Публикации канала «Кондитерский мир. Рецепты.»

Торт «3 стакана» Без весов и миксера! Ингредиенты✍️ 🎂Коржи: яйцо — 2 шт. кефир — 1 стакан сахар — 1 стакан мука — 1 стакан какао — 2 ст.л. сода пищевая — 0,5 ч.л. масло растительное — 2 ст.л соль щепотка + вафельная крошка для посыпки 🎂Крем: сгущенка вареная — 380 г сметана 20% — 30% (отвесная, очень хорошего качества) — 380 г ⏰ Выпекать 40-45 минут при 180С d формы 16 см стакан (у меня кружка) — 250 мл Приготовление на видео. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Муссовый зимний торт «снежинка» Форму можно заказать на OZON артикул #3020865442 Для начинки 1 : Сок мандарина 120 г Сахар 35 г Пектин nh 2.5 г Лимонная кислота - на кончике чайной ложки Сахар смешать с пектином, сок мандарина нагреть до 40°, добавить сахар с пектином тонкой струйкой при постоянном помешивании, добавить лимонную кислоту, закипятить и проварить 1 минуту. Остудить немного и вылить в форму 14 см в диаметре. Заморозить. Для начинки 2 : Сок мандарина - 95 г Сахар - 25 г Желток 1 шт Желатин (180 Блюм) 3 г Вода для желатина 15 г Белый шоколад 15 г Масло сливочное 82.5 % - 25 г Сливки 33% 35 г Желатин замочить в холодной воде, оставить до полного набухания в холодильнике. Сок мандарина сахар и желток нагреть до 82°. Снять с плиты добавить замоченный желатин, добавить белый шоколад, пробить блендером и оставить остывать до 40°. Добавить сливочное масло комнатной температуры, пробить блендером, добавить сливки, пробить блендером. Вылить на начинку номер один 1. Полностью заморозить. Для мусса : Шоколад белый 165 г Сливки 33% 270 г Желатин (180 Блюм) 7 г Вода для желатина 35 г Желток 2 шт Сахар 30 г Молоко 90 г Желатин замочить в воде убрать в холодильник до полного набухания. Желток сахар и молоко нагреть до 82°. Снят с плиты, добавить набухшие желатин и шоколад. Подождать пару минут пока шоколад растворится. Пробить блендером. Остудить до 40°. Холодные сливки взбить миксером до состояния талого мороженого. Смешать обе массы. Залить в форму как показано на видео. Бисквит можно использовать любой, у автора шифоновый классический. Вес торта получился 1 кг. Для велюра: 40 г какао масла 40 г шоколада 10 г растительного масла Шоколад с маслом разогреть в микроволновке, в отдельной посуде растопить какао масло. Смешать. Пробить блендером. При желании окрасить. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Пирожные "Шишки" Благодарим за рецепт и видео Екатерину Крылову KatyFoodphoto Воздушный и сочный шоколадный бисквит, нежный карамельный крем чиз и декор из хрустящих шоколадных хлопьев. Для 14 пирожных понадобится: Ингредиенты для бисквита: - Мука – 200 г - Сливочное масло – 100 г - Сахар — 220 г - Яйцо С1 – 2 шт. - Молоко - 200 мл - Какао —50 г - Ванильный сахар – 1 упаковка (8 г) - Разрыхлитель – 10 г Для крема: - Творожный сыр – 240 г - Сливочное масло – 80 г - Варёная сгущёнка — 160 г Для декора: - Шоколадные хлопья — 100 г крем в 1 пирожном 10 г, оставляем для начинки 140 г, а 340 г добавляем в бисквит Шаги приготовления: 1. Для шоколадного бисквита смешайте в большой чаше сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар. Берите какао хорошего качества, лучше всего подойдет алкализованный, с ним бисквит получется с насыщенным вкусом шоколада. 2. Добавьте к сухим ингредиентам молоко, яйца и мягкое сливочное масло. С помощью миксера быстросмешайте все ингредиенты до однородного состояния. 3. Перелейте тесто в форму для выпечки d=20-22 см. Если используете неразъёмную, то смажьте её маслом. Выпекайте бисквит при t 160-170 С в течении 55-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Полностью остудите и достаньте из формы.   4. Для крема все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры, достаньте их заранее из холодильника. Творожный сыр переложите в миску и с помощью миксера взбейте его около 30 секунд. Добавьте варёную сгущенку, взбейте ещё раз в течении 1 минуты. Добавьте в конце мягкое сливочное масло и взбейте еще минуту до воздушного состояния.. Остывший бисквит измельчите в крошку. Крем разделите на две части: для начинки — 140 г (по 10 г в каждое пирожное) переложите в кондитерский мешок, в бисквитную массу — 340 г. 6. Смешайте бисквитную крошку с кремом. Из получившейся массы слепите 14 пирожных в виде шишки весом около 70 г. Сделайте углубление в центре, заполните его кремом и скрепите края. 7. Воткните в каждое пирожное шоколадные хлопья, начиная сверху, двигаясь вниз. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Смело могу заявить: это самый лучший рецепт медовика с самым вкусным кремом. Сохраняйте✅ Автор marem_kievv Ингредиенты: Для коржей (на 8–10 коржей): Яйца — 3 шт. Сахар — 100 грамм Мёд — 5-6 столовых ложек Сливочное масло — 100 гр. Сода — 1,5 ч. л. Мука — 350–400 гр.(ориентируйтесь на консистенцию теста, не делайте его слишком плотным и густым). Для крема: Маскарпоне — 500 грамм Сливки 33–35% — 300 мл. (охлаждённые) Варёная сгущёнка — 300 грамм Ванилин по желанию Приготовление Коржи: В миске на водяной бане соедините яйца, сахар и мёд. Перемешайте венчиком. Добавьте сливочное масло. Постоянно помешивая, прогревайте смесь до однородности и полного растворения сахара (примерно 5–7 минут). Добавьте соду. Смесь увеличится в объёме и посветлеет. Снимите с огня, остудите до тёплого состояния. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, чуть липкое тесто. Разделите тесто на 8–10 частей, раскатайте каждую в очень тонкий круг (удобно прямо на пергаменте). Выпекайте каждый корж при 180°C около 4–6 минут до золотистости. Горячие коржи подровняйте по форме (обрезки пригодятся для крошки на обсыпку). Крем: Миксером  взбейте сливки до мягких пиков. В отдельной миске смешайте маскарпоне и варёную сгущёнку до однородности. Соедините обе массы, аккуратно перемешайте (можно на малой скорости миксера). Сборка: На каждый корж наносите крем, равномерно распределяя. Соберите весь торт, слегка прижимая коржи. Обмажьте верх и бока кремом, украсьте крошкой из обрезков. Оставьте торт пропитаться в холодильнике минимум на 8–12 часов, лучше на ночь. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Елка из безе ✨ Эффектное дополнение праздничного стола! Автор craftology_shop Высота – 20 см, вес – 900 г. Безе: Белок - 200 г Сахар - 400 г Лимонная кислота - 1 г Белок комнатной температуры взбить в пену, добавить сахар в три этапа и взбивать на средних оборотах до полного растворения. В конце ввести лимонную кислоту, увеличить обороты и взбивать до отрывистой массы. Отсадить коржи насадкой 1G диаметром 18, 16, 14, 12 и 8 см. Сушить при 100°С 3 часа. Крем: Сгущенка - 400 г Желтки - 45 г (3 шт от С1) Ванилин - 1 г Сливочное масло 82% - 250 г Коньяк - 20 г Сгущенку перемешать с желтками и ванилином и уварить на водяной бане до загущения, периодически помешивая. Накрыть пленкой в контакт. Охладить при комнатной температуре. Пластичное сливочное масло взбить до побеления и увеличения в объеме. Добавить охлажденную уварку, коньяк, ванилин и все перемешать миксером. Сборка: Собрать торт, чередуя корж-крем. Крем отсадить насадкой 6B. Декорировать конфетами в кандурине, снежинками из мастики и посыпать сахарной пудрой. Дать стабилизироваться в холодильнике 2 часа. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Легендарное американское печенье🍪 Печенье с шоколадными каплями появилось в 30-х годах прошлого века в Америке, благодаря хозяйке одной гостиницы, которая пекла сахарное печенье в подарок постояльцам. Однажды она решила порадовать их шоколадным печеньем, но, поскольку в доме не нашлось какао-порошка, было решено заменить его на рубленый шоколад. Однако он не смешался с тестом вопреки ожиданиям, а так и остался в готовом печенье в виде шоколадных капель. 🍪РЕЦЕПТ🍪 •Сливочное масло - 100 гр •Яйцо - 1 шт •Сахар - 80 г •Мука пшеничная - 190 гр •Соль - щепотка •Ванилин - щепотка •Разрыхлитель - 1 ч.ложка •Шоколад - 100 гр Мягкое сливочное масло объедините с сахаром и яйцом. Добавьте муку, соль, ванилин, разрыхлитель. У вас получится мягкое эластичное тесто. Шоколад (в оригинале рецепта - темный, но я добавляю молочный) порубите ножом в крупную крошку. Добавьте шоколад в тесто и хорошо размешайте. Руками скатайте шарики из теста, выложите на пергамент и придавите. Выпекать 20 минут при 190’ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Конфи в наших формах для трюфелей 🍓 Наши формы для трюфелей — идеальны для аккуратного шарика начинки внутри десерта. В этот раз сделала конфи маракуйя и влюбилась в результат — делюсь рецептом! 🥭Конфи из маракуйи Ингредиенты: • Пюре маракуйи — 200 г • Сахар — 40 г • Пектин NH — 5 г • Лимонный сок — 5 г Приготовление: Смешай сахар с пектином NH. Подогрей пюре маракуйи до 40 °C. Постепенно всыпь сахар с пектином, постоянно помешивая. Доведи до кипения, вари 1–2 минуты. Добавь лимонный сок, перемешай. Разлей по формам: Арт. Вб - 158744875 Арт. Озон- 955342592 Совет: если хочешь мягче вкус — можно добавить 20–30 г пюре манго, но чистая маракуйя даст яркую кислоту и аромат. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Молд «Грецкий орех» своими руками 🔥 А ещё эти формы можно заново растопить и сделать какие-нибудь другие🤌🏻 Ps Желатиновые молды хранить лучше в герметичном контейнере или пакете. В открытом виде они будут сохнуть. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

📌рецепт Нам понадобятся хлопья и темперированный шоколад Процесс работы: Шоколад греем до 45° импульсами в микроволновке, далее охлаждаем до 26-27°, далее снова подогреваем в микроволновке до 29-30° и добавляем зелёный ‼️ЖИРОРАСТВОРИМЫЙ ‼️краситель. Перемешиваем и добавляем хлопья, перемешиваем, чтоб каждую хлопушку обнимал вкуснейший шоколад 🫠 выкладываем венок, я пользовалась пинцетом, для удобства и пока шоколад ещё не стабилизировался выкладываем бусинки, бантики, все что у вас есть ждём полной стабилизации примерно 30 минут Наш венок готов. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

РЕЦЕПТ 💜 Крем с черной смородиной 💜 Автор yanaarshavskaya Творожный сыр 160г Тримолин 30г (чтобы десерт можно было заморозить) Сливки 33% 35г Пюре черной смородины 40г (сделала сама из замороженных ягод) 1. Сыр смешать с тримолином до объединения, с помощью миксера. 2. Влить тонкой струйкой сливки, продолжая взбивать. Взбить до устойчивых пиков. 3. Добавить пюре смородины комнатной температуры, продолжая взбивать на низких оборотах. Переложить в кондитерский мешок. Для сборки десерта в боксе на 300г вам ещё понадобится 45г бисквитной крошки (у меня шоколадный) и 50г карамели. Я посыпала сверху порошком сублимированной смородины, но можно заменить на какао 🙂 Десерт получился очень нежный, вкусный и в меру сладкий. Рецепт рассчитан на 1 бокс. Готовьте с удовольствием 🩷 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Пластичный шоколад для орешков Автор savkina_ek Сохраняй рецепт, чтобы не потерять♥️ ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД: ✔️150г Шоколад любой ✔️20г Желатин 220 Блум ✔️100г Сливки 10-20% или молоко ✔️40г Глюкозный сироп ✔️Чайная ложка лимонного сока по желанию, чтобы цветы небыли приторно сладкими Готовим: 1. Желатин замочить в холодных сливках, отставить на 10 минут чтобы набух 2. Шоколад растопить до жидкого состояния, примерно 50 градусов 3. Набухший желатин нагреть почти до кипения, чтобы он стал жидкий и без крупинок 4. Соединить шоколад и желатин - размешать 5. Добавить глюкозный сироп, лимонный сок и краситель (у меня белый) - пробить блендером 6. Заполнить формы, убрать в морозилку на 20 минут, вынуть из формы Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Рецепт бисквитного рулета💫 Автор miraehlelmira Противень 30х40см Корж 6 яиц 1 С 180 гр сахара 180 гр муки силой 10,3 % белка Приготовление 1. Духовку разогреть до 180 градусов, режим верх-низ, противень застелить пергаментом для выпечки 2. Яйца взбить с сахаром до максимально пышной массы лениво, ели-еле сползающей с венчика миксера. 3. Затем в два захода просеять и ввести муку, каждый раз аккуратно вмешивая в массу теста снизу вверх. 4. Готовое тесто выложить в подготовленный противень. Я застилаю противень фольгой или пергаментом для выпечки. 5. Ставим выпекаться в заранее разогретую духовку на +/-15 минут до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой. по готовности достать, свернуть рулетом и охладить. Пропитка 200 гр сгущенного молока 100 гр воды кипяченной холодной Приготовление Отмерить все ингредиенты в стакан, перемешать Крем  300 гр сыра 70% жирности, у меня крем чиз кукинг +/-1 банка сгущенного варенного молока Приготовление Все ингредиенты отвесить в дежу миксера и взбить до однородности Сборка Бисквит, развернуть, пропитать, и равномерно распределить крем по поверхности, не заходя на край с одной стороны. Свернуть в рулет и убрать в холодильник на стабилизацию. Если любите, чтоб внутри был более тонкий слой крема, то часть крема можно использовать для декора. Приятного аппетита 😋 Пусть в этот осенний день рулет соберет за столом всю семью на чаепитие) Ну, а нам в благодарность ваши 🥰♥️ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Пирожное "Ленинградское " Интересный , необычный и очень вкусный десерт. Ингредиенты: Слоеное тесто - 400-500 гр. Для эклеров: Яйца - 5 шт.(с1) Растительное масло - 80 мл. Вода - 260 мл. Щепотка соли Мука - 250 гр. Приготовление эклера: В кастрюлю добавить воду , масло и щепотку соли. Поставить на плиту и вскипятить,  быстенько добавить муку и все так же быстро перемешать до однородности, чтобы комочков не было. Затем выключить плиту, оставить на 10-15 минут в сторонке. Приготовьте миксер. Начинайте взбивать и по одному добавлять яйца( взбивая миксер) Затем лопаткой собрать и краев смесь , чтобы была однородная и еще раз взбить. Заварной крем: 2 желтка 120 гр.сахара кукурузный крахмал 1-2 ст./л. 400 мл.молока 250 грамм сливочного масла Ванилин по желанию и вкусу Приготовление заварного крема: Смешать яйца,крахмал,сахар и по чуть чуть влить молоко. Отправить на плину и перемешать не переставая до загустения. Затем накрыть пищевой плёнкой в контак и дать остыть полностью. Потом сливочное масло комнатной температуры взбить до однородной массы и по ложечке добавляем заварную массу и взбиваем. Крем готов. Сборка как на видео. Расскатать слоеное тесто , поделить на части . Выложить по ложке заварную массу для эклеров (взависимости какого размера у вас слоеное тесто) я сделала больше и добавляла по столовой ложке. И завернуть как показано на видео. 🔴Отправляем в духовку при 180 С на 50-55 минут. (Духовку не открывайте вообще, ато эклеры опустятся.) Далее заполняем кремом. Автор cake__marine Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Самый Удобный способ наполнения НЕ разрезных молдов зефиром молд РОЗА БОКАЛ артикул wb: 134508515 Молд ХРИЗАНТЕМА артикул wb: 148017763 Автор konfetaniya #силиконовыймолд #марфамолд #молд #зефирвмолдах #зефирвмолдахрецепт Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Ганаш «Мандарин-апельсин» Шоколад белый 34% — 310 гр Сливки 35% (можно 33%) — 250 гр Цедра апельсина Цедра двух мандаринов Глюкозный сироп — 15 гр Цедру апельсина и мандаринов аккуратно снять, добавить в сливки и нагреть с глюкозным сиропом. Вылить на шоколад и пробить блендером. Накрыв пленкой в контакт убрать в холодильник на 5-6 часов. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Пирожное: «Картошка» для начала сделаем бисквит 2 яйца С0 сахар 100 гр 125 гр муки 25 гр какао 2 гр соды 3 гр разрыхлителя Щепотка соли 150 гр теплого молока 35 гр растительного масла без запаха Смешать муку, какао, соду и разрыхлитель, просеять. Взбить яйца с солью, постепенно добавляя сахар. ОЧЕНЬ ВАЖНО взбить яйца в крепкую белую массу. Затем во взбитые яйца добавить теплое молоко и растительное масло, все немного перемешать на самой низкой скорости миксера. Затем добавить в 2-3 этапа муку с какао, содой и разрыхлителем. Перемешать все на низкой скорости миксера. Выпекать при 150 градусах около 45 минут. Полностью охлажденный бисквит измельчить в блендере в крошку, добавить 100 гр мягкого сливочного масла хорошего качества и 150 гр вареной сгущенки. Хорошо перемешать. Должно получиться тесто, которое хорошо держит форму, не липнет к рукам и не сухое. Если нужно — добавьте еще масла и сгущенки. Слепите пирожные шарики; уберите в холодильник на пару часов, затем есть несколько вариантов: полить глазурью, посыпать какао или, как я, окунуть в темперированный шоколад :) для посыпки я использовала: вафельную крошку, шоколадные шарики, арахис. Попробуйте обязательно, это мега вкусно 🤍🤍🤍 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Рецепт мандаринового зефира🧡 Автор desertmsk1 Порция небольшая, подходит и для ручного миксера. Для меренги в чашу миксера: - 8 грамм альбумина+50 грамм воды ИЛИ 60 грамм куриного белка - 70 грамм сахара - щепотка лимонной кислоты. Для сиропа в сотейник: - 60 грамм воды - 125 грамм мандаринового пюре - 8 грамм агар-агара силой 900 - 125 грамм сахара - 30 грамм инвертного/глюкозного сиропа. Цедра 1 мандарина. По желанию оранжевый краситель (я добавила 2 капли в сироп в самом конце). Приготовление: Альбумин это сухой пастеризованный белок. Его нужно развести в воде комнатной температуры и дать постоять минут 10. Вкусные мандарины без косточек очистить и пробить блендером до однородного состояния, это пюре мы будем использовать в сиропе. Взбиваем белки до появления пены и в 2-3 приема, добавляем сахар, продолжаем взбивать, должна получиться устойчивая меренга, она хорошо держится на венчике. Параллельно ставим варить сироп, варим после закипания на среднем нагреве примерно 2.5 минуты, периодически помешивая. В готовую меренгу вливаем тонкой струйкой сироп, взбиваем массу несколько минут, время зависит от миксера, масса должна хорошо держаться на венчике, добавляем цедру и быстро перемешиваем лопаткой. Перекладываем зефирную массу в мешок и отсаживаем на пергамент. Оставляем зефир сохнуть при комнатной температуре минимум на 12 часов, затем обсыпаем в сахарной пудре или декстрозе. Приятного аппетита🧡 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Pavlova ☁️ для коржа 18-20 см: - 4 белка (120 гр) - 200 гр сахара - 10 гр кукурузного крахмала - 1 ст.л лимонного сока белки взбиваем на средней скорости до первых пузырей и начинаем вводить сахар по 1 столовой ложке, делаем это постепенно и не спеша, чтобы сахар распределялся равномерно👌🏻 взбиваем белки в общей сложности около 10-12 минут или до полного растворения сахара. определить это очень легко: разотрите меренгу между пальцев и если нет крупинок сахара она готова. добавляем лимонный сок, крахмал, контрольно взбиваем до полной однородности и выкладываем на пергамент. сформируйте из меренги форму усеченного конуса, образовав небольшую впадину. с помощью спатулы сделайте узоры. Выпекайте при 100 градусах 2 часа (режим духовки - верх и низ, без конвекции). для крема: - 200 мл жирных 35% сливок - 50 гр творожного сыра - 2 ст.л сахарной пудры соедините ингредиенты и взбейте то густой консистенции на небольшой скорости миксера. начинка в этом десерте может быть любая, я люблю сочетание лимонного курда, малины, орехов) сегодня у меня свежий инжир, ежевика, фисташки и соус из черной смородины. ее я смешала с сахарной пудрой и лимонным соком, довела до кипения на среднем огне, пока ягода не даст сок и полностью остудила. Автор aishka_adi Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Яблоки в карамели Ингредиенты: 4-5 красных яблока (берите твердые!) 400 г сахара 80 г воды 1 ст.л лимонного сока Метод: 1. Яблоки вымыть, хорошо высушить и проткнуть прочными шпажками,чтобы удобно держать. 2. В сотейник налить воду, добавить сахар и поставить на средний огонь. 3. Варить до закипания. Добавить лимонную кислоту. 4. Варить карамель до светло-янтарного цвета. 5. Снять с огня и дать бурному кипению слегка успокоиться. 6. Добавить краситель и аккуратно окунуть каждый фрукт, прокручивая, чтобы карамель легла ровно. 7. Поставить яблоки на пергамент до полного застывания. Автор elvira_cake_art Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Сделать формочку для выпечки тонкого бисквита — проще простого! Автор cakesweet_anna 1️⃣ Берем кольцо нужного диаметра. 2️⃣ Берем фольгу и плотно оборачиваем ее вокруг кольца, формируя бортики. 3️⃣ Аккуратно вынимаем кольцо — и вуаля, наша форма готова! ✅ Плюсы такого способа: - Не нужно мыть кольца после выпечки. - Не нужно покупать кучу форм — достаточно иметь по одному кольцу каждого диаметра. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски