🥯 Ватрушки с творогом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплое молоко – 250 мл
2. Пшеничная мука – 500–520 г
3. Сливочное масло – 80 г
4. Яйца – 2 шт.
5. Сахар – 40 г
6. Дрожжи – 10 г
7. Соль – щепотка
Для начинки:
1. Творог – 360 г
2. Сахар – 2 ст. л.
3. Крахмал – 1 ст. л.
4. Яичный желток – 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 7 минут.
〰️ Добавить яйца, мягкое сливочное масло, соль и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1 час.
〰️ Для начинки соединить творог, сахар, крахмал и желток. Хорошо перемешать до однородности.
〰️ Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки и сформировать круглые заготовки.
〰️ В центре каждой заготовки сделать углубление и наполнить его творожной начинкой.
〰️ Переложить ватрушки на противень, застеленный пергаментом.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до румяности.
Хлебопечка
