин. За 5-7 мин. до готовности снимите фольгу, чтобы верх запеканки подрумянился. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍔 Пирог «Чизбургер» 👉 КБЖУ на 100 гр: 103/9.6/4/7 📝 Ингредиенты: 🫓Слоёное дрожжевое тесто - 500 гр. 🥩Фарш говяжий - 250 гр. 🧂Соль, чёрный перец 🧈Растительное масло - 2 ст.л. 🥫Кетчуп - 2 ст.л. 🧅Красный лук - 0,5 шт. 🥒Солёные огурцы - 2 шт. 🧀Сыр в пластинках — 3 шт. 🧀Сыр чеддер - 100 гр. 🥚Яйцо (для смазывания) 🌾Кунжут (для посыпки) 🍴Приготовление: 1. Фарш солим и перчим, обжариваем на растительном масле. 2. Одну часть теста укладываем в форму, формируя бортики. 3. Готовый фарш выкладываем на тесто, поливаем кетчупом, добавляем лук, огурцы и сыр. 4. Накрываем пирог второй частью теста, защипываем края. Прорезаем отверстие в середине, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. 5. Запекаем в предварительно разогретой до 180 гр. духовке ориентировочно 35 мин. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🫔 Пирожки с яблоком и клюквой 👉 КБЖУ на 100 гр: 165/7/4/24 📝 Ингредиенты: 🍎Яблоки - 4 шт. 🍓Ягоды (у меня клюква, смородина) - 100 гр. 🧈Сливочное масло - 20 гр. 🌰Орехи - 50 гр. 🥞Тесто фило - 7 листов Дополнительно: 🌰Орешки - 30 гр. 🍴Приготовление: 1. Яблоки нарезать на кубики. Отправить в сковородку яблоки и ягоды, протушить, добавить сливочное масло и измельченные орехи. 2. Выложить начинку на лист теста, завернуть как указано на видео. 3. Смазать яйцом, посыпать орешками. Выпекать 10-12 мин. при 180 гр. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥘 Лодочки с ветчиной и сыром 👉 КБЖУ на 1 порцию: 418/ 40/ 13/34.5 📝 Ингредиенты: на 2 порции: -180 г творога 5%🍚 -1 яйцо🥚 -80 г рисовой муки🌾 -1/2 ч л разрыхлитель 🍰 -соль, специи и немного подсластителя для вкуса 🧂 Для начинки: -20 г томатной пасты или кетчупа🥫 -90 г нежирной ветчины из курицы/индейки (до 5-7 г жиров на 100 г)🥩 -60 г легкого сыра 30-35%🧀 -1 небольшой помидор🍅 -по желанию зелень 🌱 🍴 Приготоление: 1️⃣ -смешиваем все ингредиенты для теста 2️⃣ -формируем лодочки влажными руками на силиконовом коврике 3️⃣ -делаем проколы вилкой и отправляем в духовку при 180 градусах на 10-15 минут 4️⃣ -для начинки нарезаем кубиками помидор, ветчину и зелень, натираем сыр 5️⃣ -смазываем центр лодочек томатной пастой, выкладываем начинку и выпекаем ещё 10-15 минут 6️⃣ -к 1 порции добавляем 100-200 г свежих овощей 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🧇 Сырники без обжарки 👉 КБЖУ на 100 гр: 197.5/13.8/10.3/12.2 📝 Ингредиенты: 🍚Творог (5%) - 500 гр. 🥚Яйцо - 1 шт. 🌾Мука - 5 ст.л 🍬Сахар - 1 ст.л Начинка: 🍚Мягкий творог смешанный с греческим йогуртом - 100 гр. 🍬Сахар - 1 ст.л. 🍓Ягоды 🍴Приготовление: 1. Творог смешиваем с яйцом, сахаром и мукой, делаем плоские лепешки и стаканом небольшое углубление. 2. Для начинки смешиваем мягкий творог, сахар по вкусу и йогурт. 3. Добавляем на лепешки и выкладываем ягоду. Выпекаем в духовке при 180 гр. 20-25 минут. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍝 Запеканка из макарон с ветчиной ⚖️ КБЖУ на 100 гр.: ~193 / 13.7 / 5.7 / 19.5 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥗 Салат с кальмарами 👉 КБЖУ на 100 гр: 88/7/7/2 📝 Ингредиенты: 🥬Айсберг – 100 гр. 🦑Кальмар – 100 гр. 🥚Яйцо – 1 шт. 🍏 Зелёное яблоко – 50 гр. 🥣Для соуса: 🥛Йогурт греческий – 40 гр. 🫚 Горчица зернистая – 20 гр. 🍶 Соевый соус – 15 гр. 🍴 Приготовление: 1. Нарезаем айсберг, варёный кальмар, яйцо и зелёное яблоко. 2. Соединяем все ингредиенты в салатнике. 3. Отдельно смешиваем йогурт, горчицу и соевый соус для соуса и заправляем салат.  🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥮 Яблочный пирог на легком тесте 👉 КБЖУ на 100 гр: 110/2.8/3.5/16.5 📝 Ингредиенты: 🌾 Рисовая мука или пшеничная - 40 г 🥚 Яйца - 2 шт 🍎 Яблоки - 100-150 г 🍰 Разрыхлитель - 2 г 🍬 Сахарозаменитель 🍴 Приготовление: Очистите яблоки и нарежьте их на тонкие дольки. Отделите белки от желтков, взбейте белки до пиков. После этого добавьте к белкам желтки, разрыхлитель и муку, взбейте до получения однородного теста. Смажьте маслом небольшую форму (диаметром около 16 см) и вылейте тесто в нее. Сверху равномерно распределите дольки яблок, можно также добавить яблоки прямо в тесто. Запекайте в духовке, разогретой до 180°, в течение 20 минут. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍆 Салат с хрустящими баклажанами 👉КБЖУ на 100 гр: 85/3/6/4 📝 Ингредиенты: 🍆Баклажаны 🍅Сладкие помидоры 🌱Кинза 🧀Творожный сыр 🍶Соус сладкий чили 🍴Приготовление: 1. Баклажаны крупно режем, солим, заливаем водой и оставляем на 15 мин. Выделяется обычно жидкость, сливаем ее и обваливаем их в кукурузном крахмале. 2. Стряхиваем лишнее и жарим в заранее разогретом, большом количестве масла до светлой, хрустящей корочки. 3. Обжаренные баклажаны выкладываем на салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло. Собираем салат. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥟 Ленивые вареники с творогом 👉 КБЖУ на 100: 146.3/12/3.3/16.8 📝 Ингредиенты: 🍚 Творог - 200 гр. 🥚Яйцо - 1 шт. 🧂Сахар - 2 ст.л. 🌾Мука - 40 гр. (+ на обсыпку) 🧂Соль - 1/3 ч.л. 🌻 Мак - 1 ст.л. 🥛Молоко - 2 ст.л. 🍴 Приготовление: 1. Мак замочить в горячем молоке на 10-15 мин. Творог, яйцо, сахар, соль, муку и набухший мак без молока смешать. 2. Присыпать поверхность мукой, выложить массу. Скатать колбаску диаметром 2-2,5 см., нарезать ромбиками. 3. В кипящую воду закинуть вареники, помешать, поднимая со дна. Варить после всплытия минуту.  🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

Подборка ПП ужинов🍛 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍝 Паста с грибами в сливочном соусе 👉 КБЖУ на 100 гр: 142/7/4/21/ 📝 Ингредиенты: 🍄‍🟫Шампиньоны - 300 г 🧄Чеснок - 3 зубчика 🥛Сливки (от 20%) - 300 мл 🍝Спагетти - 250 г 🧀Сливочный сыр - 1 ст. л. 🧂Соль, перец по вкусу 🍴Приготовление: Раздавите чеснок и обжарьте его на смеси растительного и сливочного масла до золотистости, затем уберите его из сковороды. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте пару минут, затем положите тонко нарезанные грибы и жарьте, пока не испарится вся влага. Введите сливочный сыр, хорошо перемешайте, затем влейте сливки, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне до загустения сливок. Готовый соус смешайте со сваренными спагетти и при подаче посыпьте тертым сыром. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍧 Шоколадное суфле с малиной 👉 КБЖУ на 100 гр: 87/9/3/5 📝 Ингредиенты: Для суфле: 🍚Творог - 150 г 🥛Греческий йогурт - 100 г 🍫Какао - 20 г 🍬Подсластитель - по вкусу 🍮Желатин - 5 г 💧Вода - 30 г Для малинового джема: 🍓Малина - 100 г 🍬Подсластитель - по вкусу 🌽Кукурузный крахмал - 5 г 💧Вода - 20 г 🍴Приготовление: Смешайте творог, йогурт, какао и подсластитель, хорошо взбейте до однородности. Желатин замочите в воде и дайте набухнуть, затем нагрейте его до полного растворения, не доводя до кипения (можно использовать микроволновку на 15-20 секунд). Добавьте желатин в творожную смесь и снова всё тщательно взбейте. Разлейте массу по формочкам и оставьте в холодильнике на несколько часов для застывания. Для приготовления джема все ингредиенты смешайте в кастрюле и, помешивая, доведите до загустения на среднем огне, это займет около 5 минут. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥪 Домашний паштет 👉 КБЖУ на 100 гр: 226/20.4/14.4/3.9 📝 Ингредиенты: 🥩Печень куриная - 500 гр. 🥜Морковь - 1 шт. 🧅Лук - 2 шт. 🧄Чеснок - 3 зубчика 🥛Сливки (30%) - 150 гр. 🧈Сливочное масло - 25 гр. 🧂Соль и чёрный перец 🍴Приготовление: 1. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, чеснок и жарить до мягкости овощей. Добавить печень, обжаривать вместе до исчезновения красного цвета. Посолить, поперчить, добавить кусочек сливочного масла. Тушить мин. 7-10 под крышкой на небольшом огне. В конце влить сливки, прогреть, но не кипятить. Готовую массу отправить в блендер. Паштет готов. 2. Луковое варенье: на смеси подсолнеч. и сливоч. масла красный лук обжарить до испарения жидкости, не зажаривать, а тушить. Жидкость должна выпариваться на небольшом огне, посолить и посыпать сахаром. Влить немного красного вина или винного уксуса. Тушить до карамельной консистенции, ещё мин. 10 примерно. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍠 Запечённый батат с соусом горгонзола 👉 КБЖУ на 100 гр: 125.7/6/8/7.8 📝 Ингредиенты: 🥔Батат - 2 шт. 🧈Оливковое масло - 1,5-2 ст.л. 🌶️Копчёная паприка - 1 ч.л. 🧅Лук-шалот - 1 шт. 🧈Сливочное масло - 1 ст.л. 🧀Сыр с голубой плесенью - 140 гр. 🥛Сметана - 150 гр. 🌰Мускатный орех - 1 щепотка 🌱Зелень 🧂Соль и перец 🍴Приготовление: 1. Батат нарезаем «гармошкой». Кладём в форму для запекания. 2. Смешиваем оливковое масло, паприку и смазываем сладкий картофель. Солим, отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 45 мин. (время зависит от размера батата). 3. Готовим соус. Мелко нарезанный шалот обжариваем на сливочном масле до мягкости. Добавляем сыр, сметану, щепотку мускатного ореха (огонь средний). Через 3-5 мин. снимаем с плиты. Перчим по вкусу. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

ВКУСНЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА 🥘 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍰 ПП банановый пирог 👉 КБЖУ на 100 гр: 173.5/6.8/8.1/18.5 📝 Ингредиенты: 🍌Банан - 3 шт 🌾Геркулес -150 гр 🌰Грецкие орехи - 75 гр 🥛Молоко 0.5% -300 гр 🧂Разрыхлитель - 5 гр. 🍬Подсластитель -по вкусу 🍚Творог 5% мягкий -170 гр 🍴Приготовление: Полежавшие, уже успевшие потемнеть бананы разминаем вилкой (можно оставить некрупные кусочки, а можно до однородности - на ваш вкус). Добавляем перемолотые орехи и хлопья, молоко, разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем, выливаем тесто в форму, (у меня силиконовая) и отправляем в духовку на 40-50 мин при температуре 180 гр. Вынимаем, даем остыть и покрываем мягким творогом. Творог смешала с подсластителем. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты