Дочки-Матери
MAX ·
САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ "ЦАРСКИЙ" 👍😋
Салат "Царский" - эффектное праздничное блюдо с выразительным вкусом и благородной подачей, подходящей для большого застолья и семейного ужина. Благодаря красивому виду он ассоциируется с торжеством, изяществом и продуманной сервировкой, когда важна не только насыщенность вкуса, но и внешний вид. Салат получается сытным, но при этом не тяжёлым, с гармоничным сочетанием ингредиентов и ярких акцентов!
Ингредиенты:
Кальмары - 250 гр.
Креветки - 250 гр.
Крабовые палочки - 100 гр.
Майонез - 150 гр.
Куриные яйца - 2 шт.
Твёрдый сыр - 80 гр.
Красная икра - 50 гр.
Соль - 1 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1.В кипящей подсоленной воде отварите яйца вкрутую (15 минут после закипания). Затем переложите яйца в холодную воду, чтобы резко остановить нагрев и облегчить чистку. Когда они полностью остынут, удалите скорлупу.
2.В другой кастрюле вскипятите воду и добавьте соль, лавровый лист и немного молотого чёрного перца. Выложите замороженные креветки, дождитесь повторного кипения и готовьте их 1–2 минуты - этого достаточно, чтобы креветки приготовились и сохранили сочность. Откиньте их на дуршлаг и дайте остыть. Если креветки в панцирях, очистите их после остывания.
3.Кальмары очистите от плёнки и внутренностей. Вскипятите воду и опустите кальмары на 2–3 минуты - они должны стать плотными и белыми, но не жёсткими. Затем достаньте их шумовкой, переложите на тарелку и полностью остудите, чтобы их было удобно нарезать.
4.Крабовые палочки освободите от упаковки и нарежьте маленькими ровными кубиками. Остывшие яйца также нарежьте кубиками примерно того же размера, чтобы салат «Царский» получился однородным. Переложите всё в глубокую миску.
5.Остывшие кальмары нарежьте тонкой соломкой. Добавьте их в миску вместе с очищенными креветками. Если у Вас крупные креветки, разрежьте каждую на 2–3 части, чтобы они равномерно распределились по салату.
6.Добавьте в миску немного майонеза. Аккуратно перемешайте ложкой, стараясь не деформировать кусочки морепродуктов.
7.Переложите салат в сервировочную миску, слегка разровняйте поверхность. Натрите сыр на мелкой тёрке и равномерно распределите его сверху, полностью закрывая салат.
8.На сырный слой нанесите крупную сеточку из майонеза - удобнее делать это из кулинарного мешка или пакета с маленьким надрезом. В каждую ячейку выложите немного красной икры, чтобы создать выразительный рисунок.
9.Салат "Царский" подавайте охлаждённым. Благодаря эффектной подаче он точно станет настоящим украшением и даже звездой вашего праздничного стола. Вкус блюда не менее шикарен: изобилие нежных морепродуктов, изысканный сыр и красная икра создают настоящую феерию вкуса, благодаря которой блюдо запоминается не только внешним видом.
Подпишись на нас!
