Max

Кондитерский мир. Рецепты.

Взрослая ЦА

Прямой пост

max.ru/konditerskii_marafon

Баллы: 15,5

Описание канала в MAX

Книга для кондитера. Рецепты для кондитера и любителей выпечки. Узнай секреты создания вкусных десертов и стань настоящим мастером кондитерского искусства. Присоединяйся к нашему каналу и вдохновляйся новыми рецептами каждый день. Купить рекламу: ссылка скрыта

Категории

Кулинария Хобби и деятельность

Аудитория

Женская аудитория

Статистика от MaxFrame.ru

Подписчики

4 358

-1день

+60неделя

+285месяц

Охват поста

635

635за 24 часа

769в среднем

Вовлечённость

14,6%

14,6%за 24 часа

17,7%в среднем

Упоминания в других каналах

Канал упомянули 1 216 раз в 49 каналах

Чем больше упоминаний и каналов — тем заметнее канал в своей нише.

Информация о подписчиках

Книга для кондитера. Рецепты для кондитера и любителей выпечки. Узнай секреты создания вкусных десертов и стань настоящим мастером кондитерского искусства.

Похожие каналы

ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ

Max

144 841

Женская аудитория

ERR 57%

Рецепт) Легкие видео рецепты 💼 Реклама: 6max.ru/oliva Биржа: telega.in/m/psihologi_vmax

45 000 ₽

Выпечка к чаю ✨

Max

133 292

Женская аудитория

ERR 20%

Чтобы читать, просто нажми синюю кнопку - ПОДАТЬ ЗАЯВКУ 👇

6 999 ₽

Простые ПП Рецепты

Max

184 550

Женская аудитория

ERR 10%

Чтобы читать, просто нажми синюю кнопку - ПОДАТЬ ЗАЯВКУ 👇 Связь - https://vk.cc/cW4YDZ 2) https://goo.su/ddRV либо https://clck.ru/3TCH5N Биржа : https://telega.in/channels/shKkbeYHTdh8vMA1tiYK43upULO3m8EA8reLiorsIi8/card_max

3 999 ₽

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Max

61 555

Женская аудитория

ERR 23%

Мы поможем вам разнообразить свой рацион и порадовать близких вкусной, домашней выпечкой. По рекламе: https://vk.cc/cSido8 https://iimax.ru/danpimnv clck.ru/3QYEkD Менеджер: https://iimax.ru/lexrus Реклама для юр. лиц: https://telega.in/m/kinocneki или s.marketly.ru/OL2leEcT Материалы могут содержать чужой контент, но по обращению автора удаляются

6 000 ₽

Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Рецепты • Закрутки

Max

19 015

ERR 53%

Канал посвящён домашним заготовкам на зиму — делимся проверенными рецептами! 🥒🍅🫙✨ Соленья, маринады, варенье, джемы, компоты, квашение, сушка, заморозка, вяление, пастила, конфитюры, овощные и грибные заготовки, аджики, лечо, томатная паста, соки, цукаты. Сотрудничество: https://vk.cc/cX0zeN Купить рекламу: https://telega.in/m/nymkaok

2 500 ₽

Женский журнал | Кулинария

Max

98 684

Женская аудитория

ERR 8%

Чтобы читать, просто нажми синюю кнопку - ПОДАТЬ ЗАЯВКУ 👇 1) https://vk.cc/cW4YDZ https://goo.su/ddRV либо https://clck.ru/3TCH5N Биржа: https://telega.in/m/lqn1sjxVJtAElKDUcs9gM7pN5vIdarenU3X6Av1Zeu4

2 999 ₽

Формат размещения

500₽

топ 1 час · сутки в ленте · цена напрямую от автора

💎Эффективность за эти деньги

0,8 ₽

CPV · за показ

787 ₽

CPM · за 1000

Пересчитывается от формата и охвата 635/24ч

Гарантия выхода поста и возврат средств

Надёжность сделки

Среднее время ответа админа

Обычно отвечает быстро

Размещений через Помогач

7 · все вышли в срок

Посты в канале

Кондитерский мир. Рецепты.

MAX · канал

Красивые и несложные вафельные цветы 🌼✨ Бусинки крепим на шоколад, окрасить белые бусины кандурином ☺️ 🌼 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

445 просм.14 авг., 17:14

‼️НАПОМИНАЛКА‼️ ДО 15.08. (ВКЛЮЧИТЕЛЬНО) 1️⃣ Торты не обязательно должны быть сладкими. Праздничное меню выиграет от подачи закусочного торта, который перед обслуживанием нарезается на порционные кусочки и выкладывается на тарелки. К данной закуске рекомендуется предложить различные соусы. Любой торт состоит из основы и прослойки (крема). Для украшения используются зелень, маслины и нарезанные овощи. Готовый торт необходимо поместить в холодильник на несколько часов для того, чтобы коржи хорошо пропитались. Удивите гостей Вебинар «Закусочные торты» Приготовим три совершенно новых закусочных торта, которые украсят ваш стол и порадуют гостей и клиентов. Подробные прямые эфиры. Торт «Волшебный бекон» Торт «Филадельфия» Торт «Эйфория» — изюминка 10 рецептов трюфелей + 5 бонусных рецептов В общей сложности вы получаете 18 рецептов, включая бонусный мясной и рыбный торт. До 15.08. (включительно) стоимость вебинара всего лишь 299 рублей, вместо 1500 рублей. Напишите кодовое слово «Закуска» в сообщество https://vk.ru/club211450691 2️⃣ ‼️ТОЛЬКО ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ПОДПИСАННЫХ НА РАССЫЛКИ СООБЩЕСТВА‼️ Сборник "Чизкейки" ПРЕДЛОЖЕНИЕ АКЦИИ У ВАС УЖЕ В ЛИЧНЫХ СООБЩЕНИЯХ 3️⃣ ‼️ЛЕТНЯЯ РАСПРОДАЖА‼️ Только до 15.08 (включительно) стоимость курса составляет 599 рублей вместо 2500 рублей. Курс "Детские тортики" Приглашаем вас окунуться в атмосферу детства. Особенность курса заключается в создании тортов с нестандартными вкусовыми сочетаниями. Вы научитесь реализовывать смелые идеи, готовить шоу-торты, гравитационные десерты и вызывать у клиентов эффект удивления и восторга. Курс включает обучение созданию трёх гравитационных тортов и декорированию в стиле мультфильмов. Особое внимание уделено четырём уникальным рецептам, являющимся «фишками» программы. Это не классические вкусы; в процессе обучения будут использованы такие ингредиенты, как лук и перец. Программа курса: Торт «Острый перчик» — фишка курса Торт «Рябиновое яблоко» — фишка курса Торт «Чёрный принц» — фишка курса Торт «Маракуйя-Чили» — фишка курса Торт «Рожок» Торт «Золотой слиток» Торт «Апельсиновый сорбент» Торт «Нежная дыня» Торт «Медовая карамель» Торт «Манговый рай» Торт «Голубика-Апельсин» Торт «Шоколадная вишня» Торт «Клубника-Апельсин» Торт «Малиновый» Торт «Тропиканка» Торт «Вишня в кокосе» Торт «Осенние изобилия» Бонусы: В дополнение к основному курсу вы получите ещё один записанный курс. Вы получаете два курса по цене одного. Сборник рецептов чизкейков. Таблица расчёта себестоимости. Курс предназначен как для новичков, так и для начинающих кондитеров, которые готовят свои первые торты под руководством автора. Доступ к материалам курса предоставляется на неограниченный срок, а также предусмотрена постоянная поддержка автора. Пишите кодовое слово «Детство» в сообщество https://vk.ru/club211450691 Подробная информация о курсе: https://vk.com/market/product/kurs-quotdetskie-tortikiquot-211450691-6795258 ‼️УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА ПИСАТЬ КОДОВЫЕ СЛОВА‼️

507 просм.14 авг., 11:00

Рецепт МЕДОВИКА «Лимон-Карамель» Автор @miraehl.miraehl Ставьте ❤ и забирайте в закладки для вкусных праздничных чаепитий! Диам.18, высота 14см, вес 2,3кг 🍋Коржи: 130г меда 130г сливоч.масла 300г муки 10,3 белка 150г сахара 8г соды 3г соли 3г ванилина 5 яиц с1 Духовку разогреть до 180° низ-верх. В сотейнике мед и масло варить помешивая до объединения. Добавить соду, варить до карамельного цвета, снять с плиты. Яйца и сахар взбить до пышной светлой массы. Добавить карамельную массу, вымешать. Добавить ванилин, соль, муку вымешать до однородности. Противень застелить пергаментом. Тесто разделить на 8коржей. Выпекать каждый корж 5-7мин. 🍋Карамель: 240г сахара 100г масла 180г сливок33% Сливки в сотейнике довести до кипения, отставить. В другом сотейнике топить сахар на среднем огне до янтарного цвета. Влить сливки, добавить сливоч.масло, мешивать не останавливаясь, снять с плиты. Перелить в миску, накрыть пленкой в контакт, остудить. 🍋Лимонный курд: Сок и цедра 2 лимонов (140г сока) 200г сахара 100г желтка 10г желатина 200блюм 60г воды для желатина 60г сливоч.масла Желатин замочить в ледяной воде и оставить до набухания. С лимона снять цедру в сотейник, отжать сок. Если сока получиться меньше, долить водой. Яйца и сахар перемешать, добавить цедру и сок лимона, перемешать. Варить помешивая до растворения сахара. Снять с плиты, распустить в горячей массе набухший желатин, добавить масло, вымешать до однородности. Накрыть пленкой в контакт. Остудить при комнатной температуре. 🍋Крем: 400г сметаны 300г творож.сыра 2/3 карамели 100г сахар.пудры Все взбить до однородности. Оставшуюся карамель переложить в кондитерский мешок. 🍋Сборка: Собирать в кольце с ацетатной пленкой. 8коржей. Крем разделить на 7частей, лимонный курд на 4части, карамель на 4части. корж-крем-курд корж-крем-карамель корж-крема-курд корж-крем-карамель и т.д. Закрыть пленкой в контакт. Убрать в холод для пропитки и стабилизации на 6-8час. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

601 просм.14 авг., 07:59

КРУАССАНЫ от zaremi_daar Упрощённый вариант👌🏻 По этому рецепту получится у каждой хозяйки ❤️ Хрустящая корочка,а вкус как в кафе😋 Для теста ✔️Молоко-250 г ✔️Яйцо-1 шт ✔️Сахар-50 г ✔️Дрожжи-10 г ✔️Мука-430 г ✔️Соль-7 г ✔️Слив масло-30 г Слив масло для смазывания -230 г Замесить тесто и дать подняться. Одновременно достаньте слив масло из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре чтобы оно размягчилось. После того как тесто поднимется разделить на 12 частей. Приблизительно каждый шарик весит 60-63 г. Скатать в шарики,накрыть и оставить на 10 мин. Далее раскатать диаметром 18 см. Смазать каждый слой теста мягким сливочным маслом. Накрыть и отправить в морозильник на 30 мин. (не больше) Либо в холодильник на 2-3 часа.(2 часа будет достаточно) Достать и раскатать диаметром 40 см. Разделить на 12 частей и формировать будущие круассаны. На один противень клвдём только 6 шт. Между ними должно быть расстояние. Выпекать в разогретой до 210*С 5 мин Далее снизить температуру до 175*С 8-10 мин до золотистого цвета. Круассаны можно есть как со сладкой начинкой так и не сладкой. Они по вкусу не сладкие так как сахара здесь немного. #круассан #выпечка Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

709 просм.13 авг., 17:31

Один из любимых вариантов декора 😍 единорог , бабочки , радуга 🫶🫶🫶 Артикул радуги на вб : #163123331 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

749 просм.13 авг., 14:04

Хочешь дополнительный доход, но не готова бросать работу или рисковать? 💰 Зефирные букеты — «вторая зарплата» без второй работы. 1 букет в неделю = +5000₽ к бюджету. Без увольнения, аренды помещений и дорогого оборудования. На бесплатном МК покажем, как хобби оплачивает мечты: новые туфли или билеты на море. Свобода покупать то, что хочешь, не дожидаясь ЗП! Ты своими руками: ✨ Создашь трендовый ранункулюс. С ним сразу соберёшь стильный монобукет для первых продаж ✨ Освоишь технологию базовой зефирной массы — основу для любого цветка. Без брака, с первого раза ✨ Заберёшь схему: от первого букета до стабильных предзаказов 🎁 Бонус для участников: Зефирные мелки — декор без насадок. Готовься к осенним заказам и выгодно отличайся от конкурентов! ⏰ 1 сентября, День учителя, День матери — сезон подарков уже близко! Действуй! Жми ССЫЛКУ и регистрируйся, чтобы начать зарабатывать на хобби

512 просм.13 авг., 10:03

МАЛИНА В ОБЛАКАХ ☁️🍰 РЕЦЕПТ муссового пирожного: • МАЛИНОВОЕ КОНФИ: - малина свежая/замороженная - 200гр - сахар - 40-50гр - кукурузный крахмал - 10гр - желатин - 7гр - вода - 35гр Размешиваем желатин в прохладной воде и оставляем набухать. В сотейнике смешиваем все оставшиеся ингредиенты и отправляем на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения (кипятим ~1 минуту). Добавляем в массу желатин и тщательно перемешиваем. Разливаем по формам. Отправляем в морозилку. !слой ягодного конфи должен быть не больше 1/3 от общей массы пирожного! БИСКВИТ: Я использую шифоновый бисквит, так как он идеально подходит под данное пирожное. •МУСС: - белый шоколад - 120гр - сливочное масло 82,5% - 18гр - молоко - 100гр(из них 40гр на замачивание желатина) - желатин 220 - 6гр - сливки 33% - 180гр Заранее достаем все ингредиенты, они должны быть комнатной температуры. Желатин заливаем прохладным молоком и оставляем набухать. Шоколад растапливаем импульсами в микроволновке, вливаем в него молоко, добавляем масло и массу из желатина и молока(предварительно ее распускаем в микроволновке). Все пробиваем погружным блендером. В отдельной чаще взбиваем сливки до состояния подтаявшего мороженого. Объединяем две массы силиконовой лопаткой. Отливаем в форму на 2/3, кладем начинку, заливаем снова муссом (не до конца формы), кладем кусочек бисквита. Отправляем пирожные в морозилку до полного застывания. Покрывать пирожные можно как велюром, так и глазурью. Обязательно делаем это на замороженное пирожное! ‼️ГРАММОВКИ НА МУСС ИЗ МОЛОЧНОГО И ТЕМНОГО ШОКОЛАДА ОТЛИЧАЮТСЯ‼️ Автор air_cake_rnd Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

775 просм.13 авг., 07:26

Розы из вафельной бумаги 🌹 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

826 просм.12 авг., 21:00

Самый обсуждаемый десерт 2026 🍓🍫 Артикул ВБ на форму для профитролей 237180699 (она же для конфет) Профитроли 250г молока 5г соли 10г сахара 120г слив. масла 82,5% 145 г муки (Макфа 12% белка) 185 - 200г яиц (~ 4 небольших яйца) Завариваем на водяной бане на медленном огне. Сначала доводим молоко до умеренного кипения, затем добавляем масло, сахар, соль. Вводим муку помешивая. Заваренное тесто остужаем до 50С. Вмешиваем яица по одному. Можно миксером. Тесто должно стекать ровным треугольником. И оставляем отдыхать около часа при комнатной температуре, закрыв пленкой в контакт. Этого теста хватает на 2 формы. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут. (Время зависит от вашей духовки) Крем Состоит из 2 частей: заварной и чиз. Заварной 400мл молока 100г слив масла 2 яйца 150г сахара 4 ст ложки муки 10 г ванильного сахара Чиз Смешать 200г сыра с 30г сах.пудры Добавить 75г сливок 33% и взбить, чтоб масса стала матовой. Смешать вместе 2 крема. Шоколад: Темный шоколад Молочный шоколад Сливки Клубника Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

836 просм.12 авг., 17:17

Подборка лучших каналов в МАХ. Сохраняй себе и делись с друзьями 👍 🔴 ТЕРРИТОРИЯ МАЛЬЧУГАНА ЛЕХИ Личный блог маленького хулигана: ярко-серые будни: читалки, развивашки и другое. 🔴 ДОМ, МИЛЫЙ ДОМ Дизайнерские лайфхаки, эстетические подборки с OZON, WB, ЯМ. 🔴 ОПА! ЛАЙФХАКИ Запоминайте, применяйте! И не спрашивайте "А что так можно было?" 🔴 ПЕРВАЯ ПОЛОСА Новости, чтобы быть в курсе, не читая всё подряд. 🔴 ДАЧНИЦА SVETASARATOV Делюсь секретами, за которые ландшафтные дизайнеры берут тысячи. 🔴 КОНДИТЕРСКИЙ МИР. РЕЦЕПТЫ Рецепты для кондитеров и любителей выпечки. Узнай создание вкусных десертов. 🔴 BUBBLE GUM Канал с весёлым вкусом! Всё актуальное и интересное, что поднимает настроение! 🔴 ДОБРОГО ДНЯ, ДРУЗЬЯ Для вас "волшебники настроения" - открытки с зарядом позитива и добра. 🔴 ТА САМАЯ АЛЁНА Учусь быть многодетной мамой и успеть всё. Тут нет идеальной картинки, подписывайся с нами уютно. 🔴 ДВОЕ В ЛОДКЕ, НЕ СЧИТАЯ ЮРИСТА Честные обзоры, мои находки, лайфхаки, правовая помощь и много призов. 🔴 WB БЕЗ СЛЁЗ | OZON Здесь собираем самые вкусные скидки: одежда, косметика, товары для дома и приятные мелочи для красоты. 🔴 «СПИННИНГОВЫЙ ДРАЙВ» Место, где спиннинговая рыбалка превращается в настоящее приключение! 🔴 ПСИХОЛОГИЯ ПИТАНИЯ Блог практикующего психолога & нутрициолога. 🔴 СЕМЬЯ И УЮТ Место, где сочетаются душевное тепло, полезные знания и новые идеи. 🔴 КАТАЛОГ КАНАЛОВ МАХ 🔴 ПОПАСТЬ В ПОДБОРКУ

645 просм.12 авг., 15:00

Легкая вуаль на торт Ингредиенты: - 7 г желатина - 35 мл воды - 10 мл глицерина Приготовление: 1. Замочите желатин в воде на 5 мин, затем растопите в микроволновке. 2. Добавьте глицерин, перемешайте. 3. Нанесите смесь на рисовый лист, распределите лопаткой. Дайте схватиться 5 мин. 4. Переверните лист, повторите с другой стороны. 5. Через 5 мин нанесите трафарет и сухой краситель (например, диоксид титана). Автор odryschool Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

828 просм.12 авг., 12:00

Павлова с земляникой 🍓 Ингредиенты: Для меренги: Яичные белки — 4 шт. Сахарная пудра — 200 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Любые ягоды (у меня земляника) — по вкусу Для крема: Сливки 33% — 200 мл Творожный сыр — 250 г Сахарная пудра — 3 ст. л. Приготовление: Возьмите яйца комнатной температуры и аккуратно отделите желтки от белков. Начните медленно взбивать белки до появления пышной пены. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать около 10 минут, пока масса не станет густой и блестящей. Аккуратно добавьте кукурузный крахмал и лимонный сок. Взбивайте еще 3 минуты до однородной консистенции. На пергаменте можно предварительно начертить круг, чтобы меренга имела форму. Выкладывайте белковую массу на пергамент, придавая ей желаемую форму. Поместите в заранее разогретую духовку при температуре 110 градусов на 1 час. После этого выключите духовку и оставьте меренгу остывать еще на 30 минут. Во время выпекания дверцу духовки не открывайте! Доставайте меренгу из духовки и дайте ей полностью остыть. В холодной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Затем добавьте сахарную пудру и творожный сыр, аккуратно перемешивая до однородности. На остывшую меренгу выложите крем и украсьте свежими ягодами по вашему выбору. Наслаждайтесь нежным вкусом Павловой с ягодами ! 🍓💔 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

891 просм.12 авг., 07:57

🌿🍓Получите БЕСПЛАТНЫЙ рецепт Моти «Ягодный мохито» Моти «Ягодный мохито» — это тот самый десерт, который хочется попробовать уже по названию 😍😉 Легкий, ягодный, не приторный, а именно такой, какой летом 100% будут заказывать! Тем более моти сейчас буквально везде: кофейни, reels, TikTok, витрины кондитерских 🔥 Внутри этого десерта — идеальное сочетание свежести и нежности: 💚 сливочный крем с мятой и лаймом 🍓 клубничная начинка Он красиво выглядит и сразу выделяется среди привычных тортов и капкейков. А главное — его реально повторить даже новичку! Шеф-кондитер Ольга Шмукста сейчас дарит рецепт Моти «Ягодный мохито» всем участникам бесплатного курса «Стань домашним кондитером»! Там вы поймете: ✔️ какие десерты сейчас действительно продаются ✔️ как начать печь на заказ с нуля ✔️ как оформить соцсети для первых клиентов ✔️ как собрать ассортимент домашнего кондитера Этот курс для тех, кто хочет научиться делать современные десерты и выйти на первые заказы!! 💸 Регистрируйтесь прямо сейчас и забирайте ваш подарок ⤵️ https://olgalovecake.ru/kurs_start?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama5&clckid=c41282c3 erid: 2VtzqxjThdD Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

825 просм.11 авг., 18:00

РЕЦЕПТ «Мороженное лимончики» Ингредиенты: Белый шоколад — 120 г Масло растительное — 5 г Краситель ⠀ Сливки 33% — 230 г Сгущенка — 100 г Цедра лимона Сок лимона — 1 ч.л. Для глазури : 1. Растапливаем шоколад импульсами или на водяной бане. Добавляем в масло сухой краситель (если будете использовать гелевый краситель его можно не разбавлять в масле) 2. Добавляем масло с красителем в растопленный шоколад и перемешиваем. На этом этапе можно отрегулировать густоту покрытия, если вам хочется более тонкий слой, можно добавить еще масла. Смазываем силиконовые формы глазурью и убираем в морозильную камеру на стабилизацию. Мороженное : 1. Очень холодные сливки взбиваем до средних пиков, добавляем сгущенку и аккуратно перемешиваем массу венчиком. 2. Добавляем в мороженное цедру одного лимона и лимонный сок, аккуратно перемешиваем. Распределяем мороженное в раннее подготовленные формочки из глазури и убираем в морозильную камеру на 30 минут. Через пол часа распределяем оставшийся шоколад сверху и закрываем лимончики. Убираем десерт в морозильную камеру на стабилизацию на 2-3 часа. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

887 просм.11 авг., 17:15

Силиконовые крышки вместо километров фольги👏🏻 Проверенный лайфхак👌 Крышки многоразовые, их легко мыть. К ним ничего не прилипает и не пригорает. В наборе разные диаметры, подойдут под разные кольца. Выдерживают температуру от -60° до + 220°. Артикул на ВБ: 42302393 А вы уже пользуетесь этим лайфхаком?😉 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

861 просм.11 авг., 14:00

Четыре легендарных крема французской классики - основа идеальных десертов. 1. ПАТИСЬЕР - Crème pâtissière Заварной крем База для всех остальных кремов. Ингредиенты: * Молоко — 500 г * Желтки — 80 г * Сахар — 100 * Ванильный Сахар - 20 г * Кукурузный крахмал — 40 г Готовим: 1. Нагрейте в сотейнике молоко с ванильным сахаром, кипятить не нужно. 2. Отдельно в миске смешайте желтки, сахар, крахмал. Перемешайте до однородности. 3. Влейте часть горячего молока в миску с крахмальной смесью, перемешайте. 4. Вылейте полученную массу обратно к остатку молока в сотейник, варите до загустения. 5. Проварите 1-2 минуты после закипания. 6. Снимите с огня, переложите в чашу, накройте пищевой плёнкой «в контакт», дайте полностью остыть. 2. ДИПЛОМАТ - Crème diplomate Ингредиенты: Основа: * Crème pâtissière (на 500 г молока) Добавка: * Сливки 33–35% (взбитые) — 250 г Готовим: 1. Приготовьте заварную основу (крем патисьер), дайте остыть, перемешайте, чтобы не было комочков. 2. Взбейте холодные сливки до мягких пиков. 3. Аккуратно вмешайте сливки в крем силиконовой лопаткой. 3. ПЛОМБИР - Crème “plombir” Патисьер + сливки + сливочное масло. Ингредиенты: Основа: * Crème pâtissière (на 500 г молока) Добавки: * Сливки 33–35% — 200 г * Сливочное масло — 120 г 1. Приготовьте заварную основу (крем патисьер), дайте остыть, перемешайте, чтобы не было комочков. 2. Отдельно взбейте мягкое сливочное масло до пышности. 3. По частям добавляйте масло в заварную основу. 4. Взбейте холодные сливки до мягких пиков. 5. Аккуратно вмешайте сливки в крем силиконовой лопаткой. Главное правило: масло и заварная основа должны быть одной температуры 4. МУСЛИН - Crème mousseline Патисьер + сливочное масло Ингредиенты: Основа: * Crème pâtissière (на 500 г молока) Добавка: * Сливочное масло 82,5% — 250 г Готовим: 1. Приготовьте заварную основу (крем патисьер), остудите до ~25–30°C. 2. Взбейте сливочное масло до пышности. 3. Постепенно добавляйте крем в масло, взбивая. * ПАТИСЬЕР = база * ДИПЛОМАТ = воздушность и лёгкость (сливки) * ПЛОМБИР = нежность и сливочность, вкус мороженного (баланс) * МУСЛИН = стабильность, плотность, шелковистость (масло) Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

866 просм.11 авг., 10:24

Сухой пищевой краситель 👌 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

903 просм.11 авг., 07:25

Рецепт просто вкуснейших клубничных Моти ❤️🔥 Тесто на 12-14шт: 160гр клейкой рисовой муки 220гр воды 40гр сливок 33% щепотка соли 40гр сахара 20гр растительного масла краситель Когда начинаем работать с остывшим тестом, одеваем перчатки!!!! Смазываем поверхность и руки растительным маслом обязательно!!! Начинка (клубничный чизкейк) На видео не сказала, что надо в начинку, на этапе смешивания ингредиентов, добавить растопленный желатин (обязательно) 150гр творожный сыр 100гр сливок 33% 70гр сахар 75гр замороженной клубники 7гр желатина 100гр свежей клубники Сливки для начинки взбить до состояния растаявшего мороженого. Для начинки желательно использовать кондитерский мешок, но можно работать и ложечкой. Если полусфер нет, наполняем кружочки теста начинкой. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

911 просм.10 авг., 17:07

Самый простой рецепт чизкейка ✨ на этот раз приготовим Орео 🤌🏻 Рецепт: Творожный сыр-450г Сливки 33%-250г Сахарная пудра-130г Желатин-10г Вода для желатина 60 гр Ванилин - щепотка Орео - 16 шт Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. Творожный сыр комнатной температуры смешиваем с сахарной пудрой и ванилином. Отдельно взбиваем охлаждённые сливки до мягких пиков. Аккуратно смешиваем сыр и сливки, вводим в массу поломанное на кусочки печенье орео (10 шт), перемешиваем. Набухший желатин распускаем в микроволновке, (не кипятить), вливаем в массу и быстро и тщательно перемешиваем. Для удобства, перекладываем массу в кондитерский мешок и распределяем по силиконовым формочкам. Сверху кладем печенье орео и слегка придавливаем. Убираем стабилизироваться в морозилку примерно на 1-1,5 часа, до полного застывания. Украшаем по желанию, и размораживаем через холодильник (примерно минут 40) И все готово ✔️ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

924 просм.10 авг., 12:05

‼️ЛЕТНЯЯ РАСПРОДАЖА‼️ Только до 15.08 (включительно) стоимость курса составляет 599 рублей вместо 2500 рублей. ⚜️Детство⚜️ Приглашаем вас окунуться в атмосферу детства. 😉 Особенность курса заключается в создании тортов с нестандартными вкусовыми сочетаниями. Вы научитесь реализовывать смелые идеи, готовить шоу-торты, гравитационные десерты и вызывать у клиентов эффект удивления и восторга. Курс включает обучение созданию трёх гравитационных тортов и декорированию в стиле мультфильмов. Особое внимание уделено четырём уникальным рецептам, являющимся «фишками» программы. Это не классические вкусы; в процессе обучения будут использованы такие ингредиенты, как лук и перец. Программа курса: 🎂 Торт «Острый перчик» — фишка курса 🎂 Торт «Рябиновое яблоко» — фишка курса 🎂 Торт «Чёрный принц» — фишка курса 🎂 Торт «Маракуйя-Чили» — фишка курса 🎂 Торт «Рожок» 🎂 Торт «Золотой слиток» 🎂 Торт «Апельсиновый сорбент» 🎂 Торт «Нежная дыня» 🎂 Торт «Медовая карамель» 🎂 Торт «Манговый рай» 🎂 Торт «Голубика-Апельсин» 🎂 Торт «Шоколадная вишня» 🎂 Торт «Клубника-Апельсин» 🎂 Торт «Малиновый» 🎂 Торт «Тропиканка» 🎂 Торт «Вишня в кокосе» 🎂 Торт «Осенние изобилия» 📌Бонусы: 1️⃣ В дополнение к основному курсу вы получите ещё один записанный курс. Вы получаете два курса по цене одного. 2️⃣ Сборник рецептов чизкейков. 3️⃣ Таблица расчёта себестоимости. Курс предназначен как для новичков, так и для начинающих кондитеров, которые готовят свои первые торты под руководством автора. Доступ к материалам курса предоставляется на неограниченный срок, а также предусмотрена постоянная поддержка автора. Пишите кодовое слово «Детство» в сообщество: https://vk.ru/club211450691 Подробная информация о курсе: ⬇️⬇️⬇️ https://vk.com/market/product/kurs-quotdetskie-tortikiquot-211450691-6795258

832 просм.10 авг., 09:00

Крем для декора в корейском стиле🥰 Творожный сыр белый шоколад и масло сливочное 82.5% взять в соотношении 1:1:1 1. Творожный сыр и масло немного размягченное взбить на средней скорости 2. Шоколад растопить импульсами 3. Ввести шоколад в смесь сыра и масла (для этого взять небольшое смеси перемешать с шоколадом, а затем всё это добавить в оставшуюся смесь) 4. Немного перемешать миксером, всё готово Автор alisav_cake Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

931 просм.10 авг., 07:01

Рулет "Наполеон" Ингредиенты Слоёное тесто: • готовое бездрожжевое слоёное тесто — 3 листа (780 гр) Крем: • сливки — 300 г • сметана — 300 г • сахарная пудра — 200 г • ванильный сахар — 2 пакетика (≈15 г) Вишнёвое конфи: • замороженная вишня — 350 г • кукурузный крахмал — 1 ст. л. • сахар - 1 ст. л. Приготовление 1️⃣ Слоёное тесто Нарезать тесто полосками шириной около 2 см и выпекать в духовке до золотистого цвета. Полностью остудить. 2️⃣ Крем Сливки взбить с сахарной пудрой до крепких пиков. Добавить сметану и ванильный сахар и на небольших оборотах смешать крем до однородности. Советую сперва добавить в крем сахарную пудру по рецепту (150-200 гр). Затем попробовать и при необходимости довести до желаемого уровня сладости. Имейте ввиду, что тесто пресное, а вишня - с кислинкой. Поэтому крем может быть чуть слаще обычного для баланса. Вишню разморозить, смешать с кукурузным крахмалом, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Как только масса закипит — снять с огня и полностью остудить до комнатной температуры. Постелить на стол пищевую плёнку. Выложить тонкий слой крема, затем половину слоёных палочек, щедро промазать кремом, добавить вишнёвое конфи. Повторить в 2 слоя. С помощью пищевой плёнки аккуратно свернуть торт в рулет и убрать в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей посыпать торт измельчёнными в крошку обрезками слоёного теста — и красиво, и ничего не пропадает. Нежный, хрустяще-кремовый торт с эффектным разрезом. Автор victory_cakes_chicago Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

824 просм.9 авг., 21:00

Представляем вам шоколад, который позволит вам создать самые потрясающие десерты прямо у себя дома - белый и молочный кондитерский шоколад набор, ассорти. Масса нетто 1 кг. Каждого вида шоколада по 500 грамм, в отдельном пакете. Эта шоколадная масса - вершина качества, которую используют шеф - кондитеры и все, кому нравится готовить вкусняшки и сладости на высшем уровне. Капельки отличается непревзойденным вкусом и нежностью, которые приведут вас в полный восторг.С помощью этого продукта вы можете создавать различные украшения и декор для торта, плитки и конфеты, ганаш, трюфели и полые фигуры, для фонтана и фондю, для кулича. Для приготовления напитков - например жидкий или горячий шоколад, добавлять в кофе и в чай вместо сахара. Капли для темперирования, для выпечки или как глазурь для тортов. Вы также можете глазировать уже готовые изделия или придумывать уникальные вкусные декорации. Возможности бесконечны! Оригинальный в каллетах - он как бельгийский или amare высочайшего качества. Галеты просто тают во рту. Наши дропсы — это настоящая находка для истинных гурманов.Весовой не темперированный в гранулах станет незаменимым помощником для каждого кондитера. С его помощью вы сможете поражать своих гостей невероятными шедеврами. Шоколадная крошка идеально подходит для тех, кто обожает готовить еду и кондитерские товары. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких вкусными десертами. Закажите шоколадные капли прямо сейчас и наслаждайтесь его неповторимым вкусом! ➡️ ПОДРОБНЕЕ ⬅️

822 просм.9 авг., 16:22

Секрет пышных мастичных бантов: ширина полоски всего 2,5 см, а длина 18 см, чтобы в сборке получился аккуратный 9-сантиметровый бант. Для торта 5 кг (14 и 18 диаметры) понадобилось 3 таких красавца. Хвостики специально делаю длиннее (16-17 см) — они свисают и зрительно вытягивают торт вверх. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

919 просм.9 авг., 16:21

🤎 Двухцветные синнабоны из белого и шоколадного теста ✨ Для белого теста: • 250 мл тёплого молока • 120 г сахара • 7 г сухих дрожжей • 2 яйца • 1 пакетик ванилина • 120 г сливочного масла • 640 г муки высшего сорта ✨ Для шоколадного теста: • 250 мл тёплого молока • 120 г сахара • 7 г сухих дрожжей • 2 яйца • 1 пакетик ванилина • 120 г сливочного масла • 590 г муки высшего сорта • 50 г какао Приготовление: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи и немного сахара, оставить на 10 минут. 2. Добавить яйца, сахар и ванилин. 3. Постепенно всыпать муку (для шоколадного теста смешать муку с какао). 4. Замесить мягкое тесто и в конце добавить мягкое сливочное масло. 5. Хорошо вымесить до гладкости и эластичности. 6. Оставить тесто в тёплом месте до увеличения в объёме в 2 раза. 7. Раскатать белое и шоколадное тесто в одинаковые прямоугольники. 8. Выложить шоколадный пласт на белый. ✨ Для начинки: • 120 г мягкого сливочного масла • 180–200 г сахара • 2–3 ст. л. корицы Смазать тесто сливочным маслом, посыпать смесью сахара и корицы, свернуть в плотный рулет и нарезать на шайбы. 9. Выложить синнабоны в форму и оставить на расстойку на 30–40 минут. 10. Выпекать при 180°C около 20–25 минут до золотистого цвета. Автор kartafun tv Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

978 просм.9 авг., 12:00

Крылья из вафельной бумаги🕊️ Показала вам весь процесс как сделать крылья ангела! Нужно всего лишь два шаблона для изготовления. 4 шаблона для сборки 2х крыльев и много маленьких перышек 🪽 Ушло примерно 5 листов тонкой вафельной бумаги. Для такого декора обязательно покрытие торта ганаш!!! Начинка тортик: малиновое облако Вес~2 кг Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

976 просм.9 авг., 07:54

🎂 Торт «Прага» по ГОСТ По рецепту ресторана «Прага» под руководством В. Гуральника Диаметр торта — 20 см Шоколадный бисквит: • Яйца — 6 шт • Сахар — 150 г • Мука — 115 г • Какао-порошок — 25 г • Сливочное масло (растопленное) — 40 г 1. Разделите яйца на белки и желтки 2. Взбейте желтки с 75 г сахара до пышности 3. Белки взбейте с оставшимся сахаром до устойчивых пиков 4. Аккуратно соедините белки и желтки лопаткой 5. Введите просеянные муку с какао 6. Влейте масло, аккуратно перемешайте 7. Выпекайте в форме Ø20 см при 180°C — 30–35 мин 8. Остудите, заверните в плёнку, выдержите 6–8 часов Крем «Прага»: • Сливочное масло 82,5% — 200 г • Сгущённое молоко — 120 г • Яйцо — 1 шт • Вода — 20 мл • Какао-порошок — 10 г • Ванильный экстракт — 10 г 1. В сотейнике соедините яйцо, воду, сгущёнку и какао 2. Нагревайте на слабом огне до загустения (не кипятить!), остудите. 3. Взбейте масло до пышности 4. Постепенно, по ложке, введите остывшую шоколадную смесь 5. Взбивайте до однородности Домашний абрикосовый джем Рецепт: • Абрикосы — 200 г • Сахар — 80 г • Лимонный сок — 1 ч. л. 1. Нарежьте абрикосы, положите в сотейник 2. Добавьте сахар и лимонный сок 3. Варите до мягкости 4. Пробейте блендером до однородности 5. Остудите — получится около 120 г джема, используйте 100 г Сироп с ликёром Амарула (Бейлиз): • Ликёр Амарула — 2 ст. л. • Вода — 50 мл • Сахар — 2 ч. л. 1. Смешайте всё в сотейнике 2. Нагрейте до растворения сахара (не кипятить) 3. Остудите и используйте для пропитки коржей Шоколадная глазурь: • Горький шоколад — 100 г • Сливочное масло — 50 г 1. Растопите на водяной бане. 2. Остудите до 30–35°C 🧁 Сборка: 1. Разрезать бисквит на 3 коржа 2. Каждый корж пропитать сиропом 3. Смазать джемом и кремом 4. Бока покрыть остатками крема 5. Верх залить глазурью 6. Охладить торт в холодильнике 6–8 часов Автор oksana_anokina Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

950 просм.8 авг., 21:00

Рецепт вкуснейшего мусса для молдов 🔥 С ним можно делать барельеф, цветы, фигурки и другой декор 😍 🌸Эти цветы идеально подходят для свадебных тортов, забирайте себе идею) Ингредиенты: Молоко 2,5% — 50г Сливки 33–35% — 100г Шоколад — 160г Желатин 220 блюм — 12г Процесс: Желатин замочить в 50 г холодного молока минимум на 10 минут. Сливки нагреть до 70°C в сотейнике или в микроволновке импульсами. Шоколад объединить с горячими сливками и пробить массу блендером Растопить импульсами по 10 сек. желатин (не выше 60 градусов) и объединить с шоколадом и сливками. Пробить блендером. Температура заливки: 45 °C. Заполняем молд, простукиваем. Стабилизируем в морозилке 2–3 часа. Вынимаем из формы сразу. Когда масса густеет можно подогревать импульсами по 5–7 сек, перемешивая. Прекрасно ведет себя и при комнатной температуре, сильную жару конечно не любит, но тоже держится) Хранить такие цветы можно до месяца в морозилке и до 7 дней в холодильнике ❤️ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

996 просм.8 авг., 17:12

Торт Черный Лес🍒 Бисквит (противень 30×40): Яйцо 4 шт Сахар 150 гр Соль 0,5 ч л Кефир 150 гр Растительное масло 70 гр Мед 30 гр Мука 150 гр Кукурузный крахмал 50 гр Какао 40 гр Сода 6 гр Чизкейк (размер 25×12): Творожный сыр 200 гр Яйцо 1 шт Шоколад молочный 100 гр Шоколад темный 40 гр Сливки 33% 120 гр Вишневая начинка: Вишня без косточек 400 гр Сахар 90 гр Кукурузный крахмал 30гр +вода 40гр Крем: Творожный сыр 500 гр Сахарная пудра 50 гр Молочный шоколад 100 гр Сливки 33% 100 гр Крем для выравнивания: Творожный сыр 300 гр Сливочное масло 100 гр Молочный шоколад 80 гр Сыр и масло должны быть комнатной температуры. Масло взбить 5 мин, добавить Творожный сыр и взбить до объединения, добавить растопленный остывший шоколад и взбить до объединения. Автор kozheva_ekaterina Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

979 просм.8 авг., 12:00

Шоколадные маффины с клубникой Бананы — 3 шт. Растительное масло — 120 мл Сахар — 200 г Яйца — 2 шт. Сметана или греческий йогурт — 60 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Мука — 2 ст Какао-порошок — 50 г Сода — 1¼ ч. л. Соль — ½ ч. л. Растворимый кофе — ½ ч. л. Шоколадные капли — по вкусу Клубника 10шт Выпекайте при 180°C около 30-40 минут до готовности. 🍓🍫🧁 Автор vkusno_prosto_nona Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 011 просм.8 авг., 07:04

Орешки по бабушкиному рецепту в современной интерпретации🌰😍 Получается безумно вкусно и по-новому! Ингредиенты: Сахар -100гр Яйца -2шт Сода -0,7 чайной ложки Масло 72,5% -200гр Мука -380гр Творожный сыр -250гр Вареная сгущенка -270гр Сушеная клюква Приготовление: Яйца, сахар и масло добавляем в сотейник. Перемешиваем. Добавляем соду и муку, замешиваем тесто. Делим тесто на шарики равного размера и жарим на орешнице до золотистого цвета. Для крема соединяем творожный сыр с вареной сгущенкой. Собираем орешки. Наполняем их кремом и добавляем по одной клюкве в каждый орешек. По желанию вы можете украсить их. Одну часть орешков я макала в растопленный белый шоколад и кокосовую стружку, вторую часть в молочный шоколад и шарики криспи. Приятного аппетита 🤗 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 096 просм.7 авг., 17:46

Готовим корпусные десерты у себя дома! 🍑 Нам потребуется для творожной начинки: Творог 5% 350 гр Мягкий творог 250 гр Творожный сыр 100 гр Сливочное масло 50 гр Белый шоколад 50 гр Джем клубничный и персиковый, можете сделать сами, можете использовать готовый Для шоколада: Белый шоколад 400 гр Какао масло 20 гр Краситель жирорастворимый Этого количества ингредиентов должно хватить на 6 пирожных, если хотите больше, увеличивайте пропорции. Смешиваем все ингредиенты для творожной основы, тщательно перебивая блендером до однородной массы, наполняем наши силиконовые формы, внутрь кладем начинку и сверху закрываем творожной основой. Все разравниваем и отправляем в морозилку на 5-6 часов. Достаем наши пирожные, поливаем растопленным шоколадом смешанным с какао маслом и вашим красителем. Я шоколад топила импульсами в микроволновке по 10-15 секунд, каждый раз доставая и помешивая. Шоколад не должен быть горячим. Какао масло мы добавляем для получения такого хруста у пирожных. Пирожные оставляем уже в холодильнике, чтобы они растаяли на 2-3 часа и наслаждаемся! Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 059 просм.7 авг., 06:52

Безумно вкусный меренговый рулет без скручивания!❤️ У вас точно получится, потому что не нужно переживать за сворачивание. Просто собираем слоями - и всё. А в начинку я добавила Frambini малину в шоколаде. Это вообще отдельный вид удовольствия - хрустящий шоколад и кислая малина внутри. В меренге получается просто отвал всего🤪 Ингредиенты: Меренга Белки - 200 г (в среднем 6 яиц) Сахарная пудра - 250 г Щепотка лимонной кислоты Щепотка ванилина Кукурузный крахмал - 2 ст. л. без горки Начинка Frambini малина в шоколаде + конфи Крем Творожный сыр - 350 г Сливки 33% - 100 г Сахарная пудра - 70 г Конфи Замороженная малина - 80 г Сахар - около 2 ч. л. по вкусу (меренга с кремом сладкая, поэтому ягода должны быть с кислинкой для баланса вкуса) Кукурузный крахмал - 1 ч. л. Приготовление Важно!❣️ Не должно попасть ни капли желтка/влаги в белки, дополнительно миску и венчик можно протереть лимонным соком. Белки взбиваем до легкой пены, добавляем щепотку ванилина и постепенно всыпаем пудру. Взбиваем до плотной глянцевой меренги и добавляем лимонную кислоту. У меня ушло 15 минут, ориентируйтесь по своему миксеру, должна быть плотная масса, которая не стекает, а держит форму. В конце аккуратно вмешиваем крахмал. 🕒Отсаживаем меренгу на пергамент (можно использовать просто пакет) в пласты и выпекаем при 140 °C - 30 минут, потом уменьшаем до 100С и подсушиваем еще 30 минут. У меня было 2 противня, поэтому через полчаса я просто поменяла их местами. Ориентируйтесь по своей духовке. Сверху она должна подсушиться, и не быть липкой, а внутри остаться мягкой. Если сверху меренга липкая - не паникуем, подсушиваем еще. Снимаем с пергамента сразу и полностью остужаем. Для крема взбиваем творожный сыр с пудрой и добавляем сливки. Для конфи малину кладём в сотейник, добавляем сахар и прогреваем. Добавляем крахмал и увариваем до густоты. Остужаем. Собираем десерт как на видео. Отправляем в холодильник минимум на час. Получается очень нежный меренговый десерт с кремом, малиной и шоколадным хрустом. Обязательно попробуйте! Автор vkusno.dr Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 133 просм.6 авг., 17:13

🎂 Мечтаете печь как в кондитерской, но не хотите тратить силы на ручной замес? Планетарный миксер Starwind SPM6161 станет вашим главным помощником на кухне! 💪 С ним даже сложные рецепты превращаются в удовольствие: пышные бисквиты, плотное дрожжевое тесто, воздушные кремы — миксер справится со всем. ✨ Что делает Starwind SPM6161 идеальным выбором: Планетарное вращение. Насадка движется по кругу и одновременно вращается вокруг своей оси — ингредиенты перемешиваются равномерно, без комочков и «мёртвых зон». Мощный двигатель. Легко справляется даже с густым тестом — никаких перерывов и перегрузок. Вместительная чаша. Достаточно объёма, чтобы готовить сразу на большую семью или к празднику. Несколько скоростей + импульсный режим. Подберите оптимальный режим для любого рецепта: от деликатного взбивания белков до интенсивного замеса. Надёжные насадки в комплекте. Венчик, крюк для теста и лопатка — всё, что нужно для самых разных кулинарных задач. Устойчивая конструкция. Прорезиненные ножки надёжно фиксируют миксер на поверхности даже на высоких оборотах. Стильный и лаконичный дизайн. Аккуратно смотрится на любой кухне и не выглядит громоздко. 👩‍🍳 Для кого подойдёт: для домашних кондитеров — чтобы каждый торт получался идеально; для любителей выпечки — чтобы тесто всегда было однородным; для тех, кто готовит на семью — чтобы экономить время и силы. 💡 Небольшой лайфхак: начинайте с низкой скорости, постепенно увеличивая её — так ингредиенты лучше соединяются, а брызги не разлетаются по кухне. Не тратьте время на рутину — доверьте сложную работу Starwind SPM6161 и наслаждайтесь процессом готовки! 😍 ➡️*ЖМИ СЮДА*⬅️

994 просм.6 авг., 12:00

Корпусные пирожное "Малинка" Открыла для себя идеальные пропорции к этому десерту 🍓 спойлер, первый раз вышло не очень🙈 Вторая попытка более, чем удачная🤤 Ингредиенты для корпусной малины на 6 форм: * Пюре малины — 80 * Сгущённое молоко — 50г * Творожный сыр — 60г * Сливки 33% — 120г Для начинки: * малина - 200г * Сахар - по вкусу * Крахмал - 2ч.л. развести в холодной воде Для корпуса: Белый шоколад Callebaut - 200гр Какао масло - 80гр жирорастворимый краситель Приготовление: 1. Взбить сливки до плотных пиков. Перемешать творожный сыр со сгущенкой и малиной. Соединить сливки с творожной массой. Готово ✔️ 2. Сварить конфи 3. Заполнить форму как на видео, убрать в морозилку до полного застывания 4. Растопить шоколад, отдельно какао-масло - соединить. Добавить жирорастворимый краситель. Окунуть каждую малинку в шоколад. Оставить десерт в холодильнике до полной разморозки Важно! Чтобы получить тот самый хруст, употреблять сразу, как достали из холодильника 👌 Приятного аппетита! 🍓 Автор elen._home Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 160 просм.6 авг., 08:10

Любимый рулет к чаю. 6 яиц С0 180 гр сахара 156 гр муки 36 гр крахмала любого 1.5 ч.л разрыхлителя ванилин повидло любое К яйцам добавить сахар, соль щепотку, ванилин, взбить минимум 10 минут миксером на максимуме. До пышности. Добавить в 3 этапа муку , крахмал с разрыхлителем Перемешать лопаткой , чтобы мука полностью вмешалась. Выпекаем на противне при 180• около 10-15 минут Готовый рулет горячий рулет в полотенце и дать остыть. Немного пропитать молоком Смазать повидлом и дать пропитаться минимум 2 часа Абсолютно безпроигрышный рецепт. Автор cakeby_cake Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 116 просм.5 авг., 21:00

Малиновый венок в силиконовых формах 😍 💕Венок малины d 15,5 Рецепт мармелада: ▪️Замороженная малина - 300 г (или 250 гр пюре) ▪️Сахар - 50 г ▪️Вода - 130 г ▪️Желатин 220 блюм - 30 г Желатин замочить в воде. Малину разморозить и пробить блендером, затем протереть через сито. Далее к малине добавить сахар и немного проварить. Затем добавить набухший желатин подогреть в микроволновке (сек 20) и влить к малине, хорошо перемешать. Влить в формы малиновую смесь и отправить в холодильник до схватывания, примерно, на час. Затем достать малинку и веночек из формочек и использовать по назначению🧑🏻‍🍳 Формочки я не смазывала маслом. И так легко достается 👍🏼 Красиво, естественно и очень вкусно! Мои дети просят ещё 🤤 🍰Автор я, Виктория @vkyyysno_to_kak Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 102 просм.5 авг., 18:07

Песочная полоска из детства 💫 - 300г. мягкого сливочного масла - 200г. сахара - 1ч.л. ванильного сахара - 1 яйцо - 1 желток - 550-600г. муки - 1ч.л. разрыхлителя - 500г. яблочного повидла для начинки Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной, белой массы. Добавляем яйцо, желток и снова взбиваем до однородности. Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пакет и оставляем отдохнуть минут на 20-30 в холодильнике. Далее, раскатываем тесто в тонкой пласт, толщиной примерно 0,5 см. и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут. Готовый корж разделяем пополам, обрезаем неровные края и прослаиваем яблочным повидлом. Обрезки измельчаем до состояния крошки и обсыпаем пирожное сверху. Даём ему отдохнуть и пропитаться примерно на 1 час и нарезаем на порционные кусочки. Готовьте с удовольствием, приятного чаепития 💫 Автор gulnaz_klimenko Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 031 просм.5 авг., 15:00

Рулет «Пьяная вишня» Ингредиенты Для бисквита * Яйца — 4 шт. * Сахар — 180 г * Мука — 160 г * Какао-порошок — 20 г * Разрыхлитель — 5 г Для крема * Сливочный сыр — 200 г * Сгущённое молоко — 150 г * Сливки 33% — 200 г * Ванилин — 1 пакетик Для начинки * Вишня без косточек — 300 г * Сахар — 80 г * Ром или коньяк — 5 ст. л. Для глазури * Шоколад — 150 г * Растительное масло — 20–25 г * Грецкие орехи (измельчённые) — 30 г Автор _anna_homebakery Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 036 просм.5 авг., 12:00

80+ бесплатных рецептов от тортов и десертов до выпечки: 💜 Торт «Яркая смородина» 🫐 Мини-пироги с творогом и черникой 🍓 Фисташковые капкейки с клубникой ❤️ Красный бархат 🍪 Кукис с шоколадом 🥥 Кокосовые сырки и многие другие — с пошаговыми фото и видео приготовления👍 Дарит шеф-кондитер Алина Макарова всем, кто регистрируется на бесплатный эфир по корпусным пирожным😍 📆 6 августа в 18:00 мск На эфире вы узнаете, как запустить продажи десерта, который в топе у кондитеров уже 3 месяца🔥 Не пропустите, регистрация по ссылке➡️ https://cake-school.com/case-veb2?utm_source=v408p73/?erid=2VtzqwMkJfk Реклама. ИП Макарова А.В. ИНН 352304406398

580 просм.5 авг., 09:00

Домашнее пирожное «Киндер Пингви» 🐧🍫 Брауни-бисквит: Яйца 6 шт, сахар 180 г, мука 150 г, какао 20 г, разрыхлитель 10 г. Яйца взбить с сахаром 7–10 минут до пышной массы. Ввести просеянные муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешать. Выпекать при 180°C до сухой зубочистки, остудить, разрезать на 2 коржа. Пропитка: растворимый кофе 1 ч. л. + 50 мл тёплой воды, пропитать коржи. Муссовый крем: Творожный сыр 300 г, сливки 33% — 300 г, сгущенка 150 г, желатин 15 г + 80 мл воды, ванилин щепотка. Желатин замочить в воде, распустить (не кипятить). Холодный сыр, сливки, сгущенку и ванилин взбить до плотного крема. В конце влить тёплый желатин тонкой струйкой, ещё раз взбить. Ганаш: Сливки от 30% — 200 г, молочный шоколад — 200 г. Горячими сливками залить шоколад, перемешать до однородности, остудить. Сборка: В форму выложить первый корж, вылить весь крем, накрыть вторым коржом, сверху покрыть ганашем. Убрать в холодильник минимум на 4–5 часов. Автор zara_cake_91 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 115 просм.5 авг., 08:04

Песочные корзинки🍒 Состав теста на 12 шт: Сахарная пудра 50 гр Масло сливочное 80 гр Мука 160 гр Соль щепотка Яйцо - 1/2 среднего Разрыхлитель 1/2 чл Масло перетереть с сухими ингредиентами, добавить яйцо и быстро вымесить красивое нежное тесто. У меня ушло чуть больше - 2/3 яйца Тесто раскатать около 0,7 см и вырезать кружочки бОльшего диаметра чем донышки формы где-то на 2 -3см, аккуратно прижать тесто к донышку и краям. У меня из этого количества получилось 12 шт, диаметр донышек 4,5 см. Выпечка 15-20 минут при 180. У меня выпекались 20. Смотрите на свою духовку. Вишневая начинка: Вишня без косточек 550-600 гр Сахар 100 -120гр (на ваш вкус) Крахмал 2 ст л+2 ст л воды Лимонный сок 2 ст л Желатин 10 гр+ 1-2 ст л воды (предварительно замочить) Вишню с сахаром нагреть, она должна дать сок, довести до закипания, проварить 1 минуту. Добавить лимонный сок. Развести крахмал водой и ввести в вишню, быстро помешать и варить еще 1-2 минуты на медленном огне до загустения . Снять с огня и добавить замоченный желатин. Тщательно смешать. Охладить Наполнить корзинки и убрать в холодильник. Автор nonsense_bakery Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 031 просм.4 авг., 17:02

🎁 БЕСПЛАТНЫЙ урок по торту «Черника-лимон»! Торт «Черника-лимон» – ягодное наслаждение в каждом кусочке 🫐 Поверьте, попробовав его, вы не сможете забыть бесподобное сочетание и яркий ягодный вкус: 🍋 прекрасный базовый ванильный бисквит 💛 нежный сливочный крем 🫐 две начинки — черничная и лимонная 🎁Видеоурок и техкарту торта «Черника-лимон» Ольга Шмукста подарит всем участникам бесплатного вебинара «Секретная формула дохода кондитера». Это тот торт, на котором ее ученики зарабатывают хорошие деньги! За этой начинкой клиенты часто возвращаются снова: кто-то заказывает её повторно, а кто-то, попробовав один раз, хочет попробовать и другие десерты. На самом вебинаре вы узнаете: 💸 как посчитать себестоимость торта 💸 как правильно установить цену на торт 💸 как рассчитывать стоимость разных декоров 💸 как правильно посчитать прибыль 💸 за сколько сейчас продают торты и какой доход получают кондитеры Также в конце эфира вы еще получите готовую таблицу расчета себестоимости этого торта! Регистрируйтесь на бесплатный вебинар и забирайте свои подарки 👇 https://olgalovecake.ru/formul?utm_source=posev&utm_medium=organic&utm_campaign=cost&utm_content=reklama11&utm_term=platnyj&erid=2VtzquWp7BY Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

1 021 просм.4 авг., 10:21

Даже тесто раскатывать не нужно🔥 Вкуснейший пирог🤌💯 Рассыпчатая основа и сочная творожная начинка, добавьте сюда ароматные абрикосы, и получится пирог, который за минуты исчезнет с тарелки😉 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): Для теста: Яйцо-1 шт. Сливочное масло (комнатной t)-100 г Сахар-70 г Разрыхлитель теста-1 ч.л. Мука-180 г Щепотка соли Для начинки: Яйца-2 шт. Сахар-100 г Сметана-30 г Картофельный крахмал-1 ч.л.(можно заменить мукой) Творог-400 г Ванильный сахар-1 ч.л. Для штрейзеля: Холодное сливочное масло-20 г Сахар-20 г Мука-40 г Абрикосы-6-8 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Тесто: в чаше блендера растереть сахар, соль, масло и яйцо, добавить разрыхлитель и муку, быстро замесить мягкое тесто. 🔹 Для начинки смешать венчиком или блендером до однородности все ингредиенты. 🔹 Для штрейзеля руками растереть муку, масло и сахар в крошку. 🔹 Тесто переложить в разъемную форму, застеленную пергаментом, сформовать бортики. Сверху вылить начинку, выложить половинки абрикосов, посыпать штрейзелем. 🔹 Выпекать в разогретой духовке при t 175° ~35-40 мин. Остудить, затем вынуть из формы. Автор prosto_o_vkusno2 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 170 просм.4 авг., 07:20

🍈 Нарезной мармелад «Дыня, яблоко и мята» Свежий летний вкус, который легко добавить в ассортимент, наборы или подарочные боксы. Дыня даёт мягкую сладость, яблоко добавляет лёгкую кислинку, а мята делает вкус прохладным и запоминающимся 🌿 Мармелад получается стабильным в работе: ✅ не липнет ✅ не течёт ✅ держит форму Подойдёт для витрины, сладких наборов, комплиментов к заказу и летних десертов. Забирайте рецепт по ссылке и тестируйте новый вкус в своей линейке 👇 https://tglink.io/ccb37c29ce2d4c?erid=2W5zFGhqDJR

595 просм.3 авг., 19:07

Торт «Молочный Ломтик» 🍫 Бисквит: Яйцо 3 шт Сахар 100 гр Соль щепотка Кефир 100 гр Растительное масло 50 гр Мед 20 гр Ванильная паста 1 ч л Мука 100 гр Кукурузный крахмал 40 гр Какао 25 гр Сода 3 гр Начинка: Белый Шоколад 100 гр Сливки 33% 80 гр Творожный сыр 250 гр Сгущенка 30 гр Ванильная паста 1 ч л Гдазурь: Молочный шоколад 80 гр Сливочное масло 40 гр Автор kozheva_ekaterina Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 120 просм.3 авг., 17:55

Торты не обязательно должны быть сладкими. Праздничное меню выиграет от подачи закусочного торта, который перед обслуживанием нарезается на порционные кусочки и выкладывается на тарелки. К данной закуске рекомендуется предложить различные соусы. Любой торт состоит из основы и прослойки (крема). Для украшения используются зелень, маслины и нарезанные овощи. Готовый торт необходимо поместить в холодильник на несколько часов для того, чтобы коржи хорошо пропитались. ⚜️Удивите гостей⚜️ Вебинар «Закусочные торты» Приготовим три совершенно новых закусочных торта, которые украсят ваш стол и порадуют гостей и клиентов. Подробные прямые эфиры. 🎂 Торт «Волшебный бекон» 🎂 Торт «Филадельфия» 🎂 Торт «Эйфория» — изюминка 10 рецептов трюфелей 🔥🔥🔥 + 5 бонусных рецептов В общей сложности вы получаете 18 рецептов, включая бонусный мясной и рыбный торт. До 15.08. (включительно) стоимость вебинара всего лишь 299 рублей, вместо 1500 рублей. Напишите в сообщество «Закуска» https://vk.com/maria_zolotoryova

1 107 просм.3 авг., 09:00

ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК без раскатки🍯🐝 Очень вкусный и проверенный рецепт торта, друзья. Обязательно сохраняйте и приготовьте близким - вам понравится 🩷 ИНГРЕДИЕНТЫ 📝Для коржей, на 2 противня 👇 🍯6 яиц категории С1 🍯180 г сахара 🍯200 г мёда 🍯300 г муки 🍯2 ч. л. соды 🍯щепотка соли 📝Для крема: 🍯600 г хорошей сметаны 🍯70 г сахарной пудры 🍓По желанию можете добавить малиновый или клубничный конфи между коржами🤤 Приготовление 🧑🏻‍🍳 Приведенные ингредиенты рассчитаны на 2 противня. Сначала испеките 1 корж ровно из половины ингредиентов, потом второй. 1) Яйца с солью и сахаром взбить добела 2) Мёд с содой нагреть на сильном огне. Масса должна сильно вспенится, увеличиться в объёме и побелеть. На медленном огне довести массу до карамельного цвета. 3) Порциями вмешать медовую массу к яичной. Продолжая взбивать, добавить просеянную муку. Вылить массу на противень застеленный пергаментной бумагой и разровнять. 4) Выпекать при С 170 15-20 минут. 5) Для крема смешать сметану с сахарной пудрой и взбить на средней скорости миксера до однородности. 6) Готовый бисквит немного охладить, вырезать коржи, пропитать и прослоить кремом. У меня получилось 4 коржа с каждого противня , итого - 8 коржей диаметром 15-16 см. Остатки измельчить и сделать крошку для декора. Автор @vkyyysno_to_kak 🐝 Приятного аппетита! 🎂 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 139 просм.3 авг., 07:00

РЕЦЕПТ «Ватрушки из детства» 🥰 Тесто: Молоко — 250 мл (тёплое) Сахар — 50 г Соль — щепотка Дрожжи — 8г Яйцо — 1 шт. (С0, комнатной температуры) Мука — 400–450 г Сливочное масло — 60 г Начинка: Творог 5–9% — 200 г Желток — 1 шт. Сахар — 30 г Ванильный сахар — 10 г Сметана — 2 ст. л. (с горкой) Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Все ингредиенты объединить, крахмал добавить в конце. Штрейзель: Мука — 50 г Сахар — 40 г Сливочное масло — 30г Все ингредиенты перетереть в крошку. В тёплом молоке растворить сахар, соль, дрожжи и 3 ст. л. муки. Оставить в тёплом месте на 10–15 минут до образования закваски. Добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку частями и замесить мягкое, слегка липкое тесто. Вмешать мягкое сливочное масло и вымесить до гладкости. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в 2 раза или поставить в духовку при 45 °C на 30 минут. После подъёма теста сформируйте шарики (у меня по 140 г каждый). Выложите их на противень и оставьте в тёплом месте ещё на 5 минут, чтобы они немного подошли. Сделайте углубления, как показано на видео. Смажьте края желтком, выложите творожную начинку, посыпьте штрейзелем и украсьте ягодами. Выпекайте при 170 °C 20–25 минут до золотистого цвета. Автор azharly__ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 148 просм.2 авг., 17:50

Заварное тесто. · Мука (Макфа, 12 г белка) — 160 гр · Вода — 153 гр · Молоко — 153 гр · Сахар — 6 гр · Соль — 4 гр · Масло сливочное — 145 гр · Яйцо — 270 гр 1. В сотейнике довести до кипения молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло. 2. Добавить всю муку и перемешать. Прогреть 1-2 мин. до появления корочки на дне. 3. Переложить тесто в миску и остудить до температуры 55°С. 4. Постепенно влить яйцо, не прекращая перемешивать. Яйца нужно пробить блендером. Важное примечание про консистенцию: Количество яиц всегда зависит от влажности теста: разная мука и время заваривания меняют консистенцию, поэтому иногда яиц уходит чуть больше или меньше. Но яйца — это белок, он создает жесткий каркас; если переборщить, профитроли станут резиновыми. Молоко же — это просто влага, оно мягко разжижает тесто до нужной текстуры, не нарушая структуру. Поэтому лучше долить 20 мл молока. Выложить готовое тесто в плоский контейнер или в кондитерский мешок . Накрыть пищевой пленкой в контакт и оставить отдыхать при комнатной температуре на 60 минут. Отсадить тесто на пергамент в шахматном порядке, соблюдая расстояние. Разогреть печь до температуры 180°C (использовать конвекцию). Поставить противень с заготовками, снизить температуру до рабочей 160°C и выпекать 25-30 минут. Первые 25 минут не открывать духовку, так как резкий перепад температуры заставит стенки опасть раньше, чем они зафиксируются. Так же, если вытащить раньше времени, влага внутри сожмётся при остывании, и профитроли станут плоскими. Автор by.am.or Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

1 084 просм.2 авг., 12:00

Посты загружаются автоматически из канала. Администрация сайта не несёт ответственности за их содержание и размещённые в них ссылки.