Публикации канала «Дочки-Матери»

САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ" Ингредиенты: Свёкла - 2 шт. Репчатый лук -1 головка Картофель - 2 шт. Куриное филе - 200 гр. Морковь - 2 шт. Гранат - 2 шт. Куриные яйца - 2 шт. Грецкий орех - 65 гр. Майонез лёгкий - 50 гр. Соль - 1/3 ч. л. Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л. Приготовление: 1. Картофель, свёклу, морковь и куриное филе тщательно промойте и отварите в разных кастрюлях в подсоленной воде до готовности (20-30 минут). Готовые овощи переложите в тарелку и дайте остыть. Остывшие овощи очистите от кожуры. 2. Яйца опустите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Готовые яйца переложите в миску с холодной водой. Дайте остыть, а затем очистите от скорлупы. 3. Варёные овощи и яйца натрите на крупной тёрке и сложите в разные миски. 4. Куриное филе мелко нарежьте. 5. Грецкие орехи мелко измельчите, оставьте несколько штук для украшения. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. 6. Гранат очистите от кожуры и отделите зёрна. 7. В центр сервировочной тарелки поставьте стакан. Вокруг стакана выложите слоями: картофель, майонез, половину свёклы, майонез, морковь, майонез, грецкие орехи, половину курицы, майонез, жареный лук, яйца, майонез, оставшуюся курицу, майонез, оставшуюся свёклу. 8. Аккуратно уберите стакан и обмажьте салат майонезом. Покройте всю поверхность салата зёрнами граната и украсьте несколькими половинками грецкого ореха. Подпишись на нас!

СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ, ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ В салате нежное мясо моллюска гармонирует со сладкой сочной свёклой и сухофруктами, придающими лёгкую кислинку. Чеснок с майонезом добавляют пикантность, а грецкий орех - приятный хруст! Ингредиенты: Тушка кальмара - 750 гр. Свёкла - 2 шт. Грецкий орех - 80 гр. Чернослив - 50 гр. Курага - 50 гр. Чеснок - 1 зубчик Майонез - по вкусу Приготовление: 1. Свёклу тщательно промойте, обсушите и заверните в фольгу. Отправьте в предварительно разогретую до 180*С духовку на 40-50 минут. Готовность плода можно проверить, проткнув его вилкой. 2. Готовую свёклу достаньте из духовки и дайте ей полностью остыть. Затем очистите от кожуры и нарежьте мякоть мелкой соломкой. 3. Филе кальмара промойте прохладной водой. В кастрюле вскипятите воду. Выложите кальмара в кипящую воду, накройте крышкой и снимите кастрюлю с плиты. Оставьте на 10 минут. 4. Затем достаньте филе, промойте холодной водой и снимите оболочку. Нарежьте мелкой соломкой. 5. Курагу и чернослив замочите в горячей воде на 10 минут. Затем слейте воду и мелко нарежьте ножом. 6. Чеснок очистите и пропустите через пресс. 7. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите грецкие орехи и слегка подсушите их в течение 2-3 минут. Помешивайте орехи, чтобы они не подгорели. Подготовленные орехи остудите и измельчите при помощи блендера в крупную крошку или порубите ножом. 8. В глубокую миску выложите нарезанное филе кальмара, свёклу, чеснок, сухофрукты и орехи. Заправьте майонезом по вкусу, перемешайте и подавайте на стол. Подпишись на нас!

СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ «РАФАЭЛЛО» Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто Для крема (можете приготовить по своему рецепту любой заварной крем): Яйца - 4 шт. Молоко - 1 литр Сахар - 200 гр. (любите послаще, добавьте еще 50) Крахмал - 80 гр. Масло сливочное не менее 82% - 100 гр. Кокосовая стружка Приготовление: Соединяю яйца с сахаром и крахмалом, хорошо взбиваю ручным венчиком. На огонь ставлю молоко и довожу до горячего состояния (не до кипения), немного молока вливаю в яичную смесь, перемешиваю и затем смесь переливаю в кастрюлю с оставшимся молоком, варю на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Затем накрываю плёнкой в контакт и даю остыть. А дальше добавляю размягчённое сливочное масло и взбиваю миксером до однородности. Подпишись на нас!

САЛАТ С ГРИБАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ Ингредиенты: Шампиньоны -120 гр. Морковь - 2 шт. Репчатый лук - 1 головка Чернослив - 50 гр.(без косточки) Грецкий орех - 50 гр. Майонез - 2 ст. л. Растительное масло - 2 ст. л. Молотый чёрный перец - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1.Чтобы салат с черносливом и грецким орехом получился более вкусным и сочным, выложите чернослив в миску и замочите в горячей воде на 10 минут. Затем слейте воду, а плоды обсушите. Нарежьте мелкими кусочками. 2.Морковь для салата с черносливом очистите и натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите морковь и обжарьте, помешивая, до мягкости. Посолите и поперчите. Снимите с плиты. 3.Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками со стороной примерно 1 см. Обжарьте в разогретом масле в отдельной или той же сковороде, предварительно переложив морковь. 4.Лук для салата с черносливом очистите и нарежьте мелкими кубиками. Также обжарьте в разогретом масле. 5.Грецкие орехи подсушите на сухой разогретой сковороде. Постоянно помешивайте их, чтобы они не подгорели. Обжаренные орехи порубите в крошку. 6.Форму или кольцо для салата застелите пищевой плёнкой так, чтобы края плёнки свисали с краёв формы. 7.Начните выкладывать слоями: половину ореховой крошки, половину моркови, майонез, половину лука, половину грибов, половину чернослива, майонез. Затем повторите последовательность ингредиентов. Накройте краями плёнки, плотно прижмите и утрамбуйте. Уберите в холодильник на 30 минут. Готовый салат с черносливом и грецким орехом аккуратно переверните на сервировочное блюдо и подавайте на стол. Подпишись на нас!

ПИЦЦА С СЫРНЫМ БОРТИКОМ 🍕🍕🍕 Пицца получилась очень вкусной: мягкий тянущийся сыр в хрустящем тесте - ммммм!!! Ингредиенты: Для теста: Мука - 500 гр. Вода - 280 гр. Дрожжи - 1 упаковка, рассчитанная на 500 гр. муки Соль - 10 гр. Сыр для бортика на 1 пиццу: Моцарелла - 100 гр. Начинка на 1 пиццу: Моцарелла - 50 гр. Помидоры для пиццы - 3 ст.л. Ветчина - 30 гр. Салями - 20 гр. Шампиньон - 1 шт. Оливковое масло - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Орегано, соль - по вкусу Приготовление: 1.Вымешиваем тесто из солёной воды, муки и дрожжей, даём ему подойти примерно в 2 раза, после этого делим на порционные куски. Для того чтобы получить пиццу стандартного размера, теста под неё нужно больше. Я рекомендую брать на одну крупную пиццу (размером примерно со стандартную тарелку или доску для пиццы) 190-200 гр. теста. 2.Сыр моцарелла режем длинными узкими кусочками - для бортика, и трём или режем кубиками - для начинки. На бортик может потребоваться 80-90 гр. сыра. 3.Раскатываем тесто в заготовку диаметром не менее 35 см. (стандартный размер - 30 см.). 4.Отступив пару сантиметров от бортика, выкладываем кольца из брусочков моцареллы и тщательно прижимаем тесто, обернув вокруг сыра. 5.Наполняем пиццу начинкой. В моем случае это томаты, чесночный соус, ветчина, салями, тёртая моцарелла и шампиньоны, плюс соль и орегано. 6.Выпекаем пиццу в предварительно прогретой до максимума духовке на верхнем уровне до румяных бортиков и ОБЯЗАТЕЛЬНО - до румяности донышка. Приподнимите, пока пицца в духовке, и посмотрите, пропеклась ли она снизу. Пиццу с сырным бортиком следует обязательно поворачивать во время выпекания, если ваша духовка склонна к неравномерному прогреву изделий.У меня время выпекания при температуре 300°С - 7 минут. Подпишись на нас!

ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА С ДВУМЯ НАЧИНКАМИ 🍕🍕🍕 Ингредиенты: Тесто: 500 гр.- муки 300 мл.- тёплой воды 11 гр.- сухих дрожжей 2 ч. л. - сахара 1 ч. л. - соли 25 гр.- оливкового масла Сливочный соус: 2 ст. л. - сливочного масла 1 ст. л. - муки 200 мл.- сливок (33%) Соль, перец - по вкусу Начинка: Ветчина или курица Шампиньоны Сыр сулугуни Немного манки — для присыпки теста Ингредиенты: 1.Для теста: смешать воду с дрожжами, солью, сахаром — оставить на 15 минут. Добавить масло и муку, перемешать, дать тесту «отдохнуть» 15 минут, затем вымесить до гладкости. Смазать миску маслом, убрать тесто в тепло на 1 час под плёнку и полотенце. 2.Для соуса: масло растопить, вмешать муку, влить сливки тонкой струйкой, мешать до загустения. Посолить, поперчить 3.Тесто делим на 2 части. Обваливаем в манке, растягиваем в тонкие прямоугольники. Отправляем на 200° — буквально на 7–10 минут, чтобы схватилось. Достаём, смазываем соусом, выкладываем начинку, посыпаем сыром. Ещё 7 минут в духовке — и всё, подавайте! С белым соусом не стала сильно зажаривать, так вкуснее. А вот с томатным можно и подрумянить, она более хрустящая получается. В общем, экспериментируйте Подпишись на нас!

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "ПАНЧО" 🍰☕ Ингредиенты: Яйца - 4 шт. Мука - 1 стакан Сахар - 1/2 стакана Какао - 3 ст. л. Разрыхлитель - 1 ч. л. Крем: Сметана - 350 гр. Сахар - 1 стакан Ананасы (консервир.) - 100 гр. Грецкие орехи - 50 гр. Шоколад (для глазури) - 100 гр. Приготовление: 1.Взбейте яйца + сахар, прибавьте, какао, муку, разрыхлитель, перемешайте. Консистенция сметаны получается тесто. 2.Выпекаем корж 20 минут, делим его на 2 части. Одну часть измельчаем кубиком. 3.Взбейте сметану + сахар. 4.Ананасы, орехи измельчите (орешки можно измельчить в блендере). 5.Возьмите глубокую миску, постелите в неё плёнку с запасами по краям. Теперь можно выкладывать в неё кусочки бисквита, чередуя их с ананасами и грецкими орехами. Промазывайте хорошо сметанным кремом слои, кладите крема побольше, не жалейте, так как он будет впитываться. 6.Накройте бисквитным коржом, пропитайте сиропом ананасным. Накройте торт пленкой, уберите в холодильник, лучше на ночь, чтобы он настоялся. 7.Теперь можно выложить торт на плоское красивое блюдо, переворачивайте осторожно, снимите плёнку. Смажьте оставшимся кремом верх торта, полейте растопленным шоколадом.Подавайте к столу. Подпишись на нас!

КАПУСТНЫЙ САЛАТ С ОЛИВКАМИ 🥗👍 Простой витаминный салат! Ингредиенты: Капуста белокочанная - 500 гр. Лук красный - 80 гр. Оливки без косточек - 50 гр. Сок лимона - 1 ст.л. Соль - 1-2 щепотки Сахар - 1 ч.л. Масло подсолнечное - 2 ст.л. Приготовление: 1.Нашинкуйте соломкой белокочанную капусту. 2.Красный лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а оливки нарежьте колечками. 3.В миску сложите капусту и лук, приправьте солью, сахаром и сбрызните лимонным соком.Если лимона под рукой не оказалось, то лимонный сок вы можете заменить на маринад от оливок или любой уксус (яблочный, виноградный или просто столовый 6-9%). А ещё, для усиления вкуса, можно добавить в салат немного свежей лимонной цедры (по желанию). 4.Капусту с луком помните руками, чтобы они выделили сок и стали помягче. 5.К капусте добавьте нарезанные оливки и полейте салат растительным маслом. Я решила использовать подсолнечное нерафинированное. Также подойдёт оливковое, горчичное, кукурузное или любое, которое посчитаете нужным. 6.Салат с капустой и оливками перемешайте с маслом, и он готов, можно подавать сразу. 7.Разнообразьте свои капустные салаты, попробуйте этот вариант! Подпишись на нас!

Вареники с картошкой 🔖 Ингредиенты: - Картофель - 1 кг - Лук - 2 шт - Сметана - 100 гр - Сливочное масло - 30 гр - Мука - 600 гр - Яйцо - 1 шт - Кефир - 100 мл - Вода - 200 мл - Бекон - 200 гр

ШОКОЛАДНЫЙ АРОМАТНЫЙ ПИРОГ 🥮☕ Очень вкусный и ароматный ванильный пирог к чаю. А главное готовится из доступных ингредиентов. Ингредиенты: Яйца - 3 шт. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. Растительное масло - 100 мл. Мука - 250 гр. Шоколад темный - 50 гр. Цедра апельсина - с 1 большого апельсина Ванилин - 1 ч.л. или по вкусу Какао - 2-3 ст.л. Сахар - 200 гр. Сахарная пудра - 1 ст.л. Приготовление: 1.В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и соль, взбить миксером. 2.Добавить разрыхлитель, растительное масло, какао (лучше его просеять, так как какао часто комкуется), перемешать венчиком. 3.Добавить постепенно муку, просеянную через сито. Взбить миксером. 4.Добавить ванилин и цедру апельсина. Порезать мелкими кубиками шоколад и добавить в тесто, все перемешать. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто, разравниваем. 5.Отправить в разогретую духовку на 40-50 минут (духовку у всех разные, поэтому и время может варьирооваться). Выпекать при температуре 180*С на среднем уровне. 6.Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, после того как он уже остынет. Подпишись на нас!

ТАРТАЛЕТКИ Очень быстро можно сделать сразу 3 варианта мини-тарталеток. Берем готовые корзиночки и наполняем их начинкой: - рубленая зелень + кабачковая икра «Пиканта». Сверху — половинка перепелиного яйца; - твердый тертый сыр + кабачковая икра «Пиканта». Сверху — маслина или оливка; - мелко нарезанная отварная/копченая курица + кабачковая икра «Пиканта». Сверху — немного тертого сыра. Подпишись на нас!

ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ Нежный сливочный десерт без выпечки для сладкоежек. Легкий вкусный чизкейк с насыщенным шоколадным вкусом и песочной основой. Ингредиенты: Песочное печенье - 300 гр Масло сливочное - 100 гр. Мускатный орех - 1/2 ч. л. Корица - 1/2 ч. л. Сливочный сыр - 350 гр. Сливки 33% - 150 гр. Шоколад черный - 200 гр. Сахарная пудра - 100 гр. Желатин - 1 ч. л. Вода - 30 мл. Дополнительно: Шоколад - по вкусу Взбитые сливки - по вкусу Приготовление: 1.Для приготовления песочной основы для чизкейка необходимо печенье превратить в крошку. Для этого можно воспользоваться блендером или сделать это вручную. 2.За несколько часов до приготовления чизкейка необходимо достать масло из холодильника. При комнатной температуре оно станет мягким. Добавить масло к измельченному в крошу печенью, перемешать. 3. Выложить в форму, диаметром 18 см., разровнять и сделать бортики. Посыпать мускатным орехом, корицей и отправить в холодильник, пока будет готовится начинка. 4.Быстрорастворимый желатин залить водой и оставить набухать. 5.В глубокую миску выложить сливочный сыр, добавить сахарную пудру и на невысоких оборотах взбить миксером. 6.На водяной бане растопить шоколад, добавить к сливочному сыру, перемешать миксером. 7.Набухший желатин разогреть в микроволновке, это займет 10 секунд. Медленно тонкой струйкой влить к сливочной массе, при этом взбивать миксером на невысоких оборотах. 8.В отдельной посуде взбить сливки до мягких пиков. Сначала взбивать миксером на маленьких оборотах, затем после изменения консистенции продолжить взбивать на высоких оборотах. Переложить сливки к сливочной массе и аккуратно лопаткой вымешать. 9.Переложить массу на песочный корж, разровнять лопаткой и отправить в холодильник на 10-12 часов до полного застывания. Перед подачей украшаем взбитыми сливками и растопленным шоколадом. Чизкейк готов. Подпишись на нас!

ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ 😋👍 Вкусное и рассыпчатое печенье на огуречном рассоле. Ингредиенты: Мука пшеничная - 400 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сахар - 8 ст.л. Рассол - 150 мл. Масло растительное рафинированное - 150 мл. Приготовление: 1.В рассоле размешиваем сахар.Вмешиваем масло. 2.Добавляем разрыхлитель и частями муку, тщательно перемешиваем. 3.Замешиваем тесто, не липнущее к рукам. 4.Подпылив столешницу мукой, раскатываем тесто толщиной 5-6 мм. Вырезаем печенье любой формы или просто нарезаем на ромбики. 5.Укладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. 6.Выпекаем печенье на огуречном рассоле в течение 15-20 минут при температуре 180*С до зарумянивания. 7.Готовые печенья остудите и подавайте на стол. Подпишись на нас!

ТОРТ С МАНДАРИНАМИ "НОВОГОДНЕЕ НАСТРОЕНИЕ" 🥮☕ Ингредиенты: Яйца - 6 шт. Сахар - 2 стакана и 2 ложки на пропитку Масло сливочное - 2 упаковки Мука - 2 стакана Сода - 2 ч. л. Мандарины - 4 шт. Грецкие орехи - 1 горсть Вареная сгущенка - 1 банка Банан - 2 шт. Шоколадная глазурь - для украшения Шоколад - для украшения Вода горячая кипячёная - 1/2 стакана Приготовление: 1.Самое основное - это коржи. Для одного коржа берём: яйца+1 стакан сахар+ 0,5 упаковки сливочного масла. Тщательно вымешиваем до однородности. 2.Затем вводим 1 чайную ложку соды и просеянную муку в количестве 1 стакана. Вымешиваем. 3.На мясорубке или в блендере измельчаем мандарины+ грецкие орехи. Можно измельчить сразу все и разделить массу на 2 части. Одну часть добавляем в тесто и вымешиваем. 4.Отправляем корж в форму для выпечки, которую предварительно смазываем сливочным маслом. Выпекаем примерно 40 минут. Все то же самое нужно проделать и для приготовления другого коржа. 5.Затем готовые коржи нужно разрезать пополам. Получаем 4 коржа потоньше. Они будут слегка крошится. 6.Теперь нужно сделать крем. Для этого берём вареную сгущенку и смешиваем с 1 упаковкой сливочного масла. Масса получится густой, но покладистой. 7.Делаем пропитку: горячую кипячёную воду смешиваем с сахаром до полного растворения. Смачиваем с помощью кисточки каждый корж. Затем смазываем кремом и выкладываем банан. В такой же последовательности выкладываем оставшиеся коржи и начинку. 8.Украшаем торт по желанию, но мне больше всего нравится украшать торты глазурью по бокам и колотым шоколадом сверху. Можно ещё потереть шоколад. Отправляем торт в холодильник на пару часов и можно подавать к столу. Подпишись на нас!

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ 🍪☕ Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 гр. Разрыхлитель теста - 1/2 ч.л Масло сливочное - 100 гр. Сахар - 80 гр. Соль - щепотка Яйцо - 1 шт. Шоколад молочный - 80 гр. Приготовление: 1.Шоколад порубить ножом. 2.Миксером взбить мягкое масло с сахаром и солью. Добавить яйцо.Снова взбить. 3.Добавить 150 гр. муки и разрыхлитель.Взбить, чтобы получилось мягкое тесто. 4.Добавить шоколад.Перемешать и еще подсыпать муки, чтобы сформировать колобок теста. 5.Скатать из теста небольшие шарики, выложить на противень с бумагой для выпечки. 6.Поставить в разогретую духовку, температура - 180*С. Выпекать до лёгкого румянца, у меня ушло 12 минут. Подпишись на нас!

ВИНЕГРЕТ ПО - НОВОМУ 🥗👍 Рецепт вкусного винегрета с авокадо вместо зеленого горошка. Ингредиенты: На 6-8 порций: Картофель сырой - 200 гр. Морковь отварная - 100 гр. Свекла отварная - 300 гр. Капуста квашеная - 300 гр. Лук зеленый - 50 гр. Огурец соленый - 1 шт. Авокадо спелое - 1 шт. Соль поваренная - по вкусу Смесь перцев (молотая) - по вкусу Зелень - по желанию Масло растительное Приготовление: 1.Соленый огурец нарезаем вдоль пластинками. Далее - длинными брусками, а затем - мелкими кубиками. Скидываем в салатник. 2.Мельчим зеленый лук. 3.Рубим кубиками вареную морковь и в салатник ее. 4.С картофелем я поступаю так... Сначала очищаю клубень. Нарезаю кубиками. Кубики отвариваю в подсоленной воде 10 минут. Откидываю картошку на сито. Остужаю и отправляю в салатник. Этот способ экономит моё время. Кто очищал вареную картошку, а затем пытался быстро нарезать кубиками - меня поймет. Кожура липнет к рукам, а сама картошка - к ножу. 5.Квашеную капусту нужно отжать от сока. Добавить в винегрет. 6.Свеклу нарезаем кубиками. Кладем в салатник. 7.Солим и перчим. Приправляем маслом. Осторожно перемешиваем. 8.В самом конце в винегрет идут кубики очищенного авокадо. Авокадо - нежный плод, а если он еще и переспел, есть вероятность замятия. Относитесь к нему с нежностью. Перемешивайте салат осторожно.Предлагаю подать салат на общий стол. Подпишись на нас!

СЫТНЫЙ ЗАВТРАК 😋👍 Быстро, питательно и легко! Подпишись на нас!

САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ "ЦАРСКИЙ" 👍😋 Салат "Царский" - эффектное праздничное блюдо с выразительным вкусом и благородной подачей, подходящей для большого застолья и семейного ужина. Благодаря красивому виду он ассоциируется с торжеством, изяществом и продуманной сервировкой, когда важна не только насыщенность вкуса, но и внешний вид. Салат получается сытным, но при этом не тяжёлым, с гармоничным сочетанием ингредиентов и ярких акцентов! Ингредиенты: Кальмары - 250 гр. Креветки - 250 гр. Крабовые палочки - 100 гр. Майонез - 150 гр. Куриные яйца - 2 шт. Твёрдый сыр - 80 гр. Красная икра - 50 гр. Соль - 1 ч. л. Лавровый лист - 1 шт. Молотый чёрный перец - по вкусу Приготовление: 1.В кипящей подсоленной воде отварите яйца вкрутую (15 минут после закипания). Затем переложите яйца в холодную воду, чтобы резко остановить нагрев и облегчить чистку. Когда они полностью остынут, удалите скорлупу. 2.В другой кастрюле вскипятите воду и добавьте соль, лавровый лист и немного молотого чёрного перца. Выложите замороженные креветки, дождитесь повторного кипения и готовьте их 1–2 минуты - этого достаточно, чтобы креветки приготовились и сохранили сочность. Откиньте их на дуршлаг и дайте остыть. Если креветки в панцирях, очистите их после остывания. 3.Кальмары очистите от плёнки и внутренностей. Вскипятите воду и опустите кальмары на 2–3 минуты - они должны стать плотными и белыми, но не жёсткими. Затем достаньте их шумовкой, переложите на тарелку и полностью остудите, чтобы их было удобно нарезать. 4.Крабовые палочки освободите от упаковки и нарежьте маленькими ровными кубиками. Остывшие яйца также нарежьте кубиками примерно того же размера, чтобы салат «Царский» получился однородным. Переложите всё в глубокую миску. 5.Остывшие кальмары нарежьте тонкой соломкой. Добавьте их в миску вместе с очищенными креветками. Если у Вас крупные креветки, разрежьте каждую на 2–3 части, чтобы они равномерно распределились по салату. 6.Добавьте в миску немного майонеза. Аккуратно перемешайте ложкой, стараясь не деформировать кусочки морепродуктов. 7.Переложите салат в сервировочную миску, слегка разровняйте поверхность. Натрите сыр на мелкой тёрке и равномерно распределите его сверху, полностью закрывая салат. 8.На сырный слой нанесите крупную сеточку из майонеза - удобнее делать это из кулинарного мешка или пакета с маленьким надрезом. В каждую ячейку выложите немного красной икры, чтобы создать выразительный рисунок. 9.Салат "Царский" подавайте охлаждённым. Благодаря эффектной подаче он точно станет настоящим украшением и даже звездой вашего праздничного стола. Вкус блюда не менее шикарен: изобилие нежных морепродуктов, изысканный сыр и красная икра создают настоящую феерию вкуса, благодаря которой блюдо запоминается не только внешним видом. Подпишись на нас!

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ 😋👍 Ингредиенты: Картофель - 10 шт. Укроп - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Чеснок - 3 зубчика Оливковое масло - по вкусу Табаско соус - по вкусу Соль - 1/2 ч. л. Приготовление: 1.Картофель тщательно промойте, при необходимости используя щётку. Не очищая картофель от кожуры, нарежьте его на 8 долек и выложите в кастрюлю. Залейте дольки водой, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Варите 2-3 минуты, а затем снимите кастрюлю с плиты, слейте воду и дайте картофелю остыть. 2.Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень мелко нашинкуйте ножом. В миске смешайте оливковое масло (мы использовали примерно 200-250 мл.) с измельчённым чесноком и зеленью. 3.По очереди окуная картофельные дольки в масло, выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Картофель должен быть выложен одним слоем, при необходимости возьмите ещё один противень. Выпекайте в предварительно разогретой до 200*С духовке 15-20 минут до румяности. 4.Вот и готов наш картофель. Подавайте его в качестве закуски или гарнира с вашими любимыми соусами. Подпишись на нас!

СВИНИНА - "ГАРМОШКА" С ПОМИДОРОМ И СЫРОМ 😋👍 При запекании в фольге мясо пропитывается образующимся соусом и становится более вкусным и нежным – настоящая феерия вкуса для гурманов и мясоедов! Ингредиенты: Свиная шея - 1 кг. Сыр пармезан -100 гр. Помидоры -2 шт. Розмарин -2 веточки Для маринада: Оливковое масло - 2 ст. л. Дижонская горчица - 50 гр. Чеснок- 4 зубчика Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л. Мускатный орех - 1 ч. л. Сушёный розмарин - 1/3 ч. л. Соль -1 ч. л. Приготовление: 1.Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами. При помощи острого ножа сделайте продольные надрезы, не разрезая мясо до конца. 2.Чеснок очистите и пропустите через пресс. В глубокой миске смешайте оливковое масло с чесноком, перцем, мускатным орехом, розмарином и горчицей. 3.Мясо посолите и тщательно обмажьте маринадом со всех сторон, включая разрезы. Мясо переложите в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа или на ночь. 4.Сыр нарежьте тонкими пластинками, а помидоры кружочками. Подготовленные ингредиенты вставьте в разрезы в мясе. 5.Готовое мясо аккуратно оберните двумя слоями фольги и положите в форму для выпекания. Выпекайте в предварительно разогретой до 200*С духовке 75 минут. 6.Затем разрежьте фольгу и верните мясо в духовку ещё на 15-20 минут, чтобы оно подрумянилось. Готовое блюдо подавайте с любым гарниром, разрезав мясо до конца и полив образовавшимся соком. 7.В результате у нас получилось настоящее произведение кулинарного искусства, которое прекрасно не только на вид, но и на вкус. Подпишись на нас!