Публикация от 5 июля 2026

ДЖЕМ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Ингредиенты: Красная смородина - 500 гр. Сахар - 375 гр. Приготовление: 1. Смородину хорошо помойте, положив ее в дуршлаг, под проточной водой. Затем оставьте ее на некоторое время для того, чтобы стекла вода. Сушить ягоды не нужно, так как она будет нагреваться в хлебопечке. 2. Затем ягоды очистите от веточек. Можно это делать просто руками. Попробуйте воспользоваться лайфхаком - снимать ягоды с веточек при помощи вилки. Очень удобно! Одним движением убираются все ягодки. Также уберите лишний мусор, если он есть. 3. Сложите смородину в большую миску. Измельчите ее при помощи погружного блендера. Можно также воспользоваться измельчителем или мясорубкой. Убирать косточки или нет - дел вкуса. Я готовила с ними, они мне не мешают в варенье. Если это критично, то протрите массу через сито. Взвесьте готовое пюре. 4. Отмерьте необходимое количество сахара. Рассчитывайте из пропорции на 2 кг ягод - 1,5 кг сахара. 5. Залейте пюре из ягод в чашу хлебопечки. Всыпьте сахар. 6. Хорошо перемешайте сахар с ягодами. Оставьте массу на два часа. 7. Затем установите чашу в хлебопечку. Выберите подходящий режим. Запустите прибор. Что происходит с ягодами в процессе. Масса нагревается и время от времени перемешивается. 8. Через положенное время - у меня это 55 минут - в чаше будет готовый джем. Горячий он довольно жидкий, но после остывания станет густым, похожим на желе, так как смородина содержит много пектина - желирующего вещества. 9. Вы можете разлить джем в горячем виде по сухим чистым банкам, а можете разложить его остывшим. Хранится такой джем в прохладном месте. За счет большого количества кислоты и сахара он не портится. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇