Публикации канала «Дочки-Матери»

ДЖЕМ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Ингредиенты: Красная смородина - 500 гр. Сахар - 375 гр. Приготовление: 1. Смородину хорошо помойте, положив ее в дуршлаг, под проточной водой. Затем оставьте ее на некоторое время для того, чтобы стекла вода. Сушить ягоды не нужно, так как она будет нагреваться в хлебопечке. 2. Затем ягоды очистите от веточек. Можно это делать просто руками. Попробуйте воспользоваться лайфхаком - снимать ягоды с веточек при помощи вилки. Очень удобно! Одним движением убираются все ягодки. Также уберите лишний мусор, если он есть. 3. Сложите смородину в большую миску. Измельчите ее при помощи погружного блендера. Можно также воспользоваться измельчителем или мясорубкой. Убирать косточки или нет - дел вкуса. Я готовила с ними, они мне не мешают в варенье. Если это критично, то протрите массу через сито. Взвесьте готовое пюре. 4. Отмерьте необходимое количество сахара. Рассчитывайте из пропорции на 2 кг ягод - 1,5 кг сахара. 5. Залейте пюре из ягод в чашу хлебопечки. Всыпьте сахар. 6. Хорошо перемешайте сахар с ягодами. Оставьте массу на два часа. 7. Затем установите чашу в хлебопечку. Выберите подходящий режим. Запустите прибор. Что происходит с ягодами в процессе. Масса нагревается и время от времени перемешивается. 8. Через положенное время - у меня это 55 минут - в чаше будет готовый джем. Горячий он довольно жидкий, но после остывания станет густым, похожим на желе, так как смородина содержит много пектина - желирующего вещества. 9. Вы можете разлить джем в горячем виде по сухим чистым банкам, а можете разложить его остывшим. Хранится такой джем в прохладном месте. За счет большого количества кислоты и сахара он не портится. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ПОМИДОРАМИ ПОД СЫРОМ Нежное куриное филе, отбитое и запечённое под шапкой из майонеза, помидоров и расплавленного сыра. Простое блюдо для будничного ужина или праздничного стола! Ингредиенты: куриное филе - 600 гр. помидоры - 2 шт. сыр твёрдый - 120 гр. майонез - 3 ст.л. чеснок - 2 зубчика соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу масло растительное - 1 ст.л. Приготовление: 1. Куриное филе нарезать на порционные куски толщиной 1.5–2 см. 2. Отбить каждый кусок через плёнку с обеих сторон, посолить и поперчить. 3. Смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком. 4. Противень смазать маслом. Выложить отбивные. 5. Сверху смазать майонезной смесью. 6. Помидоры нарезать кружочками, разложить поверх курицы. 7. Сыр натереть на тёрке, обильно посыпать сверху. 8. Запекать при 190°C 25–30 минут до золотистой сырной корочки. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ - ПЕРЕВЁРТЫШ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ Гармония сладкого, нежного теста с ягодной кислинкой заслуживает звание кулинарного шедевра, который очень просто и быстро можно приготовить на вашей кухне. Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 гр. Сахар - 200 гр. Яйца куриные - 2 шт. Растительное масло - 50 мл. Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. Ванилин - на кончике ножа Красная смородина - 240 гр. Молоко - 50 мл. Приготовление: 1.Разбиваем в миску два яйца и всыпаем к ним сахар. Взбивать можно как вручную (венчиком), так и миксером. Во втором случае вы, конечно, добьётесь куда лучшего перемешивания всех ингредиентов и сэкономите кучу времени и сил. 2.К яичной смеси вливаем масло и тёплое (важно!) молоко. Аккуратно всё перемешиваем, а затем просеиваем муку с разрыхлителем, солью и ванилином. Сухие ингредиенты лучше вводить постепенно, чтобы текстура теста оставалась немного жидкой, но не такой водянистой как для блинов. 3.3/4 от всего количества красной смородины моем, сушим и удаляем с веточки. Всю ягоду засыпаем сахаром, давим. 4.Силиконовую круглую форму для кекса смазываем сливочным маслом. Заливаем её нашим тестом. Ставим в духовку на полчаса при 200*С. Проверяйте пропечённость теста зубочисткой. Если останется влажной - держите в духовке подольше. 5.Горячему ягодному пирогу даём хорошенько остыть и, осторожно перевернув на тарелку, извлекаем его из формы. 6.Сверху поливаем перетертой ягодой и украшаем оставшимися веточками свежей смородины. Вкусный и красивейший лёгкий десерт готов! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ Ингредиенты: Черная смородина - 500 гр. Сахар - 500 гр. Приготовление: 1.Смородину очистите от веточек, листиков, уберите подпорченные ягоды. Промойте ее под прохладной проточной водой. Удобнее это сделать в дуршлаге. Затем дайте воде стечь, оставив ягоды на некоторое время в нем. 2.Переложите ягоды в большую миску. Пересыпьте их сахаром, перемешайте. Если ягода кислая или лесная, сахара можно добавить (у меня была достаточно сладкая). 3.Пробейте смородину погружным блендером, он очень ускоряет процесс измельчения. Если такого нет, то сначала измельчите ягоду в мясорубке, а затем вмешайте сахар. 4.Перелейте массу в подходящую для варки посуду — эмалированную или из нержавейки. Идеально подойдет медный таз, но это достаточно редкая вещь. Не берите алюминиевую посуду — метал может окислиться. 5.Поставьте варенье на плиту. Прогрейте массу сначала на небольшом нагреве, после полного растворения сахара увеличьте нагрев до среднего и дайте ей закипеть. Обязательно снимите пену с поверхности и перемешайте для равномерного прогревания. Займёт варка около 3 - 5 минут, дольше варить не надо. 6.Варенье прекрасно будет храниться всю зиму, но при этом останется не только вкусным, но и полезным. Пена будет густая и тёмная. Иногда её даже не очень видно, но снять её нужно обязательно. 7.Горячее варенье разлейте в тёплые, сухие, стерилизованные банки. Закрутите их стерильными крышками, переверните и дайте остыть. Храните варенье в прохладном месте. Если вы готовите его не на зиму, то дайте варенью остыть, не накрывая банку (варенье очень быстро зажелируется), затем накройте любой стерильной крышкой и храните в холодильнике. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КОМПОТ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С АПЕЛЬСИНОМ Ингредиенты: Смородина красная - 500 гр. Апельсин - 1 шт. Сахар - 250 гр. Вода (кипяток) - 3 л. Приготовление: 1. Смородину необходимо тщательно перебрать, чтобы удалить все веточки и листья, а также мелкий мусор, и после этого промыть проточной водой. 2. Апельсин помыть и нарезать на 6-8 долек вместе с кожурой. Косточки лучше убрать. 3. Стерилизовать 3-литровую банку и крышку, ссыпать в банку смородину и положить сверху нарезанные дольки апельсина. 4. Залить ягоды и апельсиновые дольки крутым кипятком до краев, прикрыть сверху крышкой и оставить на полчаса. 5. Слить из банки жидкость в кастрюлю, оставив ягоды и апельсин внутри, в жидкость добавить сахар и довести до кипения, подержать на среднем огне еще 5 минут. 6. Влить жидкость обратно в банку с ягодами и апельсином, закрыть крышкой, перевернуть банку и накрыть полотенцем. 7. Компот можно не закрывать в банки, а остудить и сразу пить. По желанию, можно добавлять больше сахара или наоборот, сделать напиток менее сладким. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЛОЙКИ С ЯГОДАМИ Хрустящие румяные слойки с вишней и смородиной - прекрасная выпечка на скорую руку! Лёгкий и вкусный рецепт к чаю из готового теста. Ингредиенты: Смородина - 200 гр. Вишня - 200 гр. Тесто слоёное дрожжевое - 900 гр. Сахар - 150 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Сахарная пудра - 2 ст.л. Приготовление: 1. Ягоды промыть. Удалить косточки у вишни. Поместить в сотейник, включить огонь, добавить сахар, перемешать. Варить на медленном огне 3-4 минуты до загустения, постоянно помешивая. Дать остыть вишне. 2. У меня готовое слоёное дрожжевое тесто. Тесто припылить немного мукой и раскатать в тонкий пласт толщиной в 0.5 см. 3. Тесто разрезать на прямоугольники, примерно, 10*10. Отступая от края 1 см сделать надрезы, но не до конца. С двух противоположных сторон и как бы внахлест оттягиваем один край к другому. Получается что-то вроде корзиночки. 4. В центр выкладываем начинку вишню и смородину, немного добавить сахар. Яйцо разбить и размешать вилкой. Выкладываем слойки на противень застеленный пергаментной бумагой. 5. Смазываем взбитым яйцом. Отправляем слойки в разогретую духовку. 6. Выпекаем 20-25 минут, при температуре 170*С. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КОФЕ ФРЕДДО Это разновидность холодного кофе, который очень популярен в Италии и Греции. Ингредиенты: Кофе в капсулах - 2 шт. Молоко - 70 мл. Лед - 6-8 кубиков Приготовление: 1.Подготовьте соответствующую посуду для кофе. Для себя я приготовила порцию эспрессо, а для супруга эспрессо. Готовый кофе убираем в сторону и даем ему немного остыть. Да, кстати, кофе мы пьем без сахара, но это не означает, что его не добавляют. Пока кофе горячий, добавьте сахар по вкусу и перемешайте. 2.Займемся молоком. Молоко должно быть холодным и не менее 3,2% жирности, иначе пенка получится суховатой. 3.При помощи капучинатора, ручного миксера или венчика молоко нужно взбить до пышных пиков. Главное, не перегреть молоко, по максимуму оно должно оставаться прохладным. 4.Бариста для приготовления кофе Freddo использует шейкер. В шейкер закладывают лед, вливают кофе и встряхивают. 5.Признаюсь, дома шейкера у меня нет. Что делала я: в бокал с кофе забросила кубики льда, влила молоко (по объему - не больше, чем сам кофе, это важный момент) и при помощи деревянной палочки начала интенсивно все размешивать. Главное, почувствовать здесь баланс. Молоко немного осядет, лед немного растает, но при этом будет еще плавать на поверхности бокала с кофе. 6.То же самое проделываю с фреддо эспрессо. В чашу с кофе отправляю лед и начинаю интенсивно его размешивать деревянной палочкой. Ну вот, собственно, и все. Кофе Freddo готов. По желанию сверху можно присыпать кофе корицей или тертым шоколадом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТИК Тонкие печёночные коржи, овощная прослойка и нежный соус создают насыщенный вкус, а само блюдо выглядит нарядно и остаётся при этом вполне доступным по составу. Ингредиенты: печень куриная - 700 гр. лук репчатый - 2 шт. морковь - 2 шт. яйцо- 2 шт. молоко - 150 мл. мука пшеничная - 4 ст.л. майонез - 180 гр. масло растительное - 3 ст.л. соль - 1 ч.л. перец чёрный молотый - по веусу Приготовление: Печень пробить блендером с яйцами, молоком, мукой, солью и перцем до жидкого теста. Испечь на сковороде несколько тонких печёночных коржей. Лук и морковь обжарить до мягкости. Собрать торт, чередуя коржи, овощную начинку и тонкий слой майонеза. Охладить 2 часа и подать нарезанным. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЖЕЛЕЙНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ Ингредиенты: Малина - 1 кг. Сахар - 1.2 кг. Приготовление: 1. Малину тщательно переберите и положите в подходящую по размеру емкость. 2. Засыпьте ягоды двумя третями всего количества сахара и оставьте примерно на два часа. За это время ягоды выделят сок. 3. Кастрюлю поставьте на слабый огонь, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар весь растворился. Не забывайте снимать пену. После закипания варите будущее варенье примерно 5 минут, после чего снимите с огня и дайте полностью остыть при комнатной температуре. 4. Добавьте к остывшей ягодной массе оставшийся сахар. Снова доведите ее до кипения и варите в течение ещё примерно 5 минут. 5. Заранее промойте и простерилизуйте банки и крыши от них. 6. Быстро охладите кастрюлю с вареньем, для чего опустите ее в емкость с очень холодной водой, можно даже добавить туда лед. 7. Когда варенье остынет, разложите его по стерилизованным баночкам, закройте крышками. Удачной заготовки и приятного аппетита! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ Очень популярное и совсем не сложное домашнее блюдо, которое любят за сочность и мягкую текстуру. Мелко нарезанное мясо сохраняет вкус лучше привычного фарша, а готовые котлеты хорошо подходят и к картофелю, и к крупам, и к свежим овощам. Ингредиенты: куриное филе - 700 гр. яйцо - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. майонез - 1 ст.л. мука пшеничная - 2 ст.л. соль - 1 ч.л. перец чёрный молотый - по вкусу масло растительное - 2 ст.л. Приготовление: 1. Куриное филе мелко нарезать ножом. 2. Смешать с луком, яйцом, майонезом, мукой, солью и перцем. 3. Оставить массу на 10 минут. 4. Разогреть сковороду с маслом. 5. Выкладывать котлеты ложкой и жарить по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ГОВЯЖИЙ СТЕЙК С КАРТОФЕЛЕМ Сочный говяжий стейк средней прожарки с золотистым картофелем, запечённым с розмарином и чесноком. Сытный ужин для гурманов! Ингредиенты: говяжий стейк - 400 гр. картофель - 600 гр. розмарин - 4 веточки чеснок - 6 зубчиков оливковое масло - 3 ст.л. сливочное масло - 40 гр. соль - по вкусу чёрный перец - по вкусу Приготовление: 1.Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления. 2.Нарежьте картофель дольками, смешайте с оливковым маслом, розмарином, чесноком, солью и перцем. 3.Запекайте картофель при 200°C в течение 30-35 минут до золотистой корочки. 4.Обильно посолите и поперчите стейк с обеих сторон. 5.Разогрейте сковороду до максимума и обжарьте стейк по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. 6.Добавьте сливочное масло и веточку розмарина, поливайте стейк растопленным маслом. 7.Дайте стейку отдохнуть 5 минут перед подачей. 8.Подавайте стейк с запечённым картофелем, украсив свежим розмарином. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНОЕ ФИЛЕ В ЙОГУРТОВОМ МАРИНАДЕ Куриное филе получается сочным внутри и аппетитно подрумяненным снаружи. Ингредиенты: куриное филе - 700 гр. йогурт натуральный - 150 гр. чеснок - 2 зубчика паприка - 0,7 ч.л. соль - 1 ч.л. перец чёрный молотый - по вкусу масло растительное - 1 ч.л. Приготовление: 1.Куриное филе нарезать крупными кусочками. 2.Смешать йогурт, чеснок, паприку, соль и перец. 3.Замариновать курицу на 20 минут. 4.Выложить в корзину аэрогриля одним слоем. 5.Готовить при 190*С 16–18 минут, перевернув один раз.Подать горячим. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПАСТА "АЛЬФРЕДО" С КУРИЦЕЙ Популярное блюдо с нежным сливочным соусом, макаронами и сочными кусочками курицы. Рецепт не требует редких ингредиентов, быстро готовится и остаётся одним из самых понятных и любимых вариантов сытного домашнего ужина. Ингредиенты: феттучини или спагетти - 300 гр. куриное филе - 350 гр. сливки 20% - 250 мл. сыр твёрдый - 80 гр. чеснок - 2 зубчика масло сливочное - 20 гр. масло растительное - 1 ст.л. соль - 0,8 ч.л. перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Отварить пасту до состояния аль денте. 2.Куриное филе нарезать полосками, посолить и обжарить до готовности. 3.Добавить чеснок и сливочное масло. 4.Влить сливки и прогреть 2–3 минуты. 5.Всыпать тёртый сыр и размешать до однородности. 6.Соединить соус с пастой, прогреть ещё минуту и подать горячей. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КЛУБНИКА В СИРОПЕ 🍓🍓😋 Ингредиенты: Клубника - 2 кг. Сахар - 2 кг. Приготовление: 1. Клубнику хорошо промойте. Для этого положите ее в глубокую миску и залейте большим количеством холодной воды, чтобы она плавала на поверхности. 2. Помешайте, выловите ягоды руками и переложите в дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость. Если в клубнике было много песка, то процесс мытья повторите. У чистой ягоды оторвите все хвостики, затем выложите ее в просторную чашу. 3. Засыпьте ягоды половиной (или чуть больше) сахара. Оставьте ягоды на несколько часов, чтобы они пустили сок. 4. Через несколько часов клубнику нагрейте, чтобы растворился сахар. А затем слейте с ягод образовавшийся сок и доведите его до кипения. Добавьте оставшийся сахар. Проварите сироп в течение часа на небольшом огне. Чтобы сироп получался гуще, время его варки можно немного увеличить. 5. После часа варки залейте ягоды горячим сиропом. Можете добавить еще немного сахара. Именно за счет большого количества сахара сироп будет становиться гуще. 6. Ягоды вместе с сиропом верните на огонь, доведите до кипения и проварите 3-5 минут. Если на поверхности будет образовываться пенка, снимите ее ложкой. Она нам не пригодится. 7. Баночки хорошо промойте и простерилизуйте удобным для вас способом. Это можно сделать над горячим паром, в духовке или в микроволновой печи. В подготовленные банки разлейте горячую клубнику в сиропе и закройте крышками, которые предварительно также обдайте кипятком. 8. Закрытые баночки закутайте в теплое одеяло и в таком виде остудите. Зачем заворачивать в одеяло? Это необходимо для того, чтобы заготовки остывали как можно медленнее, тем самым сироп будет становиться еще гуще. 9. Такие вкусные ягоды в сиропе можно открыть зимой и подать в качестве вкусного дополнения к блинчикам или к чаю. Такое лакомство разлетается мгновенно. Очень вкусно! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПОВИДЛО ИЗ ВИШНИ 🍒😋 Ингредиенты: Вишня - 5 кг. Сахар - 3 кг. Вода - 1 л. Приготовление: 1. Вишню лучше брать спелую, сочную, крепкую, вкусную. Ягоды переберите, помойте, обсушите и удалите из них косточки. 2. Переложите вишню в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите их 5-10 минут на слабом огне, пока они не станут мягкими. Затем остудите и протрите ягоды через сито, прокрутите через мясорубку или взбейте блендером. 3. К вишневому пюре добавьте сахар, перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите на медленном огне, не забывая помешивать, 2-3 часа (до тех пор, пока лопатка не начнет оставлять на поверхности будущего повидла след). 4. Прибавьте огонь и 3 минуты варите содержимое кастрюли, постоянно мешая. Горячее повидло разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками, дайте остыть в теплом месте. 5. Повидло лучше хранить в прохладе. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ВИШНЁВЫЙ КИСЕЛЬ Нежный, кисло-сладкий напиток - десерт, любимый с детства! Ингредиенты: вишня свежая или замороженная - 300 гр. сахар - 80 гр. крахмал картофельный - 3 ст.л. вода - 800 мл. лимонная кислота - на кончике ножа Приготовление: 1. Вишню промыть, удалить косточки. 2. В кастрюлю влить 600 мл. воды, добавить вишню и сахар, довести до кипения. 3. Варить 5 минут на среднем огне. 4. Крахмал развести в оставшихся 200 мл холодной воды, перемешать до однородности. 5. Кисель постоянно помешивая, тонкой струйкой влить крахмальный раствор. 6. Довести до кипения, варить ещё 1–2 минуты, не переставая мешать. 7. Добавить лимонную кислоту, снять с огня. Подавать тёплым или охлаждённым. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

УТКА КОНФИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ГРАТЕНОМ Французская классика: утиные ножки, медленно томлёные в собственном жире до нежности, подаются с золотистым картофельным гратеном. Роскошное блюдо с глубоким вкусом! Ингредиенты: утиные ножки - 4 шт. соль крупная - 30 гр. чеснок - 6 зубчиков тимьян свежий - 5 веточек розмарин - 2 веточки лавровый лист - 3 шт. перец чёрный молотый - 1 ч.л. утиный или куриный жир (или масло растительное) - 500 гр. картофель - 800 гр. сливки 20–33% - 300 мл. чеснок (для гратена) - 3 зубчика сыр твёрдый (грюйер или российский) - 100 гр. масло сливочное - 20 гр. соль и перец (для гратена) - по вкусу мускатный орех - щепотка Приготовление: 1. Маринад: Утиные ножки натереть солью, чёрным перцем, измельчённым чесноком, тимьяном, розмарином. 2. Уложить в контейнер, накрыть и убрать в холодильник на 12–24 часа. 3. Смыть маринад, обсушить ножки бумажным полотенцем. 4. Конфи: Растопить жир в форме для запекания. Погрузить ножки так, чтобы жир их покрывал. 5. Томить в духовке при 140–150°C 2.5–3 часа — мясо должно легко отделяться от кости. 6. Гратен: Картофель очистить, нарезать тонкими кружками (2–3 мм.), лучше мандолиной. 7. Сливки прогреть с чесноком, солью, перцем и мускатным орехом. 8. Форму смазать маслом. Выложить картофель слоями, заливая каждый слой сливками. 9. Посыпать тёртым сыром. Накрыть фольгой и запекать при 180°C 50 минут. 10. Снять фольгу, запекать ещё 20 минут до золотистой корочки. 11. Утиные ножки достать из жира. Обжарить на сухой горячей сковороде кожей вниз 3–4 минуты до хруста. 12. Подать утиную ножку с порцией гратена, украсить тимьяном. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ВАРЕНЬЕ - ЖЕЛЕ С ВИШНЕЙ 🍒🍒🍒 Ингредиенты: Вишня - 3 кг. Сахар - 1 кг. Вода - 0.5 л. Желатин - 70 гр. Приготовление: 1.Вишню для варенья следует отобрать спелую, сочную, без гнилых участков. Вишню тщательно промойте под проточной водой и просушите, откинув на большое сито или дуршлаг. 2.Извлеките косточки из ягод. Можно использовать специальную машинку, что позволит быстро и легко подготовить вишню для варенья. Но если такой машинки не имеется, можно вручную вытащить косточки из ягод. 3.Вишню поместите в кастрюлю или таз с толстым дном и засыпать сахаром. Посуду для варки варенья лучше всего брать широкую. В таком случае жидкость с ягод будет быстрее испаряться, и варенье получится более густым и однородной консистенции. 4.Поставьте кастрюлю с вишней на медленный огонь и варите до полного растворения сахара, помешивая. Я варила около 10 минут. 5.Желатин залейте чистой питьевой водой комнатной температуры и оставить на время, пока он не набухнет. 6.Набухший желатин подогрейте на медленном огне, постоянно помешивая. Как только жидкость с желатином станет однородной, перелейте ее в кастрюлю с вареньем. 7.Хорошо перемешайте сразу же все ингредиенты между собой, пока варенье не застыло. После полного растворения снимите кастрюлю с огня. Подготовьте стеклянные банки и крышки от них для закатки. Хорошо промойте их с моющим средством или пищевой содой. 8.Простерилизуйте банки любым удобным способом. Отдельно прокипятите крышки. Как стерилизовать банки, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта 9.Закатывать такое варенье лучше всего сразу, пока оно не застыло и не перешло в желеобразное состояние. 10.Хранить следует в холодильнике или другом темном прохладном месте. Хранится такая заготовка достаточно долго, но, как правило, заканчивается быстро, так как получается очень вкусной. Вкуснейших заготовок! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КАРТОФЕЛЬ ФРИ В АЭРОГРИЛЕ Картофель получается золотистым, хрустящим снаружи и мягким внутри, но при этом требует заметно меньше масла, чем классический вариант. Это один из самых популярных домашних рецептов для аэрогриля: простой, понятный и всегда уместный как закуска или гарнир! Ингредиенты: картофель - 900 г масло растительное - 1,5 ст.л крахмал кукурузный - 1 ст.л соль - 1 ч.л паприка - 1/2 ч.л чеснок сушёный - 0,3 ч.л Приготовление: 1. Картофель очистить и нарезать брусками одинаковой толщины. 2. Замочить в холодной воде на 20 минут, затем хорошо обсушить. 3. Смешать с маслом, крахмалом и специями. 4. Выложить в корзину аэрогриля не слишком плотно. 5. Готовить при 190*С 18–22 минуты, встряхивая корзину 2–3 раза. 6. Посолить по вкусу и подать сразу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ГУСТОЕ ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ 🍒😋 Ингредиенты: Вишня - 1 кг. Сахар - 900 гр. Приготовление: 1. Ягоды выбирайте спелые, сочные, без видимых повреждений. Удалите все веточки и листики. Затем вишню хорошо промойте от загрязнений. 2. В эмалированную или стеклянную кастрюлю и выложите ягоды и засыпьте сахаром, примерно 2/3 от нормы и немного потрясите, чтобы сахар равномернее распределился среди вишни. Накройте крышкой и оставьте постоять на несколько часов, чтобы вишни пустили сок. 3. Когда вишня пустит сок, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и проварите 2-3 минуты на умеренном огне. Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте остывать. Так проварите варенье еще 2 раза, давая в промежутке полностью остыть. 4. Это необходимо для того, чтобы сохранить в варенье наибольшее количество витаминов, а сам сироп сделать гуще. Заранее простерилизуйте банки и крышки от них. 5. Кипящее варенье разлейте по стерилизованным банкам, переверните и проверьте на герметичность. В перевернутом виде заверните банки в теплое одеяло и так остудите. 6. Подавайте густое вишневое варенье к сырной тарелке с бри и голубым сыром. Используйте как пропитку для бисквита. Идеальный топпинг к пана-коте, запеченной рикотте и даже к утиной грудке. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇