МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА
Маринованная тыква - это вкуснейшая заготовка на зиму, полна витаминов и питательных веществ.
Ингредиенты:
Тыква - 1/2 кг.
Для маринада:
Вода - 1 л.
Сахар - 2 ст.л.
Апельсин - 1 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Уксус 6% - 3 ст.л.
Приготовление:
1. Хорошо вымойте и простерилизуйте банки с крышками любым удобным для вас способом.
2. Очищенную тыкву нарежьте кубиками среднего размера.
3. В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар и апельсиновый сок. По желанию, и для более выраженного апельсинового вкуса и аромата, можно добавить ещё и цедру апельсина.
4. Размешайте и снова доведите до кипения, кристаллы сахара должны полностью раствориться. Небольшими порциями проварите тыкву 2-3 минуты на небольшом огне в подготовленном маринаде.
5. С помощью ситечка достаньте тыкву и наполните ею стерильную тару.
6. Маринад, в котором варилась тыква, снова вскипятите и влейте уксус. Снимите с огня и разлейте по баночкам до самого верха.
7. Баночки накройте крышками и закатайте. Переверните дном вверх и проверьте на герметичность. Укутайте консервацию тёплым пледом и оставьте до полного остывания. После чего перенесите в тёмное прохладное место. Маринованная на зиму тыква готова.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, ОРЕХАМИ И ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
Свёкла - 4 шт.
Кедровый орех - 50 гр.
Сливочный сыр - 500 гр.
Сметана 15% - 2 ст. л.
Хрен - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Соус наршараб - 4 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. Помойте свёклу, заверните в фольгу и отправьте в предварительно разогретую до 200°С духовку на 60-80 минут.
2. В небольшой миске смешайте сливочный сыр со сметаной и хреном. Сюда же добавьте мелко нарезанный чеснок и соль.
3. На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи (2 мин.). Отложите часть для украшения.
4. Остальные орехи измельчите при помощи блендера или ножа.
5. На сервировочную тарелку выложите ломтик свёклы. Смажьте его сливочной массой и положите сверху еще один ломтик свёклы. Повторите эти действия 5-6 раз. Ваш салат должен напоминать мини-торт. Последний ломтик полейте соусом наршараб.
6. Перед подачей посыпьте ореховой крошкой и украсьте целыми ядрами кедровых орехов.
7. Салат со свёклой, орехами и чесноком уместен в повседневном и в праздничном меню. Сладость корнеплода подчёркивается кисло-сладким гранатовым соусом и дополняется чесночной сливочной массой и уникальным вкусом обжаренных кедровых орехов. Это необычное сочетание делает салат ярким и запоминающимся.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ГОЛУБЦЫ С БЕКОНОМ
Ингредиенты:
Капуста - 1 кг.
Фарш мясной - 500 гр.
Рис - 200 гр.
Соль - 1 гр.
Бекон - 300 гр.
Приготовление:
1. Капустный кочан опустить в кипящую воду целиком на 5 минут, затем вытащить и дать воде стечь. После этого отделить листья (можно также сначала осторожно отделить от кочана листья и только потом опустить их в воду). Толстые прожилки на листьях нужно срезать ножом.
2. Рис промыть и слегка проварить его в воде, затем воду слить, а рис смешать с готовым фаршем. Пару полосок бекона некрупно порезать и обжарить до румяного цвета на сковороде. Обжаренный бекон забросить в начинку, посолить по вкусу, перемешать.
3. На край капустного листа положить начинку, завернуть его рулетиком, попутно складывая края вовнутрь. Лишнюю часть листа можно отрезать.
4. Готовые рулетики обернуть сверху тонкими полосками бекона.
5. Положить голубцы в кастрюлю или в глубокую сковороду, залить водой и варить 30 минут. Бульон по вкусу посолить. Подавать в горячем виде.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТОМАТНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ВЕРМИШЕЛЬЮ
Ингредиенты:
2 шт. - куриных бедра (примерно 300 гр.)
50 гр. - сырокопченого бекона
100 гр - лука репчатого
50 гр. - лука-порея
30 гр. - петрушки
250 гр. - резанных консервированных томатов без кожицы
80 гр. - вермишели или спагетти
вода фильтрованная
соль, сахар, перец, молотая сладкая паприка - по желанию
Приготовление:
1. Нарезаем сырокопченый бекон тонкими, узкими ломтиками. 2. Кладём нарезанный бекон в кастрюлю с толстым дном, хорошенько нагреваем и обжариваем бекон до золотистого цвета. 3. По желанию можно добавить немного оливкового масла, но, на мой взгляд, достаточно жира, который вытапливается из бекона.
4. Репчатый лук и лук-порей нарезаем мелко, добавляем в кастрюлю, когда из бекона вытопится достаточно жира. 5. Обжариваем лук с беконом до полупрозрачного состояния. Не забудьте правильно нарезать лук-порей, так как между листьями может оказаться песок: разрезаем стебель вдоль, промываем под струёй воды, отряхиваем воду, теперь можно готовить.
6. Веточки петрушки рубим мелко, кладём в кастрюлю и обжариваем всё вместе на небольшом огне примерно 10 минут. К петрушке подойдет зелень сельдерея.
7. Кладём в кастрюлю резанные томаты без кожицы, консервированные в собственном соку. Заменить можно свежими помидорами, с которых придется снять шкурку – ошпарить, охладить, почистить и нарезать мелко.
8. Далее кладём в кастрюлю курицу, на порцию одно куриное бедро среднего размера.
9. Наливаем фильтрованную воду, понадобится примерно 600-700 мл. Нагреваем до кипения, по вкусу солим. После закипания уменьшаем нагрев до минимума, готовим 45 минут на небольшом огне, закрыв кастрюлю крышкой.
10. Макаронные изделия – вермишель или спагетти добавляем в конце готовки исходя из времени приготовления, указанного на упаковке. Варим до готовности вермишели, по желанию приправляем молотой сладкой паприкой, черным свежемолотым перцем и добавляем немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов.
11. Разливаем горячий томатный суп по тарелкам, кладём по кусочку курицы и подаём обед на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ С ГРУШЕЙ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Груша - 1/2 шт. (сорт Конференс)
Руккола - 50 гр.
Сыр с плесенью - 30 гр. (Дорблю)
Сливочное масло - 20 гр.
Грецкий орех - 8 шт.
Мёд - 2 ч. л.
Приготовление:
1. Грецкие орехи порубите в крупную крошку и слегка подсушите, помешивая, в сухой сковороде. Снимите с плиты и дайте остыть.
2. Рукколу промойте и аккуратно обсушите полотенцем. Половину зелени выложите на сервировочную тарелку. Сверху распределите немного ореховой крошки. Сыр нарежьте мелкими кубиками. Половину сыра выложите на салат.
3. У половины груши удалите сердцевину с семенами и хвостик. Мякоть нарежьте ломтиками толщиной около 7 мм.
4. В сковороде растопите сливочное масло с мёдом. В получившуюся смесь выложите ломтики груш и обжарьте их на медленном огне до мягкости. В случае если масляная смесь будет быстро выпариваться, добавьте немного воды.
5. Горячие ломтики груш аккуратно выложите на подушку из рукколы, орехов и сыра. Рядом и сверху распределите разложите остатки зелени, ореховой крошки и кубики сыра. Получившийся салат полейте заправкой, оставшейся после приготовления груш.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТЫКВЕННО - ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ
Ингредиенты:
Творог - 250 гр.
Тыква свежая - 150 гр.
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное (для смазывания формочек) - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Тыкву очистите от кожуры и семечек.
2. Нарежьте тыкву произвольно небольшими кусочками. Сложите в сотейник. Влейте немного воды, примерно 60-80 мл. Поставьте сотейник на огонь.
3. На слабом огне варите тыкву до мягкости. В зависимости от размеров кусочков и сорта тыквы понадобится разное время варки. Я варила тыкву 10-12 минут. Воду с тыквы слейте.
4. Разделите яйца на белки и желтки. В миску к творогу добавьте желтки.
5. Блендером пюрируйте творог с желтками до однородной массы.
6. Добавьте к творогу остывшую тыкву. Еще раз примените блендер. Измельчите творог с тыквой до получения однородной массы.
7. Белки взбейте в отдельной посуде до устойчивых пиков и добавьте их в миску к творогу с тыквой.
8. Лопаткой аккуратно введите белки в творожную массу. Получится очень легкое, воздушное тесто.
9. Формочки для запекания щедро смажьте сливочным маслом.
10. Заполните формочки тыквенно-творожной массой не до самого верха.
11. Поставьте формочки в поддон, в который налейте воду, и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку.
12. Запекайте суфле до появления характерной румяной корочки примерно 30 минут. В любом случае ориентируйтесь по своей духовке. Суфле во время выпечки хорошо поднимется.
13. Творожно-тыквенное суфле готово. По желанию можете полить готовое суфле каким-нибудь сладким соусом, медом, вареньем.
14. Порция такого суфле - это приятный и полезный перекус, завтрак или полдник.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МЯГКОЕ АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ
Простая домашняя выпечка без особенных изысков получается уютной и вкусной. Пеките дома!
Ингредиенты:
1 шт. - апельсин (вся цедра и 50 г сока);
1/2 стакана - черной смородины (можно замороженной);
70 гр. - сливочного масла;
70 гр. - сахарного песка;
100 гр. - пшеничной муки;
50 гр. - кукурузной муки или мелкой поленты;
1 ч. л. - разрыхлителя теста.
Приготовление:
1. Смешиваем сухие ингредиенты: кукурузную муку, пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель теста. Не используйте кукурузную крупу для этого рецепта, она не пропечется и печенье будет не съедобным. Нужна мука или мелкая полента, крупу придется измельчить в кофемолке.
2. Насыпаем мелкий белый сахар и хорошо перемешиваем сухие ингредиенты.
3. Добавляем холодное сливочное масло. Апельсин тщательно моем, ошпариваем кипятком, на мелко тёрке натираем тонкий слой оранжевой цедры, стараясь не цеплять белую кожуру – она горчит.
4. Из апельсина выжимаем сок, процеживаем, чтобы избавиться от косточек. Если апельсин большой, то понадобится только его половинка.
5. Растираем масло с сухими ингредиентами в крошку, затем вливаем апельсиновый сок. Это печенье я готовила без яиц, можно добавить 1 яичный желток на этом этапе, так тесто лучше склеиться, но это не обязательно.
6. Быстро замешиваем тесто, если получится очень вязким, можно добавить ещё немного пшеничной или кукурузной муки, но не более 2 ст. л. без горки.
7. Насыпаем замороженную смородину в тесто и сразу всё перемешиваем руками. Замороженная смородина резко охладит тесто, а для песочного теста именно это и нужно.
8. Берем примерно по 55 г теста, лепим шарики, они получаются размером чуть больше грецкого ореха. На противень кладём силиконовый пергамент. Выкладываем печенья на значительном расстоянии друг от друга.
9. Посыпаем каждое печенье сахаром или обмакиваем его одной стороной в сахарнице. Не желательно, чтобы сахар был на той части, что лежит на противне, так как сахар может пригореть.
10. Готовое печенье ставим в холодильник на 20 минут или в морозильную камеру на 10 минут.
11. Разогреваем духовой шкаф до температуры 180*С. Помещаем печенье в раскаленную духовку, печем 18-20 минут до светло-золотистого цвета.
12. Достаём противень, снимаем печенье на решетку, остужаем. Вкусно тёплым, на следующий день оно такое же вкусное и мягкое, аромат – восхитительный. Апельсин великолепно сочетается с черной смородиной.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ
Мягкие запечённые яблоки с творогом, орехами и изюмом внутри. Кожура слегка трескается, начинка становится нежной.
Ингредиенты:
4 шт. - крупных яблока
150 гр. - творога
2 ст.л. - сахара или мёда
горсть - изюма
горсть - рубленых орехов
корица
Приготовление:
1. У яблок срежьте верхушку, аккуратно выньте сердцевину, оставив дно.
2. Творог смешайте с сахаром, изюмом, орехами, корицей.
3. Заполните яблоки начинкой. Поставьте в форму, налейте на дно пару ложек воды.
4. Запекайте при 180°С около 25-30 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «КОНВЕРТИКИ»
Это печенье делается из творожного теста, которое очень просто замешивается и раскатывается. Внутри можно положить любую начинку: джем, варёную сгущёнку, шоколад. Получается нежное, рассыпчатое, тает во рту.
Ингредиенты:
200 гр. - творога
200 гр. - муки
100 гр. - сливочного масла
2 ст.л. - сахара
щепотка - соли
джем или повидло - для начинки
Приготовление:
1. Мягкое масло смешайте с творогом, добавьте сахар, соль.
2. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто.
3. Раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм, нарежьте квадратами (примерно 7х7 см).
4. В центр каждого положите чайную ложку джема, соедините противоположные углы, прижмите. Выпекайте при 180°С около 20 минут до румяности.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С КЛЮКВОЙ
Соединение тыквы с клюквой делает конечный продукт не только богатым по целебным свойствам, но и отменным по вкусовым качествам.
Ингредиенты:
Тыква - 300 гр.
Клюква - 1 стакан
Сахар - 300 гр.
Корица молотая - щепотка
Вода - 1/2 стакана
Приготовление:
1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
2. Выложите в емкость для тепловой обработки.
3. Добавьте сахар и воду. Доведите до кипения, на медленном огне поварите минут 10 и выключите до остывания. Кусочки тыквы пропитаются сиропом и останутся целыми.
4. Добавьте молотую корицу.
5. Клюкву пюрируйте блендером. Если хотите, чтобы ягоды остались целыми, можете это не делать. Добавьте клюквенное пюре.
6. Доведите до кипения, поварите массу до готовности тыквы (это зависит от сорта - возможно, больше варка не понадобится) и отключите плиту.
7. Варенье разложите в баночки, храните в холодильнике. Для длительного хранения можно стерильно укупорить. Но полезнее готовить тыквенное варенье с клюквой небольшими порциями и подавать как десерт.
8. Кроме употребления с чаем, его можно использовать как начинку для пирогов, пирожков, как украшение пирожных и тортов.
Приятного и вкусного чаепития!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Свиная мякоть - 1 кг.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдых сортов - 100 гр.
Горчица - 2 ст. л.
Масло растительное - 45 мл.
Соль - 1 гр.
Рубленная зелень - 2 ст. л.
Специи - 2 гр.
Приготовление:
1. Мясо свинины разрезаем на ломтики среднего размера, не слишком тонко, но и не толсто (Можно взять один большой мясной кусок и разрезать его в виде книжечки).
2. Хорошенько отбиваем мясо специальным молоточком.
3. Лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими квадратиками.
4. Шампиньоны промываем и также нарезаем.
5. На сковороде обжариваем шампиньоны с луком до золотистого цвета. Солим.
6. Сыр натираем на мелкой тёрке.
7. Отбитые кусочки свинины смазываем горчицей, солим и выкладываем внахлест на пищевой пленке. Выкладываем лук с грибами, сверху посыпаем сыром.
8. Заворачиваем мясо в большой рулет, скрепляем зубочистками. Выкладываем в форму для запекания (удобнее всего использовать одноразовую). Сверху посыпаем рубленной зеленью и пряностями.
9. Отправляем мясо в духовку до полной готовности. Важно не пересушить. Если мясо начнет гореть, накройте форму фольгой, но в конце готовки фольгу уберите. В последние 20-30 минут поливайте мясо образовавшимся соком, чтобы рулет приобрел румяный цвет.
10. Блюдо готово. По желанию перед подачей можно украсить зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КРУЧЕНИКИ ИЗ СВИНИНЫ С ГУШЕЙ
Ингредиенты:
Свиная вырезка - 1 кг.
Груша - 2–3 шт.
Сахар - 1–2 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло сливочное - 1–2 ч. л.
Специи - 1 щепотка
Приготовление:
1. Грушу очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики, и немного обжарить на сливочном масле посыпав сахаром. Дать остыть.
2. Свиную вырезку нарезать на стейки, отбить, посолить и поперчить. Можно добавить специи по вкусу, я люблю базилик.
3. В середину положить немного груши и завернуть в рулетик закрепив зубочисткой.
4. Получившийся рулетки запекать в духовке при 180*С 35-40 минут.
5. Во время запекания будет выделяться сок. Желательно несколько раз полить рулетки этим соком аккуратно ложечкой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ТВОРОГОМ
Это не классическая творожная запеканка, а полноценное второе блюдо. Курица даёт белок и сытность, творог делает текстуру нежной и воздушной, овощи добавляют сочность. Готовится в одной форме, можно сделать вечером и разогревать пару дней.
Ингредиенты:
300 гр. - куриного филе
200 гр. - творога
2 шт. - яйца
1 шт. - луковица
1 небольшой - кабачок или морковь
100 гр. - тёртого сыра
соль, перец, любимые специи
2 ст.л. - муки или манки
Приготовление:
1. Курицу нарежьте небольшими кусочками, слегка обжарьте с луком. Овощи натрите на тёрке.
2. Творог смешайте с яйцами, мукой, посолите, поперчите.
3. Соедините курицу, овощи и творожную смесь, перемешайте.
4. Выложите в форму, посыпьте сыром. Запекайте при 180°С около 30-35 минут до золотистой корочки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ С СЫРОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ В БЕКОНЕ
Ингредиенты:
Свинина (мякоть) - 700 гр.
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Бекон - 120 гр.
Сыр твёрдый - 120 гр.
Чернослив - 150 гр.
Приготовление:
1. Свинину нарезать тонкими (1 см) пластами, отбить. С обеих сторон посолить, поперчить.
2. Чернослив помыть, положить на середину куска мяса несколько целых черносливин вдоль.
3. Нарезать кусочками сыр, положить его рядом с черносливом.
4. Сворачиваем рулетом, придавливая мясо, чтобы было плотно.
5. Теперь оборачиваем полосками бекона вдоль всего рулетика. Также поступаем с остальным мясом.
6. Выпекать на противне 30 минут или до готовности. Духовка должна быть разогрета до 180°С.
7. Подайте красиво рулетики, выложив их на лист салата.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПИРОГ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ
Ингредиенты:
Тесто:
Яйца - 3 шт.
Сметана - 150 гр.
Масло растительное - 75 гр.
Мука пшеничная - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Печень куриная - 200 гр.
Масло растительное для жарки - 1 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Сыр - 50 гр.
Приготовление:
1. Тесто для пирога готовится заливное на сметане, яйцах и муке. Печень я взяла куриную, но можно взять любую, которая вам более нравится.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиком.
3. Печень помойте и обсушите. Нарежьте ее более мелкими кусочками.
4. В сковороде на растительном масле обжарьте слегка лук, морковь и печень. Сильно зажаривать не нужно, достаточно лишь довести овощи до мягкости. Я обжаривала 3-4 минуты. Затем дайте овощам с печенью немного остыть.
5. Посолите и поперчите содержимое сковороды.
6. Приготовьте тесто: в миску вбейте яйца и смешайте их с солью.
7. Добавьте сметану и растительное масло, перемешайте. Сметану можно заменить на кефир, майонез или несладкий йогурт. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
8. Перемешать тесто, чтобы получилось по консистенции как "на оладьи".
9. Форму для выпечки смажьте маслом и влейте половину теста.
10. Поверх распределите половину начинки из печени и овощей.
11. Затем снова влейте тесто и сверху разложите начинку. Отправьте в разогретую до 180*С в духовку на 35-40 минут.
12. Когда пирог будет почти готов, достаньте его и посыпьте сыром, и допекайте еще минут 10.
13. Готовый печеночный пирог с морковью и луком достаньте и дайте ему немного остыть. Готовность проверьте, воткнув в середину пирога деревянную шпажку, она должна выйти абсолютно сухой, без остатков сырого теста. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Пышный бисквит на кефире.
Нежный, мягкий и ароматный бисквит, который идеально подходит к чашечке чая. Готовится просто, а результат всегда радует!
▎Ингредиенты
• Мука — 2,5 стакана
• Кефир — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Сода — 1 ч. л.
• Растительное масло — 4 ст. л.
▎Приготовление
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
2. Добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку, смешанную с содой. Замесите однородное тесто без комочков.
4. Перелейте тесто в смазанную растительным маслом форму.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 35–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна оставаться сухой.
6. Готовому бисквиту дайте немного остыть, нарежьте и подавайте к чаю. 🍵
Простой домашний десерт — пышный, нежный и очень вкусный!
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!
Источник: https://vk.ru/wall-189609355_437836
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПАСТА С ТВОРОЖНЫМ СОУСОМ И ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
200 гр. - любой пасты
150 гр. - творога (мягкого, не зернистого)
2-3 зубчика - чеснока
50 гр. - пармезана или любого твёрдого сыра
2 ст.л. - сливочного масла
соль, перец, зелень
немного воды от пасты
Приготовление:
1. Сварите пасту, слейте, но сохраните полстакана воды.
2. В той же кастрюле растопите масло, добавьте давленый чеснок, прогрейте 30 секунд.
3. Добавьте творог и пару ложек воды от пасты, быстро перемешайте до однородности.
4. Верните пасту в кастрюлю, перемешайте, добавьте тёртый сыр, зелень. Если густовато, влейте ещё воды от пасты.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Кабачок - 3 шт.
Фарш - 500 гр.
Соль и перец чёрный - 1 гр.
Сыр фета - 200 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Кабачки промыть. Нарезать на средние кружочки и теперь нужно удалить мякоть. Я использую стакан. Вы можете это делать как вам удобно, главное не повредить оболочку.
2. Затем на противень раскладываем кольца кабачков без мякоти. Противень предварительно смазываем растительным маслом.
3. Фарш я взяла готовый для экономии времени. Фарш у меня свиной, но можно использовать и куриный. В фарш добавляем сыр и одно яйцо. Так же нужно добавить соль, перец по вкусу и все хорошо перемешать. Затем в каждое кабачковое кольцо кладем фарш.
4. Делаем соус. Смешиваем яйцо, соевый соус, измельченный чеснок и поливаем сверху на кабачки.
5. Отправляем в духовку на 30 минут для запекания, при температуре 180*С. Подаем блюдо с зеленью и другими овощами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОГ - ПЕРЕВЁРТЫШ СО СЛИВАМИ 🥮☕
Простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Пирог мягкий и нежный, со сливочным вкусом. Слива придаёт сочность и яркость вкуса!
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 115 гр. (+2 ст.л.)
Соль - щепотка
Масло сливочное - 50 гр.
Молоко - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 130 гр.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Слива - 8-10 шт.
Форма диаметром 18-20 см.
Приготовление:
1. Яйца и сахар взбить миксером. Добавить мягкое масло и снова взбить.
2. Всыпать муку, соль и разрыхлитель. Взбить, добавив в конце молоко. Тесто выходит воздушным и гладким.
3. Форму диаметром 18-20 см смазать маслом, посыпать сахаром, выложить половинки слив. Распределить поверху тесто.
4. Выпекать при температуре 180*С 20-25 минут. Если пирог подрумянился, но ещё не готов, прикройте и готовьте под фольгой.
5. После того как пирог немного остынет, провести ножом или лопаткой по краю и перевернуть пирог на тарелку.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТВОРОЖНЫЕ КЛЁЦКИ В БУЛЬОНЕ
Это не ленивые вареники и не галушки, а именно клёцки. Лёгкие, воздушные, плавают в бульоне. Сытно, но не тяжело, прямо то, что нужно, когда хочется чего-то тёплого и домашнего.
Ингредиенты:
200 гр. - творога
1 шт. - яйцо
4-5 ст.л. - муки
соль, щепотка соды
1 л. - бульона (куриного или овощного)
зелень - для подачи
Приготовление:
1. Творог разомните с яйцом, добавьте муку, соль, соду, замесите мягкое тесто (оно должно быть чуть липким).
2. Бульон доведите до кипения. Чайной ложкой, смоченной в воде, набирайте тесто и опускайте в кипящий бульон.
3. Варите 5-7 минут после всплытия. Подавайте горячими, посыпав зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
