Публикации канала «КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ»

Ленивые вареники с творогом и вишней: завтрак за 15 минут 🍒🥟 Нежнейшие вареники, которые не нужно лепить! Просто нарезал тесто — и в кипяток. Ингредиенты: Творог — 250 г Яйцо — 1 шт. Мука — 5-6 ст.л. (+ для подпыла) Сахар — 2 ст.л., соль щепотка. Вишня замороженная/свежая — для начинки. Приготовление: Разомните творог с яйцом, сахаром и солью. Добавьте муку, замесите мягкое тесто. Раскатайте колбаской, нарежьте на кусочки толщиной 1.5 см. В центр каждого кусочка вдавите ягоду вишни. Бросьте в кипящую подсоленную воду. Варите 3-4 минуты после всплытия. Подавайте со сметаной, сгущенкой или растопленным маслом. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Солянка мясная сборная: рецепт на неделю 🍲🥩 Наваристая, ароматная, с кислинкой. Идеальна после зимней прогулки. Ингредиенты (основа): Говядина/свинина на косточке — 300 г (для бульона) Копчености (ребрышки, колбаса) — 300 г Соленые огурцы — 3 шт. Лук — 2 шт., томатная паста — 2 ст.л. Маслины, лимон, сметана, зелень. Приготовление: Сварите прозрачный бульон из мяса. Мясо отделите, нарежьте. Обжарьте лук, добавьте нарезанные огурцы и пасту, потушите. В бульон добавьте зажарку, нарезанные копчености и мясо. Варите 10 мин. Подавайте с маслинами, ломтиком лимона, сметаной и зеленью. Солянка вкуснее на следующий день! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Куриные сердечки в сметанном соусе с луком: быстро и нежно ❤🍗 Субпродукты могут быть деликатесом! Сердечки готовятся быстро и получаются очень мягкими. Ингредиенты: Куриные сердечки — 500 г Сметана — 200 г Лук — 2 шт. Мука — 1 ст.л. Чеснок, соль, перец, масло, зелень. Приготовление: Сердечки промойте, обрежьте сосуды, разрежьте пополам. Обжарьте на сильном огне 5-7 минут до румяности. Добавьте нарезанный лук, жарьте до мягкости. Посыпьте мукой, перемешайте. Добавьте сметану и 100 мл воды. Тушите под крышкой 15-20 минут. В конце добавьте чеснок и зелень. Идеальный гарнир — гречка или картофельное пюре. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Смотрим и сохраняем 🥰

Быстрые заготовки еды на несколько дней вперед❤ ⏱ Активное время на кухне — всего ~50 минут! Рецепты 👇 1. Шашлычки в духовке Ингредиенты: Куриное филе (замаринованное) — 1,3 кг Кабачок — 2 шт Перец болгарский — 2 шт Цветная капуста — 1 головка Баклажан — 2 шт Помидоры черри — 4 веточки Нарезать всё произвольными кусочками, чтобы удобно было собрать шашлыки на шпажках. Выложить на противень с оставшимися овощами. Запекать при 200° ~ 30 минут. 2. Кускус Кускус — 200 г кипяток ~ 250-300 мл Залить кипятком, накрыть, оставить на 5–7 минут — готово! 3. Ленивая овсянка (на 1 порцию) Овсянка долгой варки — 60 г Молоко (коровье или растительное) — 160 мл Замороженные ягоды (малина или вишня) — 60 г Мёд или сироп топинамбура — по вкусу Смешать все ингредиенты в банке, убрать в холодильник на ночь. 4. Чиа-пудинг (на 1 порцию) Семена чиа — 2 ст. л. Кокосовое молоко — 150 мл Манго — 1 шт Смешать чиа с молоком, убрать в холодильник на несколько часов. Подавать с нарезанным манго. 5. Творожные вафли (~6 шт.) Творог 5% — 250 г Сахар — 40 г Масло сливочное — 20 г Мука — 80 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Яйца — 2 шт Смешать яйца с сахаром, добавить творог, хорошо растереть вилкой, затем — масло, муку и разрыхлитель. Выпекать в вафельнице до румяности. 6. Ролл с песто и хамоном Лаваш Песто Хамон или ветчина Свежий огурец Смазать лаваш песто, выложить хамон, завернуть в ролл или конвертик. Подавать со свежим огурцом. 📌Пошаговый план действий: 1⃣Разогреваем духовку до 200° 2⃣Моем и нарезаем овощи + курочку 3⃣Включаем чайник. 4⃣Собираем шашлычки на шпажках — и в духовку! 5⃣Ставим таймер на 30’. 6⃣Заливаем кускус кипятком, даем настояться. 7⃣Включаем вафельницу. 8⃣Замешиваем тесто для вафель. 9⃣Готовим ленивую овсянку + выпекаем вафли. 1⃣0⃣Смешиваем чиа с молоком, нарезаем манго, продолжаем выпекать вафли. 1⃣1⃣Собираем ролл с хамоном. 💬Готово! Теперь можно наслаждаться жизнью вне кухни ближайшие дни!

Пышные оладьи на кефире: рецепт моей бабушки 🥞✨ Высокие, воздушные, с хрустящей корочкой. Секрет — в правильном тесте и соде. Ингредиенты: Кефир — 500 мл Мука — ~400 г (до консистенции густой сметаны) Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст.л., соль — 0.5 ч.л. Сода — 0.5 ч.л. (гасить прямо в кефире!) Масло растительное — 2 ст.л. в тесто + для жарки. Приготовление: Смешайте кефир, яйцо, соль, сахар и масло. Добавьте соду, быстро перемешайте — появятся пузырьки. Постепенно всыпайте муку, аккуратно перемешивая. Тесто должно быть густым и пузырчатым. Жарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистости. Подавайте с медом, сметаной или вареньем! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Запеченная скумбрия с лимоном и травами: полезно и просто 🐟🍋 Нежное, сочное рыбное филе без лишних хлопот. Отличный источник полезных жиров. Ингредиенты: Скумбрия — 2 шт. Лимон — 1 шт. Прованские травы (или укроп, петрушка) — 1 ч.л. Соль, перец, оливковое масло. Приготовление: Скумбрию выпотрошите, промойте, обсушите. Натрите внутри и снаружи солью, перцем и травами. В брюшко каждой рыбы положите по 2-3 дольки лимона и веточку зелени. Сбрызните маслом, заверните каждую рыбу в фольгу. Запекайте при 200°C 25-30 минут. За 5 минут до конца разверните фольгу для румяной корочки. Подавайте с овощным салатом или рисом. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Паста с лососем и шпинатом в сливочном соусе 🍝🐟 Ресторанное блюдо дома за 20 минут. Элегантно, вкусно и полезно. Ингредиенты: Филе лосося (свежее или слабосоленое) — 250 г Сливки 20% — 200 мл Шпинат свежий — 100 г Паста (феттучини) — 250 г Чеснок — 2 зубчика, соль, перец, оливковое масло. Приготовление: Пасту отварите. Лосось нарежьте кубиками, обжарьте 3-4 минуты, снимите со сковороды. На том же масле обжарьте чеснок, добавьте шпинат, потушите до увядания. Влейте сливки, прогрейте, посолите, поперчите. Верните лосося в соус, добавьте пасту, аккуратно перемешайте и прогрейте. Сразу подавайте, украсив долькой лимона. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Шоколадные маффины с жидкой серединкой: 15 минут волшебства 🧁🍫 Текучая, горячая шоколадная начинка в нежной шоколадной же шубке. Это надо готовить! Ингредиенты (на 6 шт.): Черный шоколад — 150 г Сливочное масло — 70 г Яйца — 2 шт. Сахар — 50 г Мука — 2 ст.л. Щепотка соли. Приготовление: Растопите 100 г шоколада с маслом на водяной бане. Яйца с сахаром и солью взбейте венчиком до пены. Смешайте шоколадную массу с яичной. Добавьте муку, перемешайте. Разлейте тесто по формам (заполните на 2/3). В центр каждого маффина опустите кусочек оставшегося шоколада (50 г). Выпекайте при 200°C 8-10 минут. Края должны схватиться, а середина остаться мягкой. Подавайте теплыми со взбитыми сливками или мороженым. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Говяжий гуляш с картофельным пюре: классика на века 🥘🥔 Наваристый, ароматный гуляш с нежным пюре — гарантия сытого и счастливого воскресного ужина. Ингредиенты (гуляш): Говядина (лопатка, шея) — 600 г Лук — 2 шт., морковь — 1 шт. Томатная паста — 1.5 ст.л., мука — 1 ст.л. Паприка сладкая — 1 ст.л., лавровый лист, соль, перец. Вода/бульон — 500 мл. Приготовление: Мясо нарежьте кубиками, обжарьте до корочки. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 5 минут. Посыпьте мукой и паприкой, перемешайте. Добавьте томатную пасту, залейте горячей водой. Тушите под крышкой на медленном огне 1.5-2 часа до мягкости мяса. В конце добавьте лавровый лист, посолите. Подавайте с пышным картофельным пюре. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Куриные наггетсы в панировке из кукурузных хлопьев: дома вкуснее 🍗🌽 Хрустящие, сочные, без лишнего масла. Дети (и взрослые) будут в восторге! Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Кукурузные хлопья (несладкие) — 150 г Яйца — 2 шт. Мука — 4 ст.л. Соль, перец, паприка, чесночный порошок. Приготовление: Курицу нарежьте на кусочки. Посолите, поперчите, добавьте специи. Измельчите хлопья в крошку (не в муку!). Обваляйте каждый кусочек в муке, затем во взбитом яйце, затем в хлопьях. Выложите на противень с пергаментом. Сбрызните маслом. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Подавайте с любимым соусом (сырным, чесночным, барбекю). КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Тыквенные оладьи со сметаной: солнечный завтрак 🎃🥞 Нежные, яркие и полезные оладушки. Идеальный способ накормить детей витаминами. Ингредиенты: Тыква (очищенная) — 300 г Яйца — 2 шт. Мука — 5-7 ст.л. Кефир/сметана — 2 ст.л. Сахар — 2 ст.л. (можно меньше), сода — 0.5 ч.л., соль. Корица — по желанию. Приготовление: Тыкву натрите на мелкой терке. Добавьте яйца, кефир, сахар, соль, соду и корицу. Перемешайте. Всыпьте муку до консистенции густой сметаны. Жарьте на среднем огне на растительном масле с двух сторон под крышкой. Подавайте теплыми со сметаной или медом. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Котлеты по-киевски с хрустящей корочкой 🍗✨ Те самые советские котлеты с сюрпризом — тающим сливочным маслом внутри. Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт. (большие) Сливочное масло — 80 г (охлажденное) Зелень (укроп, петрушка) — пучок Яйца — 2 шт. Панировочные сухари — 150 г Соль, перец, масло для фритюра. Приготовление: Масло нарежьте брусочками, обваляйте в рубленой зелени, заморозьте. Филе отбейте через пленку в тонкий пласт. Посолите, поперчите. На край каждого пласта положите брусочек масла, плотно заверните, формируя котлету. Панировка: обваляйте в муке, затем во взбитом яйце, затем в сухарях. Повторите яйцо-сухари для двойной панировки. Заморозьте 30 минут. Обжарьте во фритюре или в большом количестве масла до золотистой корочки, затем доведите в духовке 10 минут при 180°C. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Куриный рулет с черносливом и грецкими орехами 🍗🌰 Праздничное блюдо, которое красиво смотрится и потрясающе вкусно. Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт. Чернослив без косточек — 100 г Грецкие орехи — 50 г Чеснок — 2 зубчика Соль, перец, растительное масло, фольга. Приготовление: Филе разрежьте вдоль, но не до конца, разверните "книжкой". Отбейте через пленку. Натрите солью, перцем, чесноком. Чернослив залейте кипятком на 10 минут, обсушите, нарежьте. Орехи порубите. Выложите начинку на край филе, плотно сверните рулетом. Заверните рулет в фольгу, закрутите края как конфету. Запекайте при 180°C 40 минут. Затем разверните фольгу и запекайте еще 10 минут для румяной корочки. Подавайте горячим или холодным, нарезав ломтиками. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Мясо по-французски с картофелем и сыром 🥩🧀 Сочное, сытное, нарядное блюдо для семейного ужина или гостей. Ингредиенты: Свинина (шейка) — 500 г Картофель — 500 г Лук — 2 шт. Сыр твердый — 200 г Майонез — 150 г Соль, перец, масло. Приготовление: Мясо нарежьте пластинами толщиной 1 см, отбейте, посолите, поперчите. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками. Лук — полукольцами. В форму для запекания выложите слоями: мясо, лук, картофель (посолить), смазать майонезом. Запекайте при 180°C 40-50 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром и запекайте до румяной корочки. Дайте постоять 10 минут перед подачей. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Плов из курицы в домашних условиях: рассыпчатый и ароматный 🍚🍗 Восточное блюдо, которое покоряет с первой ложки. Главное — правильные пропорции. Ингредиенты: Курица (бедра/голени) — 600 г Рис длиннозерный (басмати) — 300 г Морковь — 2-3 шт. Лук — 2 шт. Чеснок — 1 головка Зира (кумин) — 1 ч.л., куркума, соль, перец, масло. Приготовление: В казане разогрейте масло. Обжарьте куски курицы до корочки, выньте. В том же масле обжарьте лук полукольцами до золотистости, затем морковь соломкой. Верните курицу, посолите, добавьте зиру и куркуму. Залейте кипятком на 1 см выше мяса. Тушите 20 минут (это зирвак). Промытый рис ровным слоем выложите сверху, залейте кипятком на 1.5 см выше риса. Вставьте головку чеснока в рис. Варите на сильном огне до выпаривания воды, затем на минимальном под крышкой 20 минут. Выключите, дайте настояться 15 минут. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Рыбные котлеты из минтая: бюджетно и вкусно 🐟✨ Минтай — полезная и недорогая рыба. В котлетах она получается нежной и сочной. Ингредиенты: Филе минтая — 700 г Лук — 1 шт. Хлеб белый — 2 ломтика Молоко — 100 мл Яйцо — 1 шт. Соль, перец, зелень (укроп), масло. Приготовление: Хлеб замочите в молоке. Филе, лук и отжатый хлеб пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте яйцо, соль, перец, рубленую зелень. Хорошо вымесите. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке или панировке. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, затем накройте крышкой и потомите 5-7 минут. Подавайте с картофельным пюре или рисом. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Лазанья классическая мясная (болоньезе) 🇮🇹🍝 Многослойное итальянское счастье. Немного хлопотно, но результат стоит того! Ингредиенты (на форму 30х20): Листы лазаньи — 250 г (сухие или свежие) Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г Томатная паста — 2 ст.л. Лук, морковь — по 1 шт. Соус бешамель: масло 50 г, мука 50 г, молоко 700 мл, мускатный орех. Сыр моцарелла — 200 г, пармезан — 50 г. Приготовление: Болоньезе: Обжарьте лук и морковь, добавьте фарш, жарьте до готовности. Добавьте пасту, тушите 15 минут. Бешамель: Растопите масло, всыпьте муку, прогрейте. Постепенно влейте молоко, варите до загустения. Посолите, добавьте мускат. Сборка: на дно формы — бешамель, листы лазаньи, болоньезе, бешамель, моцарелла. Повторите слои. Верх — бешамель, пармезан. Запекайте при 180°C 40 минут под фольгой, затем 10 минут без фольги. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Праздничный салат "Цезарь" с курицей 🥗🍗 Король салатов, который украсит любой стол. Готовим дома, без лишних добавок. Ингредиенты: Куриное филе — 300 г Салат Романо (или Айсберг) — 1 кочан Помидоры черри — 10 шт. Сыр пармезан — 50 г Белый хлеб для крутонов — 3-4 ломтика Чеснок — 2 зубчика, оливковое масло. Для соуса: Яичный желток — 2 шт. Горчица — 1 ч.л. Лимонный сок — 1 ст.л. Оливковое масло — 100 мл Анчоусы (по желанию) — 2 филе. Приготовление: Курицу обжарьте с солью и перцем, нарежьте. Хлеб нарежьте кубиками, обжарьте с маслом и чесноком. Для соуса: желтки с горчицей взбейте, тонкой струйкой влейте масло. Добавьте сок, соль, перец. Порвите салат руками, добавьте курицу, половинки черри, крутоны. Полейте соусом. Сверху стружкой пармезана. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Мужской ужин: стейк из говядины с картофелем по-деревенски 🥩🥔 Сочный, прожаренный как надо стейк — лучшее, что можно подать мужчине в этот день. Ингредиенты: Говядина для стейков (Рибай, Сирлойн) — 2 шт. Картофель — 500 г Розмарин — веточка Чеснок — 3 зубчика Соль, перец, растительное масло, сливочное масло. Приготовление: Картофель: Нарежьте дольками, отварите 5 минут, обсушите. Перемешайте с маслом, солью, розмарином. Запекайте при 200°C 30 минут. Стейки: Достаньте из холодильника за час до готовки. Обсушите бумажным полотенцем. На сильно разогретой сковороде обжарьте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки. Убавьте огонь, добавьте сливочное масло, чеснок и розмарин. Поливайте стейки маслом ложкой еще 2 минуты. Дайте отдохнуть 5-10 минут под фольгой. Посолите крупной солью. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ