Дочки-Матери
MAX ·
КУЛЕШ С ГРУДИНКОЙ 🥣😋
Ингредиенты:
Бульон - 2 л.
Пшено - 200 гр.
Грудинка свиная копчёная - 150 гр.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 головка
Укроп - 20 гр.
Лавровый лист - 2 шт.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Молотый чёрный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1.В кастрюлю влейте бульон (для более насыщенного вкуса рекомендуем готовить суп на мясном бульоне) и доведите его до кипения на среднем огне.
2.Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и мелко порубите ножом. Грудинку нарежьте тонкими полосками.
3.Пшено промойте в нескольких водах.
4.В закипевший бульон выложите нарезанный картофель. Повторно доведите до кипения и варите 5-7 минут.
5.Спустя указанное время всыпьте пшено. Варите на медленном огне около 5-7 минут.
6.В это время в сковороде растопите сливочное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
7.Затем добавьте морковь и грудинку. Обжарьте, помешивая, в течение 5 минут.
8.Получившуюся зажарку отправьте в кастрюлю. Добавьте лавровые листья, соль, перец по вкусу. Перемешайте и варите до готовности картофеля и пшена (5-6 минут).
9.Укроп мелко порубите ножом и добавьте в готовый кулеш. Тщательно перемешайте.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
