САЛАТ С РУККОЛОЙ, КЛУБНИКОЙ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Руккола - 50 гр.
Клубника - 100 гр.
Сыр любой - 70 гр.
Для соуса:
Клубника - 15 гр.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар (по вкусу) - 5 гр.
Приготовление:
1. Рукколу моем, обсушиваем и выкладываем на тарелку.
2. Клубнику чистим и нарезаем на дольки. Пару ягод отставляем в сторону, они нам понадобятся для приготовления заправки.
3. Поверх рукколы выкладываем порезанную клубнику.
4. Сыр (кстати, сыр можете брать любой - твердый, мягкий, если будете брать сыр твердых сортов то лучше его порезать тоненькими пластинками, у меня была моцарелла) также режем кубиком и отправляем на тарелку.
5. Для заправки: клубнику растираем в пюре (можно протиреть через сито), добавляем масло, перец, соль, все тщательно перемешиваем до однородности. Также в заправку можете добавить немного сахара. Поливаем салат нашим соусом и подаем к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ДОМАШНИЙ АПЕЛЬСИНОВО - МЯТНЫЙ ЛИМОНАД
Освежающий домашний лимонад с апельсином, лимоном и листочками мяты получается ярким, ароматным и в меру сладким. Напиток хорошо утоляет жажду, выглядит очень нарядно и подходит для повседневной подачи или летнего стола, когда хочется чего-то лёгкого и цитрусового.
Ингредиенты:
апельсин - 1 шт.
лимон - 1 шт.
мята свежая - 10 гр.
сахар - 70 гр.
вода - 1 л.
лёд - 200 гр.
Приготовление:
1. Апельсин и лимон хорошо вымыть.
2. Половину цитрусов нарезать тонкими кружочками, из оставшейся части выжать сок.
3. В кувшине смешать сок, сахар и воду до растворения сахара.
4. Добавить кружочки апельсина и лимона, листочки мяты и лёд.
5. Дать напитку настояться 5–10 минут. Подать охлаждённым.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПЫШКИ НА ВОДЕ ☕😋
Эти пышки можно сделать и сладкими, и солеными. Можно подать к первым блюдам, к чаю или просто так, когда хочется чего-нибудь пожевать. Очень мягкие и вкусные, пробуйте!
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 гр.
Тёплая вода - 200 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. л. без горки
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 8 ст. л. (4 ст. л. в тесто, 4 ст. л. для жарки)
Сахарная пудра - 2 ст. л. (для украшения)
Приготовление:
1. Просейте хорошо муку, добавьте сахар, щепотку соли, быстродействующие дрожжи.
2. Влейте теплую воду (38-39 градусов), растительное масло.
3. Ложкой начните замешивать тесто.
4. Перейдите на стол, домесите тесто 5-6 минут, чтобы образовался мягкий и упругий колобочек. Положите его в миску и накройте салфеткой сухой. Поставьте в теплое место на 30-40 минут. Я ставлю в духовку, предварительно прогретую до 40*С.
5. Притрусите стол мукой, скалкой раскатайте тесто толщиной около 1 см. Придайте форму пышкам, я это делаю формочками для печенья. Старайтесь сразу убрать лишнее тесто, иначе прилипают фигурки, это все-таки дрожжевое тесто!
6. Разогрейте сковороду с ложкой-двумя растительного масла, положите пышки, огонь минимальный. Можно прикрыть крышкой, лучше будут расти пышки.
7. Когда образуется золотистая корочка, переверните на другой бочок и обжарьте. Смотрите как они подросли!
8. Снимите пышки, положите на тарелочку и притрусите сахарной пудрой. Угощайтесь!
9. Из данного количества теста у меня получилось две полные тарелочки с горкой!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КОСИЧКИ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 4-5 ст. ложек
Дрожжи свежие 20 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Яйцо 2 штуки (1 шт. - в тесто, 1 шт. - для смазывания)
Мука пшеничная 450 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Яблоки 3-4 штук
Приготовление:
1.Приготовьте опару для теста. В миску налейте теплое молоко.
2.Добавьте дрожжи, 2 ст. л. муки и столовую ложку сахара. Хорошо перемешайте венчиком.
3.Поставьте опару в теплое место. Через 20 минут опара подойдет.
4.Добавьте в опару яйцо и растопленное сливочное масло. А также соль, ванильный сахар и оставшийся сахарный песок. Перемешайте все ингредиенты.
5.Постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
6.Через час тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
7.Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте произвольно, но не крупно. Выложите в сковороду и тушите до полного испарения сока. Охладите.
8.Тесто разделите на три равные части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник. На середину его выложите полоской яблоки. Сделайте разрезы с обеих сторон.
9.Сплетите косу. Выложите яблочные косички в форму для выпечки. Смажьте взбитым яйцом. Дайте расстояться при комнатной температуре 30 минут.
10.Пеките пироги в духовке, которую нужно предварительно разогреть до 175-180*С. На выпечку потребуется 35-40 минут.
Яблочные косички готовы. Из указанного количества ингредиентов получается три косички.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ВАНИЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ
Ингредиенты:
Сливочное масло - 220 гр.
Сахар - 150 гр.
Сахар коричневый - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Ванильный экстракт - 2 ч. л.
Мука - 350 гр.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л
Шоколадная крошка - 270 гр.
Приготовление:
1. На средней скорости миксера взбиваем сливочное масло до получения сливочной однородной массы.
2. Добавляем оба вида сахара и взбиваем еще 2 минуты.
3. Добавляем яйца и ванильный экстракт, взбиваем до однородности.
4. В отдельной миске перемешиваем муку, соль и соду. Добавляем сухие ингредиенты в сливочную массу и взбиваем до однородности.
5. Добавляем в тесто шоколадную крошку.
6. Еще раз взбиваем, пока все ингредиенты не смешаются.
7. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него тесто - примерно по 2 ст.л. на одну штуку печенья. Слишком плотно укладывать нельзя - периметр печенья увеличится во время запекания.
8. Выпекаем 10-12 минут в разогретой до 190*С духовке. Готовое печенье остужаем и подаем.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БЛИННЫЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ
Ингредиенты:
Блины шоколадные - 10 шт.
Сметана 20% - 700 гр.
Крем:
Желатин быстрорастворимый - 35 гр.
Вода или молоко - 150 мл.
Сахар - 150-180 гр.
Ванильный экстракт или эссенция - по вкусу
Глазурь шоколадная - по вкусу
Для украшения торта:
Сливки взбитые с сахаром - 100 гр.
Для украшения торта:
Любые сезонные фрукты, ягоды - по вкусу
Приготовление:
1. Растворите желатин в воде или молоке.
2. В сметану положите сахар, добавьте желатин и перемешайте. Отставьте пока крем, чтобы он немного остыл и стал гуще, тогда легче с ним работать.
3. Подготовьте ягоды-фрукты: вымойте, очистите киви и апельсин, киви порежьте кусочками, апельсин порежьте кусочками, у клубники оборвите хвостики.
4. Разъемную форму застелите хорошо пищевой пленкой, чтобы борта тоже были прикрыты. Положите на дно первый блин, смажьте его кремом.
5. Возьмите пиалочку, вложите в нее блинчик, чтобы образовался такой мешочек, положите крема 2 ст. л. и фрукты.
6. Немножко присоберите мешочек, сам по себе держаться он не будет, поэтому я взяла сразу 8 пиалочек и делала мешочки одновременно.
7. Теперь аккуратно выставляйте мешочки один за одним в форму. Опираясь друг на друга, они не будут открываться. Поправьте, чтобы они красиво стояли.
8. Между блинными мешочками положите оставшиеся ягоды и фрукты.
9. Залейте все кремом так, чтобы он протек и между мешочков, оставьте две-три ложки крема для следующего шага.
10. Положите последний блинчик, сверху смажьте его кремом.
11. Готово, теперь отправьте тортик в холодильник на 8-10 часов.
12. Растопите плитку шоколада или сварите глазурь, у меня рецепт глазури простой: 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, 40 г масла сливочного и 40 мл молока, все соединить на медленном огне, прогреть, пока не растает масло.
13. Достаньте тортик из холодильника, уберите форму, осторожно снимите пищевую пленку. Сверху покройте глазурью.
14. Украсьте взбитыми с сахаром сливками, ягодами, фруктами, мятой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт.
Сыр твердый - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Укроп - 1 пучок
Мука - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте кабачок, срежьте кончики. Зелень сполосните, порежьте мелко. Натрите сыр на мелкой терке.
2. Кабачок натрите на крупной терке, отожмите сок.
3. Добавьте яйцо, зелень, соль, перец черный молотый. Перемешайте.
4. Добавьте тертый сыр, хорошо перемешайте.
5. Последней всыпьте муку, хорошо перемешайте, чтобы не образовались мучные комочки. Тесто должно получиться средней густоты, за счет сыра оно более плотное.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте в виде кружочка. Жарьте на медленном огне до образования корочки.
7. Лопаткой переверните оладьи и обжарьте с другой стороны до золотистой корочки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ДЕСЕРТ С КЛУБНИКОЙ, ЧЕРЕШНЕЙ И ЙОГУРТОМ
Ингредиенты:
Яиц - 5 шт.
Сахара - 1 стакан
Муки - 1 стакан
Домашнего йогурта или сметаны 15-20% - 1,5 л.
Сахара - 1 стакан
Клубники - 700 гр.
Черешни - 500 гр.
Желатин - 30 гр.
Желе со вкусом клубники - 30 гр.
Приготовление:
1. Приготовим бисквит тонкий из 5 яиц, 1 ст сахара и 1 ст муки. Этой порции хватит на 2 десерта.
2. Желатин: если быстрый, то разводим горячей водой, перемешиваем, отсуживаем до тёплого. Желе так же разводим и отсуживаем. Если желатин и желе требует замачивания, то заранее разведём и оставим набухать. Затем подогреваем до полного растворения желатина, но не кипятим.
3. Йогурт или сметану смешиваем с сахаром или сахарной пудрой или со сгущенкой. Вливаем в него желатин и желе и размешиваем. Йогурт должен быть комнатной температуры, иначе в холодном желатин возьмётся комочками.
4. В форму выкладываем бисквит, смазываем йогуртом и выкладываем ягоды и фрукты.
5. Заливаем йогуртом и убираем в холодильник на пару часов. Как застынет достаём и украшаем. Можно подавать к столу!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛАВАШ С ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 200 гр.
Творог - 400 гр.
Куриные яйца - 2 шт.
Зеленый лук - 15 гр.
Молоко - 150 мл.
Соль - по вкусу
Семена кунжута - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Для начинки смешайте творог, соль и куриное яйцо.
2. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и тщательно перемешайте начинку.
3. Лаваш нарежьте длинными полосками. Удобно нарезать ножницами. У меня получились полоски шириной около 8-10 сантиметров.
4. На край полоски лаваша положите 1,5-2 столовых ложки творожной начинки.
5. Сверните полоску лаваша так, чтобы в итоге получился треугольник, у которого начинка будет закрыта со всех сторон.
6. Таким образом сформируйте остальные треугольники из лаваша с начинкой. Из данного количества продуктов у меня получилось 10 заготовок.
7. Для заливки смешайте яйцо и молоко. Слегка подсолите по вкусу.
8. Возьмите каждую заготовку и быстро окуните ее в яично-молочную заливку.
9. Сразу переложите в чашу аэрогриля.
10. По желанию посыпьте семенами кунжута. Выпекайте лаваш с творогом в аэрогриле при температуре 190*С 8-10 минут. Я выпекала в два захода.
11. Достаньте готовые треугольники из лаваша с творогом и дайте им немного остыть. Подавайте с чем любите!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Булочки-пышки: ароматная, воздушная и невероятно вкусная выпечка в домашних условиях!
Ингредиенты для теста:
Мука – 500 гр.
Дрожжи сухие – 9 гр.
Соль – 5 гр.
Сахар – 110 гр.
Масло сливочное – 60 гр.
Яйцо – 1 шт.
Ванилин – 1 щепотка
Молоко – 150 гр.
Вода – 100 мл.
Ингредиенты для начинки:
Сахар – 100 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Приготовление:
1. В глубокой миске соедините тёплое молоко (оставьте 1 ч.л. для смазывания), тёплую воду, 1 ст.л. сахара и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 15 минут. Затем добавьте оставшийся сахар, соль и ванилин. Перемешайте.
2. Добавьте примерно 300 гр. муки. Перемешайте.
3. Яйцо хорошо размешайте и отлейте 1 ст.л. (для смазывания). Добавьте к тесту остальное яйцо и растопленное, охлаждённое сливочное масло.
4. Перемешайте и начните частями добавлять оставшуюся муку. Муки может уйти чуть больше или меньше (у меня ушло дополнительно около 70 гр.). Сначала перемешивайте ложкой, затем продолжите замес руками.
5. Тесто готово, когда станет гладким и не будет липнуть к рукам и столу, но оно не должно быть упругим и плотным. Смажьте чистую миску растительным маслом, скатайте тесто в шар и поместите в миску.
6. Накройте плёнкой или полотенцем, оставьте в тепле подниматься на 1-1,5 часа. Тесто готово, когда увеличится в 2,5 раза.
7. Подошедшее тесто обмять. Разделите тесто на 12-18 частей. Каждый кусочек округлите, подворачивая тесто вниз. Накройте плёнкой или полотенцем.
8. Стол или коврик немного смажьте растительным маслом. Круглый кусочек теста слегка примните в лепёшку, раскатайте толщиной около 0,5 см. Лепёшку кистью смажьте мягким или растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром (около 3-4 щепоток).
9. Лепёшку сверните в рулет. Рулет согните пополам, шов оставьте внутри, защипайте края. Разрежьте заготовку с противоположной от соединения стороны, делая надрез не до конца. Разверните булочку срезом вверх и осторожно расправьте слои. Так мы получим милые плюшки-сердечки.
10. Выкладывайте плюшки на противень, застеленный пергаментом. Сформируйте все булочки. Накройте плёнкой и оставьте на расстойку на 15-20 минут.
11. Взбейте оставленное 1 ст.л. яйцо и 1 ч.л. молока, аккуратно смажьте булочки, можете дополнительно посыпать их сахаром.
12. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 190°C около 16 минут, до румянца. Точное время зависит от вашей духовки. Готовые булочки накройте полотенцем и дайте остыть.
13. Пока выпекается первая партия, аналогично приготовьте остальные. Булочки сильно увеличатся, оставляйте достаточное расстояние.
14. Булочки-плюшки готовы. Отсутствие сложной начинки позволяет им хорошо подниматься и ровно пропекаться. Это одно из лёгких дрожжевых изделий, с которого можно начинать знакомство с дрожжевым тестом. Формовать сдобные булочки с сахаром можно разными способами, но форма сердечка или бабочки – самый эффектный и любимый.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ 😋👍
Ингредиенты:
Тесто слоеное (бездрожжевое) - 500 гр.
Помидоры - 150 гр.
Шампиньоны - 150 гр.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Маслины(без косточек) - 50 гр.
Сыр - 30 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Базилик(сушеный) - 1/2 ч. л.
Орегано(сушеный) - 1/2 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Кунжут - 1 ст. л.
Приготовление:
1.Тесто заранее достаньте и разморозьте при комнатной температуре.
2.Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте до испарения жидкости, добавив к ним измельченный зубчик чеснока. Переложите в глубокую миску.
3.Добавьте к ним нарезанный кубиками помидор.
4.Маслины нарежьте колечками и добавьте к томатам с грибами.
5.Добавьте базилик, орегано, черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.
6.Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности и распределите равномерно начинку, отступив немного от одного края. У меня получилось два пласта примерно 20х30 см. Сверху выложите тертый сыр.
7.Сверните плотный рулет и разрежьте на 4-6 частей. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 200*С около 30 минут.
8.Рулетики с томатами и грибами готовы. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МИНТАЙ В СМЕТАННО - СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 🐟😋
Ингредиенты:
Минтая - 5-6 шт.
Луковицы - 1-2 шт.
Крупная морковь - 1 шт.
Сметаны 10% - 250-300 гр.
Сливочного масла - 50 гр.
Муки - 1,5-2 ст. л.
Раст. масла - 3-4 ст. л.
Соль, перец, сахар - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовим рыбу: очистим, выпотрошим, срежем плавники. Рыбу сразу же можно посолить, поперчить.
2. В сковороду с разогретым растительным маслом отправляем нарезанный лук, обжариваем, и даже можно его немного протушить.
3. Затем добавим морковь, обжарим почти до готовности, всыпаем муку, хорошо перемешиваем.
4. Вводим сметану и, постоянно помешивая, вливаем воду. Густоту соуса выбирайте сами, и в соответствии с этим корректируйте количество воды. Добавляем сливочное масло.
5. Протушим соус пару минут, приправим солью, перцем, немного сахара для баланса, можно добавить любимые специи к рыбе. Теперь запускаем кусочки рыбы в соус.
6. Накрываем крышкой, тушим на среднем огне 15-20 минут, в зависимости от размера кусочков. За это время достаточно перевернуть рыбу один раз. Вот и всё, вкуснейшая рыбка готова!!
7. Подавайте с любым гарниром, или просто с ломтиком свежего хлеба.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА С КЛУБНИКОЙ И ЧЕРЕШНЕЙ
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - 350 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Творог - 200 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 10 гр.
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для начинки:
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Клубника - 300 гр.
Черешня - 200 гр.
Сахар - 1 ст. л.
Дополнительно:
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Начните с приготовления теста. В миску выложите сухой творог, добавьте сахар и яйцо, разотрите вилкой. Желательно выбрать именно сухой творог, тогда муки понадобится меньше и выпечка будет лучше держать форму. Если вам попался влажный творог, откиньте его на марлю на несколько часов, за это время сыворотка стечет и творог станет более плотным.
2. В отдельную миску просейте 300-320 гр. муки, добавьте разрыхлитель и соль. Затем добавьте, нарезанное кубиками холодное сливочное масло.
3. Перетрите масло с мукой в мучную крошку. Соедините мучную крошку с творожной массой.
4. Соберите тесто в шар, поместите в пакет и уберите в холодильник на 20-30 минут.
5. Ягоды переберите и промойте. Обсушите.
6. У черешни удалите косточку, клубнику разрежьте на 2-4 части.
7. Достаньте тесто из холодильника, посыпьте оставшейся мукой рабочую поверхность, разделите тесто на 6 равных частей. Скатайте шарики.
8. Каждый шарик раскатайте в лепешку, в середину выложите немного крахмала.
9. На крахмал выложите ягоды и присыпьте сахаром. Количество сахара корректируйте на свой вкус.
10. Соберите края теста к центру, оставляя серединку отрытой.
11. Подготовленные заготовки выложите на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут. Творожная галета с клубникой и черешней готова. Перед подачей остудите, присыпьте сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
Для теста (на 5 блинов):
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Мука пшеничная - 70 гр.
Молоко - 120 мл.
Вода (кипяток) - 50 мл.
Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Для начинки трёх блинов:
Куриное филе - 150 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 50 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны - 80 гр.
Соль, перец - по вкусу
Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Для украшения:
Лук зеленый - 3 пёрышка (или 3 небольшие сушки)
Приготовление:
1. В глубокой миске соедините яйца и сахар с солью. Добавьте 50 мл. молока.
2. Просейте в миску всю муку и перемешайте венчиком. Тесто должно получиться как жидкая сметана.
3. Влейте оставшееся количество молока и крутой кипяток.
4. Осталось добавить рафинированное подсолнечное масло, окончательно перемешать тесто венчиком и оставить его на 20 минут отдохнуть.
5. Обжарьте блины на сковороде с антипригарным покрытием с каждой стороны до румяности. Сковороду предварительно смажьте небольшим количеством масла.
6. Приготовим начинку для блинчиков. Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные: свежие предварительно вымойте и нарежьте. Замороженные грибы размораживать не нужно. Для украшения я сначала планировала использовать перья зеленого лука, но как я ни старалась, луковое перышко предательски рвалось в самый неподходящий момент. В итоге я решила закреплять блинчики обычными сушками.
7. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до готовности вместе с грибами на подсолнечном масле.
8. Яйцо отварите и нарежьте мелким кубиком. Сыр натрите на крупной терке. Для более пикантного вкуса добавьте в начинку мелко нарезанный зеленый лук.
9. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде и мелко нарежьте. Добавьте обжаренные грибы с луком. Посолите и поперчите начинку по вкусу и перемешайте.
10. В центр каждого блинчика выложите по 1,5-2 ст. л. начинки.
11. Заверните края гармошкой и закрепите верхушки луковыми перьями или сушками. Запеките блинные мешочки с курицей и грибами в заранее разогретой до 180°С духовке около 5-7 минут, пока верхушка мешочка не станет хрустящей, а сыр не расплавится.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЖАРЕНЫЙ БЕКОН
В остывшем состоянии - это идеально хрустящая закуска к пиву!
Ингредиенты:
Бекон - 1 упаковка
Вода - 2-3 ст.л.
Приготовление:
1. Нарезать бекон удобными кусочками. Разогреть сковороду на среднем огне. Выложить бекон на сухую сковороду.
2. Когда бекон начнет жариться, сразу влейте в сковороду 2-3 ст. л. воды. Есть еще вариант, когда бекон промывают под проточной водой. Я пробовала оба варианта, разницы нет никакой в итоге, просто мой вариант проще.
3. Как только вода выкипит, сделайте тихий огонь и жарьте бекон, пока не вытопится жир.
4. Время от времени бекон нужно переворачивать.
5. Выложить готовый бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
6. Именно такой жареный бекон добавляют в готовые блюда, бутерброды и бургеры в различных кафешках и фастфудах.
7. Сразу хочу сказать, что прежде, чем делать финальное фото, я оставила бекон примерно на час - было очень интересно, останется ли он хрустящим и какой у него будет внешний вид. В общем, результатом я осталась довольна.
8. Теперь вы знаете, как правильно жарить бекон на сковороде.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СМУЗИ ИЗ КЛУБНИКИ С МЯТОЙ 🍓👍
Великолепное освежающее блюдо для жарких летних дней!
Ингредиенты:
Клубника - 220 гр.
Мята (мохито) - 10-12 листочков
Подсластители - по вкусу
Приготовление:
1. Клубнику очистите от плодоножек. Ягоды тщательно промойте и положите в чашу блендера.
2. Листочки мяты отделите от стебля, промойте, встряхните и добавьте к клубнике в блендер.
3. На максимальной мощности взбейте клубнику и мяту до получения однородной массы.
4. Смузи из клубники с мятой готов! Можно поставить стаканчик со смузи в холодильник, так он настоится и станет вкусней и охладится! А можно подавать сразу же после приготовления, украсив листочками мяты.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ И АНАНАСАМИ
Бутерброды с пикантной начинкой. Прекрасны как аперитив или закуска на праздничный стол. Быстро, просто, вкусно и получается много!
Ингредиенты:
Батон или белый хлеб - 6 ломтиков
Ананас консервированный - 100 гр.
Сыр - 100 гр.
Майонез - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
1. Ананас мелко нарезать. Добавить к нему натертый сыр и чеснок.
2. Добавить майонез и перемешать. Батон нарезать.
3. Разложить начинку на хлеб.
4. Запекать бутерброды с сыром и ананасами при температуре 180*С до румяного цвета, 7-10 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ И ЯЙЦАМИ
Пирожки получаются воздушными, слоёными, тающими во рту. Начинку можно сделать любую по вашему вкусу. У меня мясная, поэтому такие пирожки подойдут к чаю, кофе, любому первому блюдо вместо хлеба.
Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 100 гр.
Молоко - 100 мл.
Дрожжи сухие - 5 гр.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 2 стакана
Желток яичный - 1 шт.
Начинка:
Курица отварная - 300 гр.
Яйцо отварное - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное - 20 мл.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Готовим начинку для пирожков. Репчатый лук чистим, моем, мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук. Слегка обжариваем.
2. Любое отварное мясо (у меня куриное) и отварное яйцо измельчаем. Добавляем жареный лук, солим по вкусу и перемешиваем. Начинка для пирожков готова.
3. Готовим тесто: сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на обычной плите. Добавляем теплое молоко. Эта смесь не должна быть горячей.
4. В мисочку с растопленным сливочным маслом и молоком кладём сахар и сухие дрожжи. Через 10-15 минут дрожжи вспенятся.
5. В миску просеиваем муку для удаления примесей и обогащения ее кислородом.
6. Выливаем в просеянную муку смесь из растопленного сливочного масла, сухих дрожжей и сахара. Добавляем одну чайную ложку соли без горки.
7. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. К рукам оно не липнет, поскольку тесто довольно жирное. Именно из-за жирности и получается эффект слоёного теста.
8. Полученное тесто делим приблизительно на три части.
9. Каждую часть раскатываем в прямоугольник. С широкой стороны на край выкладываем начинку.
10. Сворачиваем тесто с начинкой рулетом. А теперь нужно поступить следующим образом. Ребром ладони надавливаем на рулет и пилящими движениями отделяем кусочки теста с начинкой размером 4-5 сантиметров. Получаем небольшие пирожки.
11. Выкладываем пирожки в форму для выпечки, смазываем желтком яйца (можно этого не делать) и ставим в духовку, разогретую до 170-175*С. Через 20-25 минут выпечка будет готова.
Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 штук пирожков. Пирожки просто чудо!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МИНИ - КОСА С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
Творог - 150 гр.
Сахар - 75 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Растительное масло - 6 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука - 250 гр.
Разрыхлитель - 1 пакет (15 гр.)
Для начинки:
Яблоки - 3 шт.
Сахар - 50 гр.
Яйцо для смазки - 1 шт.
Сахарная пудра
Приготовление:
1. Смешаем мягкий протертый творог с яйцом, сахаром, солью.
2. Добавим все остальные ингредиенты, замесим тесто. Дадим ему постоять 30 минут.
3. Яблоки почистим и тонко порежем, можно на специальной терке.
4. Раскатаем тесто в круглый пласт толщиной 0,5 см. Разделим пласт на 6 частей. Одну часть надрежем сбоку на полоски.
5. Кладем яблоки на середину и посыпаем сахаром. Если яблоки у вас сладкие, то делать это не обязательно. Заплетать начинаем снизу.
6. Готовые косы кладем на лист, смазываем взбитым яйцом.
7. Ставим в разогретую до 180*С духовку на 25 минут.
8. Готовые мини-косы с яблоком можно посыпать пудрой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Надёжность сделки
Время ответа админа
Обычно отвечает быстро
Размещений через Помогач
5
Публикация канала «Дочки-Матери» от 13 июня 2026, 11:01
