Дочки-Матери
MAX ·
ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ К ЧАЮ
Ингредиенты:
1 стакан - кефира
1/2 стакана - сахара
2 шт.- яйца
1/3 стакана - растительного масла
1 стакан - муки
2 ч.л. - разрыхлителя
1 пакетик - ванильного сахара
щепотка - соли
1 стакан - варенья из любых фруктов или ягод
1/2 стакана - сметаны
1/3 стакана - орехов любых
Приготовление:
1. В миску вбиваем 2 яйца, щепотку соли, 1/2 стакана сахара , может чуть больше, 1 пакетик ванильного сахара и просто перемешиваем. Взбалтываем венчиком 2-3 минутки. Можно, конечно же, воспользоваться миксером, но у нас всё очень просто, пирог всё равно получится. Взбалтываем лёгенькую пену.
2. 1 стакан кефира вливаем, комнатной температуры. Можно тёплый, нагреть в микроволновке. Вливаем 1/3 стакана растительного масла и снова перемешиваем венчиком.
3. Просеиваем сразу один стакан муки и 2 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем. А затем ещё полстакана муки просеиваем. И опять перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться как густая сметана.
4. Подготовим форму диаметром 22, можно 24 см. Застилает её пергаментом и выкладываем полностью всё тесто.
5. Теперь 1 стакан варенья, густого, или джем . У меня джем смородиновый, магазинный, в тюбике, так удобней. И вот небольшими порциями выдавливаем его прямо в тесто.
6. Сверху поливаем сметаной. Тоже прямо с пакетика. Присыпаем сахаром 2 ст. л. Этот шаг, кстати, можно пропустить, но так намного вкуснее. Сметана придаст нежность пирогу.
7. И 1/3 стакана орехов дроблёные щедро присыпаем. Я взяла миндаль, можно грецкие взять, любые.
8. Выпекаем пирог примерно 45-55 минут, температура 180°С. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
9. Достаём, остужаем полностью. Ставим чайник на плиту, отрезаем кусочек и наслаждаемся. Язык можно проглотить, как это вкусно и очень нежно.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
