Публикация от 5 июля 2026

КОФЕ ФРЕДДО Это разновидность холодного кофе, который очень популярен в Италии и Греции. Ингредиенты: Кофе в капсулах - 2 шт. Молоко - 70 мл. Лед - 6-8 кубиков Приготовление: 1.Подготовьте соответствующую посуду для кофе. Для себя я приготовила порцию эспрессо, а для супруга эспрессо. Готовый кофе убираем в сторону и даем ему немного остыть. Да, кстати, кофе мы пьем без сахара, но это не означает, что его не добавляют. Пока кофе горячий, добавьте сахар по вкусу и перемешайте. 2.Займемся молоком. Молоко должно быть холодным и не менее 3,2% жирности, иначе пенка получится суховатой. 3.При помощи капучинатора, ручного миксера или венчика молоко нужно взбить до пышных пиков. Главное, не перегреть молоко, по максимуму оно должно оставаться прохладным. 4.Бариста для приготовления кофе Freddo использует шейкер. В шейкер закладывают лед, вливают кофе и встряхивают. 5.Признаюсь, дома шейкера у меня нет. Что делала я: в бокал с кофе забросила кубики льда, влила молоко (по объему - не больше, чем сам кофе, это важный момент) и при помощи деревянной палочки начала интенсивно все размешивать. Главное, почувствовать здесь баланс. Молоко немного осядет, лед немного растает, но при этом будет еще плавать на поверхности бокала с кофе. 6.То же самое проделываю с фреддо эспрессо. В чашу с кофе отправляю лед и начинаю интенсивно его размешивать деревянной палочкой. Ну вот, собственно, и все. Кофе Freddo готов. По желанию сверху можно присыпать кофе корицей или тертым шоколадом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇