Лазанья классическая мясная (болоньезе) 🇮🇹🍝
Многослойное итальянское счастье. Немного хлопотно, но результат стоит того!
Ингредиенты (на форму 30х20):
Листы лазаньи — 250 г (сухие или свежие)
Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
Томатная паста — 2 ст.л.
Лук, морковь — по 1 шт.
Соус бешамель: масло 50 г, мука 50 г, молоко 700 мл, мускатный орех.
Сыр моцарелла — 200 г, пармезан — 50 г.
Приготовление:
Болоньезе: Обжарьте лук и морковь, добавьте фарш, жарьте до готовности. Добавьте пасту, тушите 15 минут.
Бешамель: Растопите масло, всыпьте муку, прогрейте. Постепенно влейте молоко, варите до загустения. Посолите, добавьте мускат.
Сборка: на дно формы — бешамель, листы лазаньи, болоньезе, бешамель, моцарелла. Повторите слои. Верх — бешамель, пармезан.
Запекайте при 180°C 40 минут под фольгой, затем 10 минут без фольги.
КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ
