Дочки-Матери
MAX ·
ГУСТОЕ ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ 🍒😋
Ингредиенты:
Вишня - 1 кг.
Сахар - 900 гр.
Приготовление:
1. Ягоды выбирайте спелые, сочные, без видимых повреждений. Удалите все веточки и листики. Затем вишню хорошо промойте от загрязнений.
2. В эмалированную или стеклянную кастрюлю и выложите ягоды и засыпьте сахаром, примерно 2/3 от нормы и немного потрясите, чтобы сахар равномернее распределился среди вишни. Накройте крышкой и оставьте постоять на несколько часов, чтобы вишни пустили сок.
3. Когда вишня пустит сок, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и проварите 2-3 минуты на умеренном огне. Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте остывать. Так проварите варенье еще 2 раза, давая в промежутке полностью остыть.
4. Это необходимо для того, чтобы сохранить в варенье наибольшее количество витаминов, а сам сироп сделать гуще. Заранее простерилизуйте банки и крышки от них.
5. Кипящее варенье разлейте по стерилизованным банкам, переверните и проверьте на герметичность. В перевернутом виде заверните банки в теплое одеяло и так остудите.
6. Подавайте густое вишневое варенье к сырной тарелке с бри и голубым сыром. Используйте как пропитку для бисквита. Идеальный топпинг к пана-коте, запеченной рикотте и даже к утиной грудке.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
