БРИЗОЛЬ ИЗ ФАРША
Ингредиенты:
фарш 300 гр.
яйца 3 шт.
соль, перец - по вкусу
растительное масло
Для начинки:
твёрдый сыр 60 гр. или солёный огурец
зелень, горчица
Приготовление:
Фарш посолите, поперчите, разделите на 3 равные части.
Яйца взбейте по одному с щепоткой соли.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Вылейте одно яйцо и сразу распределите тонким слоем по всей поверхности. Прямо на яйцо выложите порцию фарша и быстро распределите тонким слоем руками или лопаткой.
Жарьте на среднем огне 3–4 минуты, аккуратно переверните.
На одну половину положите начинку, сложите пополам и доведите ещё 1–2 минуты.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆🍆👍
Ингредиенты:
баклажан средний - 3 шт.
чеснок - 3 зубчик
красная луковица маленькая - 1 шт.
небольшой пучок петрушки - 20 гр.
лимон небольшой - 1/2 шт.
оливковое масло - 60 мл.
соль и перец - по вкусу
Дополнительно:
фета
оливки
грецкие орехи
оливковое масло
петрушка
Приготовление:
1. Баклажаны накалываем вилкой в нескольких местах и кладем на противень. Если вы готовите мелидзаносалату с обжиганием баклажанов, опалите их над газовой конфоркой и положите на противень уже после этого.
2. Отправляем в предварительно разогретую до 220*С духовку и запекаем до мягкости, около 30 минут. Если в вашей духовке есть конвекция – замечательно, включайте ее.
3. Вынимаем запеченные баклажаны из духовки и накрываем фольгой. Даем постоять 10-15 минут, чтобы кожица отходила легче.
4. Снимаем кожицу, кладем баклажаны в миску и полностью остужаем.
5. Разминаем баклажаны вилкой. Если вы хотите более однородную текстуру, пробейте массу блендером – частично или полностью.
6. Добавляем мелко нарубленный лук, чеснок, петрушку, приправляем солью и молотым черным перцем, вливаем оливковое масло и 2 ст.л. лимонного сока.
7. Если вам нравится лимонная ароматика в закусках, добавьте еще и немного мелко натертой цедры.
8. Перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем на час в холодильник, чтобы ингредиенты обменялись ароматами.
9. Подаем с топингами на выбор – фетой, оливками, грецкими орехами, дополнительной порцией оливкового масла или зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
Рис - 300 гр.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 400 гр.
Специи - 1 гр.
Соль - 2 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук - 7 шт.
Масло растительное - 10 мл.
Приготовление:
1. Предварительно промытый рис варим в подсоленной воде до полуготовности, потребуется минут 10 после закипания;
2. Нарезаем шампиньоны, немного подсаливаем, добавляем специи и начинаем обжаривать на сковороде, добавив небольшое количество масла. Не более 10 минут жарим;
3. Делаем поджарку: морковь и лук. Обжариваем до состояния золотистости лука;
4. В кастрюлю с рисом добавляем лук с морковью и тщательно перемешиваем;
5. В ёмкость для запекания укладываем сначала рис, затем по центру и с каждого края в рисовую массу кладем нарезанные кусочки чеснока, затем сверху кладем грибы и наливаем воду, чтобы она покрыла рис;
6. Накрываем блюдо фольгой и готовим в духовке 30 минут, затем фольгу убираем и 10 минут доготавливаем;
7. Готовое блюдо украшаем нарезанным зеленым луком (кто не постится, можно добавить маслица).
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ С ПОМИДОРАМИ, МОЦАРЕЛЛОЙ И ОЛИВКАМИ
Ингредиенты:
Помидоры черри - 200 гр.
Мини моцарелла - 200 гр.
Оливки - 1 банка
Корн - 100 гр.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль - 2 гр.
Приготовление:
1. Помидорчики и салат промойте прохладной водой и обсушите.
2. Откройте банку с оливками, слейте воду. Оливки можно оставить целиком или порезать пополам.
3. Помидорки черри разрежьте пополам. Моцареллу можно порезать тоже (по желанию).
4. Делаем заправку. В пиалке смешиваем оливковое масло, лимонный сок.
5. Выкладываем в салатницу сначала салат, затем помидоры и моцареллу. Добавляем оливки. Поливаем заправкой, солим. Готово
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ И МОРКОВЬЮ ПО - КОРЕЙСКИ
Ингредиенты:
Зеленые помидоры - 2 кг.
Морковь - 1,5 кг.
Чеснок - 2 шт.
Специи для морковки по-корейски - 15 гр.
Соль - 50 гр.
Сахар - 200 гр.
Уксус 9% - 100 мл.
Масло растительное - 200 мл.
Перец чили - 1 гр.
Приготовление:
1. Чеснок почистить и мелко порубить ножом.
2. Морковь почистить и натереть на терке, как для морковки по-корейски.
3. Зеленые помидоры промыть и нарезать тоненькими кружочками.
4. Перец чили мелко нарезать острым ножом. Делать это желательно в перчатках.
5. В глубокой кастрюле соединить помидоры, натертую морковь, чеснок, специи, соль, сахар, уксус и растительное масло. Перемешать и оставить мариноваться на 40 минут.
6. В заранее подготовленные стерилизованные банки разложить помидоры с овощами и накрыть крышками.
7. В большую широкую кастрюлю поместить банки с помидорами, залить водой под горлышко и стерилизовать на протяжении 15 минут на среднем огне.
8. Герметично закатать крышками и убрать под плед до полного остывания, затем в темное прохладное место.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Фарш свиной - 500 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Рис - 1/2 стакана
Томатная паста - 2 ст. л.
Масло растительное - 52,5 мл.
Соль - 1 гр.
Перец чёрный молотый - 1 гр.
Капуста - 500 гр.
Сметана - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать, либо измельчить в блендере.
2. Рис проварить до полуготовности (варить в течение 10 минут после закипания). Остудить и добавить к фаршу. Сюда же добавить измельченную капусту.
3. Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на тёрке.
4. Пассировать овощи на растительном масле до мягкости и молочного цвета у лука. Немного овощей отложить в форму для запекания, в которой вы будете в дальнейшем готовить.
5. Затем добавить томатную пасту, залить стаканом воды и потушить в течение 10 минут. Когда подлива потушится, можно добавить несколько ложек сметаны, чтобы придать сливочности блюду.
6. Из полученного фарша сформировать ленивый голубец и положить в форму. Так же поступить в остальной частью фарша.
7. Затем отправить блюдо в духовку на 15 минут, при температуре 180*С, чтобы голубцы схватились. После этого залить их подливкой и томить ещё минут 30-35. Готовое блюдо немного остудить и подать к столу!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ИКРА ИЗ ПОМИДОРОВ, МОРКОВИ И ЯБЛОК
Ингредиенты:
Помидор - 1,5 кг.
Морковь - 800 гр.
Болгарский перец - 500 гр.
Яблоко - 1 кг.
Лук репчатый - 500 гр.
Чеснок - 1 шт.
Острый перчик - 500 гр.
Соль - 1 гр.
Масло подсолнечное - 125 мл.
Столовый уксус - 70 мл.
Сахар - 200 гр.
Паприка - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Приготовим овощи и фрукты (яблоки). Хорошо их перемоем.
2. Почистим ингредиенты. Удаляем все, что не нужно: семена, плодоножки, шелуху и т. д. У острого перчика семена в стручке оставляем.
3. Теперь продукты необходимо измельчить. Для этого обычно используется мясорубка электрическая либо блендер. Сначала перекручиваем помидоры. Выливаем их в варочную кастрюлю, а затем постепенно добавляем к ним остальные ингредиенты.
4. Перемешиваем смесь овощей и яблок, а затем ставим вариться, прикрыв крышкой. Процесс варки икры длится не менее полутора часов. Причем делится он на три этапа. После получасовой варки смеси добавляем подсолнечное масло и варим еще полчаса. Потом всыплем специи, уксус, соль, перетертый чесночок, паприку и продолжаем варить последние тридцать минут.
5. Раскладываем фруктово-овощную икру по банкам, запечатываем. Не забываем крышки и банки предварительно простерилизовать под паром.
6. Переворачиваем емкости кверху донышком, накрываем тканью и даем остыть. Затем убираем на хранение.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУРИЦА ПО - ПРОВАНСКИ 🍗👍
Ингредиенты:
Куриные окорочка - 2 шт.
Томаты в соку - 300 гр.
Чеснок - 1 большой зубчик
Прованские травы - 2 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Сахар - по желанию
Маслины - 150 гр.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Приготовление:
1. Курицу помойте, обсушите слегка, нарежьте крупными кусками, сложите в глубокую миску, всыпьте соль и перец по вкусу.
2. Добавьте чайную ложку прованских трав, измельченный чеснок и оливковое масло.
3. Натрите куски курицы со всех сторон, оставьте на время, чтобы впитала все эти ароматы.
4. Томаты вместе с соком переложите в глубокую тарелку, добавьте крупно нарезанный репчатый лук, оставшиеся прованские травы, соль и перец по вкусу, а также маслины. При желании можно удалить косточки, но я оставила их целиком. Также я всыпала щепоть сахара, чтобы сбалансировать вкус будущей подливы.
5. Влейте ароматную помидорную заливку в форму для запекания, выложите в нее куски курицы. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут.
6. Аккуратно соберите с поверхности выделившийся из курицы жир, а снизу у вас будет вкуснейшая подлива к любому гарниру. Я подавала с рисом, но здесь любой гарнир будет к месту.
7. Курица по-провански готова. Простая в приготовлении и невероятно вкусная!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ФЕТОЙ
Ингредиенты:
Помидор - 300 гр.
Сыр фета - 150 гр.
Масло оливковое - 1,5 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Зелень - 1 веточка
Соль - 1 гр.
Приготовление:
1. Помидоры очищаем от плодоножек. Хорошо моем, просушиваем. Режем на дольки или кубики. Вид нарезки помидоров вы можете выбрать на свое усмотрение. Если у вас помидоры черри, то их нужно разрезать на половинки.
2. Сыр режем на кусочки.
3. Лук очищаем, режем полукольцами. Если лук горький, его можно на несколько минут положить в кипяток. Подготовим заправку. Смешиваем оливковое масло с соком лимона.
4. В салатнике смешиваем помидоры, сыр, лук. Добавляем по вкусу соль, молотый черный перец. Заправляем оливковым маслом и соком лимона. Украшаем мелко нарезанной зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ «КАПРЕЗЕ» С ЧЕРРИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
Ингредиенты:
Оливкового масла - 1/4 стакана
Свежемолотого базилика - 1/4 стакана
Моцарелла мини - 300 гр.
Соль - 2 гр.
Помидоры черри - 2 стакана
Бальзамического уксуса - 3 ст. л.
Приготовление:
1. Базилик промойте мелко измельчите. Смешайте масло и базилик в миске.
2. Добавьте моцареллу в базиликовое масло и приправьте по вкусу солью и перцем. Накройте крышкой и дайте промариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
3. Добавьте помидоры и бальзамический уксус к моцарелле и перемешайте. (*Если вам кажутся помидоры крупноваты, можно порезать их пополам).
4. Приправьте по вкусу большим количеством соли и перца, если хотите. Можно добавить для яркости несколько листиков базилика сверху. Подавайте салат из помидоров и сыра сразу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ СО СЛИВАМИ И МИНДАЛЁМ
Ингредиенты:
100 гр.- сахарного песка
30 гр.- сливочного масла
20 гр.- растительного масла
1 шт.- куриное яйцо
35 мл.- молока
100 гр.- пшеничной муки
30 гр.- манной крупы
25 г какао-порошка
1/2 ч. л.- разрыхлителя теста
5 шт.- слив
5 шт.- миндальных орехов
щепотка - корицы,
сахарная пудра
Приготовление:
1.Насыпаем в глубокую миску сахарный песок. Добавляем ваниль, размягченное при комнатной температуре сливочное масло и растительное масло без запаха.
2.Растираем масло с сахарным песком несколько минут, смесь постепенно станет светлой, крупинки сахара растают.
3.Разбиваем куриное яйцо. Вливаем молоко. Продукты должны быть комнатной температуры, не из холодильника. С холодным молоком масло соберется в хлопья. Взбиваем жидкие ингредиенты несколько минут.
4.Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: пшеничную муку высшего сорта или сорта экстра, разрыхлитель теста (пекарский порошок), какао-порошок, добавляем щепотку молотой корицы.
5.Просеиваем сухие ингредиенты к жидким через мелкое сито.
6.Быстро замешиваем тесто венчиком. Тесто должно получится гладким, без комков, по консистенции как очень жирная и густая сметана.
7.Шоколадные маффины удобно печь в порционных бумажных формочках. Формочки выбирайте с жестким бортиком. Этот бортик держит форму, кексы в процессе выпечки растут вверх, а не в ширь. Выкладываем тесто в формочки, наполняем на 2/3 объема.
8.Небольшие сливы надрезаем. Достаем косточки. В сливу вкладываем миндальный орех. Затем вставляем сливу с миндалем в маффин, чуть притапливаем. Таким образом делаем начинку для всех маффинов.
9.Ставим маффины на противень. На каждую сливу насыпаем по половине чайной ложки сахарного песка.
10.Разогреваем духовой шкаф до температуры 170*С. Ставим противень на средний уровень разогретого духового шкафа ближе к центру. Выпекаем 20 минут. Точное время зависит от характеристик плиты, оно может немного отличаться от указанного в этом рецепте. На глаз готовность шоколадного теста определить трудно. 11.Попробуйте начать пальцем на выпуклую часть, если тесто пружинит, то пропеклось. Или используйте классический способ – проткните тесто деревянной палочкой, если на нее не налипнут крошки, то выпечка готова.
12.Посыпаем маффины сахарной пудрой. Подаем к чаю или кофе.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Тульский пряник
Те, кто хоть раз испек домашние пряники по этому рецепту, как правило больше никогда не покупают магазинные. Тульский пряник - ароматный, мягкий внутри, с легкой кислинкой благодаря абрикосовой начинке, один из самых удачных среди рецептов подобной выпечки.
Продукты
Мед жидкий - 2 ст. ложки
Яйца куриные - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 400 г
Сахар - 120 г
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Сода - 1 ч. ложка
Джем или варенье абрикосовое - 150 г
Для глазури:
Сахар - 50 г
Вода - 30 мл
В кастрюлю с толстым дном (если готовить на плите) или в любую емкость на водяной бане положите сахар, яйца, корицу, соду, мед и поставьте на слабый огонь или на водяную баню.
Дождитесь, пока растворится сахар и масса потеплеет. Добавьте в кастрюлю сливочное масло и растопите его. Масса станет светлее и образуется пена. Снимите кастрюлю с огня, не доводя до кипения.
Слегка остудите массу (так как она возьмет больше муки, чем нужно). Небольшими порциями подсыпайте просеянную пшеничную муку и постоянно перемешивайте. Конец замеса удобно производить на ровной поверхности стола, присыпанного мукой.
Тесто получается слегка растекающимся, гладким и теплым. Оно не должно липнуть к рукам и столу. Разделите все тесто на 4 части (у меня будет два больших пряника).
Раскатайте одну часть теста при помощи скалки не тонко, примерно 0,4-0,5 см, в форме круга или квадрата.
Нанесите в центр теста джем или варенье, оставляя края теста сухими, чтобы они лучше скрепились между собой.
Раскатайте второй пласт теста и накройте им первый, скрепляя края.
Края удобно скреплять, нажимая на них вилкой, притрушенной пшеничной мукой. На поверхность нанесите сделанные из теста элементы в виде дерева или любой другой формы.
Выпекайте медовый пряник с вареньем при 160 градусах примерно 30-35 минут. Пряник потемнеет, увеличится в объеме и будет неимоверно вкусно пахнуть!
Пока медовый пряник находится в духовке, приготовьте глазурь. Воду смешайте с сахаром, закипятите и варите ровно 7 минут.
Затем нанесите глазурь на горячие пряники и дайте им остыть.
Вот такие два красавца получились из указанного количества ингредиентов.
В разрезе видно, что домашние тульские пряники мягкие и очень красивые.
Автор Alenkiy
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 гр.
Молоко - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Дрожжи быстродействующие - 5 гр.
Сахар - 45 гр.
Масло сливочное - 35 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Начинка:
Черника - 350 гр.
Сахар - по вкусу
Крахмал кукурузный - 20 гр.
Приготовление:
Для начинки можно использовать свежую или замороженную чернику. Если черника замороженная, добавьте крахмал, так как она дает много сока. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры: заранее достаньте яйца, растопите масло, нагрейте молоко до 35-38 градусов.
Сначала приготовьте опару. Просейте 100 гр. муки, добавьте быстродействующие дрожжи и 1 ч.л. сахара. Залейте молоком, перемешайте и оставьте под полотенцем на 25-30 минут до увеличения в объеме.
Переложите опару в оставшуюся просеянную муку, добавьте оставшийся сахар. Взбейте яйца вилкой и влейте в общую массу (немного можно оставить для смазки). Перемешайте. В конце добавьте растопленное и остывшее масло, смешанное с солью. Замесите тесто до полного соединения масла.
Смажьте миску растительным маслом, переложите тесто, накройте полотенцем и оставьте для подъема на 1,5 часа.
Тем временем подготовьте начинку. С размороженной черники слейте лишний сок. Добавьте крахмал и сахар по вкусу, перемешайте.
Когда тесто увеличится в 2-2,5 раза, обомните его. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на две части: большую и меньшую. Большую часть раскатайте и уложите в смазанную маслом форму (диаметром 21-26 см), формируя бортики. Выложите сверху черничную начинку.
Меньшую часть теста раскатайте, нарежьте полосками и сделайте надрезы. Уложите полоски крест-накрест поверх начинки, защипните края.
Оставьте пирог в форме на 15 минут. Затем смажьте оставшейся яичной массой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, до румяной корочки. Готовность проверьте деревянной палочкой.
Дайте готовому пирогу остыть перед нарезкой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛАВАШ С ФАРШЕМ И СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ
Ингредиенты:
лаваш тонкий - 2 листа
фарш - 300 гр.
лук - 1 шт.
сыр твёрдый - 100 гр.
томатный соус или кетчуп - 2 ст.л.
зелень, соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Фарш обжарьте с мелко нарезанным луком, посолите, поперчите, дайте немного остыть.
2. Лаваш нарежьте на прямоугольники удобного размера.
3. На одну половину каждого прямоугольника выложите тонкий слой фарша, немного томатного соуса, посыпьте тёртым сыром и зеленью. Накройте второй половиной лаваша, хорошо прижмите.
4. Жарьте на сухой хорошо разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны, придавливая лопаткой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ
Вкусный, ароматный и самое главное полезный салат из помидоров станет незаменимым гарниром к любому блюду. Заготовка универсальна тем, что количество овощей можно предусмотреть на свой вкус.
Ингредиенты:
Перец (болгарский) - 1 кг.
Помидор - 1,5 кг.
Морковь - 1,5 кг.
Лук (репчатый) - 1,5 кг.
Чеснок - 1 шт.
Масло растительное - 160 мл.
Сахар - 1/2 стакана
Соль - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 2 ч. л.
Уксус 9% - 100 мл.
Приготовление:
1. Помидоры хорошо промыть, очистить от плодоножки и нарезать ломтиками. Переложить в глубокую кастрюльку.
2. Лук и чеснок очищаем от шелухи. Луковицы нашинковать полукольцами (по желанию можно колечками), а чеснок раздавить используя чеснокодавилку или мелко нашинковать. И отправить в кастрюлю к нарезанным томатам.
3. Затем болгарский перец (можно взять разных цветов) очищаем и режем на некрупные полукольца. Перец отправить к ранее нарезанным овощам.
4. Почистить морковь и при помощи терки крупно натереть. Переложить все туда же, в кастрюльку.
5. Теперь добавляем специи, соль, сахар и черный перец. По желанию вы можете приправить лавровым листом или другими специями, которые вам по душе. Все тщательно перемешать.
6. В кастрюлю с заготовкой влить растительное масло и отправить овощи на медленный огонь. Тушить салат на протяжении 40 минут, не забывая периодически помешивать. Затем, по истечению времени добавить столовый уксус и готовить еще 10 минут.
7. Салат из помидоров разлить по стерилизованным баночкам, плотно закрыть/закатать крышечками. Убрать заготовку в тёплое место до полного остывания (а лучше накрыть одеялом).
8. Хранить такую зимнюю заготовку лучше всего в прохладном месте.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Рис - 200 гр.
Шампиньоны - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 1 стакан
Яйцо куриное - 3 шт.
Масло растительное - 30 мл.
Соль - 2 гр.
Перец чёрный молотый - 1 гр.
Базилик сушеный - 1 щепотка
Сыр твердых сортов - 75 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Зеленый лук - 400 гр.
Приготовление:
1. Для запеканки отварим рис, слегка присолив, до готовности.
2. Шампиньоны промыть, нарезать на некрупные куски.
3. Почистить лук и чеснок и мелко нашинковать.
4. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук, чеснок и обжарить до прозрачного состояния. Отправить в сковороду шампиньоны, посолить, поперчить, добавить смесь трав и жарить, помешивая 5 минут. Затем выключить огонь, забросить рис и перемешать.
5. Разогреть духовку до 185*С. Смазать маслом форму (или несколько небольших формочек) для запекания.
6. Выложить рис с грибами и луком в форму. Натереть сыр и посыпать сверху запеканки.
7. Смешать молоко, яйца, базилик, посолить, поперчить и взбить до однородного состояния.
8. Залить этой смесью запеканку и поставить в духовку на 10-15 минут.
9. Запеканку можно подавать как в теплом виде, так и в холодном. Перед подачей присыпать рубленным луком.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ И ЧЕСНОЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ
Ингредиенты:
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок молодой - 1 пучок
Масло растительное - 1 ст. л.
Смесь специй - 1 гр.
Свинина - 450 гр.
Соль - 1 гр.
Яблоко - 3 шт.
Соевый соус - 2 ст. л.
Приготовление:
1.Натереть свинину солью и смесью перцев.
2.Взбить в блендере соевый соус с зеленым чесноком, растительным маслом и луком.
3.Натереть мясо чесночной заправкой и оставить на полчаса, а лучше всего - на целую ночь в холодильник, мариноваться.
4.Очистить яблоки от сердцевины и отправить в форму с маринованной свининой. Отправить блюдо в духовой шкаф, разогретый заранее до 180-200*С. Запекать свинину до белого разреза под крышкой или слоем фольги.
5.За пять минут до готовности мяса открыть крышку, чтобы свинина зарумянилась.
6.Подавать ароматное, вкусное и сочное мясо к столу!
7.В разрезе свинина имеет легкую розовинку, мясо сочное, мягкое и вкусное.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
Куриная грудка без костей или куриное филе - 1 кг.
Кукурузного крахмала - 2 ч. л.
Взбитое яйцо - 1 шт.
Соль - 1 г
Растительного масла - 2 ст. л.
Чеснока - 1 зубчик
Имбирь размером с большой палец - 1 шт.
Микс кабачков, красного болгарского перца и моркови - 2 стакана
Для соуса:
Сахарного песка - 1 ч. л.
Яблочного уксуса - 1 ч. л.
Кукурузного крахмала - 1 ч. л.
Чили пасты - 2 ст. л.
Устричного соуса - 1 ст. л.
Соевого соуса - 1,5 ст. л.
Куриного бульона - 1/4 стакана
Белый молотый перец - 1 гр.
Приготовление:
1. В миске смешайте яйцо и кукурузный крахмал и приправьте небольшим количеством соли и перца. Добавьте кусочки курицы и оставьте мариноваться на 5 минут.
2. Добавьте все ингредиенты для соуса в миску и взбейте до образования однородной массы.
3. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Пока нагревается, промойте куриную грудку или филе, нарежьте не крупными кусочками.
4. Переложите кусочки курицы в сковороду и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Уберите курицу из сковороды и отложите в сторону.
5. Порежьте все овощи (размер кусочков на ваше усмотрение).
6. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. растительного масла в сковороду (все еще на среднем огне) и добавьте чеснок (давленный или тертый) и мелко нарезанный имбирь. Жарьте 1 минуту, затем добавьте овощи. Готовьте 5 минут.
7. Верните курицу в сковороду и добавьте соус. Перемешайте и тушите курицу с овощами в течение 1 минуты, затем выключите огонь. Блюдо готово!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МЯСНОЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ГРУШЕЙ
Ингредиенты:
Свиная вырезка или мякоть свинины - 1 кг
Груша - 2 шт.
Цедра лимона - 1 шт.
Панировочные сухари - 100 гр.
Перец молотый - 1 гр.
Соль - 1 гр.
Приготовление:
1. Груши моем и очищаем, нарезаем кубиками, удалив сердцевину. Моем лимон и натираем цедру. Смешиваем нарезанную грушу, цедру и панировочные сухари. Откладываем начинку в сторону.
2. Свиную вырезку разрезаем вдоль так, чтобы получилась книжечка. Отбиваем мясо, завернув предварительно в пищевую пленку (чтоб не было брызг). Снимаем пленку. Мясо солим и перчим с обеих сторон.
3. На отбитое мясо выкладываем начинку из груши. Заворачиваем мясо рулетом и перетягиваем кулинарной нитью. Запекаем мясо из расчета 500 гр. 20-25 минут при температуре 180*С.
4. Выделенным соком поливаем периодически мясо. Подаем румяное мясо как закуску или как основное блюдо, подобрав на свой вкус гарнир.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Надёжность сделки
Время ответа админа
Обычно отвечает быстро
Размещений через Помогач
5
Открыть пост →
Публикация канала «Дочки-Матери» от 15 октября 2026, 22:47
