🥯 Ватрушки с творогом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплое молоко – 250 мл
2. Пшеничная мука – 500–520 г
3. Сливочное масло – 80 г
4. Яйца – 2 шт.
5. Сахар – 40 г
6. Дрожжи – 10 г
7. Соль – щепотка
Для начинки:
1. Творог – 360 г
2. Сахар – 2 ст. л.
3. Крахмал – 1 ст. л.
4. Яичный желток – 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 7 минут.
〰️ Добавить яйца, мягкое сливочное масло, соль и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1 час.
〰️ Для начинки соединить творог, сахар, крахмал и желток. Хорошо перемешать до однородности.
〰️ Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки и сформировать круглые заготовки.
〰️ В центре каждой заготовки сделать углубление и наполнить его творожной начинкой.
〰️ Переложить ватрушки на противень, застеленный пергаментом.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до румяности.
Хлебопечка
Доска светильник ночник 3D планшет с маркером для рисования 🔥
Магическая светящаяся доска ночник 3D с маркером - это не просто ночник, а настоящий холст, для рисования и творчества детей! Она совмещает в себе функции ночника, светильника и планшета для рисования, превращая обычный вечер в волшебное шоу света и красок.
🛍Товар на Оzon - заказать
Хлебопечка
🎂 Торт «Маркиза»
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – 380–400 г
2. Сливочное масло – 300 г
3. Яичные желтки – 6 шт.
4. Сахар – 1 ст. л.
5. Сода – 1 ч. л.
6. Уксус – 1 ст. л.
Для швейцарской меренги:
1. Яичные белки – 150 г (около 6 шт.)
2. Сахар – 300 г
3. Ваниль – по вкусу
Для крема:
1. Сливочное масло – 250 г
2. Варёное сгущённое молоко – 380 г
Для шоколадной глазури:
1. Молочный шоколад – 150 г
2. Растительное масло – 40 г
Дополнительно:
1. Грецкие орехи – 200 г
👨🍳Приготовление:
〰️ В муку добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетереть руками в крошку.
〰️ Добавить желтки, сахар и соду, погашенную уксусом. Замесить тесто и оставить его отдыхать на 15 минут.
〰️ Для меренги в сухой чаше соединить белки, сахар и ваниль. Поставить на водяную баню и постоянно перемешивать венчиком до полного растворения сахара.
〰️ Снять белковую массу с водяной бани и взбить миксером до плотных устойчивых пиков.
〰️ Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать на пергаменте в круг диаметром 24 см и проколоть вилкой в нескольких местах.
〰️ На каждый корж распределить меренгу и посыпать измельчёнными грецкими орехами.
〰️ Выпекать каждый корж в разогретой до 160°C духовке около 30 минут. Полностью остудить.
〰️ Для крема взбить мягкое сливочное масло с варёным сгущённым молоком до пышной однородной массы.
〰️ Молочный шоколад соединить с растительным маслом и растопить на водяной бане до однородности.
〰️ Собрать торт, промазывая остывшие коржи кремом. Сверху покрыть шоколадной глазурью и украсить оставшимися грецкими орехами.
〰️ Убрать готовый торт в холодильник для пропитки и стабилизации.
Хлебопечка
🍕 Домашние мини-пиццы
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплое молоко – 250 мл
2. Сахар – 2 ч. л.
3. Соль – 1 ч. л.
4. Сухие дрожжи – 7 г
5. Яйцо – 1 шт.
6. Пшеничная мука – 450–500 г
7. Растительное масло – 40 мл
Для начинки:
1. Сметана – по вкусу
2. Кетчуп – по вкусу
3. Варёная колбаса – по вкусу
4. Моцарелла – по вкусу
5. Маринованные огурцы – по вкусу
6. Помидоры – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить тёплое молоко, сахар, соль и сухие дрожжи. Молоко при желании можно наполовину заменить тёплой водой.
〰️ Добавить яйцо и перемешать.
〰️ Частями всыпать муку, добавить растительное масло и замесить мягкое однородное тесто.
〰️ Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5–2 часа.
〰️ Подошедшее тесто разделить на небольшие порции и сформировать круглые основы для мини-пицц.
〰️ Смешать сметану с кетчупом и смазать получившимся соусом каждую основу.
〰️ Сверху выложить нарезанную колбасу, маринованные огурцы, помидоры и моцареллу.
〰️ Выпекать в разогретой духовке до готовности теста и румяной сырной корочки.
Хлебопечка
🫐 Калитки с брусникой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кефир или ряженка – 180 г
2. Ржаная мука – 200 г
3. Пшеничная мука – 50 г
4. Соль – 2 г
Для начинки:
1. Брусника – 300 г
2. Сахар – 100 г
3. Кукурузный крахмал – 15 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить кефир или ряженку, ржаную и пшеничную муку, соль. Вымешивать руками или миксером около 2–4 минут.
〰️ Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
〰️ Для начинки половину брусники размять, соединить с оставшимися целыми ягодами, сахаром и кукурузным крахмалом. Хорошо перемешать.
〰️ Охлаждённое тесто разделить на части примерно по 60 г и скатать в шарики.
〰️ Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку толщиной около 1–1,5 мм.
〰️ В центр каждой лепёшки выложить не менее 60 г брусничной начинки.
〰️ Подвернуть края теста к центру и защипнуть складочками, оставляя начинку открытой.
〰️ Выпекать в разогретой до 180–190°C духовке около 10–15 минут до румяности.
Хлебопечка
🌭 Сосиски в тесте с сыром
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – около 500 г
2. Сухие дрожжи – 8 г
3. Сахар – 5 ч. л.
4. Соль – 2 ч. л.
5. Тёплое молоко – 250 мл
6. Яйцо – 1 шт.
7. Сливочное масло – 70 г
Для начинки:
1. Сосиски – по вкусу
2. Сыр – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
〰️ Добавить тёплое молоко, яйцо и мягкое сливочное масло. Замесить мягкое однородное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Подошедшее тесто разделить на порционные кусочки и сформировать заготовки для сосисок.
〰️ Добавить к каждой сосиске сыр и обернуть тестом, тщательно закрепляя края.
〰️ Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
〰️ Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 15–20 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
🎃 Тыквенное печенье
✍🏻Ингредиенты:
1. Запечённая тыква – 150 г
2. Яйцо – 1 шт.
3. Мёд – 15 г
4. Подсластитель – по желанию
5. Рисовая мука – 160–170 г
6. Разрыхлитель – 5 г
7. Апельсиновая цедра – по вкусу
8. Грецкие орехи – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Тыкву предварительно запечь до мягкости в духовке или микроволновке под крышкой.
〰️ Соединить запечённую тыкву, яйцо, мёд и апельсиновую цедру. Измельчить блендером до однородности.
〰️ Добавить рисовую муку, разрыхлитель и по желанию подсластитель. Замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Сформировать из теста колбаску и разделить на 7–8 одинаковых частей.
〰️ Из каждой части скатать шарик, выложить на застеленный пергаментом противень и слегка приплюснуть.
〰️ В центр каждого печенья положить грецкий орех.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15–20 минут, ориентируясь на цвет печенья и не допуская пересушивания.
Хлебопечка
🍞 Кабачковый хлеб
✍🏻Ингредиенты:
1. Кабачок – 100 г
2. Творог – 180 г
3. Кефир – 200 мл
4. Яйцо – 1 шт.
5. Соль – 1/2 ч. л.
6. Сода – 1 ч. л.
7. Уксус – для гашения соды
8. Сухой чеснок – по вкусу
9. Сушёные травы – по вкусу
10. Пшеничная мука – около 450 г
11. Семечки – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Кабачок натереть на мелкой тёрке и слегка отжать от лишней жидкости.
〰️ Соединить кабачок, творог, кефир и яйцо. Перемешать до однородности.
〰️ Добавить соль, сухой чеснок, травы и соду, погашенную уксусом.
〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
〰️ Сформировать буханку и переложить на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпать семечками.
〰️ Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки и полной готовности хлеба.
〰️ Готовый хлеб немного остудить перед нарезкой.
Хлебопечка
👑 Королевская ватрушка
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
1. Творог – 400 г
2. Яйцо – 1 шт.
3. Сахар – 3 ст. л.
4. Пшеничная мука – 3 ст. л.
5. Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
Для заливки:
1. Мягкий творог – 170 г
2. Сахар – 2 ст. л.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Ягоды или цукаты – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ К творогу добавить яйцо, сахар, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородности.
〰️ Выложить творожную массу на пергамент и сформировать ватрушку с углублением в центре.
〰️ Для заливки соединить мягкий творог, сахар и яйцо. Перемешать до однородности.
〰️ Вылить заливку в середину ватрушки и сверху добавить ягоды или цукаты.
〰️ Выпекать в аэрогриле при 160°C около 20 минут.
Хлебопечка
🍂 Осенний киш с лисичками
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – 125 г
2. Сливочное масло – 50 г
3. Пармезан или другой твёрдый выдержанный сыр – 30 г
4. Яичный желток – 1 шт.
5. Ледяная вода – 2 ст. л.
6. Соль – щепотка
Для начинки:
1. Свежие лисички – 250–300 г
2. Репчатый лук или лук-порей – 1 шт.
3. Сливочное масло – 25 г
4. Оливковое масло – 1 ст. л.
5. Яйца С0 – 3 шт.
6. Сливки 10–20% – 50 мл
7. Сливочный сыр или сметана – 50 г
8. Фета или брынза – 100 г
9. Свежая петрушка – по вкусу
10. Тимьян – по вкусу
11. Соль – по вкусу
12. Свежемолотый чёрный перец – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Муку, мелко натёртый сыр и нарезанное кубиками ледяное сливочное масло перетереть в крошку.
〰️ Добавить желток и ледяную воду, быстро замесить тесто. Раскатать и выложить в форму диаметром 22–24 см, сформировав бортики. Дно наколоть вилкой и убрать основу в холодильник на 30 минут.
〰️ Лук нарезать полукольцами и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла до золотистого цвета.
〰️ Лисички промыть и обжарить в той же сковороде до полного испарения жидкости. Посолить, поперчить и немного остудить.
〰️ Яйца взбить со сливками и сливочным сыром или сметаной. Добавить раскрошенную фету или брынзу и мелко нарезанную зелень.
〰️ Охлаждённую основу выпекать в разогретой до 180°C духовке около 10–15 минут.
〰️ На подпечённую основу выложить лисички с луком, добавить зелень и залить яично-сырной смесью.
〰️ Вернуть киш в духовку и выпекать при 180°C ещё 20–25 минут, пока начинка не схватится и не станет золотистой.
Хлебопечка
Подставка держатель для варки яиц с ручкой Пингвины
Держатель для варки яиц с ручкой удобный кухонный аксессуар, который позволяет готовить несколько яиц одновременно и легко доставать их из кастрюли после приготовления. Держатель для варки яиц с ручкой — удобный кухонный аксессуар, который позволяет готовить несколько яиц одновременно и легко доставать их из кастрюли после приготовления.
🛍Товар на Оzon - заказать
Хлебопечка
🍂 Булочки с маком
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца – 3 шт.
2. Сахар – 100 г
3. Тёплое молоко – 250 мл
4. Сухие дрожжи – 1 ч. л.
5. Растительное масло – 3 ст. л.
6. Пшеничная мука – 600 г
7. Соль – щепотка
Для начинки:
1. Сливочное масло – по вкусу
2. Сахар – по вкусу
3. Мак – по вкусу
Для смазывания:
1. Яичный желток – 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить яйца, сахар, тёплое молоко и дрожжи. Взбить до появления пены.
〰️ Добавить растительное масло, муку и соль. Замесить мягкое однородное тесто, в конце добавить ещё немного растительного масла.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Подошедшее тесто разделить на 10 одинаковых шариков.
〰️ Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку. Сформировать заготовки из пяти слоёв теста, промазывая каждый мягким сливочным маслом и посыпая сахаром с маком.
〰️ Сформировать булочки и переложить на противень, застеленный пергаментом.
〰️ Смазать булочки желтком.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут до румяности.
Хлебопечка
Наши дорогие подписчики
Спасибо большое что читаете наш канал, нам очень приятно ❤️
Теперь в нашем канале появились донаты, если вы хотите поддержать канал можете отправить нам пожертвования от 50₽
Мы в свою очередь будем и дальше стараться делаться для вас хороший контент, без использования Искусственного Интеллекта
А также познакомим вас с Владельцем канала - нашим пекарем, который делает для вас посты
С ув. Команда канала Хлебопечка, мы стараемся для вас ❤️
🍋 Торт «Чиприани»
✍🏻Ингредиенты:
Для бисквита:
1. Яйца – 5 шт.
2. Молоко – 80 г
3. Растительное масло – 50 г
4. Пшеничная мука – 220 г
5. Сахар – 220 г
Для лимонной пропитки:
1. Лимон (сок и цедра) – 100 г
2. Вода – 40 г
3. Сахар – 80 г
Для лимонного крема:
1. Сахар – 60 г
2. Яйцо – 1 шт.
3. Сливочное масло – 50 г
4. Вода – 20 г
5. Лимонный сок – 120 г
6. Белый шоколад – 120 г
7. Творожный сыр – 300 г
8. Сахарная пудра – 60 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Для бисквита отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену, постепенно добавить сахар и продолжить взбивать до плотной устойчивой массы.
〰️ Уменьшить скорость миксера до минимальной и поочерёдно ввести желтки. Тонкой струйкой влить молоко и растительное масло.
〰️ Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать лопаткой, сохраняя воздушность теста.
〰️ Разделить тесто между двумя формами диаметром 16 см и выпекать в режиме «верх/низ» около 35 минут.
〰️ Для пропитки соединить лимонный сок и цедру, воду и сахар. Довести до кипения, процедить и полностью остудить.
〰️ Для лимонной основы соединить сахар, яйцо, сливочное масло, воду и лимонный сок. При постоянном помешивании довести до кипения.
〰️ Добавить белый шоколад и перемешать до полного растворения. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 5 часов.
〰️ Творожный сыр взбить с сахарной пудрой до пышности.
〰️ Постепенно добавить хорошо охлаждённую лимонную основу и перемешать крем до однородности.
〰️ Остывшие бисквиты разрезать на коржи и пропитать лимонным сиропом.
〰️ Собрать торт, чередуя пропитанные бисквитные коржи и лимонный крем. Убрать в холодильник для стабилизации.
Хлебопечка
🍂 Осенние горшочки с курицей и овощами
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – 500 г
2. Соль – 2 ч. л.
3. Сливочное масло – 60 г
4. Вода – 200–210 мл
Для начинки:
1. Курица – по вкусу
2. Репчатый лук – по вкусу
3. Морковь – по вкусу
4. Кабачок – по вкусу
5. Картофель – по вкусу
6. Чеснок – по вкусу
7. Перец – по вкусу
8. Паприка – по вкусу
9. Прованские травы – по вкусу
10. Лавровый лист – по вкусу
Для смазывания:
1. Яйцо – 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Растопить сливочное масло и немного остудить.
〰️ Соединить муку, соль, растопленное масло и воду. Вымесить плотное тесто, которое не липнет к рукам.
〰️ Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить на 30 минут.
〰️ Курицу и овощи нарезать небольшими кусочками. Добавить чеснок, перец, паприку, прованские травы и лавровый лист. Перемешать.
〰️ Разделить тесто на 6 частей и раскатать. В центр каждой выложить начинку, не добавляя лишнюю жидкость.
〰️ Собрать края теста и тщательно защипнуть. Перевернуть заготовки швом вниз и сформировать горшочки.
〰️ Смазать поверхность взбитым яйцом и сделать несколько проколов зубочисткой для выхода пара.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 1 часа.
Хлебопечка
🍒 Вишнёвый рулет
✍🏻Ингредиенты:
Для вишнёвой начинки:
1. Вишня – 600 г
2. Сахар – по вкусу
3. Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Для теста:
1. Яйца – 5 шт.
2. Сахар – 80 г
3. Пшеничная мука – 160 г
4. Какао – 10 г
5. Разрыхлитель – 10 г
6. Молоко – 100 г
7. Растительное масло – 80 г
Для украшения:
1. Крем-чиз – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Вишню выложить на сковороду, добавить сахар и тушить до размягчения.
〰️ Измельчить вишню, добавить кукурузный крахмал, предварительно разведённый в небольшом количестве воды. Перемешать и готовить ещё пару минут до загустения.
〰️ Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы.
〰️ Просеять муку с разрыхлителем и какао, аккуратно вмешать в яичную массу. Влить молоко и растительное масло, перемешать до однородности.
〰️ На застеленный пергаментом противень выложить вишнёвую массу и равномерно распределить.
〰️ Сверху вылить тесто, разровнять и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
〰️ Готовый пласт сразу аккуратно свернуть в рулет и дать остыть.
〰️ По желанию украсить рулет крем-чизом.
Хлебопечка
🥟 Пирожки с картофелем на заварном дрожжевом тесте
✍🏻Ингредиенты:
Для заварной основы:
1. Пшеничная мука – 3 ст. л.
2. Соль – 1 ч. л.
3. Сахар – 1 ст. л.
4. Растительное масло – 3 ст. л.
5. Кипяток – 250 мл
Для теста:
1. Еле тёплая вода – 250 мл
2. Сухие дрожжи – 10 г
3. Пшеничная мука – 700 г
Для начинки:
1. Картофель – 1 кг
2. Репчатый лук – 2 небольшие шт.
3. Масло – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Для заварной основы соединить 3 ст. л. муки, соль, сахар и растительное масло. Влить кипяток и перемешать. Если останутся небольшие комочки, ничего страшного.
〰️ Дать смеси остыть до комнатной температуры.
〰️ Добавить еле тёплую воду и сухие дрожжи, перемешать.
〰️ Постепенно всыпать 700 г муки и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Для начинки очистить картофель, отварить до готовности, добавить масло и размять в пюре.
〰️ Лук мелко нарезать, хорошо обжарить и смешать с картофельным пюре. Дать начинке остыть.
〰️ Подошедшее тесто разделить на порционные кусочки. Каждый расплющить, выложить картофельную начинку и тщательно защипнуть края.
〰️ Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Хлебопечка
🍒 Слойки с творогом и вишней
✍🏻Ингредиенты:
Для слоек:
1. Бездрожжевое слоёное тесто – 2 упаковки
2. Обезжиренный творог – 500 г
3. Яйца – 2 шт.
4. Сахарная пудра – 100 г
5. Ванильный пудинг – 1 пакетик
6. Вишня – 350 г
Для глазури:
1. Сахарная пудра – 2–3 ст. л.
2. Лимон – 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ С вишни слить жидкость и дать ягодам хорошо стечь.
〰️ Для начинки соединить творог, яйца, сахарную пудру и сухую смесь для ванильного пудинга. Перемешать до однородности.
〰️ Слоёное тесто слегка раскатать и нарезать на одинаковые прямоугольники.
〰️ На каждую заготовку выложить творожную начинку и несколько ягод вишни.
〰️ Сформировать слойки и тщательно закрепить края.
〰️ Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой духовке до золотистой корочки.
〰️ Для глазури смешать сахарную пудру с небольшим количеством лимонного сока до густой однородной консистенции.
〰️ Готовые слойки полностью остудить и покрыть лимонной глазурью.
Хлебопечка
Надёжность сделки
Время ответа админа
Обычно отвечает за 1 ч
Размещений через Помогач
5
Открыть пост →
Публикация канала «Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день» от 3 октября 2026, 21:10
Публикация канала «Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день» от 3 октября 2026, 07:10
Открыть пост →
Публикация канала «Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день» от 2 октября 2026, 20:10
