Max

Кондитерский мир. Рецепты.

Взрослая ЦА

Прямой пост

Описание канала в MAX

Книга для кондитера. Рецепты для кондитера и любителей выпечки. Узнай секреты создания вкусных десертов и стань настоящим мастером кондитерского искусства. Присоединяйся к нашему каналу и вдохновляйся новыми рецептами каждый день. По рекламе: ссылка скрыта

Категории

Кулинария Хобби и деятельность

Аудитория

Женская аудитория

Статистика от MaxFrame.ru

Подписчики

3 995

+10день

+82неделя

+872месяц

Охват поста

746

746за 24 часа

746в среднем

Вовлечённость

18,7%

18,7%за 24 часа

18,7%в среднем

Упоминания в других каналах

Канал упомянули 982 раза в 40 каналах

Чем больше упоминаний и каналов — тем заметнее канал в своей нише.

Информация о подписчиках

Книга для кондитера. Рецепты для кондитера и любителей выпечки. Узнай секреты создания вкусных десертов и стань настоящим мастером кондитерского искусства.

Похожие каналы

Простые ПП Рецепты

Max

125 739

Женская аудитория

ERR 10%

Чтобы читать, просто нажми синюю кнопку - ПОДАТЬ ЗАЯВКУ 👇 Связь - https://vk.cc/cW4YDZ 2) https://goo.su/ddRV либо https://clck.ru/3TCH5N Биржа : https://telega.in/channels/shKkbeYHTdh8vMA1tiYK43upULO3m8EA8reLiorsIi8/card_max

3 999 ₽

° Домашняя Пекарня °

Max

67 370

Женская аудитория

ERR 16%

1000+ рецептов ароматной выпечки! № 7578749574

10 000 ₽

Выпечка к чаю ✨

Max

73 296

Женская аудитория

ERR 22%

Чтобы читать, просто нажми синюю кнопку - ПОДАТЬ ЗАЯВКУ 👇

6 000 ₽

Простое ПП

Max

47 083

Женская аудитория

ERR 16%

Идеальный помощник для людей, которые давно хотели похудеть, но не знали с чего начать! Сотрудничество MAX: https://clck.ru/3SPLMH / https://clck.ru/3QDNea Менеджер: https://maxln.ru/SpiralMiya Ссылка для друзей: https://max.ru/join/ir2eJpf5LYmQc3tDIv3K0V3fFUctNtEmlvBUVD2JLDY Купить рекламу: https://telega.in/m/ir2eJpf5LYmQc3tDIv3K0V3fFUctNtEmlvBUVD2JLDY

4 999 ₽

Рецепты от Натальи Шишкиной !

Max

46 262

Женская аудитория

ERR 14%

Еда рецепты кухня утро вечер день обед ужин завтрак салаты праздники питание рацион полезное Реклама: https://clck.ru/3Qkgyp Менеджеры: https://telegra.ph/MENEDZHERY-03-13 maxframe.ru Биржа: Купить рекламу: https://telega.in/channels/obed_vk/card_max

8 500 ₽

° Вкусные рецепты и Закатки °

Max

51 075

Женская аудитория

ERR 17%

Реклама: https://clck.ru/3RGHEe Бюджетные рецепты из самых простых ингредиентов 🥘🍳🥗 Аналитика канала - https://maxframe.ru/channel-profile/70574738412917/ Заявление: 7578617691

9 000 ₽

Формат размещения

500₽

топ 1 час · сутки в ленте · цена напрямую от автора

💎Эффективность за эти деньги

0,7 ₽

CPV · за показ

670 ₽

CPM · за 1000

Пересчитывается от формата и охвата 746/24ч

Гарантия выхода поста и возврат средств

Надёжность сделки

Среднее время ответа админа

Обычно отвечает быстро

Размещений через Помогач

7 · все вышли в срок

Посты в канале

Кондитерский мир. Рецепты.

MAX · канал

РЕЦЕПТ КАПКЕЙКОВ МАНГО-МАРАКУЙЯ🥭 ⠀ На 10-12 шт.⠀ Для основы:⠀ 🔸мука - 170 гр.⠀ 🔸разрыхлитель - 1.5 ч.л.⠀ 🔸соль - 1 ч.л.⠀ 🔸яйца - 2 шт.⠀ 🔸сахар - 150 гр.⠀ 🔸масло слив. - 120 гр.⠀ 🔸пюре манго - 100 гр.⠀ ⠀ Готовим:⠀ Все продукты комнатной температуры. Масло взбить с сахаром до белого цвета( минут 5). Добавить яйца, по одному, хорошо взбить.⠀ ⠀ Добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, перемешать до однородности, добавить пюре манго и снова перемешать. ⠀ Заполнить формочки для капкейков на 3/4, выпекать, в разогретой до 170 гр., духовке около 20 минут. (до сухой зубочистки).⠀ ⠀ Карамель манго-маракуйя:⠀ 🔸сахар - 180 гр.⠀ 🔸сироп глюкозы - 80 гр.⠀ 🔸вода - 30 гр.⠀ 🔸пюре манго - 100 гр.⠀ 🔸пюре маракуйи(без косточек)-100 гр.с косточками -120 гр.⠀ 🔸сливочного масла - 30 гр.(комнатной температуры).⠀ ⠀ Воду с сахаром и глюкозой довести до светло янтарного цвета (на этапе нагревания сиропа помешивать нельзя!). (Параллельно нагреть пюре манго и маракуйи (довести до кипения).⠀ Как только сироп дойдёт до готовности, добавить масло,перемешать,влить фруктовое пюре,перемешать и нагревать до 106 градусов. Если хотите твёрдую карамель, похожую на ириски, подержите на огне немного подольше.⠀ Карамель остудить.⠀ ⠀ Манговый крем-чиз:⠀ 🔸масло слив. (Комнат. Темп) - 170 гр.⠀ 🔸холодный творожный сыр - 250 гр.⠀ 🔸сахарная пудра -80 гр.⠀ 🔸пюре манго - 80-90 гр.⠀ ⠀ Взбить масло с сахарной пудрой до просветления масла. Добавить холодный сыр, взбить, влить пюре манго и перемешать лопаткой до однородности.⠀ ⠀ Ну а дальше все просто 🤗. Вырезаем серединку у капкейков, наполняем карамелью и отсаживаем шапочки крем чиза, я полила сверху манговым пюре😋 Автор sweet___history Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

459 просм.29 июня, 17:01

Потрясающе вкусный Кукис Баунти 🥥 Рецепт от https://vk.ru/stasytasty Записывайте: На 10 шт (Ø 8 см, высота 2 см) Вес: 75–80 г / шт 1. ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ COOKIE Сливочное масло — 150 г Сахар — 75 г Сахар тростниковый — 50 г Яйцо — 1 шт (50 г) Мука — 230 г Какао — 30 г Кокосовая стружка (мелкая) — 35 г Разрыхлитель — 4 г Сода — 1 г Соль — 4 г Тёмный шоколад — 100 г 📝Способ приготовления : Масло комнатной температуры взбить с яйцом и сахаром. Отдельно просеять все сухие ингредиенты, перемешать. Растопить шоколад, остудить до 40-45°С. Ввести в масляную смесь сухие ингредиенты, перемешать, ввести шоколад, перемешать. Охладить 40–60 мин. Скатать шарики по 65г, приплюснуть, сделать углубление в центре и выложить в круг 8см. Присыпать крошкой крамбла. Выпекать при 170°C, 14–15 мин, остудить, достать из кольца. 2. КОКОСОВЫЙ КРАМБЛ Сливочное масло — 25 г Сахар — 25 г Мука — 25 г Кокосовая стружка — 25 г Соль — 1 г 📝Способ приготовления: Смешать все ингредиенты, вымешать в крошку, выпекать при 150°C 15–18 мин до золотистости. Остудить. 3. КОКОСОВЫЙ КРЕМ Кокосовое пюре — 130 г Сливки 33% — 130 г Белый шоколад — 80 г Желатин — 3 г Вода — 15 г Соль — щепотка 📝Способ приготовления: Желатин замочить. Пюре + сливки нагреть,влить на шоколад и желатин, проблендерить. Охладить 6–8 часов Взбить перед использованием. Выложить крем в кондитерский мешок с насадкой круг 10-12мм, отсадить на пергамент или силиконовый коврик кругляшки, как показано в видео. Я сделала отметку двумя кольцами чуть меньшего размера, чем то, в котором выпекали. Накрыть квадратиком пергамента или сразу кукис, заморозить. 4. ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ Тёмный шоколад — 60 г Сливки — 55 г Глюкоза — 6 г Сливочное масло — 8 г Соль — щепотка 📝Способ приготовления: Сливки, шоколад и глюкозный сироп нагреть, проблендерить. Остудить до 40-45°С, добавить масло. Остудить до кремовой текстуры. Выложить в центр цветочка из кокосового крема. Украсить по желанию. Приятного аппетита!🤍 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

587 просм.29 июня, 12:00

Процесс создания зефирной лилии❤️ Лилия символизирует изящество, красоту и роскошь💫 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

688 просм.29 июня, 08:06

Крем, который подойдет для выравнивания и для техники «Ламбет»😍 Ингредиенты : Сыр творожный 400 г (12 °С) Масло сливочное 82.5% 250 г (20 °C) Белый шоколад 200 г (30 °С) Сахарная пудра 110 г Специально записала градусы ингредиентов , для Вашего удобства Данное количество ингредиентов, хватает на торт 16-18 см вместе с декором ламбет Приготовление : Шоколад импульсами растопить в микроволновке либо на водяной бане, топим до 40-45 °C, важно не перегреть Затем даем шоколаду остыть до нужной нам температуры Творожный сыр , сахарную пудру и сливочное масло соединить в миске, взбить миксером до тех пор , пока масса не станет белой и пышной (минуты 3 ) Добавить к творожно-масляной массе шоколад и тщательно перемешать до однородности с помощью миксера Крем готов к использованию ❤️ Автор tati.cake._ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

766 просм.28 июня, 17:30

🍰 Крем для выравнивания БЕЗ стабилизации Состав: • 580 г шоколада ИЛИ • 290 г шоколада + 290 г качественной шоколадной глазури • 105 г сливок 33–35% ИЛИ • 90 г сливок + 15 г глюкозного сиропа (глюкоза делает крем более эластичным) • 180 г размягченного сливочного масла (можно с холодильника) Приготовление: 1. Шоколад растопить в микроволновке: 1 минута → перемешать → далее импульсами по 30–40 секунд, перемешивая, пока не станет однородным. 2. Сливки с глюкозным сиропом (или без) подогреть до комнатной температуры (~20–22°С). 3. Добавить сливочное масло. 4. Пробить всё блендером до гладкости. 5. Ганаш готов к использованию! ✨ 🌡 Как сделать крем плотнее? Крем густеет при охлаждении. → Поставьте миску в холодильник → Периодически помешивайте 10–15 минут → При ~21°С крем станет густым для отсадки завитушек или рюш Одной порции хватает на выравнивание торта весом 2,5 кг На этот торт с декором у меня ушло 1,5 порции, вес этого торта 2,7 кг ✅ Сохраните рецепт, чтобы не потерять Поделитесь с коллегами и оставьте реакции если было полезно💔🙏 Автор slast.usha Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

804 просм.28 июня, 12:00

Вкус из детства🏡 Я безумно люблю этот рецепт и специально оставила его таким, каким его пекли наши мамы. 🥣 Ингредиенты на форму 22-25 см: (Используем стакан объемом 180 мл) Яйца — 8 шт. (комнатной температуры) Сахар — 1,5 ст. (220 гр.) Мука — 1,5 ст. (175 гр.) Жирная сметана — 4 ст. л. (90-100 гр.) Грецкие орехи — 1 ст. (85 гр.) Сода — 1 ч. л. (5 гр) Разрыхлитель — 0,5 ч. л. (3 гр.) 🍰 Готовим бисквит: 1. К яйцам добавляем сахар и взбиваем до пышной, светлой и устойчивой пены. 2. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и измельченными орехами. 3. В другой емкости соединяем сметану с содой. 4. Когда яйца взбились, аккуратно вводим сметану и перемешиваем. Затем частями добавляем сухую смесь (муку и орехи). Перемешиваем очень бережно, чтобы сохранить воздушность. 5. Две формы застилаем пергаментом, делим тесто пополам. Выпекаем в разогретой до 180° духовке (режим верх-низ без конвекции) до готовности (ориентируйтесь по своей печи). В среднем уходит 25-30 минут. 🍦 Крем и сборка: Сливочное масло (мягкое) — 200 гр. Сгущенка — 400 гр. (я смешиваю обычную и вареную 1:1, но можно взять только вареную). Взбиваем масло со сгущенкой до однородности. Остывшие коржи разрезаем вдоль на две части. Если любите сочные торты, можно слегка пропитать (100-200 мл воды + 1 ст. л. сгущенки). Собираем торт, обсыпаем крошкой от одного коржа и даем настояться в холодильнике. 🍒 Автор recipes.kamila. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

855 просм.28 июня, 08:00

РЕЦЕПТ ПИРОЖНОГО КАРТОШКА Ферреро Роше с начинкой ✅Всего 6 шт ✅Вес без глазури - 80 гр ✅Вес с глазурью - 110 гр ✅Срок годности в холодильнике - 3-е суток, в морозильнике без глазури - 14 суток Бисквит ✅Мука - 95 гр ✅Разрыхлитель - 3 гр ✅Какао - 18 гр ✅Сахар - 115 гр ✅Яйца - 110 гр (2 шт С1) ✅Молоко - 75 гр ✅Растительное масло - 27 гр 1️⃣Взбить яйца с сахаром до пышной плотной пены 2️⃣Смешать молоко и растительное масло в одной емкости 3️⃣Продолжая взбивать массу из яиц и сахара на самой низкой скорости, ввести молоко с растительным маслом, затем ввести в 2 этапа сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, какао) и перемешать миксером до однородности несколько секунд 4️⃣Перелить тесто в форму (я выпекаю в формочке из 2-х кусков фольги 20 см на 20 см), и выпекать при 170 градусах. Время выпекания - примерно 15 минут. Проверять готовность зубочисткой. 6️⃣Готовому бисквиту дать остыть 7️⃣Сделать из бисквита крошку с помощью блендера Начинка ✅Сливки 33% - 20 гр ✅Шоколад молочный - 40 гр ✅Фундук измельченный - 20 гр ✅Желатин 220 блум - 2 гр ✅Вода для желатина - 12 гр 1️⃣Соединить желатин с холодной водой и оставить до набухания 2️⃣Нагреть сливки, добавить туда шоколад и перемешать до однородности. Если шоколад не растворяется, можно ещё поставить в микроволновку на несколько секунд 3️⃣Растопить набухший желатин, отделить из шоколадной начинки 15 гр, нагреть до 75 градусов. Соединить растопленный желатин, нагретую часть шоколадной начинки, перемешать. Добавить в общую шоколадную смесь. Хорошо перемешать. 4️⃣Добавить измельченный фундук, перемешать 5️⃣Распределить начинку в полусферы диаметром 2,7 см (всего получится 12 шт). Форму полусфер на твердой поверхности отправить в морозильник как минимум на 3 часа. 6️⃣Соединить половинки начинок, чтобы получился шарик (получится 6 шт) и отправить в морозильник до сборки. Крем ✅Сливки 33% - 30 гр ✅Сливочное масло 82,5% - 30 гр ✅Темный шоколад - 50 гр ✅Фундучная паста - 30 гр 1️⃣Нагреть сливки и добавить туда кусочки шоколада, перемешать, чтобы кусочки шоколада растаяли, можно на 7 секунд поставить в микроволновку. Перемешать и довести до однородной гладкой консистенции. 2️⃣Добавить фундучную пасту комнатной температуры, перемешать 3️⃣Добавить сливочное масло комнатной температуры, перемешать Крем готов. Сборка 1️⃣Соединить крошку бисквита и крем и перемешать до однородности (я перемешиваю руками в перчатках) 2️⃣Сформировать лепешки диаметром 8 см из массы (вес массы примерно 75 гр) 3️⃣Положить посередине лепешки начинку, и сформировать шарик, плотно, чтобы масса и начинка потом не отделялись. 4️⃣Оставить сформированные пирожные в закрытой ёмкости или в пакете в морозильнике на 6 часов минимум (максимальный срок годности в морозильнике - 14 суток) 5️⃣Достать пирожные из морозильника, подцепить дно шпажкой или зубочисткой и окунуть в глазури Гурме с вафельной крошкой (рецепт ниже), подержать, чтобы лишняя глазурь стекла, а глазурь застыла (30-60 секунд), положить картошку дном на вилку и аккуратно убрать зубочистку, переложить пирожное на подложку и сразу убрать в холодильник. ГЛАЗУРЬ Гурме с вафельной крошкой ✅Молочный шоколад (27%) – 300 гр ✅ Растительное масло – 30 гр ✅Вафельная крошка - 30-40 гр 1️⃣Растопить шоколад импульсами в микроволновке по 10-15 секунд (либо на водяной бане) 2️⃣Соединить растопленный шоколад и растительное масло и перемешать до однородности. 3️⃣Добавить вафельную крошку, перемешать. Остатки глазури хранить в закрытой ёмкости или в пакете в холодильнике (14 суток). Приятного аппетита 🍰 Автор desert_recepty Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

834 просм.27 июня, 17:15

Дорогие, мы собрали для вас самые интересные каналы, которые стоит посмотреть✨ 📍"Счастливы вместе" - Православный психолог. Разборы, советы, персональная помощь. 📍Супер женщина как обычно Канал для женщин, которые привыкли тащить все на себе, помнить и делать всё за всех. 📍БЕРЕМЕННОСТЬ И МАЛЫШ. Спокойное родительство с первых дней беременности до подросткового возраста. 🎀Ешь и Худей - Канал где можно вкусно худеть без диет. Рецепты, советы, бесплатные марафоны. 🎀Скидочная WB - Канал с товарами на WB за копейки, только самые выгодные товары! 🎀Экономка Wb + Ozon самые выгодные предложения с маркетплейса 🎀Склерозник дачника Всё о садоводстве и огородничестве в этом канале 🎀Кондитерский мир. Рецепты. Для кондитеров и любителей выпечки. Узнай создание вкусных десертов. 🎀Вика записки на бегу. Как успеть всё? Блог мамы о материнстве, похудении, красоте и бизнесе 🎀ВЯЗАНИЕ - От хобби к мастерству. Вязание спицами: описания, схемы, видео МК 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 Добавь свой канал в 💓 MAX-ПОДБОРКУ ИНТЕРЕСНЫХ КАНАЛОВ

689 просм.27 июня, 14:00

Трайфлы «Красный бархат» (Рецепт рассчитан на 8 стаканов - 200 мл) Бисквит: * Яйцо – 2 шт (С1-С0) * Мука – 110 гр * Сахар – 70 гр * Растительное масло – 60 гр * Какао – 4 гр * Молоко – 90 гр * Разрыхлитель – 0,5 ч. л. * Сода – 0,5 ч. л. * Соль * Краситель красный (водорастворимый) Метод приготовления: 1. Яйца перемешиваем с сахаром и солью. Вводим молоко и растительное масло, перемешиваем, вводим сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Добавляем краситель, тесто должно быть яркого красного оттенка. 2. Духову заранее разогреваем до 170 градусов. Бисквит разливаем на коврик или пергамент, распределяем и отпекаем до сухой зубочистки. 3. Готовый бисквит остужаем и можем использовать. Бисквит можно хранить в холодильнике до 5 дней в пищевой пленке или в пакетике (обязательно хорошо завязываем, чтобы бисквит не высох). Малиновая начинка: * Пюре или ягода – 250 гр * Сахар – 100 гр * Кукурузный крахмал – 1 ст. л (10 гр.) + Вода (20 гр.) Метод приготовления: 1. Ягоду или пюре с сахаром довести до кипения. 2. Крахмал разбавить водой и ввести в закипающую смесь, уварить начинку в течение минуты до густоты. 3. Охладить и использовать. Готовая начинка хранится в холодильнике до 5 дней. Крем-Чиз: * Творожный сыр – 400 гр. * Сахар – 60 гр. * Сливки (от 33%) – 300 гр. Метод приготовления: 1. Все ингредиенты из холодильника взбить до однородного, плотного крема. 2. Использовать сразу. Приятного аппетита! Автор berrycake_school Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

845 просм.27 июня, 12:00

Шоколадный крем за 5 минут 🍫 ✨ Ингредиенты: • 3 ст. л. сметаны • 3 ст. л. сахара • 3 ст. л. какао с горкой • 20–30 г сливочного масла (по желанию) 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ В сотейник отправляем сметану, сахар и какао. 2️⃣ Хорошо перемешиваем до однородности. 3️⃣ Ставим на небольшой огонь и постоянно помешиваем. 4️⃣ Доводим до кипения и провариваем 1–2 минуты. 5️⃣ Снимаем с огня и по желанию добавляем сливочное масло. 6️⃣ Перемешиваем до гладкости и блеска. 😍 Крем получается густой, насыщенный и идеально подходит для тортов, кексов, пирожных и любой шоколадной выпечки! Автор angelina__cholak Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

907 просм.27 июня, 07:09

Рецепт зефира из груши с сыром и медом🍐🍯 Сохраняйте, чтобы не потерять❤️ Это не просто зефир, а очень интересный и необычный десерт. В меру сладкий, с нежной сливочной структурой и очень изысканным вкусом. Всем любителям сочетания сладкого и соленого очень рекомендую😍 🍐В дежу миксера: 70 гр белка 70 гр сахара 🍐В ковш: 150 гр грушевого пюре 100 гр воды 200 гр сахара 50 гр меда 8 гр агар-агара (900) 🧀Отдельно 100 гр мелко порубленного сыра (у меня Дорблю) Грушу очистить, пробить блендером и смешать остальными ингредиентами в ковше. Сироп варить 3 минуты на сильном огне после закипания. Белок с сахаром одновременно взбить до плотной шапки на венчике. Тонкой струйкой влить сироп во взбивающиеся белки, после чего взбивать массу еще 1-3 минуты, в зависимости от мощности миксера. В готовую массу добавить порубленный сыр (или перетертый на терке) и быстро вымешать лопаткой. Готовую массу быстро переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить завитки на пергамент. Оставить созревать на 8-10 часов, после чего обсыпать сахарной пудрой и убрать в холодильник. Хранить такой зефир можно не более 3 дней в холодильнике. Автор artdesserty Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

922 просм.26 июня, 17:30

🌷Если Вы любите вязать спицами, ищете новые идеи, вдохновение, хотите улучшить свои навыки вязания и привнести в проекты больше креативности ПРИГЛАШАЮ Вас на канал Вязание - от хобби к мастерству Здесь для каждого найдется что-то полезное, что превратит простой клубок ниток в шедевр! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ и создавайте то, о чем мечтали!

765 просм.26 июня, 15:00

Яркий тортик для девочки Вес 2 кг, диаметр 18 см Цветы из мастики. Артикулы на ВБ: Плунжер цветочки: 70593093 Проволка: 17094312 Мастика: 166808981 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

942 просм.26 июня, 12:00

Сборник «Закусочные торты» 2025 NEW доступен всего за 299 рублей. Распродажа действует до 30.06 (включительно). После указанной даты цена вернется к прежней. Закусочные торты не обязательно должны быть сладкими. На праздничном столе закусочный торт будет пользоваться успехом. Перед подачей его нарезают на кусочки и раскладывают по тарелкам. К этой закуске можно предложить различные соусы. Любой торт состоит из основы и прослойки (крема). Для украшения используют зелень, маслины и красиво нарезанные овощи. Готовый торт необходимо на несколько часов поместить в холодильник, чтобы коржи хорошо пропитались. Удивите гостей: Торт закусочный «Паштет». Торт закусочный «Грибная полянка». Торт закусочный «Шампиньон». Блинный торт с рыбой и икрой. Торт закусочный «Ржаной». Торт закусочный «Суши». Торт закусочный «Печеночный» NEW 2025. Торт закусочный «Овощной». Торт закусочный «Пармезан». Торт закусочный «Мясной» NEW 2025. Торт закусочный сырный. Для приобретения сборника напишите слово «Сыр» в сообщество: https://vk.com/club211450691. О сборнике: https://vk.com/market/product/sbornik-quotzakusochnye-tortyquot-2025-new-211450691-10895990. Если вы хотите получить полноценный курс «Закусочные торты» 2025 NEW с пошаговым приготовлением тортов, прямыми эфирами, а также инструкциями по составлению и приготовлению собственного закусочного торта, то для вас действует скидка. Стоимость курса составляет 799 рублей до 30.06 (включительно). Для получения курса напишите слово «Курс» в сообщество: https://vk.com/club211450691. Подробности: https://vk.com/market/product/kurs-quotzakusochnye-tortyquot-2025-new-211450691-10896025. Успейте приобрести по самой выгодной цене: сборник «Закусочные торты» 2025 NEW за 299 рублей или курс «Закусочные торты» 2025 за 799 рублей. ‼️БЕЗУСЛОВНАЯ ПРОСЬБА ПИСАТЬ КОДОВЫЕ СЛОВА‼️

825 просм.26 июня, 08:58

РЕЦЕПТ | ЧИЗКЕЙК «МЁД🍯СМОРОДИНА🫐ВАНИЛЬ» Тесто на 2 бисквита по 16 см🔻: - 60 гр сливочное масло 82.5% - щепотка соли - 60 гр мёд ⠀ - 2 яйца С0 (~120 гр) - 1/2 ч.л. сода - 140 гр мука ✅Смешиваем сахар, сливочное масло, мёд и соль. Нагреть в сотейнике, не нужно кипятить. Доводим до однородности и добавляем соду. Масса начнёт пениться. Снять с плиты, остудить. ✅Добавить яица и перемешать. ✅Соединяем с мукой и перемешиваем. ✅Выпекаем при 170-180’С в разогретой духовке ~ 13-15 мин. 🍯Для чизкейка нужен один медовый бисквит 14 см (❗️) с выровненной верхушкой (вырезать корж кольцом 14 см). Чизкеи‌к. Диаметр кольца 16 см🔻: ⁃ 400 гр творожный сыр ⁃ 70-80 гр сахар (по вкусу) ⁃ 5 гр кукурузныи‌ крахмал ⁃ 2 яи‌ца С1 (~100 гр) ⁃ 100 гр сметана 15% ⁃ ванильная паста ✅Сыр комнатной температуры соединяем со всеми ингредиентами, кроме яиц в однородную массу. Далее добавляем яи‌ца. Объединяем до однородности ✅Дно кольца оборачиваем плотно фольгой ✅Отправляем выпекать при 100-120’С на ~ 50-70 мин. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

946 просм.26 июня, 07:40

🍽️ Сушёный барбарис — отличная добавка к десертам! 😋 Ищете способ разнообразить свои кондитерские изделия? Попробуйте добавить сушёный барбарис NARMAK! Он придаст вашим десертам лёгкую кислинку и яркий вкус. Барбарис отлично подойдёт для выпечки, конфет или украшения тортов. С ним ваши сладости станут не только вкусными, но и оригинальными! 📋 Купить сушёный барбарис можно по ссылке: https://ya.cc/9r5ikv Понравилось? Поделись с друзьями 😊 Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке

929 просм.25 июня, 23:00

Медовик из СССР🌟 Рецептом этого торта со мной поделилась мама подружки в далёком 1983 году. Это был самый вкусный торт в моей коллекции) К тому же самый простой в исполнении. Для теста потребуется: 3-4 яйца 1стакан сахара 50г сливочного масла 3 ст.ложки мёда 1ч.ложка соды погасить уксусом Всё смешать и поставить на водяную баню греться до образования однородной пены минут на 20-30. Снять с огня. Добавить 3-3,5 стакама муки. Замесить тесто. Разделить на 6-8 частей. Можно и на 10 если нужен диаметр не более 20см. Раскатать коржи до нужного размера, не обрезать. Выпекать при 180 градусах 7-10 минут. Я пеку до песочного цвета. Можно оставить ещё на пару минути получить цвет медовика. Для крема: соединить 1кг сметаны и 1 стакан сахара. Взбить до растворения сахара. Самое главное в креме сметана с рынка с кислинкой. Из магазинной получается пресновато. Распределить крем на все коржи поровну. Собрать торт проще в разъёмном кольце. Сверху посыпать крошкой из обрезков коржей. Отправить в холодильник для пропитки на ночь. Из этих коржей можно получить совершенно разные торты если намазать разными кремами. Пробовали с заварным или с маслом со сгущёнкой. Но больше всего люблю именно оригинал) Попробуйте обязательно) Автор svetindomik Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

927 просм.25 июня, 20:36

Хватит печь впустую! Ты тратишь часы на идеальный десерт и фото, а получаешь лишь лайки от мамы? У конкурентов очередь, у тебя нет? Стоп! Прекрати лишать себя прибыли. Я научу тебя, чтобы клиенты сами писали: «Хочу такой!» Перестанешь играть в «самый вкусный» и начнешь играть в «самый желанный». Время заявить о себе там, где вас еще мало! MAX: ВЫХОД ИЗ ЛАБИРИНТА Бесплатная 3-дневная онлайн-игра по запуску и продвижению своего канала. Старт: 7 июля в 12:00 МСК. Пока одни наблюдают, другие уже собирают аудиторию и занимают место на новой платформе MAX За 3 дня вы получите понятную систему старта: ✅ Как открыть свой канал и привлечь первых подписчиков. ✅ Как получить подписчика дешевле обычной рекламы. ✅ Как использовать MAX для продажи своих услуг и товаров. Увлекательный формат игры с миссиями и наградами! Если вы давно хотели свой блог — сейчас лучшее время занять свою нишу на растущей платформе. 👇 Заберите своё место в игре - здесь Реклама О рекламодателе erid:2VtzqxUfuGm

359 просм.25 июня, 19:00

ОСНОВНЫЕ НАСАДКИ ДЛЯ ЛАМБЕТ + РЕЦЕПТ КРЕМА Для рюш • Мягкое сливочное масло - 200 гр. • Творожный сыр (холодный) - 160 гр. • Растопленный белый шоколад - 200 гр. Готовим: 1. Масло взбить до бела, добавить творожный сыр, взбить до однородности, влить остывший белый шоколад, перемешать. 2. При необходимости добавить краситель. 3. Этот крем очень хорошо застывает в холодильнике, если он начал таять в руках в кондитерском мешке, уберите его на несколько минут в холодильник. Автор sweet___history Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

981 просм.25 июня, 17:59

⚜️ Свадебный переполох ⚜️ ‼️ Только до 30.06. (включительно) стоимость курса составляет 599 рублей вместо 2500 рублей ‼️ Мы освоим необычные вкусовые сочетания. Юбилейный курс «Свадебный переполох» нацелен на создание многоярусных тортов, шоу-тортов, тортов-пирамид, тортов с подсветкой. Я научу работать с фальш-ярусами, создавать выпускные торты и шоу-торты. Совместно мы приготовим и создадим ваши первые торты. Анонс курса: Торт «Лимонный» Торт «Лавандовый» Торт «Запеканка» Торт «Гурман» — фишка курса Торт «Шоколадный мандарин» Торт «Искушение» — фишка курса Торт «Мятная клубника» Торт «Малина-Ананас» Торт «Сладкая витаминка» Торт «Летняя сказка» Торт «Чудо» Торт «Райское яблочко» Торт «Морковка» — фишка курса Чизкейк «Вишневый пломбир» Огромное количество бонусов: 50 рецептов в одной папке Торт «Апельсиновый» Торт «Заварной» Торт «Шоколадное шампанское» Торт «Павлова» И многое другое. Таблица себестоимости. Для приобретения курса необходимо написать кодовое слово «ПЕРЕПОЛОХ» в сообщество: https://vk.com/maria_zolotoryova Напоминаем, что повторных уведомлений не будет. Данная распродажа не повторится. ‼️599 рублей вместо 2500 рублей‼️ Убедительная просьба писать кодовое слово "ПЕРЕПОЛОХ".

942 просм.25 июня, 12:23

Дамские пальчики 🍨 Для эклеров: Молоко-125мл Вода-125мл Соль-1/4ч.л Сахар-1ст.л Сливочное масло-100гр Мука-150гр Яйцо-5шт Для крема как мороженое: Сливки-400гр Сгущённое молоко-250мл Сметана-200гр Ванильный сахар-1ч.л Для шоколадной глазури: Шоколад-50гр Растительное масло-1ч.л 1. Для приготовления эклеров: - Сначала соедините молоко, воду, соль, сахар и сливочное масло в кастрюле. Доведите смесь до кипения на среднем огне. - Помешивая, добавьте муку и тщательно перемешайте в течение 2 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть. - Постепенно добавляйте по одному яйцу в тесто, аккуратно перемешивая каждый раз. Достигнув нужной консистенции – не слишком густой и не слишком жидкой. - Сформируйте тесто в форме эклеров на противне, смочите кончики пальцев водой и немного придавите их. - Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут, до золотистого цвета. 2. Для приготовления крема: - Взбейте сливки и сгущенное молоко в пышную массу, добавьте ванильный сахар. - Последовательно добавьте сметану, продолжая взбивать крем до достижения желаемой консистенции. - Крем должен быть не слишком густым, а немного жидким. - Ваш мороженый крем готов к использованию. Наслаждайтесь🥰 Автор iklimafood Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

975 просм.25 июня, 07:58

🍫🍓 Готовим торт «Маракуйя-малина-шоколад»! Живой мастер-класс от шеф-кондитера Ольги Шмукста! Этот торт можно готовить дома: для чаепитий, семейных праздников, гостей! Но еще такие торты делают домашние кондитеры на заказ. То есть можно не только радовать близких, но и зарабатывать на таких тортах, расширяя ассортимент! Кстати, не нужны специальные инструменты, духовка и миксер у вас скорее всего есть, понадобится раздвижное кольцо. Чтобы получить урок и рецепт этого Фруктово-шоколадного торта, регистрируйтесь живой практический мастер-класс 👇 https://olgalovecake.ru/fruit_chocolate_cake?utm_source=posev&utm_medium=organic&utm_campaign=fshtort&utm_content=reklama6&utm_term=platnyj&erid=2VtzqvYUNp1 Что мы научимся готовить? 😍 🍫 шоколадный бисквит на взбитых яйцах 🍓 слой малинового мусса с приятной кислинкой 🥭 две прослойки пюре маракуйи — даёт экзотичную кисло-сладкую ноту 🍓 две прослойки малинового конфи — плотная ягодная начинка с загустителем, без сливок и масла 🤍 сливочный крем — мой любимый крем: нежный и устойчивый Также мы выровняем торт и украсим его в стиле легкого ламбет со свежими ягодами! И самое главное — в конце мастер-класса сможете забрать техкарту и видеоурок 🎁 Регистрируйтесь на мастер-класс по ссылке ниже и готовьте вместе с Ольгой! ⤵️ https://olgalovecake.ru/fruit_chocolate_cake?utm_source=posev&utm_medium=organic&utm_campaign=fshtort&utm_content=reklama6&utm_term=platnyj&erid=2VtzqvYUNp1 Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

962 просм.24 июня, 18:00

ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ Автор obukhova_tatyana Лучше выбирать жирный творог от 9%. Такой творог менее кислый. На 8 сырков ТВОРОЖНАЯ МАССА: -400г творога 9% -100г сливочного масла 82,5% -100г сгущенки -1/2 ч.л ванильного экстракта 1. Творог перетираем через сито. 2. К творогу добавляем растопленное сливочное масло, сгущенку и ванильный экстракт. Тщательно перемешиваем. 3. Заполняем силиконовую форму творожной массой и убираем в морозильную камеру на несколько часов до полной заморозки. Когда сырки хорошо застынут, можно приступить к приготовлению шоколадной глазури. ГЛАЗУРЬ -300г белого шоколада -45г растительного масла -жирорастворимый краситель 1. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. 2. К шоколаду добавляем растительное масло и перемешиваем. Переливаем глазурь в высокий узкий стакан. 3. Извлекаем сырки из формы. Вставляем в каждый сырок деревянную палочку. 4. Окунаем сырок в глазурь буквально на 1-2 секунды, достаём и даём стечь излишкам шоколада. 5. Убираем сырки в холодильник на 1-2ч для разморозки. 6. Для декора переливаем остатки глазури в кондитерский мешок. Отрезаем у мешка маленький уголок, чтобы шоколад выходил тонкой линией. Наносим глазурь быстрыми движениями на сырок. Сверху добавляем декор. Глазурь обязательно должна быть тёплой около 33-35°С. Если использовать холодную глазурь, то она будет ложиться толстым слоем. Сырки получились очень вкусными и нежными! 😊 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 041 просм.24 июня, 17:30

Подборка женских каналов, которые могут быть вам интересны и полезны! 💦 Нутрициолог для взрослых девочек Тонкая талия, здоровье и энергия в 40+ 💦 Лебедева Лариса | Интегративный психолог Помогаю выйти из состояния Жертвы и найти свое место. О жизни, вере и отношениях 💦 Пеларгошки на моём окошке. Тюкалинск Люблю цветы- особенно пеларгонии. Учусь, делюсь опытом, рассказываю о своих успехах и не только 💦 Кондитерский мир. Рецепты. Рецепты для кондитеров и любителей выпечки. Узнай создание вкусных десертов. 💦 Салаты и закуски. Проверенные рецепты салатов - от классических до авторских. 💦 Мастерская МАРУСИНО РУКОДЕЛИЕ - кашпо из ротанга для вашего сада, мастер-классы по плетению 💦 Всякая всячина - полезные советы для дома, рецепты, юмор, открытки 💦 Учитель на пенсии Заметки учителя на пенсии о книгах, театрах, путешествиях и счастливой жизни в частном доме 💦 WB без слез / Находки находки для себя и дома: одежда, уход, уют, хранение, кухня, ванная и маленькие радости со скидками. 💦 ВСЁ И ОБО ВСЁМ, И НЕ КАК У ВСЕХ - ваш проводник в мир юмора, фактов, красот, приколов! Мини TikTok. 💦 Что Приготовить Сегодня?! - Все вкусные рецепты Тут! 💦 Модный Дозор — твой личный fashion-гид: подиум, глянец, тренды и самые стильные находки сезона. 💦 Крым выходного дня Тайны и легенды Тавриды. Что увидеть? Где отдохнуть? Как добраться? 🕑 Доступ к каналам только в течение 72 часов! Не упустите эту возможность! Хотите стать участником подборки? Подробности и условия участия ➡ ЗДЕСЬ!

967 просм.24 июня, 14:25

Рецепт торт Пляцок «Рафаэлло» 🥥🌴 Форма 24 × 24 см Ингредиенты Для теста: - Желтки — 5 шт. - Сахар — 200 г - Мука — 350–400 г - Разрыхлитель — 10 г - Сливочное масло — 150 г - Сметана — 100 г Для крема: - Молоко — 0,6 л - Яйца — 2 шт. - Сахар — 250 г - Ванильный сахар — по вкусу - Кукурузный крахмал — 60 г - Сливочное масло — 250 г - Белый шоколад — 100 г - Кокосовая стружка — 100 г Для меренгового слоя: - Белки — 5 шт. - Сахарная пудра — 150 г - Кукурузный крахмал — 40 г - Миндаль — 100–150 г (измельчённый) Приготовление 1. Отделить желтки от белков. 2. Сливочное масло натереть в муку с разрыхлителем, перетереть руками до состояния крошки. 3. Добавить желтки, сахар и сметану, замесить тесто. 4. Разделить тесто на 3 равные части и убрать в холодильник. 5. Первые две части раскатать на пергаменте и выпечь коржи размером 24 × 24 см при температуре 180 °C в течение 15–20 минут. 6. Третью часть раскатать сразу в форме с высокими бортиками 24 × 24 см. 7. Приготовить меренговый слой: белки взбить с сахарной пудрой до пышной, устойчивой массы. Аккуратно вмешать крахмал и измельчённый миндаль. 8. Выложить меренгу на третий корж в форме. 9. Выпекать при температуре 160 °C 35–45 минут. Достать из духовки и полностью остудить, не вынимая из формы. 10. Приготовить крем: в кастрюле венчиком смешать яйца и крахмал. 11. Постепенно, тонкой струйкой, добавлять молоко, тщательно перемешивая. 12. Поставить на огонь и нагревать, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не заварится. Добавить белый шоколад, размешать до однородности и оставить остывать. 13. Когда заварная основа полностью остынет, сливочное масло взбить и, продолжая взбивать, по одной ложке добавлять заварной крем. В конце вмешать кокосовую стружку. 14. Сборка пляцка: - На плоское блюдо выложить первый корж, смазать кремом. - Сверху уложить корж с меренгой, снова смазать кремом. - Накрыть третьим коржом. Верх и бока тщательно покрыть кремом. - Обсыпать кокосовой стружкой. 15. Убрать в холодильник минимум на ночь. Приятного аппетита! Автор irina_muryleva_poltava Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 109 просм.24 июня, 12:00

Торт «Дамский каприз»🥰 Нам понадобится 4 разных коржа. На 1 корж диаметр 20 см нам понадобится : Ha каждый корж нам нужно взять: ▫️0,5 стакана сметаны ▫️0,5 стакана сахара ▫️1 яйцо ▫️1 чайную ложку разрыхлителя ▫️0,5 стакана муки Кроме того в каждый корж положим отдельно: ▫️0,5 стакана изюма, который надо предварительно замочить ▫️4ст ложки мака ▫️0,5 стакана молотых орехов, измельчаем скалкой ▫️4ст л какао + еще 1чайную ложку сметаны Тесто получается жидкое, печем коржи в форме, смазанной маслом! Выпекаем при 180* (около 25-30мин) верх должен хорошо подрумяниться. Но автор замешивает тесто сразу на 2 бисквита , допила из и добавляла наполнители. Вам прописала на 1 корж. Крем ▫️1 банку сгущенного молока взбиваем с 300г сливочного, добавляем ванилин Для пропитки : ▫️150мл воды 3ст л сгущёнки ) Обрезки измельчаем и делаем крошку для украшения Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 143 просм.24 июня, 08:00

Лимонное печенье🍋 Ингредиенты: - 50 г сливочного масла - 50 мл растительного масла - 220 г сахара - Цедра половины лимона - Сок половины лимона - 2 яйца - 350 г муки - 1 ч. л. разрыхлителя - 2–3 капли жёлтого пищевого красителя (по желанию) Для обваливания: - Сахар - Сахарная пудра Приготовление: 1. Соединить все ингредиенты и замесить мягкое, слегка липкое тесто. 2. Накрыть тесто и убрать в холодильник на 35–40 минут. 3. Сформировать из теста небольшие шарики. 4. Обвалять каждый шарик сначала в сахаре, затем в сахарной пудре. 5. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. 6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 145 просм.23 июня, 17:30

Торт Фисташка-Клюква Рецепт от Анастасии bakecheesecake 🎂Торт диаметром 16см, вес 2,5кг ▪️Шоколадный бисквит Мука 85гр Крахмал кукурузный 15гр Яйца CO 3шт Сахар 105гр Какао алкализованный 30гр Растительное масло 75гр Кипяток крутой 60гр Фисташки дробленые 25гр Разрыхлитель 10гр Соль щепотка 1. Отделите белки от желтков. Соедините желтки, ½ сахара, соль и растительное масло. 2. Просейте какао и тщательно перемешайте. 3. В эту массу влейте крутой кипяток и быстро смешайте. 4. Соедините муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, смешайте до объединения и просейте сухие ингредиенты в шоколадную массу, хорошо перемешайте. 5. Взбейте белки с второй половиной сахара до плотных пиков.Введите взбитый белок в шоколадную массу в три этапа, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу-вверх, методом складывания. 6. Распределите тесто поровну в две формы, выпекайте при температуре 170*, примерно 35-40 минут, режим верх/низ. Готовность проверяйте шпажкой. Готовы бисквит переворачивать не нужно! После остывания достаньте из формы. ▪️Клюквенное конфи Клюква 300гр Сахар 130гр Желатин 6гр+вода 36гр 1. Залейте желатин водой на 10-20 минут, распустите его в микроволновке в импульсном режиме. 2. Соедините ягоды и сахар в сотейнике и доведите до кипения, снимите с огня, пробейте погружным блендером и сразу влейте желатин, перемешайте. 3. Разделите конфи на 2 формы 14см и уберите в морозилку до полной заморозки. ▪️Фисташковый мусс Желток 35гр Молоко 90гр Сливки 33% 130гр Сахар 40 гр Фисташковая десертная паста 25гр Желатин 4гр +гр 24гр 1. Желатин залейте холодной водой на 10-20 минут, далее распустите в импульсном режиме, по 5 секунд в микроволновке. 2. Желток и сахар и фисташковую пасту смешайте венчиком. 3. Влейте молоко в желтково-фисташковую смесь, непрерывно мешая, далее перелейте все в сотейник и нагрейте до 80С, если у вас нет термометра, то варите на среднем огне 2 минуты, до небольшого загустения. Снимите с огня. И сразу влейте желатин, хорошо перемешайте. 4. Холодные сливки взбейте до мягких пиков и аккуратно соедините обе массы силиконовой лопаткой, до полного объединения. 5. Форму 16см оберните пищевой пленкой поставьте на разделочную доску, перелейте мусс и уберите до полной заморозки. ▪️Сливочный Кремчиз Сыр творожный 550гр Сливки 33-35% 150гр Сахар 80гр 1. Холодный сыр, холодные сливки и сахар перемешайте до однородного состояния миксером, насадкой лопатка, до объединения. ▪️Кремчиз на покрытие Творожный сыр 550гр Масло сливочное 82% Сахар 75гр 1. Масло комнатной температуры, сахар и холодный сыр смешайте миксером, насадкой лопатка, до однородности. ▪️Пропитка Молоко горячее120гр Сахар 40гр ▪️Сборка 1. Разрежьте бисквиты на 4 коржа 2. Первый корж положите на подложку, пропитайте его. 3. Пропитайте первый корж, покройте тонким слоем крема, положите сверху клюквенное конфи, верх и бока покройте кремом. 4. Положите второй корж, пропитайте его, покройте тонким слоем крема, сверху положите фисташковый мусс. 5. Положите третий корж, покройте тонким слоем крема, положите сверху клюквенное конфи, верх и бока покройте кремом. 6. Положите четвертый корж, пропитайте его. 7. Оберните торт ацетатной пленкой, наденьте кондитерское кольцо. 8. Накройте целлофановым пакетом, уберите в холодильник на 6-8 часов. 9. Сделайте черное покрытие, уберите в морозилку на 30 минут или в холодильник на 1 час. 10. Покройте финишным покрытием. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 243 просм.23 июня, 12:00

Заварное тесто⚡️ Ингредиенты: • Сливочное масло 82,5% — 415 г • Вода питьевая — 650 г • Молоко 2,5% — 390 г • Соль — 22 г • Сахар — 50 г • Мука пшеничная (белок 13–14,5%) — 625 г • Яйцо куриное C1 — 1140 г Технология приготовления: 1. Муку обязательно просеиваем через мелкое сито. Температура муки перед замесом — 25–28°C. 2. Яйца разбиваем, пробиваем погружным блендером до состояния меланжа. Температура меланжа перед вводом в тесто — 25–28°C. 3. В кастрюлю закладываем молоко, воду, сливочное масло, сахар и соль. Доводим смесь до активного кипения. 4. Не снимая с огня, всыпаем всю муку сразу и интенсивно перемешиваем. Масса должна собраться в однородный комок, на дне образуется белая корочка. Тесто не должно крошиться, расслаиваться или отделяться от масла. 5. Снимаем кастрюлю с огня, перекладываем тесто в дежу планетарного миксера. 6. Устанавливаем насадку «лопатка», включаем минимальную скорость. Мешаем тесто до температуры около 70°C. 7. Начинаем постепенно вводить яйцо: — 50% меланжа → тщательно соединяем — затем оставшееся яйцо в 2–3 приёма Всего не более 4 подходов на указанный объём. 8. Каждый раз дожидаемся полного соединения яйца с тестом (примерно 5–7 секунд), только потом вводим следующую часть. 9. После ввода всего яйца продолжаем мешать тесто ещё 25–30 секунд до однородной, гладкой и пластичной текстуры. 10. Перекладываем тесто в гастроёмкость, закрываем плёнкой в контакт. Убираем в морозильную камеру –18°C на 30 минут. 11. Затем оставляем тесто при комнатной температуре на 2 часа, без плёнки, для стабилизации структуры. 12. Отсаживаем эклеры: длина 130 мм, ширина 32 мм, насадка — круглая 18 мм / открытая французская звезда. 13. Выпекаем в заранее разогретой печи при 155–165°C: — режим реверс (переменный или постоянный) — минимальная скорость вентилятора. 14. Выпекаем до полной готовности, сухой оболочки и ровного золотистого коллера. Время выпечки — 30–45 минут и более, в зависимости от печи и размера изделий. Автор vspyshka.education Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 314 просм.23 июня, 07:32

Лимонно-маковый торт🍋 Бисквит: Яйца - 5 шт. Сахар - 150 г Кукурузный крахмал - 30 г Мука - 125 г Мак - 50 г Щепотка соли Просеять муку и крахмал через сито. К яйцам добавить сахар, щепотку соли, взбить. В 3-4 приёма ввести сухие ингредиенты (муку, крахмал, мак) аккуратно перемешивая. Перелить тесто в 2 формы 16 см и выпекать при 170* от 25 минут (время зависит от вашей духовки, проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить из бисквита сухой) (бисквиты разрезать на 4 коржа) Лимонный курд: Лимонный сок - 150 г Лимонная цедра - 10 г Желтки - 6 шт. Сахар - 200 г Сливочное масло 82,5% - 90 г Желтки смешиваем с сахаром, добавляем лимонный сок и цедру. Ставим ковшик с толстым дном на маленький огонь и постоянно помешиваем до загустения (мешайте венчиком и иногда лопаткой, чтобы ничего не подгорело на дне ковшика). Снять массу с водяной бани и добавить сливочное масло до полного растворения. Можно процедить крем через сито. Накрыть крем пищевой плёнкой, остудить при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник минимум на 5 часов. Крем: 800 г творожного сыра 200 г сливок 33% 130 г сахарной пудры Взбить холодные сливки. Взбить отдельно холодный творожный сыр с сахарной пудрой. Обьединить сыр с сливками лопаткой. Пропитка: Сахар 50 г Вода 50 г В воду добавить сахар и поставить на огонь до растворения сахара. Остудить и использовать. Ганаш для выравнивания: 300 г белого шоколада 200 г сливочного масла 82% Растопить шоколад в микроволновке импульсами по 10 сек, постоянно перемешивая, чтобы шоколад не подгорел. Масло комнатной температуры взбить до побеления и увеличения в объёме. Влить остывший шоколад (температура не должна превышать 30 градусов) и перемешать всё миксером до однородности, долго не взбивайте. Выравнивать торт этим кремом нужно сразу. Автор nastya.voskresenskaya Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 343 просм.22 июня, 17:30

🌟 Слоёные трубочки с белково-заварным кремом Ингредиенты: - Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г (2 пласта) - Сахарная пудра для посыпки - Желток для смазывания Крем: - Белки — 70 г - Сахар — 167 г - Вода — 45 мл - Лимонная кислота — 1,5 г (или 1 г, если не любите кислинку) Приготовление: 1. Тесто разморозить, раскатать, нарезать на 6 полос. Намотать на конусы (можно из фольги), оставляя по 1 см с широкой стороны. 2. Выложить на противень, смазать желтком с водой, выпекать при 210°C 15 минут до румяности. 3. Для крема в сотейнике соединить сахар и воду, не мешать, сварить сироп до 124°C, добавить лимонную кислоту при 114°C. 4. Взбить белки, медленно влить сироп при взбивании. Взбить до плотности. 5. Остуженные трубочки наполнить кремом. 6. Посыпать сахарной пудрой. Подавать свежими! Автор cake_oclock12 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 350 просм.22 июня, 12:00

🆕 Апельсиново-шоколадный кекс Рецепт от Александры ex_pastry_cook • 3 яйца С0 • 200 грамм творожного сыра или жирного творога • 180грамм сахара • 150 грамм растительного масла • 250 грамм муки • 1 упаковка разрыхлителя 10 грамм • цедра апельсина • по 40 грамм: шоколад, грецкий орех, цукаты апельсина Сыр взбиваем с сахаром до однородности, добавляем все ингредиенты и хорошо объединяем. Форму смазываем маслом. Выпекаем 40-50 минут до сухой шпажки при 170 градусах. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 497 просм.22 июня, 07:17

Рецепт торта Кит Кат 😍 🍰 Коржи: • Мука — 470 г • Какао-порошок — 60 г • Разрыхлитель — 15 г • Яичные желтки — 6 шт. • Сахар — 250 г • Горячая вода — 75 мл • Сливочное масло — 225 г • Сметана — 1,5 ст. л. 🥄 Крем: • Варёное сгущённое молоко — 1 банка • Сливочное масло — 250 г (комнатной температуры) • Сливки 33% — 500 мл 🍫 Шоколадный ганаш: • Шоколад — 75 г • Сливки — 60 мл • Сливочное масло — 20 г 💥 Хрустящая начинка: • Шоколад — 100 г • Вафельные крошки — 50 г • Миндальная мука — 20 г Растопите шоколад. Когда шоколад остынет, и будет комнатной температуры добавьте миндальную муку и перемешайте. Затем добавьте вафельную крошку. Аккуратно перемешайте. Хрустящий слой готов 😊 Автор diana.bakess Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 556 просм.21 июня, 17:25

1 532 просм.21 июня, 08:03

Техника «Кружево» Пектин яблочный 8 гр Фруктоза 20 гр Крахмал кукурузный 20 гр Вода 60 гр (40-50 градусов) Пищевой глицерин 1 ч.л. Глюкозный сироп 1 ч.л. Смешиваем сухие ингредиенты, заливаем водой. Тщательно всё перемешиваем. Закрываем плёнкой и оставляем на полтора часа. Через это время проверяем, перемешиваем. Если нет комочков, добавляем пищевой глицерин и глюкозный сироп, также тщательно перемешиваем. Если комочки есть, то оставляем смесь ещё на 30-60 минут. Потом добавляем глицерин и глюкозный сироп. Изначально смесь не белая ! На этом этапе добавляем любой гелевый водорастворимый краситель, цвет которого вы хотите получить. Наносим на молд так, как показано на видео. Убираем запекать в духовку на 100° 10-12 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Кружево должно легко отделяться от молда и не должно быть пересушено. Автор agafffonova_cakes Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 692 просм.21 июня, 07:23

Фисташковая панакота Рецепт от Дарьи akimovadaryamacaron Нежная таящая фисташковая панакота с тонким сливочно-ванильным ароматом и хрустящим кубиком орешка! Количество 6 шт по 120 мл. Ингредиенты: 400 г сливки 33% 100 Молоко 3,2% 50 г сахар 10 г фисташковая паста 5 г быстрорастворимый желатин (+30 г вода) 1 г ванильная паста Щепотка соли 10 г кубик ореха фисташки для декора Приготовление: 📎Залить желатин холодной водой, дать набухнуть. 📎В сотейнике смешать сливки, молоко, сахар, щепотку соли, фисташковую и ванильную пасту. 📎Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Добавить набухший желатин. Пробить блендером. 📎Разлить по креманкам, дать остыть до комнатной температуры. Посыпать орехом, когда масса немного загустеет. Убрать в холодильник. 📎После охлаждения можно подавать. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 739 просм.20 июня, 17:11

Рецепт базового стабильного и очень вкусного масляного крема 📌 Ингредиенты: • сливочное масло — 525 г (82,5%) • сгущённое молоко — 210 г • сахарная пудра — 280 г • ванилин — 3 г • коньяк — 17 г Именно этот крем можно использовать в корзиночках и в эклерах. В видео показываем весь процесс — без секретов и сокращений. Сохраняйте, чтобы рецепт был под рукой🫶🏻 Автор rodnie_bulki Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 919 просм.20 июня, 07:19

Тортопончик «Сникерс»🔥 На 6 шт. Не подходит под длительную заморозку. 1. Арахисовый крем • Сливочный сыр — 160 г • Сливки 33% — 100 г • Арахисовая паста (100%) — 60 г • Тёмный или молочный шоколад — 40 г • Сахарная пудра — 20 г • Соль — щепотка Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 10-20 секунд, каждый раз активно перемешивая, чтоб не перегреть. Сливочный сыр + пудру + соль размешать до гладкости (миксером на самой маленькой скорости). Добавить сливки, арахисовую пасту, перемешать. Ввести шоколад, перемешать. Переложить в кондитерский мешок, так удобнее наполнять формы. Но 60 грамм оставляем. 2. Солёная карамель с арахисом: - Сахар — 125 г - Глюкозный сироп — 125 г - Сливки 33% (горячие) — 180 г - Сливочное масло — 75 г - Соль — 6 г Сахар и глюкозу растопить до янтарного цвета (170–175°C). Влить горячие сливки, перемешать. Добавить масло и соль. Проварить около 5 минут. Пробить блендером до эмульсии. Остудить. Этой карамели будет много, остатки можно хранить в холодильнике 2–3 месяца. 3. Бисквитная основа: Для бисквитной основы пончика надо 120 г шоколадного бисквита любого. Приготовьте по любому рецепту. Также можно добавить 15–20 г рубленного арахиса. 4. Дополнительно для сборки: Арахис жареный — 50 г (будем выкладывать на карамель). 5. Глазурь: Есть несколько вариантов глазури, я использовала с какао маслом (1 к 1 с шоколадом), но здесь дам более бюджетный вариант: - Шоколад любой (я смешала тёмный и молочный) — 200 г - Растительное масло — 40 г Процесс сборки пончика: 1. От арахисового крема берём 60 г и смешиваем с бисквитом. Получается пластичная масса. Если масса не очень пластичная (зависит от рецепта бисквита), то добавьте 5–10 г сливок. Всё вымешать и отложить в пакетике или закрыть пищевой плёнкой, чтобы не подсыхало. 2. Отсаживаем в пончики арахисовый крем, делаем ложкой углубление. Немного крема оставляем, чтобы потом выровнять верх пончика. Наполняем наше углубление остывшей карамелью, посыпаем арахисом. Убрать в морозилку минимум на 1 час. 3. На замороженные пончики делаем бисквитную основу по 30–35 г из нашей бисквитной массы. Формируем у пончика дно. Убираем в морозилку на 1 час. 4. Делаем глазурь. Шоколад растопить импульсами по 10–20 секунд в микроволновке, добавить масло, тщательно перемешать. Использовать при температуре 30–35 градусов. 5. Окуните пончики в глазурь и украсьте. Дайте «отойти» от заморозки в холодильнике — и можно есть. Автор matveeva_propreels Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 976 просм.19 июня, 17:16

🧁 Всё для кондитера в «Крафтологии» 🧁 Ищете качественные ингредиенты и инструменты для создания десертов? В интернет-магазине «Крафтология» вы найдёте всё необходимое: * коробки и упаковка для тортов и десертов; * пищевые ингредиенты; * украшения для тортов и пирожных; * инструменты для кондитера и многое другое. Преимущества магазина: * личный кабинет для сохранения товаров в корзину или избранное; * возможность оформления заказа через сайт или приложение; * оперативная сборка и доставка заказов по всей России. А ещё в «Крафтологии» бывают акции и скидки — следите за обновлениями! Заходите и выбирайте: https://ya.cc/9ibb3v Понравилось? Поделись с друзьями 😊 Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке

1 925 просм.19 июня, 14:00

Рецепт бисквитного печенья Мадлен с клубничной начинкой🍓 Ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Ингредиенты: 110 г яиц С1 85 гр сахара 130 гр пшеничной муки 130 гр слив. масла 82,5% 40 гр молока 6 гр разрыхлителя 1 чл Ванильной пасты Пара щепоток соли Начинка для теста: Сублимироваванная клубника - 20 гр Клубничное конфи: 100 гр клубничное пюре 20 гр сахар 6 гр крахмал 1 ст л воды Шоколадная глазурь: Белый шоколад 130 гр Микрио 1,30 гр Приготовление: Всыпаем сахар в холодное пюре, после доводим массу до кипения в сотейнике с толстым дном и кипятим 1 минуту, разводим крахмал водой и вливаем в пюре. Затем увариваем до загустения, перекладываем начинку в кондитерский мешок и стабилизируем начинку 2 часа в холодильнике. Тесто: Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром и солью на средней скорости до пышности и увеличения массы в 3 раза. Вливаем горячее молоко, добавляем ванильную пасту. Всыпаем просеянную муку и после объединения вливаем растопленное сливочное масло. Оставляем тесто в холодильнике минимум на 6 часов, лучше на ночь. Добавляем в тесто сублимированную клубнику, хорошо перемешиваем. Перед выпечкой форму смазываем сливочным маслом и присыпаем слегка пшеничной мукой. Холодное тесто отсаживаем из кондитерского мешка примерно по 25 г на 1 мадлен. Отправляем выпекать в заранее разогретую духовку до 220 градусов на 3–4 минуты. Когда начнёт расти «парус», снижаем температуру до 165–170 градусов, выпекаем до румяной корочки. После выпекания накрываем пищевой плёнкой и даём остыть, чтобы печенье оставалось мягким. После того как мадлен остыли, наполняем клубничным конфитюром и по желанию можно покрыть печенье темперированным шоколадом. Шоколад топим импульсами в микроволновой печи (в несколько приёмов по 30-40 секунд и перемешиваем, проверяя температуру) и доводим до 45 °C (не больше!). Перемешиваем хорошо и остужаем шоколад до 33 °C и вводим микрио, чтобы все частички растворились. Температура должна упасть до 30 °C. Переливаем шоколад в кондитерский мешок и наносим на форму. На шоколад выкладываем печенье (парусом кверху) и слегка его прижимаем. Отправляем на стабилизацию в холодильник на 15 минут. Автор mary.foodfruit Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

2 129 просм.19 июня, 07:48

ПЕЧЕНЬЕ «ГРИБОЧКИ» Ингредиенты: Сливочное масло - 120 гр. Сметана 20-25% - 130 гр. Сахар - 220 гр. Мука - 520 гр. Яйцо Д1 - 1 шт. Разрыхлитель - 7 гр. Дополнительно: Шоколад Мак / семена чиа Масло комнатной температуры немного взбить венчиком с яйцом, сахаром и сметаной. Всыпать муку и разрыхлитель. Из готового теста сформировать ножки и шляпки, затем отправить их в морозилку на 10 минут. Переложить на пергамент и выпекать в разогретой до 210 градусов духовке 7-8 минут. В готовых шляпках сделать небольшое углубление под ножки, пока шляпки теплые! После остывания окунуть ножку в растопленный шоколад и присоединить к шляпке. Когда все застынет, низ ножки окунуть в шоколад, затем сразу в мак. Готовые грибы шляпкой окунуть в шоколад и дать застыть (я опираю шляпку на край тарелки). Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

2 132 просм.18 июня, 17:12

💚 Моти «Ягодный мохито» + пирожное «Хлоя» — летний набор рецептов в ПОДАРОК Летом спрос всё чаще идёт не на тяжелые сладкие десерты, а на более свежие, легкие и необычные сочетания ☀️Чтобы откусить и кайфануть!! 😉 Именно поэтому сейчас так популярны Моти и муссовые пирожные!! 😍 💚 Моти «Ягодный мохито» — это просто взрыв свежести: - сливочный крем с мятой и лаймом - клубничная начинка 🍓 А пирожное «Хлоя» вообще как дорогое ягодное мороженое: нежный мусс с малиновой начинкой шоколадная глазурь современный формат эскимо Это как раз то самое летнее сочетание, которое клиенты сейчас ищут: не приторное, ягодное и очень красивое в подаче! И именно эти 2 трендовых десерта шеф-кондитер Ольга Шмукста сейчас дарит за регистрацию на бесплатный курс «Стань домашним кондитером» 🎁 На этом обучении вы узнаете: ✔️ как начать печь на заказ ✔️ какие десерты сейчас лучше всего продаются ✔️ как установить цену и рассчитать себестоимость, чтобы работать в плюс ✔️ какой должен быть ассортимент домашнего кондитера ✔️ как оформлять, фотографировать и продавать свои десерты Регистрируйтесь по ссылке на БЕСПЛАТНЫЙ курс и забирайте ваш подарок прямо сейчас 👇🏻 https://olgalovecake.ru/kurs_start?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama19&clckid=92ff09ff&erid=2Vtzqvcdr1F Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

1 608 просм.18 июня, 10:34

Способ приготовления: Маскарпоне растереть с пудрой , добавить сливки и взбить ! Как только масса станет пышной и густой , выключаем миксер , маскарпоне легко перевзбить. Автор carolina_cake Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

2 250 просм.18 июня, 07:36

Карамель на молоке. Этот десерт не чем не отступает карамели на сливках. Его можно использовать , как самостоятельный десерт, так и дополнением к другому десерту. Если вы не любите солёную карамель то вы просто не добавляете соль. Ингредиенты: ✅ 300гр-сахара ✅150гр-молока ✅ 100гр- сливочного масло ✅ пол чайной ложки соли по желанию Сахар растапливаем на среднем огне в кастрюле с толстым дном. После приготовления храним в холодильнике. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

2 234 просм.17 июня, 17:40

Сборка свадебного торта в форме сердца💔 Размеры👇 Квадрат 30 на 30 см Круглый диаметром 30 см Автор gulasel.torty Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

2 215 просм.17 июня, 17:08

В этой подборке собраны самые интересные и востребованные каналы, которые охватывают широкий спектр тем: 🌴 Алиса в Китае Жизнь в Китае, взгляд изнутри. Еда, медицина, интересные места. 🌴 Энергична в 45+ | с Натальей Как оставаться здоровой, энергичной, красивой и радоваться каждому дню 🌴 Soloveva на линии NL Женское здоровье, стройность, молодость, питание, рецепты, энергия и красота 🌴 Kinohub / Новинки Кино Только лучшие фильмы, мультфильмы, сериалы. Каждый день! 🌴 Кондитерский мир. Рецепты. Рецепты для кондитеров и любителей выпечки. Узнай создание вкусных десертов. 🌴 Max для души Авторские открытки , праздники , юмор , полезности. 🌴 Приметы Поверья События Бабушки знали как правильно рассыпать соль. Реальные приметы. 🌴 Язык кошек с Анной Беловой Пишу про поведение, уход и здоровье кошек простым языком. 🌴 "Включи режим полезного" - давай сделаем шоппинг приятным и выгодным вместе! Жду тебя на канале! 🌴 Скидки ВБ/Акции WB. Экономь время и деньги - лови лучшие скидки! 🌴 Книга маминых рецептов. Устали от сложных рецептов и непонятных ингредиентов? Добро пожаловать на «Мамины рецепты»! 🌴 Вышивка крестиком. Схемы Вышивка крестиком для души и уюта! 🌴 Атмосферный Питер. Канал с красивыми местами и городскими историями. 🌴 1000+1 ИДЕЯ ПОДАРКОВ - если не знаешь что подарить, тебе сюда! 🕑 Доступ к каналам только в течение 72 часов! Не упустите эту возможность! Хотите стать участником подборки? Подробности и условия участия ➡ ЗДЕСЬ!

1 298 просм.17 июня, 15:00

Кофейный ганаш. Для любителей кофейных десертов ☕️ Ингредиенты: белыи‌ шоколад — 80 г молочный шоколад — 20г сливки 33-35% — 120 г молотый кофе — 1 чайная ложка сливочное масло — 10 г желатин — 1.5 г вода для желатина — 9 г 1. Заранее разводим желатин в холодной воде, чтобы он заранее набух. 2. В сотеи‌нике объединить сливки и кофе и прогреть до закипания 3. Добавить желатин в горячие сливки, промешать. 4. В отдельнои‌ емкости высыпать шоколад и влить на него горячую смесь сливок и кофе. 5. Пробить блендером. 6. Добавить к шоколаду сливочное масло, снова пробить блендером. 7. Ганаш накрыть пищевои‌ пле‌нкои‌ вконтакт и убираем в холодильник для стабилизации минимум на 8-10 часов 8. Стабилизировавшеи‌ся ганаш взбить ручным миксером до уплотнения. Взбивать на низкои‌ скорости, таким образом мы сможем контролировать нужную текстуру. Как только ганаш стал плотным и оставляет следы, прекращаем взбивать. Тут важно не перевзбить ганаш 9. Переложить ганаш в кондитрескии‌ мешок. Взбитый используем сразу. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

2 402 просм.17 июня, 07:39

БЕНТО-ТОРТ «СНИКЕРС» Автор рецепта zaremi_daar 🥮Для бисквита на д.10 см: ✔️Кефир35 г. ✔️Яйцо-1 шт (56 г). ✔️Сахар-30 г. ✔️Раст масло-25 г. ✔️Мука-50 г. ✔️Какао-6 г ✔️Сода- 0,5 г. ✔️Соль-Щепотка ✔️Ванильный сахар-1/2 Соединить в миске,кефир,яйцо,раст масло и сахар. Взбить до однородности примерно 1-2 мин. Просеять муку,ванильный сахар,соду,соль,и какао. На маленьких оборотах перемешать до однородности. Взбивать не нужно,просто объеденить. Дать тесту постоять 3-5 мин,чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Тогда тесто будет пышнее.Далее ещё раз перемещать и вылить в форму. Выпекать при 120*С 45 мин Получается влажный,мягкий и в тоже время плотный бисквит. 🥮Для крема: ✔️Тёмный шоколад-50 г ✔️Творожный сыр-100 г ✔️Сливки-20 г ✔️Сахарная пудра-30 г ✔️Ванильный сахар-1/2 ч.л Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновке. Дать остыть. На момент добавления в крем температура шоколада должна быть 29-30°, не выше. Если шоколад будет горячим,то в холодном креме он схватится. 🥮Пропитка: ✔️Молоко-50 г ✔️Карамель-20 г Соединить и разогреть. Перемешать до однородности.Пропитка готова. 🥮Для Начинки: ✔️Карамель-30 г ✔️Арахис-15 г Рецепт карамели у автора есть в канале. 🥮Для Глазури: ✔️Тёмный шоколад-100 г ✔️Раст масло-20 г ✔️Орехи-30 Вес торта с декором 530 г Диаметр бисквита 10 см (с декором 11 см примерно) Высота-6 см без верхнего декора Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

2 469 просм.16 июня, 17:38

Торт Милка Для бисквита - 4 яйца 150 гр сахара 150гр муки 20 гр какао + 10 гр разрыхлитель 60 гр растительное масло 80 гр молоко { взбивайте сначала яйца с сахаром до густой пены, после добавляем все о тыльные ингредиенты перемешиваем и отправляем в духовку при 160 градусов минут 45 ) Для крема Творожный сыр 400 гр Сливки 33% 300 гр Сметана 30 % 200 гр Сахарная пудра 100 гр ( все отправляем в чашу и взбиваем до загустения) Зеркальная глазурь Желатин 10 г (220 bloom) Вода для желатина 60 г Сахар 150 г Вода 75 г Сироп глюкозы 150 г Белый шоколад 150 г Сгущенное молоко 100 г Автор osobennyi_tort_rostov Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

2 437 просм.16 июня, 15:02

2 376 просм.16 июня, 10:15

Посты загружаются автоматически из канала. Администрация сайта не несёт ответственности за их содержание и размещённые в них ссылки.