Дочки-Матери
MAX ·
КУРИНЫЙ РУЛЕТ В БЕКОНЕ 😋👍
Отличная закуска на праздничный стол - имеет превосходный вкус, создающийся кисло-сладкой курагой, пикантным беконом, сытным кускусом и ароматным!
Ингредиенты:
Кускус -100 гр.
Курага - 140 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Лимонный сок - 2 ст. л.
Кедровый орех - 100 гр.
Репчатый лук - 1 головка
Оливковое масло - 1 ст. л.
Молотый чёрный перец - 1 ч. л.
Петрушка - 1/2 пучка
Соль - 1/4 ч. л.
Для рулета:
Бекон - 6 ломтиков
Куриное филе - 1 кг.
Приготовление:
1.В глубокую миску насыпьте кускус. Залейте небольшим количеством кипятка, накройте тарелкой или крышкой и оставьте на 5-7 минут. Затем перемешайте кускус вилкой, посолите и добавьте оливковое масло.
2.Лук, чеснок и курагу нарежьте мелкими кубиками. Нашинкуйте листья петрушки.
3.На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи (1 минуту).
4.Затем добавьте лук, чеснок и готовьте, помешивая, до мягкости лука. Сбрызните лимонным соком, добавьте петрушку, перемешайте и снимите сковороду с огня. Добавьте курагу и тщательно перемешайте.
5.Получившуюся смесь смешайте с кускусом. Посолите и поперчите.
6.На разделочную доску выложите куриное филе, накройте пищевой плёнкой и отбейте молотком так, чтобы толщина филе была примерно одинаковой (0,5-1 см).
7.Противень застелите фольгой. Выложите внахлёст полоски бекона.
8.Сверху выложите куриное филе, а затем начинку из кускуса, оставив небольшие отступы с краёв. Сверните рулет по длинной стороне и плотно заверните в фольгу. Уберите в холодильник на 30 минут.
9.Выпекайте рулет в предварительно разогретой до 180*С духовке 15 минут. Затем откройте фольгу и верните в духовку ещё на 5-7 минут.
10.Перед подачей оставьте куриный рулет на несколько минут и только потом нарежьте на порции.
11.Подавайте его тёплым или полностью остывшим в качестве холодной закуски.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
