Дочки-Матери
MAX ·
ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
Куриная грудка без костей или куриное филе - 1 кг.
Кукурузного крахмала - 2 ч. л.
Взбитое яйцо - 1 шт.
Соль - 1 г
Растительного масла - 2 ст. л.
Чеснока - 1 зубчик
Имбирь размером с большой палец - 1 шт.
Микс кабачков, красного болгарского перца и моркови - 2 стакана
Для соуса:
Сахарного песка - 1 ч. л.
Яблочного уксуса - 1 ч. л.
Кукурузного крахмала - 1 ч. л.
Чили пасты - 2 ст. л.
Устричного соуса - 1 ст. л.
Соевого соуса - 1,5 ст. л.
Куриного бульона - 1/4 стакана
Белый молотый перец - 1 гр.
Приготовление:
1. В миске смешайте яйцо и кукурузный крахмал и приправьте небольшим количеством соли и перца. Добавьте кусочки курицы и оставьте мариноваться на 5 минут.
2. Добавьте все ингредиенты для соуса в миску и взбейте до образования однородной массы.
3. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Пока нагревается, промойте куриную грудку или филе, нарежьте не крупными кусочками.
4. Переложите кусочки курицы в сковороду и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Уберите курицу из сковороды и отложите в сторону.
5. Порежьте все овощи (размер кусочков на ваше усмотрение).
6. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. растительного масла в сковороду (все еще на среднем огне) и добавьте чеснок (давленный или тертый) и мелко нарезанный имбирь. Жарьте 1 минуту, затем добавьте овощи. Готовьте 5 минут.
7. Верните курицу в сковороду и добавьте соус. Перемешайте и тушите курицу с овощами в течение 1 минуты, затем выключите огонь. Блюдо готово!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
