Праздничный салат "Цезарь" с курицей 🥗🍗
Король салатов, который украсит любой стол. Готовим дома, без лишних добавок.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Салат Романо (или Айсберг) — 1 кочан
Помидоры черри — 10 шт.
Сыр пармезан — 50 г
Белый хлеб для крутонов — 3-4 ломтика
Чеснок — 2 зубчика, оливковое масло.
Для соуса:
Яичный желток — 2 шт.
Горчица — 1 ч.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Оливковое масло — 100 мл
Анчоусы (по желанию) — 2 филе.
Приготовление:
Курицу обжарьте с солью и перцем, нарежьте.
Хлеб нарежьте кубиками, обжарьте с маслом и чесноком.
Для соуса: желтки с горчицей взбейте, тонкой струйкой влейте масло. Добавьте сок, соль, перец.
Порвите салат руками, добавьте курицу, половинки черри, крутоны. Полейте соусом. Сверху стружкой пармезана.
КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ
