ЗАПЕЧЁННАЯ КУРИЦА С АНАНАСОМ
Ингредиенты
Филе куриной грудки без кожи- 6 шт. по 100 гр.
Ананас консервированный — 2 банки по 200 гр.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Соус соевый — 60 гр.
Соль чесночная — 1/4 ч. л.
Имбирь молотый — 1/4 ч. л.
Лук зеленый — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте в кастрюльке коричневый сахар и кукурузный крахмал.
2. Добавьте ананас и соевый соус, приправьте чесночной солью и имбирем.
3. Доведите массу до кипения на среднем огне и варите минуту до загустения, постоянно помешивая.
4. Смажьте маслом квадратную форму для запекания.
5. Выложите в нее куриное филе и полейте сверху половиной соуса.
6. Запекайте 15 минут при температуре 180°С, не накрывая.
7. Полейте оставшимся соусом и готовьте еще 10 минут.
8. Измельчите зеленый лук и посыпьте блюдо.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ К ЧАЮ
Ингредиенты:
1 стакан - кефира
1/2 стакана - сахара
2 шт.- яйца
1/3 стакана - растительного масла
1 стакан - муки
2 ч.л. - разрыхлителя
1 пакетик - ванильного сахара
щепотка - соли
1 стакан - варенья из любых фруктов или ягод
1/2 стакана - сметаны
1/3 стакана - орехов любых
Приготовление:
1. В миску вбиваем 2 яйца, щепотку соли, 1/2 стакана сахара , может чуть больше, 1 пакетик ванильного сахара и просто перемешиваем. Взбалтываем венчиком 2-3 минутки. Можно, конечно же, воспользоваться миксером, но у нас всё очень просто, пирог всё равно получится. Взбалтываем лёгенькую пену.
2. 1 стакан кефира вливаем, комнатной температуры. Можно тёплый, нагреть в микроволновке. Вливаем 1/3 стакана растительного масла и снова перемешиваем венчиком.
3. Просеиваем сразу один стакан муки и 2 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем. А затем ещё полстакана муки просеиваем. И опять перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться как густая сметана.
4. Подготовим форму диаметром 22, можно 24 см. Застилает её пергаментом и выкладываем полностью всё тесто.
5. Теперь 1 стакан варенья, густого, или джем . У меня джем смородиновый, магазинный, в тюбике, так удобней. И вот небольшими порциями выдавливаем его прямо в тесто.
6. Сверху поливаем сметаной. Тоже прямо с пакетика. Присыпаем сахаром 2 ст. л. Этот шаг, кстати, можно пропустить, но так намного вкуснее. Сметана придаст нежность пирогу.
7. И 1/3 стакана орехов дроблёные щедро присыпаем. Я взяла миндаль, можно грецкие взять, любые.
8. Выпекаем пирог примерно 45-55 минут, температура 180°С. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
9. Достаём, остужаем полностью. Ставим чайник на плиту, отрезаем кусочек и наслаждаемся. Язык можно проглотить, как это вкусно и очень нежно.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЗАПЕКАНКА С СОСИСКАМИ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
Эта аппетитная и сытная запеканка идеально подходит для повседневного ужина!
Ингредиенты:
Сосиски или колбаски — 450 гр.
Картофель среднего размера — 5 шт.
Луковица — 1 шт.
Сыр твердый — 40 гр.
Лук зеленый — по вкусу
Для соуса бешамель:
Масло сливочное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Молоко — 300 мл.
Соль — 1 ч.л.
Перец черный — 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Растопите в кастрюльке сливочное масло.
2. Добавьте к маслу муку, соль и перец и мешайте до однородного состояния.
3. Постепенно вливайте молоко, продолжая перемешивать соус.
4. Варите бешамель примерно две минуты на небольшом огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
5. Очистите картофель, разрежьте пополам каждый клубень и нашинкуйте ломтиками толщиной примерно 1 см. Сосиски разрежьте вдоль и нарежьте ломтиками такой же ширины. Луковицу порубите мелкими кубиками.
6. Смажьте маслом форму для запекания, выложите 1/3 картофеля, половину сосисок и лука. Сделайте точно такой же второй слой, а сверху выложите оставшийся картофель.
7. Полейте запеканку соусом бешамель.
8. Запекайте под крышкой или фольгой в течение часа при температуре 180°С.
9. Снимите крышку и посыпьте блюдом тертым сыром.
10. Готовьте еще 15 минут, пока картофель не станет мягким.
11. Посыпьте готовую запеканку измельченным зеленым луком.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУРИЦА С ОВОЩАМИ ПО - ГРЕЧЕСКИ 😋👍
Если вы любите яркие, легкие и необычные вкусы, то курица по-гречески с оливками, лимоном, сыром фета и овощами на противне — это то, что вам нужно!
Ингредиенты:
Бедра куриные без кожи и костей — 4 шт.
Картофель небольшого размера — 8 шт.
Перец сладкий красный — 1 шт.
Капуста брюссельская — 400 гр.
Оливки черные без косточек — 100 гр.
Луковица красная маленькая — 1 шт.
Сыр фета — 50 гр.
Лимон — 1 шт.
Перец черный — 1/2 ч.л.
Для соуса:
Масло оливковое экстра вирджин — 90 мл.
Уксус бальзамический — 2 ст.л.
Горчица дижонская — 1 ч.л.
Мед — 2 ч.л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец черный -по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовьте соус. Соедините уксус, горчицу и мед, затем измельчите чеснок и добавьте в эту смесь.
2. Постепенно вливайте оливковое масло, взбивая соус венчиком для получения однородной текстуры. Приправьте солью и черным перцем.
3. Разрежьте каждый кочан брюссельской капусты пополам, картофель нарежьте на четвертинки, луковицу — на 8 частей, а перец — полосками. Фету раскрошите руками, лимон нарежьте ломтиками.
4. В большой миске смешайте курицу, овощи и соус.
5. Смажьте противень оливковым маслом, выложите на него курицу с овощами и посыпьте черным перцем. Ингредиенты не должны плотно прилегать друг к другу, иначе они приготовятся неравномерно.
6. Разогрейте духовку до 190°С и готовьте 30–40 минут.
7. Дайте блюду немного остыть и посыпьте его фетой. Украсьте курицу с овощами ломтиками лимона и подавайте со свежим салатом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ СО ШПРОТАМИ
Ингредиенты:
300 г картофеля отварного в мундире
150 г моркови отварной
1 банка шпрот в масле
2 шт. плавленных сырка
80 г маринованных огурцов или квашеных огурцов;
2 яйца сваренных вкрутую
150 г майонеза
1 пучок зелёного лука
Приготовление
1. Первый слой: Натрите отварной картофель на крупной тёрке и выложите на дно салатника. Смажьте этот слой майонезом; солить картошку не нужно.
2. Второй слой: Натрите вареную морковь на крупной тёрке и распределите поверх картофеля. Снова сделайте сеточку из майонеза.
3. Третий слой: Достаньте шпроты из банки и разомните их вилкой вместе с небольшим количеством масла. Выложите рыбный слой, майонезом его смазывать не требуется.
4. Четвертый слой: Нарежьте маринованные или квашеные огурцы мелким кубиком и положите их на шпроты. Этот слой также оставляем без майонеза.
5. Пятый слой: Натрите плавленые сырки на тёрке и выложите сверху. Этот слой нужно щедро смазать майонезом.
6. Шестой слой: Натрите вареные яйца на мелкой или средней тёрке и распределите финальным слоем.
7. Сделайте аккуратную сеточку из майонеза и обильно посыпьте мелко нарезанным зелёным луком. Для красоты можно сверху выложить пару целых шпрот.
8. Поставьте салат в холодильник минимум на 2 часа, чтобы все слои подружились и салат стал сочным.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИЦЦА НА ХЛЕБЕ С ЧЕСНОКОМ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Такая пикантная чесночно-томатная закуска может накормить даже компанию голодных подростков!
Ингредиенты:
Хлеб тостовый — 8 ломтиков
Чеснок — 4 зубчика
Колбаса пепперони или другой вид салями, нарезанный тонкими слайсами — 100 гр.
Моцарелла — 200 гр.
Для соуса:
Кетчуп — 60 гр.
Паста томатная — 60 гр.
Орегано молотый — 1 ст. л.
Базилик молотый — 1 ст. л.
Паприка молотая — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Сначала приготовьте томатный соус. Для этого соедините в небольшой миске кетчуп, томатную пасту, оливковое масло, добавьте к ним орегано, паприку и базилик. Все хорошо перемешайте.
2. Выложите хлеб на противень и запекайте 5 минут при температуре 220°С.
3. В это время измельчите чеснок и натрите на терке моцареллу.
4. Смажьте хлеб соусом, посыпьте чесноком и выложите кружочки колбасы.
5. Сверху посыпьте пицца-тосты моцареллой и выпекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ БРИ И ЯБЛОКАМИ
Главная прелесть слоеного теста заключается в том, что оно обладает нейтральным вкусом. А значит, его можно сочетать с самыми разными начинками, как сладкими, так и солеными. Предлагаем объединить их в одной закуске.
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 лист
Сыр бри — 240 гр.
Среднее сладкое яблоко — 1 шт.
Миндаль — 2 ст. л.
Зерна граната — для подачи
Мед — для подачи
Приготовление:
1. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт размерами примерно 25×30 см.
2. Выложите заготовку на противень с пергаментной бумагой, сделайте небольшие бортики.
3. Наколите тесто по всей поверхности вилкой.
4. Миндаль слегка подсушите в сковороде без масла, крупно порубите ножом.
5. Очистите яблоко от сердцевины, нарежьте мякоть очень тонкими широкими дольками.
6. Сыр бри также нарежьте тонкими ломтиками.
7. Выложите на тесто сначала сыр одним слоем, а затем яблоки.
8. Выпекайте пирог при 200°C, пока тесто хорошо не зарумянится.
9. Готовый пирог полейте медом, посыпьте миндалем и разрежьте на порционные кусочки.
10. Перед подачей украсьте каждый кусочек зернами граната.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СЫРНИКИ С КУРАГОЙ
Ингредиенты:
300 гр. - сухого творога
1 шт. - яйцо
2 ст. л. - сахара
1 ч. л. - ванильного сахара
1 ст. л. - манной крупы
3 ст. л. - муки
60 гр. - кураги
для жарки - растительного масла
Приготовление:
1. Если курага жесткая, то заранее необходимо залить курагу кипятком и оставить на 10 минут. После чего воду слить, а курагу обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мелким кубиком.
2. Творог смешать в глубокой миске с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо и манную крупу.
3. К творожной массе добавить нарезанную курагу и муку, перемешать.
4. Мокрыми руками сформировать шарики, немного сплюснуть ладонью. На этом этапе сырники можно заморозить и использовать по необходимости.
5. В сковороду налить растительное масло и разогреть.
6. Выложить сырники в сковороду и жарить их на умеренном огне, 3-4 минуты под закрытой крышкой.
7. Выложить сырники на тарелку и в тёплом виде подавать на стол. В качестве дополнения отлично подойдут мёд, сметана или сгущённое молоко.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ФОКАЧЧА С ОЛИВКАМИ, ТОМАТАМИ И РОЗМАРИНОМ
Очень простой в исполнении, сытный, вкусный и ароматный итальянский хлеб. Отлично подойдет к супам. А в сочетании с рикоттой, соусом песто или тунцом превращается в брускетту — популярный вид итальянских закусок.
Ингредиенты:
мука грубого помола — 500 гр.
манка — 20 гр.
дрожжи сухие — 15 гр.
теплая вода — 100 мл.
оливковое масло — 50 мл. + немного для смазки;
вяленые томаты — 100 гр.
оливки — 50 гр.
соль крупная морская
свежемолотый черный перец
розмарин — 2 веточки
Приготовление:
1.Дрожжи разводим теплой водой и оставляем на 10–15 минут.
2.В глубокую миску просеиваем муку с солью, добавляем манку. В углубление в центре вливаем дрожжи и замешиваем тесто.
3.Постепенно добавляем оливковое масло и еще раз вымешиваем.
4.Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5–2 часа.
5.Когда тесто увеличится в объеме в два раза (или больше), достаем его и распределяем по присыпанной мукой поверхности, стараясь не сильно надавливать. Должна получиться прямоугольная лепешка толщиной около 2 см. Чтобы тесто не липло к рукам, можно смазать их оливковым маслом.
6.Духовку разогреваем до 200 градусов.
7.Дно противня смазываем маслом, присыпаем солью.
8.Выкладываем хлеб на противень, сверху — нарезанные томаты и оливки, затем — листики розмарина. Слегка придавливаем, но не сильно, чтобы хлеб хорошо поднялся при выпекании.
9.Сверху можно присыпать крупной солью и молотым перцем, слегка сбрызнуть оливковым маслом.
10.Запекаем в духовке около 30 минут. Подаем к столу горячим.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БУЛОЧКИ С МАКОМ 🥮☕
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 450 гр.
Молоко - 100 мл.
Куриные яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 60 гр.
Мак - 40 гр.
Сухие дрожжи - 7 гр.
Соль - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Мак всыпьте в глубокую миску, залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду, воспользовавшись ситом, застеленным несколькими слоями марли.
2. В тёплом молоке разведите дрожжи и 1 ст.л. сахара. Перемешайте и уберите в тёплое место на 10 минут. За это время на поверхности смеси должна образоваться пенная шапочка, которая свидетельствует о хорошем качестве дрожжей. Если шапочки не появилось, дрожжи следует заменить.
3. Получившуюся смесь перемешайте, добавьте соль, сахар и сюда же просейте муку, добавьте мак. Добавьте размягчённое сливочное масло, 2 яйца и 1 яичный белок. Желток оставьте для смазывания изделий.
4. Замесите тесто руками. Вымешивайте его долго, чтобы оно получилось максимально однородным. Готовое тесто выложите в миску, накройте кухонным полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час. В течение этого времени, примерно через полчаса обомните тесто.
5. Из готового теста сформируйте булочки, выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и смажьте желтком.
6. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре, а затем отправьте выпекаться в предварительно разогретую до 180*С духовку на 15-20 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛОСОСЬ В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ 🐟😋
Ингредиенты:
4 шт. - филе лосося (по 150 г)
2 ч.л. - оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
2 зубчика - чеснока, измельчить
2,5 ч.л. - рубленого свежего розмарина
5 ст.л. - куриного бульона
1.5 ч. л. - апельсиновой цедры
180 мл - свежего апельсинового сока
1 ст. л. - свежего лимонного сока
1,5 ст.л. меда
2,5 ч. л. - кукурузного крахмала
Приготовление:
1. Натереть филе лосося солью и перцем. Разогреть оливковое масло и подрумянить рыбу с обеих сторон. Переложить на тарелку.
2. На сковороде продолжить обжаривать чеснок и розмарин в течение 20 секунд, а затем добавить куриного бульона, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, лимонный сок и мед.
3. Развести крахмал в 1 ст.л. куриного бульона. Прилить к соусу. Отрегулировать вкус.
4. Довести до кипения, готовить в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Выложить в соус рыбу, довести до готовности.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАРТОФЕЛЬ ПО - ОХОТНИЧЬИ
Ингредиенты:
картофель – 1 кг.
лук – 200 гр.
морковь – 150 гр.
болгарский перец – 200 гр.
чеснок – 2–3 зубчика
охотничьи колбаски – 300 гр.
маринованные огурцы – 200 гр.
томатная паста – 1–2 ст. л.
растительное масло – 50–70 мл.
соль, перец, паприка, сушёный чеснок, приправа для картофеля – по вкусу
зелень – по желанию
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАПУСТА, МАРИНОВАННАЯ КУСОЧКАМИ
Ингредиенты:
Капуста - 1 кг.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Уксус 9% - 3 ст.л.
Масло растительное - 100 мл.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1,5 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный горошек
Вода - 3/4 л.(750 мл.)
Приготовление:
1.Плотный кочан капусты освободить от внешних листьев и разрезать на четыре части, вырезать кочерыжку и нарезать капусту крупными кусочками.
2.Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке или же натереть соломкой, второй вариант мне больше нравится.
3.Нарезанную капусту и натертую морковь сложить в подходящую посуду. Выдавить чеснок. По желанию для остроты можно добавить маленький кусочек перца чили. Руками пожамкать капусту.
4.Приготовить маринад: в кастрюлю налить воды, поставить на огонь и довести до кипения. В горячую воду всыпать соль, сахар. Как только соль с сахаром растворятся, добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца, влить растительное масло и дать прокипеть маринаду одну минуту, затем добавить уксус и снять с огня.
5.В чистую стеклянную банку с широким горлом сложить подготовленную капусту и залить горячим маринадом, накрыть банку крышкой. Дать остыть и убрать на сутки в холодильник.
6.Хрустящая, вкусная, пикантная капуста, маринованная кусочками, готова!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ НА ПАРУ
Очень вкусные и полезные тефтели, приготовленные на пару в мультиварке, несомненно, понравятся многим.
Ингредиенты:
Куриный фарш - 300 гр.
Рис - 1/2 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - для смазывания формы
Лавровый лист - 1 шт.
Укроп - 3 веточки
Приготовление:
1. Хорошо промыть рис в нескольких водах и отварить до полуготовности.
2. Очистить лук и чеснок, измельчить укроп.
3. Приготовить куриный фарш, измельчив куриное мясо в мясорубке или в чаше блендера.
4. Натереть лук и выдавить чеснок, добавить рис, посолить, перемешать фарш.
5. Смоченными в воде руками сформировать тефтели. Выложить тефтели на смазанную маслом решетку мультиварки. В чашу мультиварки налить 0,5 л воды, положить лавровый лист для аромата, установить решетку с тефтелями.
6. Закрыть крышку и готовить куриные тефтели на пару в мультиварке 45 минут (в режиме "варка на пару").
7. Тефтели готовы. Приготовьте к ним свой любимый соус и подавать с гарниром.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТРЕСКА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ 🐟👍
Ингредиенты:
1,5 ст. л. - оливкового масла
150 гр. - панировочных сухарей
80 мл. - простого йогурта
3 ст. л. - сыра пармезан, тертого
горсть - свежей петрушки, нарезанной
горсть - свежего базилика, нарезанного
2-3 зубчика - чеснока, измельченного
1 шт. - большой лимон, сок и цедра
3/4 ч. л. - мелкой морской соли
1/2 ч. л. - паприки
1/4 ч. л. - черного перца
4 (по 200 гр.) - филе трески
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200*С и застелить противень фольгой или бумагой для выпечки.
2. Смешать оливковое масло и панировочные сухари.
3. Отдельно смешать йогурт, пармезан, петрушку, базилик, чеснок, лимонную цедру, соль, паприку.
4. Выложить рыбу на противень.
5. Промазать рыбу йогуртовой смесью спинкой ложки и посыпать сухариками.
6. Запекать около 12-15 минут. Подавать с ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТЕРРИН ИЗ КРАСНОЙ И БЕЛОЙ РЫБЫ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
Ингредиенты:
Малосольный лосось — 250 гр.
Небольшая скумбрия горячего копчения — 1 шт.
Сливочный сыр — 350 гр.
Укроп — 1 пучок
Желатин — 7 гр.
Молоко — 50 мл.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Лосося нарезаем тонкими ломтиками. Скумбрию очищаем от кожи и костей.
2. Форму для кекса застилаем пищевой пленкой.
3. Ломтики лосося укладываем в форму так, чтобы они образовывали основу с бортами.
4. Сливочный сыр с укропом перемалываем блендером. Солим по вкусу, но осторожно, т. к. оба вида рыбы уже сами по себе соленые.
5. Желатин замачиваем в холодной воде по инструкции на упаковке. Молоко доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем разбухший желатин и перемешиваем до его растворения. Добавляем в молочно-желатиновую смесь 1 ст. л. сыра и перемешиваем. Соединяем с остальным сыром и перемешиваем до однородного состояния.
6. В основу из красной рыбы выкладываем половину крема, кладем на него филе скумбрии.
7. Накрываем оставшимся кремом.
8. Прикрываем ломтиками лосося.
9. Заворачиваем края пищевой пленки на рыбу. Кладем сверху подходящий по размеру груз (например, пакет с молоком) и ставим в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.
10. Подаем, нарезав ломтиками, со свежими овощами, гренками или ржаными хлебцами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Надёжность сделки
Время ответа админа
Обычно отвечает быстро
Размещений через Помогач
5
Публикация канала «Дочки-Матери» от 23 февраля 2026, 15:31
Публикация канала «Дочки-Матери» от 23 февраля 2026, 08:03
