Публикации канала «Здоровое питание | ПП Рецепты»

Нежный тыквенный суп🍜 КБЖУ на 100 гр: 42/0,9/2,1/5,1 🥣Ингредиенты: - Тыква 700 гр - Лук 1 шт (большая) - Чеснок 5 зубчиков - Масло 20 гр сливочного и 5 гр подсолнечного - Сливки 10 % 80-100 мл - Специи по вкусу (соль, перец, мускатный орех и имбирь) 👩🏼‍🍳Приготовление: Тыкву, лук и чеснок нарезать кубиками. Отправить в раскалённую с маслом кастрюлю лук и чеснок Поджарить до легкой золотистости и добавить тыквы. Подрумянить до корочки и влить воды чтобы она закрывала овощи. Тушим под крышкой 25-30 минут по готовности блендерим и добавляем специи, сливки. Все готово! Здоровое питание • Подписаться

ПП Салат «Мимоза» с тунцом🐟🥕 КБЖУ на 100 гр: 88/7,5/2,3/9,2 🥣Ингредиенты: - Отварной картофель 2 шт - Отварная морковь 1 шт - Яйцо вареное 2 шт - Тунец в собственном соку 100 гр - Репчатый или красный лук 1/2 шт Для ПП соуса: - Греческий йогурт 2-3% 30 гр - Желток вареный 1 шт (взять из общих яиц) - Горчица 1/3 ч.л - Соль по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Приготовьте соус: разотрите 1 вареный желток, смешайте его с греческим йогуртом, горчицей и солью до однородности. Натрите на терке картофель, морковь и яичный белок (а также оставшийся желток для украшения). Мелко нарежьте лук. Разминайте тунец вилкой. Выложите салат слоями в форму: 1)Картофель + соус, 2)Мелко нарезанный лук, 3)Тунец в собственном соку + соус, 4)Снова немного лука, 5)Морковь + соус, 6)Натертый яичный белок + соус, 7)Измельченный желток (верхний слой) По желанию украсьте свежей зеленью и дайте настояться в холодильнике 1-2 часа. Здоровое питание • Подписаться

ПП воздушный чизкейк🍰 КБЖУ на 100 гр: 88/10,5/3,8/2,8 🥣Ингредиенты: - Яйцо 4 шт - Творог мягкий безлактозный 0% 350 гр - Рисовая мука 20 гр - Кукурузный крахмал 10 гр - Сахарозаменитель по вкусу - Лимонная кислота, соль 👩🏼‍🍳Приготовление: Отделить желтки от белков. Желтки смешать с сухими ингредиентами, кроме сахарозаменителя Белки взбить с сахарозаменителем и щепоточкой лимонной кислоты до очень устойчивых пиков Соединить две массы аккуратно лопаткой. Выложить в форму. Выпекаем на водяной бане (обязательно!) при 140°С 1 час – Готово! Здоровое питание • Подписаться

📝Шпаргалка – Таблица эквивалентов продуктов для дневной нормы Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Просто невероятный салат для снижения веса🥕 КБЖУ на 100 гр: 76/3,1/3,2/8,7 🥣Ингредиенты: - Морковь 300 гр - Яблоко 150 гр - Греческий йогурт 150 гр - Грецкие орехи 25 гр - Чеснок 1 зубчик 👩🏼‍🍳Приготовление: Морковь и яблоко натереть на тёрке. Измельчить греческие орехи. Выложить всё в салатник, добавить греческий йогурт и выдать зубчик чеснока через пресс. Тщательно перемешать и готово! Здоровое питание • Подписаться

Быстрый ПП завтрак🤤 КБЖУ на 1 шт: 164/11,2/6,4/14,6 🥣Ингредиенты: - Лаваш 70 гр - Яйцо вареное 1 шт - Крабовые палочки 3 шт - Сыр легкий 30 гр - Греческий йогурт 40 гр - Яйцо сырое 1 шт 👩🏼‍🍳Приготовление: Все ингредиенты (кроме сырого яйца) смешиваем между собой и выкладываем на лаваш, заворачиваем лаваш, как показано на видео. В миске разбиваем одно яйцо, солим/ перчим, обмакиваем конвертики в яйце и жарим на сковороде с двух сторон. Здоровое питание • Подписаться

ПП запеканка «Ленивый голубец»🥦 КБЖУ на 100 гр: 95/8,5/2,5/8 🥣Ингредиенты: - Кабачки 1 кг (в отжатом виде ~600-700 гр) - Куриный фарш 500 гр - Вареный рис 1 стакан (~200 гр) - Морковь 30 гр - Зеленый лук 15-20 гр - Свежая зелень (укроп, петрушка) - Яйцо 2 шт - Сыр легкий 100 гр - Сухой чеснок, соль, черный перец по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Кабачки натереть на терке, посолить, оставить на 10 минут, затем отжать и слить жидкость. Смешать кабачки, фарш, рис, морковь, лук, зелень, яйца и специи до однородности. Выложить массу в форму для запекания и выпекать 30 минут при 180°C. Достать, посыпать тертым легким сыром и запекать еще 10 минут. Дать немного постоять перед подачей. Подавать со сметаной или натуральным йогуртом. Здоровое питание • Подписаться

📝Шпаргалка – Продукты для здоровья кожи и волос Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

ПП вариант запеченных роллов😍🍱 КБЖУ на 100 гр: 128/11/2,4/14,9 🥣Ингредиенты: - Рис сухой 50 гр - Тунец консервы 100 гр (можно заменить на лосось запеченный) - Легкий творожный сыр 40 гр - Соевый соус 1 ст.л - Листы нори, кунжут и бальзамик соус (для украшения) 👩🏼‍🍳Приготовление: Рис отварить, смешать его с тунцом и творожным сыром. Добавить соевый соус и скатать роллы. Выпекаем при 180°C аэрогриле или духовке 10-15 минут. Украшаем и наслаждаемся. Здоровое питание • Подписаться

Сливовый пирог без лишних калорий🥧 КБЖУ на 100 гр: 132/10/2/19 🥣Ингредиенты: - Творог 0% 150 гр - Яйцо 1 шт (в тесто белок на бортики желток) - Мука 100 гр (любая: рисовая/пшеничная/овсяная) - Разрыхлитель - Соль - Подсластитель - Слива 150 гр (свежая или замороженная) 👩🏼‍🍳Приготовление: Смешайте творог, яичный белок, муку, разрыхлитель, соль и подсластитель. Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам. На пергаменте сформируйте круглую лепёшку, оставив бортики. В центр положите сливу. Смажьте желтком и посыпать лепестками миндаля по желанию. Отправьте в духовку при 180°C на 25-30 минут до румяной корочки. Здоровое питание • Подписаться

Высокобелковый вариант для ужина🍲 КБЖУ на порцию: 424/39,2/5,5/49,8 🥣Ингредиенты на 1 порцию: - Рис басмати 40 гр - Фарш куриный 130 гр - Вода 100 мл - Кукуруза 50 гр - Легкий сыр 15 гр - Красная фасоль в собственном соку 60 гр - Соус для макарон 60 гр - Соль по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: В стеклянный контейнер выложите рис, фарш, посолите, далее все остальные ингредиенты, кроме сыра и залейте водой. Все перемешайте, накройте фольгой и поставьте в духовку на 40-45 минут при 180°С. Затем достаньте, снимите фольгу и посыпьте тертым сыром, отправьте в духовку на 5-10 минут. Здоровое питание • Подписаться

📝Шпаргалка – Как высокий кортизол негативно влияет на ваш организм Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Салат в стиле Цезарь-ролла 🥗🍗 КБЖУ на 100 гр: 115/13,2/3,1/8,7 🥣Ингредиенты: - Куриное филе 300 гр - Яйцо 1 шт - Сухари панко 70 гр - Листья салата 100 гр - Помидор 1 шт - Отварное яйцо 2 шт - Легкий твердый сыр 70 гр Для заправки: - Греческий йогурт 100 гр - Дижонская горчица 1 ч.л - Соевый соус 1 ст.л 👩🏼‍🍳Приготовление: Куриное филе нарезать крупными кусочками, каждый окунуть сначала в яйцо, затем в сухари панко. Готовить в аэрогриле при 180°C около 17 минут до хрустящей корочки. Для заправки смешать греческий йогурт, дижонскую горчицу и соевый соус. Готовую курицу нарезать кубиками и добавить к листьям салата вместе с помидором, отварными яйцами и тёртым сыром. Добавить заправку и хорошо перемешать. Здоровое питание • Подписаться

Мясные маффины😍 ⠀ КБЖУ на 1 шт: 133/8,8/6,9/8,6 ⠀ 🥣Ингредиенты: Для основы: - Яйцо 2 шт - Сметана 15% 170 гр - Рисовая мука 90 гр - Буженина из индейки 170 гр - Сыр легкий 85 гр (половину в тесто, половину на посыпку) - Разрыхлитель 1 ч.л (с горкой) - Соль 1/4 ч.л - Перец по вкусу ⠀ Для посыпки: - Кунжут по вкусу - Укроп по вкусу ⠀ 👩🏼‍🍳Приготовление: В миске смешать яйца и сметану до однородности. Всыпать рисовую муку, разрыхлитель, соль и перец-перемешать. Вмешать буженину из индейки и половину тёртого сыра. .Выложить тесто в силиконовые формы, заполняя на 2/3. Сверху посыпать оставшимся сыром, кунжутом и укропом. Отправить в аэрогриль на 180°C на 15 минут. На 12-й минуте проверить зубочисткой – сухая, значит готово. Здоровое питание • Подписаться

Сливочное ризотто из кускуса🍚 КБЖУ на порцию: 451/40/11,9/44,6 🥣Ингредиенты: - Кускус 60 гр - Вода (кипяток) 150 мл - Творог (1%) 100 гр - Молоко 30 мл - Легкий творожный сыр 15 гр - Легкий твердый сыр 20 гр - Соль, специи, зелень по вкусу - Вареное яйцо 1 шт (для подачи) - Вода 30-50 мл (дополнительно, если соус получится слишком густым) 👩🏼‍🍳Приготовление: Залейте кускус 150 мл кипятка, накройте крышкой или тарелкой и оставьте набухать на 5-7 минут. Для соуса соедините творог, молоко, творожный сыр, соль и любимые специи. Взбейте всё погружным блендером до гладкой однородной консистенции. Перелейте получившийся соус на разогретую сковороду. Натрите и добавьте твёрдый сыр. Выложите в сковороду готовый кускус и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте 30-50 мл воды для нужной густоты. Томите ризотто на слабом огне 1-2 минуты, чтобы кускус полностью пропитался сливочным соусом и сыр расплавился. Выложите на тарелку, украсьте зеленью и разрезанным вареным яйцом. Здоровое питание • Подписаться

📝Шпаргалка – Что нельзя есть натощак Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

ПП Сочники🥐 КБЖУ на 1 шт: 249/20/7/25 🥣Ингредиенты на 4 шт: Тесто: - Творог 200 гр - Желток 1шт - Сливочное масло 20 гр - Мука 110 гр - Сахарозаменитель - Разрыхлитель 4 гр - Соль щепотка Для начинки: - Творог 160 гр - Греческий йогурт 70 гр - Белок 1 шт - Ванилин - Крахмал 2 гр - Сахарозаменитель - Соль щепотка - Вишня, орешки 👩🏼‍🍳Приготовление: Смешиваем все ингредиенты для теста и разделяем на 4 одинаковые части (~90гр/шт) Для начинки пробиваем творог с греческим йогуртом до консистенции густой сметаны, далее добавляем белок, сахзам, ванилин, крахмал и щепотку соли и взбиваем миксером. На небольшом количестве муки слегка раскатываем овальные лепешки - на одну половину накладываем начинку, вишню и закрываем второй. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах до золотистого цвета. Здоровое питание • Подписаться

Вкусный и высокобелковый вариант завтрака🥯 КБЖУ на 1 шт: 280/32/6,5/26,5 🥣Ингредиенты на 2 шт: - Пастообразный творог 1 пачка ~180-200 гр - Яйцо 1 шт в тесто + 1 белок (желток оставьте для смазывания) - Мука (пшеничная или цельнозерновая) 100 гр - Разрыхлитель 1 ч.л - Соль по вкусу - Желток 1 шт (для смазывания) - Кунжут или семечки по вкусу Для начинки: - Творожный или сливочный сыр - Свежая зелень - Нарезка из индейки - Легкий твердый сыр 👩🏼‍🍳Приготовление: В миске смешайте пачку пастообразного творога, 1 целое яйцо, 1 яичный белок (желток отложите), 1 ч.л разрыхлителя и щепотку соли. Тщательно перемешайте, добавьте 100 гр муки и замесите однородное тесто. Застелите противень пергаментной бумагой. Разделите тесто на 2 равные части. Сформируйте два бейгла (кольца): делайте их не слишком толстыми, а отверстия по центру — побольше, так как тесто поднимется. Смажьте поверхность бейглов оставшимся желтком и посыпьте кунжутом. Отправьте в разогретую духовку на 40 минут при 180°C. Разрежьте готовый бейгл вдоль пополам. Намажьте творожным сыром, выложите зелень, ломтики индейки и сыр. Здоровое питание • Подписаться

Белковый салатик с рыбой🥗🐟 КБЖУ на 100 гр: 89/9,5/3,4/4 🥣Ингредиенты: - Минтай отварной 200 гр - Огурец крупный 1 шт - Фасоль консервированная 1/2 банки (~80 гр) - Яйцо вареное 2 шт - Листья свежего салата 50 гр - Лук красный сладкий 30 гр - Сметана средней жирности 40 гр - Горчица зернистая 1 ч.л - Соус соевый или терияки по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Готовим филе минтая до готовности и даём остыть. Варёные яйца очищаем и мелко режем кубиками. Свежий огурец моем и тонко шинкуем соломкой или полукружочками. Консервированную фасоль слегка промываем холодной водой. Красный лук чистим и мелко рубим ножом. Салатные листья хорошо промываем и просушиваем, рвём руками крупными кусочками. Смешайте сметану, зернистую горчицу и немного соевого соуса (или терияки). Количество соуса регулируйте по своему вкусу, ориентируйтесь на соль и пикантность блюда. Выкладываем на дно салатницы подготовленные листья зелёного салата. Поверх листьев выкладываем нарезанный минтай, порезанные яйца, свежие огурчики, консервированную фасоль и кусочки красного лука. Поливаем всё приготовленной смесью из сметаны, горчицы и соевого соуса. Аккуратно перемешиваем ингредиенты ложечкой сверху вниз, стараясь сохранить слои. Здоровое питание • Подписаться

📝Шпаргалка – Что мешает и помогает контролировать вес Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться