Публикации канала «Дочки-Матери»

БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ В ГЛАЗУРИ 🍫 Ингредиенты: Тесто (на 8 булочек): мука – 250 гр. молоко – 60 гр. сахар – 20 гр. соль – 4 гр. яйца – 2 шт. сухие дрожжи – 5 гр. сливочное масло – 50 гр. Начинка: шоколадная паста (у меня нутелла) – 180 гр. Глазурь: молочный шоколад – 200 гр. дробленая фисташка – 70 гр. растительное масло (без запаха) – 30 гр. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ 🍰☕ Ингредиенты: 150 гр.- маргарина или сливочного масла 100 гр.- сахара 2 шт.- желтка 1 шт.- яйцо 400 гр.- муки щепотка - соли 1 ч. л. - разрыхлителя Приготовление: 1. Взбить яйцо и желтки с сахаром и солью до плотной белой пены. 2. Продолжая взбивать, постепенно добавить размягченное сливочное масло или маргарин. 3. Просеять муку с разрыхлителем и добавить ее к нашей маслянно-яичной смеси и замесить тесто. Долго не месить - только минимальное количество времени, пока тесто не соберется в шар. 4. Разделить на две части - большой шар и маленький. Завернуть каждый в пищевую пленку. Большой убрать в холодильник на 1 час, а маленький - в морозилку. 5. Достать большой шар теста из холодильника и раскатать его в пласт толщиной 3 мм. Можно расткатывать тесто сразу на бумаге для выпечки. Намазать вареньем. 6. Достать из морозилки маленький шар и натереть его на крупной терке ровным слоем поверх варенья. 7. Убрать пирог в разогретую до 200*С духовку на 15 минут до золотисто-коричневого цвета. 8. Остывший пирог нарезать на порционные на кусочки. Этот пирог-печенье дольше сохранит свою свежеть, если переложить его в контейнер с крышкой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА 🥮☕ Ингредиенты: Морковь - 3 шт. Молоко - 100 мл. Куриные яйца - 1 шт. Сметана - 1 ч. л. Сливочное масло - 1 ч. л. Панирово­чные сухари - 1 ст. л. Сахар 2 ч. л. Манная крупа - 1 ст. л. Приготовление: 1. Начните приготовление морковной запеканки с подготовки моркови: тщательно промойте её под холодной водой и очистите от кожуры. Затем натрите морковь на крупной тёрке. 2. В сковороде растопите сливочное масло. После этого выложите в сковороду натертую морковь и влейте молоко. Аккуратно перемешайте, чтобы морковь пропиталась молоком, и тушите на медленном огне. Периодически помешивайте, чтобы морковь не подгорела, и продолжайте готовить до мягкости, это займет около 10-15 минут. 3. Когда морковь станет мягкой, добавьте манную крупу и хорошо перемешайте. Варите смесь ещё примерно 10 минут, чтобы манка успела набухнуть и пропиталась молоком, а морковь стала мягкой и нежной. 4. Как только масса будет готова, всыпьте сахар и снова перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Переложите массу в другую посуду и дайте ей немного остыть. 5. Когда морковная смесь немного остынет, добавьте яйцо и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Это придаст запеканке необходимую текстуру и сделает её более пышной. 6. Подготовьте форму для выпечки: смажьте её сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями, чтобы запеканка не прилипала. Выложите приготовленную морковную массу в форму и равномерно разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. 7. Поверхность запеканки смажьте сметаной, чтобы она стала более мягкой и вкусной. Отправьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

РУЛЕТ С МАКОМ Ингредиенты: Тесто: молоко – 125 мл. дрожжи сухие – 4 гр. сахар – 55 гр. мука – 350 гр. яйцо – 1 шт. соль – 1 гр. ванильный сахар – 5 гр. масло сливочное – 60 гр. Начинка: мак – 400 гр. вода – 400 мл. сахар – 180 гр. ванильный сахар/ стручок ванили кукурузный крахмал – 15 гр. сливочное масло – 40 гр. яичный желток + 1 ст.л молока для смазывания рулета Приготовление теста: 1. Все ингредиенты, за исключением сливочного масла, могут быть холодными. 2.Смешиваем дрожжи, сахар и молоко в миске, затем добавляем муку, яйцо, ванильный сахар, соль и замешиваем до получения однородного теста. 3.В конце добавляем сливочное масло, накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тёплое место на 1,5–2 часа. Приготовление начинки: 1.Мак залить кипятком на 10 минут. Промыть, слить воду. Варить на медленном огне вместе с водой, сахаром и ванилью, по желанию пробить блендером. Добавить сливочное масло и крахмал, перемешать и остудить. Сборка и выпечка: 1.Собираем рулет, даём ему постоять около 20 минут. 2.Выпекаем 40–45 минут при 170°С, время может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку. Если верх начал слишком быстро румяниться, накройте рулет фольгой и выпекайте дальше. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МАМАЛЫГА С СОУСОМ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ 😋👍 Многие домохозяйки ошибочно полагают, что приготовление мамалыги не каждому под силу. Однако это далеко не так. Предлагаем развенчать миф и приготовить аппетитную мамалыгу с соусом из грецких орехов по нашему простому рецепту. Ингредиенты: Кукурузная крупа - 400 гр. Вода - 250 мл. Молоко - 250 мл. Сливочное масло - 50 гр. Соль - 1 ч. л. Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л. Для соуса и украшения: Грецкий орех - 100 гр. Чеснок - 1 головка Овощной бульон - 5 ст. л. Сливочное масло - 1 ст. л. Лимонный сок - 2 ч. л. Соль - 1/4 ч. л. Сахар - 1/3 ч. л. Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л. Сыр пармезан - 25 гр. Петрушка - 1/2 пучка Приготовление: 1. В кастрюлю влейте воду и молоко. Перемешайте и доведите до кипения. Постоянно помешивая получившуюся смесь, тонкой струйкой всыпьте крупу. 2. Добавьте сливочное масло и соль. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, не прекращая помешивать, до тех пор, пока каша не начнёт отставать от стенок кастрюли. 3. Кастрюлю снимите с огня, накройте крышкой, укутайте в полотенце или одеяло и оставьте на 20-30 минут. Затем накройте кастрюлю плоской тарелкой или доской, переверните и разрежьте мамалыгу на порции при помощи нитки или ножа. 4. Для того чтобы приготовить соус, очистите чеснок, нарежьте мелкими кубиками и разотрите в ступке вместе с солью. 5. Добавьте соль, перец, масло, сахар, овощной бульон и лимонный сок. Получившуюся смесь выложите в чашу блендера и добавьте грецкие орехи. Измельчите до однородности. 6. Готовую мамалыгу полейте соусом из грецких орехов, украсьте листиками свежей петрушки и тёртым сыром. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БЛИНЫ С ТВОРОГОМ 🥞☕ Нежные сладковатые блины идеально сочетаются с плотной творожной начинкой, а сочный изюм придаёт блюду яркие сладкие нотки. Ингредиенты: Молоко - 600 мл. Пшеничная мука - 250 гр. Куриные яйца - 2 шт. Подсолнечное масло - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1/2 ч. л. Для начинки: Творог 5% - 200 гр. Сметана 20% - 1.5 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Изюм Малаяр - 50 гр. Подсолнечное масло - для жарки Приготовление: 1. Изюм замочите в горячей воде на 15 минут. Затем слейте воду и слегка обсушите сухофрукты. 2. В глубокую миску просейте муку. В другой миске, используя венчик, смешайте молоко с яйцами, маслом, сахаром и солью. 3. Сюда же небольшими порциями добавьте муку, каждый раз перемешивая и разбивая образующиеся комочки. 4. В сковороде разогрейте немного масла. На разогретую сковороду вылейте немного теста и быстро распределите по всей площади сковороды. Как только блин подрумянится (1-2 минуты), переверните его при помощи лопатки и обжарьте, не сильно зажаривая вторую сторону. Повторите действия с оставшимся тестом. 5. Для начинки в миске смешайте творог со сметаной и сахаром. Затем добавьте изюм и тщательно перемешайте. 6. На тарелку выложите блин. Ближе к краю блина выложите немного творожной начинки. Заверните край с начинкой, а затем – правую и левую части. Плотно оберните блинчик оставшейся частью и выложите на тарелку швом вниз. Повторите действия с оставшимися блинами и начинкой. 7. В сковороде разогрейте немного масла. Обжарьте заготовки с начинкой с двух сторон до румяности. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БЛИНЫ НА КЕФИРЕ 🥞☕ Ингредиенты: Кефир - 2 стакан Мука - 1 стакан Сода - 1/2 ч.л Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Растительное масло - 2 ст.л. Приготовление: 1. Подготовить все необходимое. Кефир должен быть комнатной температуры, поэтому достать его из холодильника за 2-3 часа. 2. Вылить прокисший кефир в миску, всыпать пищевую негашеную соду. 3. Перемешать и оставить на пару минут. Благодаря молочной кислоте в кефире произойдет реакция гашения, и содержимое миски вспенится. 4. Отдельно разбить яйца, добавить соль и сахар. 5. Взболтать вилкой. Здесь достаточно просто объединить белок и желток и добиться растворения крупинок. Взбивать в пену не нужно. Соединить яичную массу и кефир. 6. Ввести просеянную муку.Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Для упрощения работы и получения более гладкого однородного теста можно воспользоваться миксером. Влить растительное масло. 7. Сковороду хорошо раскалить, смазать маслом. Вылить тесто на центр, слегка покрутить сковородку, тем самым давая ему растечься. По количеству для одного блинчика следует ориентироваться по ситуации, все зависит от размеров сковородки, здесь диаметр 24 см. Тесто должно покрыть дно тонким слоем. Нагрев установить чуть ниже среднего. Дождаться, пока на поверхности появятся многочисленные мелкие пузырьки. 8. Перевернуть и обжарить с другой стороны до легкой румяности. Так испечь все блины на кислом кефире. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОСТРОЕ МЯСО 👍😋 Соус сацебели делает мясо невероятно вкусным, сочным и нежным Ингредиенты: 500-600 гр.- мякоти говядины 100 гр.- лука 150 гр.- моркови 100 гр.- болгарского перца 300 мл.- соуса сацебели 50 мл.- растительного масла 100-150 мл.- воды Приготовление: 1. Мясо нарезать на средние кубики, добавить нарезанный кольцами лук, соус сацебели (150 мл.), перемешать, накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. 2. Затем разогреть масло в казане и обжарить на нем замаринованное мясо, вместе с луком до золотистого цвета. 3. Затем добавить нарезанный на кубики болгарский перец, брусочки моркови и оставшийся соус. Перемешать, обжарить 1-2 минуты и добавить воду. 4. Тушить мясо с овощами под крышкой 1-2 часа до мягкости на небольшом огне. При необходимости подливать по чуть-чуть воды. 5. Готовое мясо подавать можно с любым гарниром. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЧЁРНЫЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ 🍞😋 Чёрный хлеб в духовке - популярная разновидность домашней выпечки, известный ярким ароматом и насыщенным вкусом с лёгкой кислинкой. Ингредиенты: Ржаная мука - 350 гр. Пшеничная мука - 380 гр. Вода - 500 мл. Сухие дрожжи - 10 гр. Солод - 4 ст. л. Растительное масло - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Приготовление: 1. Солод залейте 200 мл. кипятка. Перемешайте, дайте завариться и остыть. 2. В это время в миску всыпьте дрожжи и сахар. Влейте небольшое количество тёплой воды, перемешайте и оставьте в тёплом месте на 10 минут. За это время на поверхности должна образоваться пенная шапочка, свидетельствующая о том, что дрожжи «заработали». 3. В отдельную глубокую миску просейте пшеничную и ржаную муку. Тщательно перемешайте. 4. Сюда же отправьте соль, дрожжевую смесь, растительное масло и остывший (можно тёплый) солод. 5. Начните замешивать тесто, используя ложку. По мере замешивания небольшими порциями добавляйте оставшуюся тёплую воду. Далее замесите тесто руками, смазав их растительным маслом, или воспользуйтесь миксером с насадкой, подходящей для замеса теста. У Вас должно получиться достаточно липкое тесто, поэтому дополнительно мука не понадобится. 6. Готовое тесто соберите в шар, выложите в миску и накройте пищевой плёнкой. Уберите в тёплое место на 1,5-2 часа. За это время тесто должно вдвое увеличиться в объёме. 7. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и слегка вымесите его. Разделите тесто на две части. Возьмите одну часть и придайте ей округлую форму, завернув края к центру по кругу. Переверните швом вниз и руками сформируйте шар. Затем придайте шару более продолговатую форму. Повторите действия со второй частью теста. 8. Заготовки присыпьте мукой и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Накройте будущие буханки кухонным полотенцем и оставьте ещё на 30 минут. 9. Острым ножом сделайте на верхней поверхности заготовок небольшие надрезы. Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке (режим «Верх-Низ») до готовности (60-80 минут). Готовый хлеб остудите на решётке. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ 😋👍 Ингредиенты: творог — 100 гр. сыр — 50 гр. яйцо вареное — 4 шт. яйцо сырое — 1 шт. мука — 2 ст. л. соль/перец — по вкусу лук зелёный — небольшой пучок растительное масло для жарки — 1–2 ст. л. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЛОБИО ПО - ГРУЗИНСКИ 😋👍 Ингредиенты: Красная фасоль - 300 гр. Грецкий орех - 100 гр. Репчатый лук - 3 головки Чеснок - 4 зубчика Кинза - 120 гр. Хмели-сунели - 1 ч. л. Подсолнечное масло - по вкусу Соль - 1/2 ч. л. Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л. Приготовление: 1.Красную фасоль замочите в холодной воде на 4 часа. По истечении этого времени промойте фасоль, переложите в кастрюлю и залейте свежей водой. Отварите до мягкости (1,5-2 часа). Готовую фасоль откиньте на дуршлаг. Часть отвара сохраните. 2.Лук и 2 зубчика чеснока очистите и нарежьте мелкими кубиками. 3.На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и чеснок, обжарьте на среднем огне (10 минут). В конце добавьте хмели-сунели и тщательно перемешайте. Снимите сковороду с плиты и дайте смеси полностью остыть. 4.При помощи блендера или мясорубки измельчите грецкие орехи с обжаренным луком и чесноком. 5.У кинзы отрежьте корешки, нашинкуйте и переложите в ступку. Чеснок очистите, нарежьте крупными кусочками и переложите в ступку. Посолите и измельчите до образования кашицы. 6.В глубокой миске смешайте фасоль, смесь из орехов и смесь из кинзы с чесноком. Посолите, поперчите. В случае если блюдо получилось слишком густым, добавьте немного отвара. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МЯСО, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ 😋👍 Ингредиенты: Мякоть говядины - 600 гр. Вода - 200 мл. Репчатый лук - 1 головка Сливочное масло - 100 гр. Чеснок - 2 зубчика Столовый уксус - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Соль - по вкусу Приготовление: 1.Промойте говядину холодной водой и обсушите её бумажными полотенцами. Если есть жилы или плёнки, удалите их. Нарежьте мясо крупными кусочками, примерно 4–5 см. 2.Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте его полукольцами. Чеснок очистите и мелко нарежьте ножом. 3.В кастрюлю или сотейник с толстым дном выложите нарезанное мясо, равномерно распределив его по дну. Сверху выложите нарезанный лук. 4.Нарежьте сливочное масло крупными ломтиками и распределите его по поверхности лука, стараясь равномерно покрыть все ингредиенты. 5.Влейте 200 мл. кипятка в кастрюлю, поставьте её на средний огонь. Когда жидкость начнёт закипать, накройте кастрюлю крышкой. Уменьшите огонь до минимального и оставьте тушиться на 1 час. Важно периодически проверять уровень жидкости и при необходимости подливать кипяток, чтобы мясо не подгорело. 6.Через час добавьте в кастрюлю сахар, соль и нарезанный чеснок. Влейте уксус и тщательно перемешайте. Оставьте мясо тушиться ещё на 1 час, продолжая проверять уровень воды и подливая её при необходимости. 7.Мясо подавайте горячим или повторно разогретым, при желании дополнив любимыми гарнирами: крупами, макаронными изделиями, картофелем. 8.Несмотря на минимум основных ингредиентов и простое приготовление, блюдо обладает отменным вкусом. Всё благодаря длительному томлению, придающему говядине особую нежность и мягкость. Её прекрасно дополняет сливочное масло, а лук и чеснок придают пикантность. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Торт "Дамские пальчики" – идеальное дополнение к кофе! Ингредиенты: Для заварного теста: * Мука – 150 гр. * Масло сливочное – 100 гр. * Яйца – 5 шт. * Вода – 220 гр. * Соль Для крема: * Сметана 30% – 700 гр. * Сахарная пудра – 190 гр. * Сахар ванильный – 10 гр. Для украшения: * Шоколад – 50 гр. * Масло сливочное – 20 гр. * Молоко – 2 ст.л. Приготовление: 1. Подготовьте сметану: заверните в марлю и подвесьте на ночь, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем уберите в холодильник. 2. Заварное тесто: в сотейнике доведите до кипения воду с солью и маслом. Снимите с огня, добавьте муку, вымешивая до отставания от стенок. Подсушите на огне 2-3 минуты. Остудите. 3. Добавляйте по одному 4 яйца в теплое тесто, вымешивая до однородности. Проверьте консистенцию: бороздка от пальца должна быстро исчезать. При необходимости добавьте еще яйцо. 4. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите "пальчики" длиной 4-6 см на противень с пекарской бумагой. 5. Выпекайте: 20 минут при 190°С, затем 10 минут при 175°С. Дайте остыть. 6. Сметанный крем: смешайте сметану, сахарную пудру и ванильный сахар ложкой до однородности. 7. Сборка торта: в разъемное кольцо выкладывайте слои "пальчиков", обмакивая в крем. Верхний слой не смазывайте. Накройте пленкой, поставьте груз. 8. Поставьте торт в холодильник на ночь. Утром снимите груз и кольцо, смажьте верх и бока оставшимся кремом. 9. Украшение: растопите шоколад, молоко и масло на водяной бане. Украсьте торт сеткой из шоколадной глазури. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНЫЕ ШАРИКИ В КЛЯРЕ Ингредиенты: Куриная грудка - 2 филе Паприка - 1 ч. л. Сушеный чеснок - 1 ч. л. Соль, перец - по вкусу Мука - 1 стакан Вода - 1 стакан Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНЫЙ РУЛЕТ В БЕКОНЕ 😋👍 Отличная закуска на праздничный стол - имеет превосходный вкус, создающийся кисло-сладкой курагой, пикантным беконом, сытным кускусом и ароматным! Ингредиенты: Кускус -100 гр. Курага - 140 гр. Чеснок - 2 зубчика Лимонный сок - 2 ст. л. Кедровый орех - 100 гр. Репчатый лук - 1 головка Оливковое масло - 1 ст. л. Молотый чёрный перец - 1 ч. л. Петрушка - 1/2 пучка Соль - 1/4 ч. л. Для рулета: Бекон - 6 ломтиков Куриное филе - 1 кг. Приготовление: 1.В глубокую миску насыпьте кускус. Залейте небольшим количеством кипятка, накройте тарелкой или крышкой и оставьте на 5-7 минут. Затем перемешайте кускус вилкой, посолите и добавьте оливковое масло. 2.Лук, чеснок и курагу нарежьте мелкими кубиками. Нашинкуйте листья петрушки. 3.На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи (1 минуту). 4.Затем добавьте лук, чеснок и готовьте, помешивая, до мягкости лука. Сбрызните лимонным соком, добавьте петрушку, перемешайте и снимите сковороду с огня. Добавьте курагу и тщательно перемешайте. 5.Получившуюся смесь смешайте с кускусом. Посолите и поперчите. 6.На разделочную доску выложите куриное филе, накройте пищевой плёнкой и отбейте молотком так, чтобы толщина филе была примерно одинаковой (0,5-1 см). 7.Противень застелите фольгой. Выложите внахлёст полоски бекона. 8.Сверху выложите куриное филе, а затем начинку из кускуса, оставив небольшие отступы с краёв. Сверните рулет по длинной стороне и плотно заверните в фольгу. Уберите в холодильник на 30 минут. 9.Выпекайте рулет в предварительно разогретой до 180*С духовке 15 минут. Затем откройте фольгу и верните в духовку ещё на 5-7 минут. 10.Перед подачей оставьте куриный рулет на несколько минут и только потом нарежьте на порции. 11.Подавайте его тёплым или полностью остывшим в качестве холодной закуски. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУЛЕШ С ГРУДИНКОЙ 🥣😋 Ингредиенты: Бульон - 2 л. Пшено - 200 гр. Грудинка свиная копчёная - 150 гр. Картофель - 3 шт. Морковь - 1 шт. Репчатый лук - 1 головка Укроп - 20 гр. Лавровый лист - 2 шт. Сливочное масло - 1 ст. л. Молотый чёрный перец - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1.В кастрюлю влейте бульон (для более насыщенного вкуса рекомендуем готовить суп на мясном бульоне) и доведите его до кипения на среднем огне. 2.Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и мелко порубите ножом. Грудинку нарежьте тонкими полосками. 3.Пшено промойте в нескольких водах. 4.В закипевший бульон выложите нарезанный картофель. Повторно доведите до кипения и варите 5-7 минут. 5.Спустя указанное время всыпьте пшено. Варите на медленном огне около 5-7 минут. 6.В это время в сковороде растопите сливочное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. 7.Затем добавьте морковь и грудинку. Обжарьте, помешивая, в течение 5 минут. 8.Получившуюся зажарку отправьте в кастрюлю. Добавьте лавровые листья, соль, перец по вкусу. Перемешайте и варите до готовности картофеля и пшена (5-6 минут). 9.Укроп мелко порубите ножом и добавьте в готовый кулеш. Тщательно перемешайте. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ 🥮☕ Обязательно попробуйте - очень вкусно! Ингредиенты: Яйцо - 3 шт. Сахар - 150 гр. Соль - щепотка Сливочное масло - 150 гр. Мука - 150 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Грецкие орехи - 80 гр. Шоколад - 150 гр. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МЕНЮ НА ПЯТНИЦУ Завтрак - Блинчики на молоке Ингредиенты: Молоко - 800-1000 мл, мука - 500 гр, яйца - 2 шт, масло растительное - 4 ст.л, сахар - 30 гр, дрожжи сухие - 11 гр, соль - щепотка, сало для смазывания. Приготовление: 1. Подогреть молоко, добавить сахар и дрожжи. 2. Взбить яйца с сахаром, добавить дрожжи и молоко. 3. Постепенно всыпать муку, добавить масло и соль. 4. Накрыть тесто и дать постоять. 5. Размешать тесто, добавить масло и, при необходимости, молоко. 6. Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной салом. 7. Подавать с вареньем, сиропом, икрой или рыбой. Обед - Суп с фрикадельками Ингредиенты: Фарш - 500 гр, рис - 50 гр, булгур - 50 гр, луковицы - 2 шт, морковь - 1 шт, картофель - 3 шт, томатная паста - 1 ст.л, специи, соль, перец по вкусу. Приготовление: 1. К фаршу добавить рис, булгур и измельченный лук. 2. Сформировать фрикадельки, обвалять в муке и охладить. 3. В бульон добавить картофель и довести до кипения. 4. Обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту и потушить. 5. Переложить овощи в бульон. 6. Выложить фрикадельки и варить под крышкой 40 минут. 7. Подавать с зеленью или сметаной. Ужин - Лосось с овощами в духовке Ингредиенты: Лосось - 500 гр, сладкий перец - 1 шт, морковь - 100 гр, помидор - 300 гр, лук - 1 шт, лимон - 1/2 шт, растительное масло - 30 мл, соевый соус - 60 мл, соль, перец, специи, зелень по вкусу. Приготовление: 1. Лосось замариновать в соевом соусе, масле и специях. 2. Перец нарезать соломкой и смешать с соевым соусом и травами. 3. Морковь и лук нарезать и посыпать травами. 4. Помидоры нарезать кубиками, лимон - кольцами. 5. Выложить овощи и рыбу в форму и запекать при 180*С 30 минут. Десерт - Пирог с творогом и джемом Ингредиенты: Тесто: масло сливочное - 170 гр, яйца - 2 шт, желток - 1 шт, соль - щепотка, сахар - 140 гр, цедра лимона - 1 ст.л, мука - 200 гр, разрыхлитель - 1 ст.л. Начинка: творог - 250 гр, сахар - 1 ст.л, молоко - 2 ст.л, джем - 150 гр. Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для теста. 2. Добавить муку с разрыхлителем. 3. Смешать ингредиенты для творожной начинки. 4. Выложить тесто в форму, сверху творожную начинку и джем. 5. Выпекать при 170*С 30 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ С ОРЕХАМИ И ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ 🍞😋 Ингредиенты: Пшеничная мука - 130 гр. Пшеничная цельнозерновая мука - 130 гр. Сахар - 80 гр. Кукурузные хлопья - 65 гр. Разрыхлитель - 1.5 ч. л. Кефир - 300 мл. Сливочное масло - 120 гр. Кленовый сироп - 120 мл. Куриные яйца - 2 шт. Миндаль - 95 гр. Вяленая клюква - 100 гр. Приготовление: 1. При помощи блендера измельчите кукурузные хлопья в крошку. Пересыпьте в глубокую миску, добавьте оба вида муки, соль, сахар и разрыхлитель. 2. В отдельной миске смешайте кефир с кленовым сиропом, яйцами и размягчённым сливочным маслом. 3. Получившуюся смесь аккуратно соедините с мучной. 4. Миндаль порубите в крупную крошку. Оставьте 8-10 орехов для украшения. 5. В тесто добавьте измельчённые орехи и вяленую клюкву. Тщательно перемешайте. 6. Готовое тесто выложите в круглую форму для выпечки (диаметром ~ 22 см). Сверху выложите ядра миндаля. Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке 65-70 минут. 7. Готовый хлеб оставьте в форме на 20 минут, а затем переложите на решётку и охладите. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С КУРАГОЙ, БАНОНОМ И МИНДАЛЁМ 🍰☕ Торт отличается приятной нежной текстурой, которая контрастирует с плотной основой, сладким банановым вкусом и абрикосовой кислинкой, которую придаёт курага. Ингредиенты: Банан - 2 шт. Курага - 200 гр. Для основы: Миндаль - 260 гр. Финики - 6 шт. Сироп топинамбура - 2 ст. л. Какао-порошок - 2 ст. л. Морская соль - 1/3 ч. л. Для украшения Абрикос - 1.5 шт. Миндаль - 10 шт. Мята - 1 веточка Объединить Приготовление: 1. Миндаль замочите на 5 часов в холодной воде. Курагу и финики замочите в тёплой воде на 10-15 минут. 2. С миндаля слейте воду, выложите ядра в чашу блендера и измельчите в крошку. 3. Затем добавьте очищенные от косточек финики, сироп топинамбура, какао-порошок и соль. Снова включите блендер и измельчите до однородности. У Вас должна получиться плотная, липкая масса. 4. Разъёмную форму для выпечки (диаметром 16 см) застелите пищевой плёнкой. Выложите орехово-финиковую массу и распределите её, утрамбовывая, по дну формы. 5. Чтобы сделать крем, при помощи блендера измельчите банан с курагой до однородности. 6. Выложите крем на основу, разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. Заготовку уберите в морозильник на 2-3 часа. 7. Готовый торт можно украсить ядрами миндаля, листиками мяты и свежими абрикосами. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇