Публикации канала «Дочки-Матери»

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ 🍋🥮 Ингредиенты: масло сливочное — 220 гр. сахар тростниковый — 200 гр. сахар белый — 100 гр. мука — 170 гр. разрыхлитель — 1 ч. л. яйцо — 3 шт. лимоны — 2 шт. сахарная пудра Приготовление: 1. 185 г масла размягчить до комнатной температуры и взбить с тростниковым сахаром до светлого крема. 2.По одному ввести яйца, постоянно взбивая. Добавить сок и цедру одного лимона, еще раз взбить. Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать. 3.Смазать маслом форму для выпечки (22–24 см), выложить тесто и запекать 30–40 минут при температуре 160 градусов. 4.Приготовить лимонный сироп: растопить 50 гр. сливочного масла, добавить сахар и уварить, помешивая, до полного растворения сахара и густой карамели. Снять с огня и влить сок одного лимона, тщательно размешивая. 5.Готовый пирог немного остудить, затем залить сиропом и оставить для пропитки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ С ЯБЛОКАМИ И ВИСКИ Аромат яблок в сочетании с пряным виски и шалфеем делают это блюдо очень уютным и праздничным. Рецепт достаточно простой и быстрый, чтобы приготовить его вечером в будний день. Ингредиенты: Свиная вырезка — 700 гр. Чесночный порошок — 1/2 ч.л. Соль — 1,5 ч.л. Свежемолотый перец — 1 ч.л. Растительное масло — 1 ст.л. Сливочное масло — 2 ст.л. 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами 2 яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками Коричневый сахар — 2 ст.л. Виски — 30 мл Шалфей, нарезанный тонкими полосками — 5–6 листов Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180*С. 2. Вырезку нарежьте на медальоны толщиной 3,5 — 4 см. Приправьте свинину со всех сторон чесночным порошком, 1 чайной ложкой соли и перцем. 3. Разогрейте сковороду на средней температуре в течение 5 минут, затем смажьте ее растительным маслом. 4. Обжарьте медальоны по 3–4 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку и накройте крышкой или перевернутой миской. 5. Добавьте в сковороду сливочное масло и лук, обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая. 6. Добавьте к луку ломтики яблок и обжаривайте до мягкости, около 5 минут. 7. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку коричневого сахара и оставшуюся ¼ чайной ложки соли, перемешайте. 8. Выложите медальоны из свиной вырезки на подушку из яблок и лука, посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой коричневого сахара. 9. Поставьте сковороду в духовку и запекайте около 5–7 минут. 10. Достаньте сковороду из духовки и верните на плиту на средний огонь. 11. Осторожно полейте блюдо виски и подожгите кухонной зажигалкой или кулинарной горелкой. Будьте осторожны, чтобы не обжечься пламенем. 12. Как только пламя погаснет, посыпьте свиные медальоны нарезанным шалфеем и подавайте к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН 😋👍 Ингредиенты: Картофель — 600 гр. Молоко — 300 мл. Сливки 33% — 100 мл. Мускатный орех свежемолотый — 1/2 ч.л. Сыр Грюйер — 100 гр. Чеснок — 3-4 зубчика Перец черный свежемолотый - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1. Картофель помыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими пластинами по 2–3 мм. толщиной. После того, как картофель будет порезан, его запрещается мыть, чтобы не смыть необходимый для блюда крахмал. 2. В кастрюлю с широким дном перелить молоко и сливки, довести до кипения. Добавить картофель и перемешать (картофель должен полностью покрыться смесью из молока и сливок). Приправить смесь перцем, солью и мускатным орехом. 3. Огонь убавить до минимума, варить 8–10 минут, периодически помешивая (смесь не должна прилипнуть к донышку кастрюли). 4. Натереть сыр на терке. Смесь в кастрюле варить до готовности картофеля, затем добавить сыр, размешать и снять с огня. 5. Чеснок мелко нарезать, раздавить лезвием ножа, добавить в смесь. Переложить будущий Гратен в глубокую форму для запекания. 6. Разогреть духовой шкаф до 120*С, отправить форму со смесью запекаться на 25 минут. Готовность блюда контролировать по проницаемости его острым кончиком ножа. Нож должен легко проходить через слой блюда, с едва заметным сопротивлением. 7. Для последнего штриха — получения румяной корочки, следует посыпать гратен тертым сыром и отправить форму для запекания на верхнюю полку духового шкафа на максимальный огонь на одну минуту. 8. Подавайте гратен украсив листиками петрушки. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЛОСОСЬ В ОРЕХОВОЙ КОРОЧКЕ 🐟😋 Если вы хотите удивить гостей, приготовьте этого шикарного лосося в ореховой панировке. Хрустящая румяная корочка сохранит сочность красной рыбы и сделает каждый кусочек аппетитным. Такого лосося не стыдно подать даже к праздничному столу! Ингредиенты: Филе лосося — 4 шт. по 100 гр. Горчица дижонская — 4 ч. л. Мед — 4 ч. л. Хлеб белый или цельнозерновой — 30 гр. Орехи грецкие мелко нарезанные — 30 гр. Масло оливковое — 2 ч. л. Тимьян сушеный — 1 ч. л. Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1. Выложите филе лосося в смазанную маслом форму для запекания, полите и поперчите. 2. Смешайте горчицу с медом и смажьте этой смесью куски рыбы. 3. Измельчите хлеб в кухонном комбайне до крупной крошки. 4. Добавьте к хлебу грецкие орехи, тимьян и масло, хорошо перемешайте. 5. Смажьте лосося орехово-хлебной смесью. 6. Запекайте 15 минут при температуре 200°С. Начинка должна подрумяниться, а готовая рыба будет легко отслаиваться от костей. 7. Подавайте лосося с картофельным пюре, овощами или свежим салатом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ШТРУДЕЛЬ ИЗ ТЕСТА ФИЛО С КЛУБНИКОЙ Начинка: ✔Клубнику нарезать на квадратики (можно взять замороженную, но дать ей полежать, чтобы стала мягкой). ✔Потушить на сковородке с сахаром (на глаз). ✔Затем добавить в эту массу 1 ч.л. кукурузного крахмала. •6 листов теста фило положить друг на друга (можно смазать каждый лист маслом, но я делаю без него). •Положить в центр начинку и закрутить в рулет, как показываю на видео. •Сверху рулет смазать маслом. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут до появления золотистой корочки. Температура 180*С. После посыпать сахарной пудрой и подавать с шариком ванильного мороженого 🍦 Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ БАРБЕКЮ Хотите сэкономить время на готовку в будний вечер? Полейте свиные отбивные домашним соусом барбекю, который готовится практически моментально, а остальное сделает ваша духовка. Ингредиенты: Отбивные из свиной корейки без костей — 6 шт., толщина примерно 1,5 см. Уксус рисовый — 2 ст. л. Соус соевый — 1 ст. л. Сахар коричневый — 2 ч. л. Перец черный — 1/4 ч. л. Перец чили — 1/4 ч. л Паприка — 1/4 ч. л Кетчуп — 180 гр. Вода горячая — 60 мл. Укроп свежий — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Выложите отбивные в чугунную или жаропрочную форму. 2. Смешайте в миске соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар, перец, соль, паприку, кетчуп и горячую воду. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет однородной. 3. Полейте отбивные соусом, поставьте в духовку, разогретую 4. до 190°С. 5. Запекайте без крышки в течение 20 минут. Переверните их щипцами и запекайте еще 20 минут, пока соус не загустеет. 6. Посыпьте отбивные укропом и подавайте с картофелем, овощами или крупами. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕННЕ С КУРИЦЕЙ 😋👍 Наслаждайтесь этой сытной румяной запеканкой с курицей и тягучим сыром. Она подходит для идеального семейного ужина в будни. Подавайте ее к столу прямо в форме для запекания, она отлично сочетается с зеленым салатом и помидорами. Ингредиенты: Макароны пенне (перья) — 300 гр. Филе куриной грудки без кожи — 4 шт. Масло оливковое — 4 ст. л. Луковица — 1 шт. Помидоры консервированные, нарезанные кусочками — 800 гр. Хлопья чили — 1/4 ч. л. Сыр маскарпоне — 6 ст. л. Сыр чеддер — 70 гр. Моцарелла — 50 гр. Петрушка свежая — 1/2 пучка Пудра сахарная — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Измельчите луковицу и обжарьте ее в сковороде на 2 ст. л. оливкового масла в течение 10 минут, периодически помешивая. 2. Измельчите чеснок и добавьте к луку вместе с хлопьями чили. Жарьте еще минуту. 3. Отправьте на сковороду помидоры, всыпьте сахарную пудру. Тушите на среднем огне примерно 20 минут (до загустения), затем добавьте маскарпоне. 4. Нарежьте тонкими кусочками куриное филе, приправьте солью и перцем и обжарьте на 1 ст.л. оливкового масла до готовности, то есть примерно 7 минут. 5. Отварите пасту пенне, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду, добавьте 1 ст.л. оливкового масла и перемешайте. 6. Выложите пасту в жаропрочную форму среднего размера. Сверху положите обжаренную курицу и сверху полейте соусом. 7. Натрите чеддер и моцареллу, мелко порубите петрушку и посыпьте ими блюдо. 8. Запекайте в духовке при температуре 200°С в течение 20 минут — до образования золотистой корочки. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МЯСНЫЕ ГНЁЗДА С ГРИБАМИ И СЫРОМ ✔В куриный фарш (400 гр.) добавить 1 яйцо, соль и специи по вкусу. Перемешать. ✔Затем разделить фарш на 7-8 шариков. ✔Пергамент смазать маслом. ✔Переложить на него шарики из фарша и сделать лунки в каждом. ✔Добавить нарезанные шампиньоны, черри и сверху сыр. ✔Отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут, темп. 180*С. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИЦА В АБРИКОСОВОЙ ГЛАЗУРИ Ищите новую идею для приготовления курицы? Попробуйте запечь ее в абрикосовой глазури с чили! Сочетание сладкого и острого, и летний аромат абрикосов делают это блюдо невероятно аппетитным. Ингредиенты: Филе куриной грудки без кожи — 4 шт. по 100 гр. Абрикосы консервированные — 100 гр. Соус чили (или любой острый соус) — 60 гр. Горчица — 1 ст. л. Соль — 1/4 ч. л. Перец черный — 1/8 ч. л. Приготовление: 1. Выложите куриное филе в форму для запекания, смазанную маслом. 2. Выложите в чашу блендера абрикосы, соус чили, горчицу, соль, перец, и все хорошо перемешайте. 3. Готовьте куриное филе в течение 20 минут при температуре 220–250°С. Периодически переворачивайте и смазывайте острой абрикосовой смесью. 4. Подавайте блюдо со свежим салатом, тушеными овощами или отварным рисом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СТЕЙК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СОУСОМ ЧИМИЧУРРИ Вы пробовали стейки из цветной капусты? Этот вкусный и полезный овощ можно запечь до мягкости и аппетитной румяной корочки в духовке буквально за 20-30 минут. Ингредиенты: Цветная капуста — 2 головки среднего размера Оливковое масло — 4 ст.л. Чесночный порошок — 1/2 ч.л. Соль, перец — по вкусу Соус чимичурри: Петрушка — 1 пучок Кинза — 1/2 пучка Тархун мелко нарезанный — 2 ст.л. (или 1 ст.л. орегано) Лук шалот — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Красный винный уксус — 2 ст.л. Сок лайма или лимона — 2 ст.л. Соль — 1/2 ч.л. Острый красный перец — 1/2 — 1/4 ч.л. (по желанию) Оливковое масло — 100 мл. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 220*С. 2. Подготовьте цветную капусту: оторвите внешние листья, промойте под краном и обсушите. Оставив сердцевину нетронутой, нарежьте цветную капусту на кусочки шириной 1,5 — 2 см. 3. Положите стейки в большую форму для запекания с антипригарным покрытием или подложите вниз лист бумаги для выпечки, чтобы стейки не прилипли. Обильно смажьте обе стороны стейков оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и чесночным порошком. 4. Запекайте в разогретой духовке 15 минут, затем переверните и запекайте еще 10–15 минут, пока стейки не подрумянятся по краям и не станут мягкими в середине. 5. Приготовьте соус чимичурри. Положите в чашу блендера листья петрушки, листья тархуна, очищенный и нарезанный кубиками лук шалот, чеснок, кинзу, соль, острый красный перец и оливковое масло. Измельчите и смешайте ингредиенты короткими импульсами 4–5 раз, соус не должен быть однородным. 6. Готовые стейки выложите на тарелку, полейте соусом и сразу подавайте к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

РИЗОТТО С ТАРТАРОМ ИЗ КРЕВЕТОК И ФИСТАШЕК Ингредиенты (на 10 порций): Рис (Арборио) — 700 гр. Креветки — 1 кг. Лук-шалот — 2 шт. Белое вино — 250 мл. Рыбный бульон — 2 л. Сливочное масло — 100 гр. Пармезан — 150 гр. Сырые фисташки — 300 гр. Приготовление: 1. Мелко нарезать лук-шалот и обжарить его на сливочном масле в кастрюле 5 минут. 2. Нарезать небольшими кусочками 350 гр. креветок, добавить к луку и тушить еще 5 минут. 3. Добавить к луку и креветкам рис, влить вино, выпарить его наполовину. Затем постепенно добавлять бульон, и периодически помешивать пока рис не будет аль денте. В конце добавить сливочное масло и натертый пармезан. 4. Оставшиеся 750 гр. креветок поместить в пленку, деликатно отбить их деревянным молотком. 5. Разложить ризотто по тарелкам, сверху выложить тартар и украсить молотыми в ступке фисташками. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПАСТА С ОВОЩНЫМ СОУСОМ В духовке запечь: 🌶 перец 1-2 шт 🍅 черри 🧅 лук 1 шт и немного чеснока 🥄творожный сыр Форму смазать маслом, специи добавить по вкусу (у меня соль, прованские травы и паприка). Запекать 20-25 минут, температура 180*С. После пробить все блендером. Макароны сварить до состояния альденте и добавить к ним соус, сверху сыр по желанию. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ 🍏🥮 Дрожжевая выпечка с яблоками — символ домашнего уюта. Яблочный пирог по этому рецепту всегда получается пышным и нежным! Ингредиенты: Для теста: Дрожжи сухие — 11 гр. Яйца — 2 шт. Молоко — 250 мл. Масло сливочное — 120 гр. Сахар — 100 гр. Мука пшеничная — 650 гр. Соль — 1/2 ч. л. Ванильный сахар — 1/2 ч.л. Водка — 1 ст. л. Яйцо для смазывания — 1 шт. Для начинки: Яблоки — 4 шт. Сахар — 4 ст. л. Сок лимонный — 1 ч.л. Кардамон молотый — 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Влейте в кастрюльку молоко и добавьте порезанное кубиками сливочное масло. Нагрейте молоко до растворения масла, перелейте смесь в металлическую миску. 2. Положите в молочно-масляную смесь сахар, соль, яйца, ванильный сахар и водку. 3. Всыпьте в массу дрожжи и добавляйте по ложке муку. Замесите тесто. 4. Накройте миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем, оставьте подниматься в теплом месте на 40 минут. 5. Отделите 1/3 теста для верхней части пирога. 6. Помойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. 7. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. 8. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. 9. Раскатайте тесто в форме прямоугольника, по размеру противня. 10. Выложите тесто на противень, сверху разместите яблоки. 11. Посыпьте начинку кардамоном и сахаром. 12. Раскатайте тесто для верхней части пирога, сделайте в шахматном порядке надрезы и уложите сверху на начинку. 13. Смажьте пирог яйцом. 14. Выпекайте 30 минут при 180–200°С, дайте остыть. 15. Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ И БРУСНИКОЙ Необычный, очень вкусный и невероятно нежный десерт. Здесь есть все, чтобы прийти в восторг с первого же кусочка: легкость и сладость, пряные нотки и легкая кислинка. Идеальное лакомство для сезона яблок и брусники! Ингредиенты: яблоки (кислые) — 2 шт. брусника — 1/3 стакана сахар — 150 гр + 1,5 ст. л. белки яичные — 3 шт. сахарная пудра Приготовление: Яблоки запекаем в духовке при температуре 180*С до мягкости (около 15–20 минут). Затем вынимаем мякоть при помощи ложки. Добавляем сахар (1,5 ст. л.) и перемешиваем. Остужаем и убираем в холодильник на полчаса. В это время займемся рулетом. Взбиваем яичные белки в крепкую пену, добавляем сахар (150 гр.) и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Разогреваем духовку до 170*С. Противень застилаем пергаментом (примерно 20х30 см.) и выкладываем на него взбитые белки, разравнивая лопаткой. Запекайте около 20 минут — пока сверху не образуется сухая корочка, а цвет не станет чуть темнее. Остужаем вместе с бумагой и посыпаем сахарной пудрой. В это время бланшируем бруснику в кипятке в кастрюле или ковше — буквально 3–4 минуты. Остужаем. Берем остывшую меренгу, сверху кладем еще один лист пергамента и переворачиваем. Аккуратно удаляем слой бумаги и промазываем меренгу сверху начинкой из яблок. Сверху выкладываем бруснику. Аккуратно сворачиваем рулет при помощи бумаги. Даем ему немного пропитаться, посыпаем сверху пудрой и подаем, украсив свежей брусникой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ШВЕДСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ДЖЕМОМ 🍪☕ Нежное, рассыпчатое печенье с приятной джемовой кислинкой. Одним своим ароматом оно создает атмосферу семейного праздника и делает любое чаепитие уютным и душевным. Ингредиенты: мука — 1 стакан яйца — 1 шт. сахар коричневый — 1/4 стакана масло сливочное — 150 гр. орехи — 3/4 стакана джем разрыхлитель — 1/2 ч. л. соль — 1/4 ч. л. Приготовление: 1. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло вместе с сахаром. Отделяем желток от белка и добавляем его к маслу. 2. Отдельно просеиваем муку с разрыхлителем и солью, затем смешиваем ее с маслом и вымешиваем до однородности. 3. Орехи измельчаем в блендере. Белок взбиваем венчиком. 4. Из теста формируем небольшие шарики. Макаем каждый из них сначала в белок, а потом — в орехи. 5. Духовку разогреваем до 160*С. 6. На противень выкладываем лист пергамента, смазываем его маслом. Выкладываем на него печенья, делая на каждом пальцем углубления. Выпекаем около 5 минут. 7. Вынимаем печенье из духовки и снова придавливаем углубления пальцем. Выпекаем еще 10–15 минут до золотистого цвета. 8. Остужаем около 5 минут, после чего перекладываем на блюдо, добавляя в углубление на каждое печенье по чайной ложке джема. 9. Перед подачей можно посыпать печенье сахарной пудрой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ГАЛЕТА С ЧЕРРИ 🍅🍅🥮 ✔На дно формы положить пергамент. ✔Смазать его маслом. ✔Разрезать черри пополам и переложить на пергамент. ✔Добавить сыр и посолить. ✔Раскатать пост слоеного дрожжевого теста. ✔Накрыть им помидоры и закатать края. ✔Смазать желтком. ✔Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут, температура 180*С. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЛОЁНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 🍏🥮☕ Ингредиенты: Для основы: Тесто слоеное бездрожжевое — 400–500 гр. Желток яичный — 1 шт. Молоко — 1 ст.л. Для начинки: Яблоки — 2–3 шт. Сок лимонный — 1 ст.л. Масло сливочное — 25 гр. Сахар — 3 ст.л. Корица молотая — 1 ч.л. Миндальные лепестки — 25 гр. Для крема: Масло сливочное — 120 гр. Сахар — 120 гр. Яйца — 2 шт. Коньяк (по желанию) — 1 ст.л. Миндаль молотый или миндальная мука — 120 гр. Мука пшеничная — 25 гр. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200°С. 2. Выложите лист слоеного теста на кулинарный коврик, посыпанный мукой, и раскатайте его в пласт размером 25–35 см. 3. Проколите тесто вилкой в нескольких местах. 4. Выпекайте корж в смазанной маслом форме 15 минут. 5. Взбейте желток с молоком и смажьте испекшийся корж. 6. Выпекайте корж еще 5 минут. 7. Пока основа для пирога остывает, приготовьте крем. Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром. 8. Продолжая взбивать, добавьте коньяк и яйца. 9. Введите в крем муку и молотый миндаль. Хорошо перемешайте лопаткой и поставьте в холодильник. 10. Помойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. 11. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. 12. Выложите миндальный крем на слоеный корж. 13. Сверху уложите яблоки рядами, внахлест. 14. Разложите на яблоки кусочки сливочного масла. Смешайте сахар с корицей и посыпьте яблоки. 15. Украсьте пирог миндальными лепестками. 16. Края пирога оберните фольгой, чтобы он не подгорел. 17. Выпекайте 30–35 минут до готовности. 18. По желанию обсыпьте готовый десерт сахарной пудрой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИЦА С КЛЮКВОЙ И ДИКИМ РИСОМ В ДУХОВКЕ Курица запекается в сладко-терпком клюквенном соусе со смесью белого и бурого риса. Это элегантное блюдо подойдет для повседневного и праздничного стола! Ингредиенты: Филе куриной грудки без кожи — 4 куска по 100 гр. Вода горячая — 360 мл. Рис белый длиннозерный — 80–90 гр. Рис дикий — 80–90 гр. Сок лимонный — 1 ст. л. Соус соевый — 1 ст. л. Соус рыбный — 1 ст. л. Орегано — по вкусу Для клюквенного соуса: Клюква — 160 гр. Сахар — 100 гр. Вода — 100 мл. Приготовление: 1. Заранее приготовьте клюквенный соус. Для этого смешайте в кастрюле сахар с водой и варите, помешивая, 5 минут. Засыпьте в получившийся сироп целые ягоды клюквы и готовьте еще 5 минут. 2. Выложите куриное филе в форму для запекания, смазанную маслом. 3. Смешайте в миске воду, белый и дикий рис, приправьте орегано. 4. Выложите рис вокруг филе прямо в форму. 5. Соедините в миске клюквенный соус, лимонный сок, соевый и рыбный соус. 6. Полейте мясо получившимся соусом и запекайте 45 минут при температуре 180°С. При необходимости доведите блюдо до вкуса солью. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КОТЛЕТЫ В СОУСЕ Ингредиенты: Фарш мясной - 500 гр. Лук репчатый - 1 шт. Картофель - 1 шт. Хлеб белый без корки - 30 гр. Масло растительное рафинированное - 2 ч.л. Перец чёрный молотый, соль - по вкусу Для сметанного соуса: Сметана 25% (классическая) - 100 гр. Укроп - 15 гр. Чеснок - 3 зубчика Соль - по вкусу Приготовление: 1. Размочите кусочек белого хлеба в небольшом количестве воды. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. 2. Картофелину вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. 3. Соедините в миске мясной фарш с тертым картофелем, измельченным луком и размоченным хлебом. Приправьте по вкусу свежемолотым черным перцем, добавьте неполную чайную ложку соли, хорошо перемешайте. 4. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Разогрейте духовку до 200°С. Смачивая руки водой, слепите из приготовленного фарша толстенькие округлые котлеты и уложите их в форму. 5. Налейте в форму немного воды — буквально 3 ст. л. и отправьте котлеты в духовку. Запекайте около 20 минут. За это время котлеты дадут сок и слегка подрумянятся сверху. 6. Для соуса очистите чеснок и пропустите его через пресс в чашку со сметаной. Укроп без стебельков мелко нашинкуйте, добавьте туда же. Перемешайте сметанный соус, добавив щепотку соли. 7. Выньте форму из духовки и равномерно разложите сметанный соус на каждую котлетку. Снова поставьте форму в духовку, увеличив температуру до 220°С. 8. Запекайте котлеты в сметано-чесночном соусе еще 15 минут, до аппетитной корочки. Подавайте, полив соусом из формы. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БЛИНЧИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ 🥞😋 Ингредиенты: 10 шт. - яиц 2 ст. л. - сахара щепотка - соли 350 гр. - муки 750-800 мл. - молока 40 гр. - сливочного масла 200 гр. - сыра 120 гр. - ветчины укроп Взбиваю яйца с солью и сахаром, добавляю муку, перемешиваю до однородности. Вливаю молоко, снова перемешиваю. Добавляю тертый сыр, ветчину, укроп и растопленное сливочное масло, обжариваю с 2-х сторон по 30 секунд на среднем огне. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇