🥗 Салат с курицей и авокадо-соусом
📝Ингредиенты:
• Пекинская капуста — 1 пучок.
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Куриное филе — по вкусу.
• Красный лук — по вкусу.
• Авокадо — 1 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Лимонный сок — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, приправить паприкой, солью и перцем и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до готовности.
2. Овощи нарезать небольшими кубиками, пекинскую капусту нашинковать.
3. Для соуса смешать авокадо, майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и перец в блендере до однородности.
4. В миске соединить овощи, курицу и заправить авокадо-соусом.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#курица #авокадо #капуста
🥔 Картофельные зразы с грибами
📝Ингредиенты:
• Картофель — 1 кг.
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Мускатный орех — 1 щепотка.
• Соль — по вкусу.
Для начинки:
• Шампиньоны — 600 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Сушёный чеснок — 1 ч. л.
• Чёрный перец — 1 щепотка.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите, отварите до готовности и разомните в пюре. Немного остудите.
2. Добавьте яйцо, муку, паприку, мускатный орех и соль, тщательно перемешайте.
3. Шампиньоны и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Добавьте сушёный чеснок, соль и чёрный перец.
4. Влажными руками сформируйте из картофельной массы небольшую лепёшку, выложите в центр грибную начинку и защипните края.
5. Сформируйте зразы и слегка обваляйте их в муке.
6. Обжаривайте с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#картофель #шампиньоны #лук
🥞 Оладушки на кефире
📝Ингредиенты:
• Яйцо — 1 шт.
• Кефир — 200 мл.
• Пшеничная мука — 150 гр.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка.
👨🍳Приготовление:
1. Яйцо соедините с сахаром и щепоткой соли, хорошо перемешайте.
2. Влейте кефир комнатной температуры и снова перемешайте.
3. Добавьте соду, затем постепенно всыпьте муку.
4. Перемешайте до получения густого однородного теста и оставьте на 5–10 минут.
5. Выкладывайте тесто небольшими порциями на разогретую антипригарную сковороду.
6. Обжаривайте оладушки с двух сторон до пышности и золотистой корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#яйцо #кефир #мука
🐟 Медальоны из скумбрии на шпажках
📝Ингредиенты:
• Скумбрия — 2 шт.
• Яблочный сок — из 1 яблока.
• Апельсиновый сок — из 1/4 апельсина.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Прованские травы — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Скумбрию разделайте на филе, удалите крупные кости и нарежьте полосками.
2. Смешайте яблочный и апельсиновый сок, оливковое масло и соевый соус.
3. Добавьте измельчённый чеснок, прованские травы, соль и чёрный перец.
4. Залейте скумбрию маринадом и оставьте на 20–30 минут.
5. Сверните полоски рыбы в медальоны и аккуратно закрепите на деревянных шпажках.
6. Запекайте при 190 °C до румяности и полной готовности рыбы.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#скумбрия #яблоко #апельсин
🫐 Сметанный пирог с голубикой
📝Ингредиенты:
Для песочного теста:
• Пшеничная мука — 180 гр.
• Сахар — 45 гр.
• Сливочное масло — 70 гр.
• Яйцо — 50 гр.
• Разрыхлитель — 4 гр.
• Соль — 1 щепотка.
Для сметанной заливки:
• Сметана — 300 гр.
• Сахар — 80 гр.
• Яйцо — 50 гр.
• Кукурузный крахмал — 20 гр.
• Соль — 1 щепотка.
Для начинки:
• Голубика — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Муку смешайте с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите в крошку.
2. Добавьте яйцо, быстро замесите тесто и распределите его по форме, формируя небольшие бортики.
3. Для заливки соедините сметану, сахар, яйцо, кукурузный крахмал и щепотку соли до однородности.
4. На основу из теста выложите голубику.
5. Равномерно залейте ягоды сметанной смесью.
6. Выпекайте при 180 °C около 30 минут. Перед нарезкой дайте пирогу полностью остыть.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#сметана #голубика #мука
🫛 Стручковая фасоль с сыром
📝Ингредиенты:
• Стручковая фасоль — 700 гр.
• Сыр — 150 гр.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Стручковую фасоль промойте и при необходимости обрежьте кончики.
2. Выложите фасоль в форму для запекания и посолите по вкусу.
3. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и распределите по фасоли.
4. Сыр натрите на крупной тёрке.
5. Равномерно посыпьте фасоль тёртым сыром.
6. Выпекайте при 200 °C около 8 минут до расплавления и лёгкой румяности сыра.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#фасоль #сыр #сливочноемасло
🥔 Картофельные пирожки с моцареллой
📝Ингредиенты:
• Картофель — 4 шт.
• Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
• Сыр моцарелла — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в однородное пюре.
2. Добавьте соль и кукурузный крахмал, тщательно перемешайте картофельную массу.
3. Разделите массу на небольшие части и сформируйте лепёшки.
4. В центр каждой выложите моцареллу и защипните края, формируя пирожки.
5. Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде.
6. Обжаривайте пирожки с двух сторон до румяной золотистой корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#картофель #моцарелла #крахмал
🍅 Томатный соус к шашлыку
📝Ингредиенты:
• Томатная паста — 100 гр.
• Перечная паста — 100 гр.
• Вода — 100 мл.
• Чеснок — 5 зубчиков.
• Кинза или петрушка — 1 пучок.
• Чёрный перец — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец чили — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Томатную и перечную пасту соедините в глубокой миске.
2. Влейте воду и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
3. Чеснок пропустите через пресс, кинзу или петрушку мелко нарежьте.
4. Добавьте чеснок и зелень к томатной основе.
5. Всыпьте сахар, чёрный перец, соль и чили по вкусу.
6. Хорошо перемешайте соус и дайте ему немного настояться перед подачей.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#томат #перец #чеснок
🥔 Картофельная запеканка с фаршем и сыром
📝Ингредиенты:
• Картофель — 1 кг.
• Фарш — 500 гр.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в пюре со сливочным маслом и солью.
2. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.
3. Добавьте фарш, посолите, поперчите и обжаривайте до полной готовности.
4. В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, сверху равномерно распределите фарш с луком.
5. Накройте оставшимся картофельным пюре и посыпьте натёртым сыром.
6. Запекайте при 180 °C около 15 минут до румяной сырной корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#картофель #фарш #сыр
🧁 Ароматные шоколадно-банановые кексы
📝Ингредиенты:
• Бананы – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Ванилин – по вкусу
• Разрыхлитель – по вкусу
• Сливочное масло – 60 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Мука – 150 гр.
• Какао – 1 ст.л.
👨🍳Приготовление:
1. Бананы размять в пюре. Добавить яйцо, сахар и ванилин, перемешать.
2. Влить растопленное сливочное масло и снова перемешать.
3. Добавить муку, какао и разрыхлитель, замешать однородное тесто.
4. Разложить тесто по формочкам.
5. Выпекать при 180 гр. около 30 мин.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#банан #какао #мука
🍗 Запеканка с гречкой и курицей
📝Ингредиенты:
• Куриное филе — 210 гр.
• Гречневая крупа — 70 гр.
• Вода — 140 мл.
• Помидор — 50 гр.
• Репчатый лук — 40 гр.
• Морковь — 40 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
Для заливки:
• Греческий йогурт — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр 35% — 30 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Гречневую крупу хорошо промойте и равномерно распределите по дну жаропрочной формы.
2. Залейте гречку водой.
3. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и выложите поверх крупы.
4. Репчатый лук и помидор мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке.
5. Распределите подготовленные овощи поверх курицы.
6. Добавьте соль, чёрный молотый перец и паприку по вкусу.
7. Для заливки соедините греческий йогурт с яйцом и тщательно перемешайте до однородности.
8. Равномерно залейте получившейся смесью содержимое формы.
9. Сыр натрите на тёрке и посыпьте запеканку сверху.
10. Плотно накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку.
11. Запекайте около 1 часа до полной готовности гречки и куриного филе.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#запеканка #гречка #курица
🥔 Хрустящий картофель со специями
📝Ингредиенты:
• Картофель — 400 гр.
• Картофельный крахмал — 1–2 ст. л.
• Растительное масло — для смазывания.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите, промойте и нарежьте небольшими дольками или брусочками.
2. Хорошо обсушите картофель бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
3. Добавьте картофельный крахмал и любимые специи, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся тонким слоем.
4. Добавьте немного растительного масла и ещё раз перемешайте.
5. Выложите картофель в один слой на противень, застеленный пергаментом.
6. Запекайте при 200 °C до золотистой и хрустящей корочки, периодически переворачивая картофель.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#картофель #крахмал
🧆 Куриные митболы с грибами и моцареллой
📝Ингредиенты:
• Куриное филе — 2 крупных шт.
• Моцарелла — по вкусу.
• Грибы — 400 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Кукурузные хлопья без сахара или панировочные сухари — по необходимости.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте вместе с измельчённым репчатым луком до золотистости и испарения лишней жидкости.
2. Куриное филе измельчите в блендере или пропустите через мясорубку до состояния фарша. Добавьте грибы с луком, соль и специи, хорошо перемешайте.
3. Из фарша сформируйте небольшие лепёшки. В центр каждой положите кусочек моцареллы и тщательно закройте начинку фаршем, формируя митболы.
4. Яйца слегка взбейте. Кукурузные хлопья измельчите в крошку.
5. Каждый митбол сначала обмакните в яйцо, затем обваляйте в кукурузных хлопьях или панировочных сухарях.
6. Выложите на противень и запекайте при 180 °C около 30–40 минут до полной готовности и золотистой хрустящей корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#курица #грибы #моцарелла
🥪 Гренки с сыром и ветчиной
📝Ингредиенты:
• Батон — по необходимости.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 30 мл.
• Сыр — по вкусу.
• Колбаса или ветчина — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Батон нарежьте ломтиками одинаковой толщины.
2. Сыр и колбасу или ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
3. Между двумя кусочками батона выложите сыр и колбасу или ветчину, формируя закрытые гренки.
4. В отдельной миске соедините яйца с молоком и слегка взбейте до однородности.
5. Каждую заготовку аккуратно обмакните с двух сторон в яично-молочную смесь.
6. Обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки и расплавления сыра.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#батон #яйца #сыр
🥦 Брокколи с яйцом и сыром
📝Ингредиенты:
• Брокколи — 1 кг.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Яйца — 5 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Сыр — 50 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Брокколи разделите на небольшие соцветия, промойте и отварите в подсоленной воде несколько минут до полуготовности.
2. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте измельчённый чеснок и слегка обжарьте до появления аромата.
3. Выложите брокколи на сковороду и обжаривайте несколько минут, аккуратно перемешивая.
4. Яйца соедините с майонезом, добавьте соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
5. Залейте брокколи яичной смесью и готовьте на небольшом огне до схватывания яиц.
6. Посыпьте натёртым сыром, накройте крышкой и готовьте до его полного расплавления.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#брокколи #яйца #сыр
🥕 Гречневые котлеты с овощами
📝Ингредиенты:
• Гречка — 1 стакан.
• Вода — 500 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Панировочные сухари — по необходимости.
Для соуса:
• Сметана — 5 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Укроп — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Гречку промойте, залейте водой и отварите до полной готовности. Немного остудите.
2. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
3. Соедините гречку с овощами, добавьте яйца, измельчённый чеснок, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
4. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте каждую в панировочных сухарях.
5. Обжарьте котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.
6. Для соуса смешайте сметану с измельчённым чесноком, укропом и солью. Подавайте вместе с горячими гречневыми котлетами.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#гречка #морковь #сметана
🍗 Куриная грудка с грибами, помидорами и сыром
📝Ингредиенты:
• Куриная грудка — 2 шт.
• Масло гхи — 1 ст. л.
• Шампиньоны — 200 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Помидоры — 1–2 шт.
• Греческий йогурт или сметана — 150 гр.
• Лёгкий сыр 16% — 100–150 гр.
• Сухой чеснок — 1 ч. л.
• Приправа для курицы — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную грудку слегка отбейте, посолите, добавьте сухой чеснок и приправу для курицы.
2. Форму для запекания смажьте маслом гхи и выложите подготовленную куриную грудку.
3. Смажьте курицу греческим йогуртом или сметаной и распределите сверху нарезанные помидоры.
4. Шампиньоны нарежьте и обжарьте вместе с измельчённым репчатым луком. Выложите поверх помидоров и посыпьте натёртым сыром.
5. Накройте форму фольгой и запекайте при 180 °C около 30 минут.
6. Снимите фольгу и запекайте ещё около 10 минут до образования аппетитной сырной корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#курица #шампиньоны #помидоры
🍲 Окрошка на кефире с ветчиной
📝Ингредиенты:
• Отварные яйца — 5 шт.
• Отварной картофель — 3 шт.
• Огурцы — 3 шт.
• Редис — 6 шт.
• Ветчина или отварное мясо — 300 гр.
• Зелёный лук — по вкусу.
• Укроп — по вкусу.
• Кефир — 500 мл.
• Минеральная газированная вода — 500 мл.
• Горчица — 1 ч. л.
• Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Отварные яйца и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Огурцы, редис и ветчину или отварное мясо нарежьте примерно одинаковыми кусочками.
3. Зелёный лук и укроп мелко нарежьте. Соедините все подготовленные ингредиенты в большой кастрюле.
4. Добавьте горчицу, лимонную кислоту и соль по вкусу.
5. Влейте холодный кефир и минеральную газированную воду. Хорошо перемешайте.
6. Перед подачей охладите окрошку в холодильнике и ещё раз перемешайте.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#кефир #картофель #огурцы
🥐 Ленивая гата из слоёного теста
📝Ингредиенты:
• Слоёное бездрожжевое тесто — 1 пачка.
• Сахар — 200 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Мука — 200 гр.
• Ванилин — 1 щепотка.
👨🍳Приготовление:
1. Для начинки соедините муку, сахар и ванилин. Добавьте размягчённое сливочное масло и перетрите всё руками до получения рассыпчатой крошки.
2. Слоёное бездрожжевое тесто разморозьте и слегка раскатайте в прямоугольный пласт.
3. Равномерно распределите подготовленную крошку по поверхности теста, оставляя немного свободного места по краям.
4. Сверните тесто с начинкой в плотный рулет и аккуратно закрепите край.
5. Нарежьте рулет на порционные кусочки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до золотистой и хрустящей корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#тесто #масло #мука
🥒 Драники из цукини с лососем и рикоттой
📝Ингредиенты:
• Цукини — 350 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Цельнозерновая мука — 30 гр.
Для рыбной намазки:
• Лосось — 80 гр.
• Рикотта — 30 гр.
• Зелень — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Греческий йогурт — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Цукини натрите на тёрке и при необходимости слегка отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте яйцо и цельнозерновую муку. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Выкладывайте кабачковую массу ложкой на разогретую антипригарную сковороду, формируя небольшие драники.
4. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности.
5. Для намазки мелко нарежьте лосось и соедините с рикоттой, измельчённой зеленью и чёрным перцем. Добавьте немного греческого йогурта и перемешайте.
6. Выложите рыбную намазку на готовые драники и подавайте к столу.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#цукини #лосось #рикотта
