Дочки-Матери
MAX ·
ЛОБИО ПО - ГРУЗИНСКИ 😋👍
Ингредиенты:
Красная фасоль - 300 гр.
Грецкий орех - 100 гр.
Репчатый лук - 3 головки
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - 120 гр.
Хмели-сунели - 1 ч. л.
Подсолнечное масло - по вкусу
Соль - 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1.Красную фасоль замочите в холодной воде на 4 часа. По истечении этого времени промойте фасоль, переложите в кастрюлю и залейте свежей водой. Отварите до мягкости (1,5-2 часа). Готовую фасоль откиньте на дуршлаг. Часть отвара сохраните.
2.Лук и 2 зубчика чеснока очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3.На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и чеснок, обжарьте на среднем огне (10 минут). В конце добавьте хмели-сунели и тщательно перемешайте. Снимите сковороду с плиты и дайте смеси полностью остыть.
4.При помощи блендера или мясорубки измельчите грецкие орехи с обжаренным луком и чесноком.
5.У кинзы отрежьте корешки, нашинкуйте и переложите в ступку. Чеснок очистите, нарежьте крупными кусочками и переложите в ступку. Посолите и измельчите до образования кашицы.
6.В глубокой миске смешайте фасоль, смесь из орехов и смесь из кинзы с чесноком. Посолите, поперчите. В случае если блюдо получилось слишком густым, добавьте немного отвара.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
