Пирожное: «Картошка»
для начала сделаем бисквит
2 яйца С0
сахар 100 гр
125 гр муки
25 гр какао
2 гр соды
3 гр разрыхлителя
Щепотка соли
150 гр теплого молока
35 гр растительного масла без запаха
Смешать муку, какао, соду и разрыхлитель, просеять.
Взбить яйца с солью, постепенно добавляя сахар. ОЧЕНЬ ВАЖНО взбить яйца в крепкую белую массу.
Затем во взбитые яйца добавить теплое молоко и растительное масло, все немного перемешать на самой низкой скорости миксера. Затем добавить в 2-3 этапа муку с какао, содой и разрыхлителем. Перемешать все на низкой скорости миксера.
Выпекать при 150 градусах около 45 минут.
Полностью охлажденный бисквит измельчить в блендере в крошку, добавить 100 гр мягкого сливочного масла хорошего качества и 150 гр вареной сгущенки. Хорошо перемешать. Должно получиться тесто, которое хорошо держит форму, не липнет к рукам и не сухое. Если нужно — добавьте еще масла и сгущенки.
Слепите пирожные шарики;
уберите в холодильник на пару часов, затем есть несколько вариантов: полить глазурью, посыпать какао или, как я, окунуть в темперированный шоколад :)
для посыпки я использовала: вафельную крошку, шоколадные шарики, арахис.
Попробуйте обязательно, это мега вкусно 🤍🤍🤍
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
