Публикации канала «Сковородка»

Слоёные булочки с рикоттой 🥐 Нежная домашняя выпечка с мягкой сырной начинкой и сладким изюмом. Отличный вариант для детского полдника или семейного чаепития ☕ 🛒 Ингредиенты: • Слоёное дрожжевое тесто — 1 упаковка • Рикотта — 100 г • Сахар — 3 ч. л. • Изюм — 50 г • Яичный желток — для смазывания • Немного сливочного масла — для формы 👨‍🍳 Как готовить: 1. Заранее разморозьте тесто. Раскатайте его в прямоугольный пласт, увеличив размер примерно вдвое. 2. Равномерно распределите по тесту рикотту, посыпьте сахаром и добавьте изюм. 3. Сверните пласт в рулет и нарежьте на порционные кусочки, формируя небольшие булочки. 4. Смажьте форму сливочным маслом, выложите заготовки и оставьте подниматься в тёплой духовке при 50 °C около 20 минут. 5. Смажьте булочки желтком и выпекайте при 180 °C примерно 20 минут до румяной корочки. 6. Перед подачей немного остудите. Ребёнку можно предложить небольшую булочку, разрезав её на удобные кусочки 🍇 💡 Совет: если изюм крупный, измельчите его перед добавлением в начинку. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Домашние шашлычки из курицы 🍗 Нежные куриные кусочки с овощами — отличный вариант для семейного обеда. Запечём их в духовке, чтобы мясо получилось сочным и хорошо пропеклось. 🛒 Ингредиенты: • куриная грудка — 700 г • болгарский перец — 1–2 шт. • репчатый лук — 1 шт. • сметана — 2 ст. л. • чеснок — 3 зубчика • растительное масло • чёрный молотый перец 👨‍🍳 Как готовить: 1. Куриную грудку промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. 2. Смешайте сметану, растительное масло, измельчённый чеснок и немного чёрного перца. 3. Перемешайте курицу с маринадом и оставьте на 30–60 минут в холодильнике. 4. Лук и болгарский перец нарежьте крупными кусочками. 5. Нанизывайте курицу и овощи на деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде. 6. Выложите шашлычки на противень и запекайте при 200 °C около 25–30 минут, один раз перевернув. Курица должна полностью пропечься. 7. Перед подачей снимите кусочки со шпажек и остудите до комфортной для ребёнка температуры. 💡 Совет: подайте шашлычки с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Рис с овощами и нежными фрикадельками 🍚 Сытный домашний ужин для всей семьи: мягкие фрикадельки, рассыпчатый рис и овощи в одной кастрюле. Для детской порции используйте минимум соли и мягкие специи. 🛒 Ингредиенты: • Свино-говяжий фарш — 300 г • Лук — 1 шт. • Мексиканская овощная смесь — 200 г • Рис — 1 стакан • Вода — 2 стакана • Соль и мягкие специи — по вкусу 👨‍🍳 Как готовить: 1. Рис хорошо промойте. Лук очистите и мелко нарежьте. 2. Половину лука смешайте с фаршем, слегка посолите и сформируйте небольшие фрикадельки. 3. В кастрюлю выложите оставшийся лук, овощную смесь и промытый рис. 4. Добавьте воду, немного соли и аккуратно разложите сверху фрикадельки. 5. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 25–30 минут, пока рис и мясо полностью не приготовятся. 6. Дайте блюду постоять под крышкой 5 минут и подавайте тёплым 🍲 💡 Совет: для ребёнка можно размять овощи вилкой, а фрикадельки сделать совсем маленькими и мягкими. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Пирог с ягодами 🥐 Нежное рассыпчатое тесто и сочная ягодная начинка — простая домашняя выпечка к чаю. Подойдут свежие или замороженные ягоды. 🛒 Ингредиенты: • Сливочное масло — 120 г • Сахар для теста — 1 ст. л. • Соль — ½ ч. л. • Мука — 200–250 г • Яйцо — 1 шт. • Ягоды — 500–600 г • Сахар для начинки — 100–150 г • Крахмал — 1 ст. л. 👨‍🍳 Как готовить: 1. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и солью. 2. Добавьте муку и перетрите массу в крошку. Вбейте яйцо и замесите мягкое тесто. 3. Уберите тесто в холодильник примерно на 20 минут. 4. Ягоды перемешайте с сахаром и крахмалом. 5. Распределите тесто по форме, сформировав основу. Выложите ягодную начинку. При желании украсьте верх полосками или кусочками оставшегося теста. 6. Выпекайте пирог при 180 °C около 40–45 минут, пока края не подрумянятся. 💡 Совет: если используете замороженные ягоды, не размораживайте их полностью, чтобы начинка не стала слишком жидкой. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Творожные колобки 🍰 Нежные творожные шарики с румяной корочкой — простая домашняя выпечка к чаю. Готовятся быстро, а исчезают со стола ещё быстрее 😊 🛒 Ингредиенты: • 2 пачки творога • 2 яйца • 3 ст. л. сахара • щепотка соли • 1 стакан муки • 1 ч. л. соды, погашенной уксусом • растительное масло для жарки 👨‍🍳 Как готовить: 1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью. 2. Добавьте соду, погашенную уксусом, затем творог. Перемешайте до однородности. 3. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. 4. Присыпьте рабочую поверхность мукой, скатайте из теста колбаску и нарежьте её небольшими кусочками. 5. Каждый кусочек скатайте в шарик. 6. Разогрейте достаточное количество масла: колобки должны свободно плавать в нём. 7. Обжаривайте шарики на умеренном огне до равномерной золотистой корочки. Не делайте огонь слишком сильным, иначе снаружи они подрумянятся, а внутри останутся сырыми. 8. Готовые колобки достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. 💡 Совет: при жарке учитывайте, что колобки заметно увеличиваются в размере. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Курица с картофелем под сырной корочкой 🍗 Простый домашний ужин, который готовится в одной форме. Все ингредиенты запекаются вместе, а сверху получается аппетитная румяная корочка 🧀 🛒 Ингредиенты: • куриное филе • картофель • помидор • сладкий перец • сыр • сметана • соль • сушёный чеснок или другие приправы 👨‍🍳 Как готовить: 1. Куриное филе, картофель, помидор и сладкий перец нарежьте удобными кусочками. 2. Выложите продукты в форму для запекания, посолите и приправьте сушёным чесноком. 3. Добавьте сметану и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно покрыла ингредиенты. 4. Разровняйте массу и посыпьте сверху тёртым сыром. 5. Запекайте в духовке при температуре 180 °C примерно 40–50 минут, до готовности картофеля и румяной сырной корочки. 💡 Совет: количество продуктов и приправ можно менять по вкусу, а для более сочного блюда берите сметану без сильного загустителя. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Шоколадное печенье 🍰 Простое домашнее печенье с насыщенным шоколадным вкусом — отличный вариант для семейного чаепития. Готовится быстро, а дети могут помочь раскладывать тесто на противень. 🛒 Ингредиенты: • Тёмный шоколад — 180 г • Сливочное масло — 40 г • Яйца — 2 шт. • Сахар — 4 ст. л. • Ванильный сахар — по вкусу • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Мука — 50–70 г • Орехи для украшения — по желанию, если у ребёнка нет аллергии 👨‍🍳 Как готовить: 1. Растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, каждый раз перемешивая. 2. Когда масса станет однородной, слегка остудите её. 3. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Постепенно добавьте тёплую шоколадную массу, перемешайте. 4. Введите разрыхлитель и сначала 50 г муки. Если тесто получается слишком жидким, добавьте ещё немного муки. 5. Выложите тесто ложкой на противень с пергаментом, оставляя расстояние между заготовками. При желании украсьте орехами. 6. Выпекайте около 18 минут при температуре 180 °C. Перед подачей полностью остудите. 💡 Совет: для детей лучше выбирать шоколад с умеренным содержанием какао и подавать печенье небольшими порциями. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Ленивая лепёшка с курицей и сыром 🫓 Простой сытный завтрак для всей семьи: мягкая лепёшка готовится на сковороде и не требует замешивания сложного теста. 🛒 Ингредиенты: • Кефир — 150 мл • Твёрдый сыр — 120 г • Куриное филе — 150 г • Яйцо — 1 шт. • Пшеничная мука — 50 г • Сливочное масло — 15 г • Зелень — 20 г • Соль — ½ ч. л. или по вкусу • Лавровый лист — 1 шт. 👨‍🍳 Как готовить: 1. Куриное филе отварите в подсоленной воде с лавровым листом около 20 минут. Остудите, удалите лавровый лист и нарежьте мясо небольшими кубиками. 2. В миске смешайте кефир и яйцо. Добавьте натёртый сыр, муку, соль, курицу и мелко нарезанную зелень. 3. Разогрейте сковороду диаметром 20–24 см, растопите сливочное масло и выложите тесто, равномерно распределив его по дну. 4. Готовьте под крышкой на небольшом огне до румяной корочки. Верх должен полностью схватиться и не оставаться жидким. 5. Аккуратно переверните лепёшку с помощью двух лопаток или тарелки. Обжарьте вторую сторону до золотистой корочки. 6. Немного остудите и нарежьте небольшими кусочками. 💡 Совет: Для детской подачи выбирайте неострый сыр, а лепёшку подавайте тёплой с натуральным йогуртом или мягкими овощами. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Шоколадная колбаска без выпечки 🍰 Простой десерт для уютного семейного чаепития — готовится без духовки, а дети с удовольствием помогают формировать колбаску. 🛒 Ингредиенты: • Печенье «Юбилейное» — 500 г • Сливочное масло — 180 г • Сгущённое молоко — 380 г • Какао — 2 ст. л. с горкой 👨‍🍳 Как готовить: 1. Половину печенья измельчите в крошку, а оставшуюся часть разломайте руками на небольшие кусочки. Так десерт получится и нежным, и с аппетитной текстурой. 2. Добавьте мягкое сливочное масло, сгущённое молоко и какао. 3. Перемешайте массу до однородности. Удобнее всего сделать это руками или крепкой лопаткой. 4. Выложите массу на пергамент, пищевую плёнку или фольгу и сформируйте плотную колбаску. 5. Уберите десерт в морозильную камеру примерно на 2 часа. 6. Перед подачей нарежьте ломтиками и предложите небольшими порциями 🍫 💡 Совет: для детского чаепития можно сделать несколько маленьких колбасок — их удобнее охлаждать и нарезать. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Фаршированные куриные ножки 🍗 Румяные снаружи, сочные внутри и с аппетитной начинкой из курицы, сыра и кукурузы. Отличный вариант для уютного домашнего ужина. 🛒 Ингредиенты: • Куриные ножки — 7 шт. • Сыр — 50 г • Кукуруза — 50 г • Сметана или майонез — 1 ст. л. • Соль, перец и любимые специи — по вкусу 👨‍🍳 Как готовить: 1. Аккуратно снимите кожицу с каждой ножки, оставляя её прикреплённой у верхней части. 2. Перерубите голень по суставу, отделите мясо от кости и нарежьте его небольшими кубиками. 3. Сыр также нарежьте кубиками. Смешайте его с куриным мясом и кукурузой. 4. Добавьте сметану или майонез, посолите, поперчите и приправьте специями. 5. Наполните кожицу подготовленной начинкой, формируя плотные «мешочки». 6. Обжарьте ножки на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. 7. Переложите их в форму и запекайте 20–25 минут при 180 °C. 💡 Совет: не набивайте кожицу слишком плотно, чтобы начинка не вытекла во время приготовления. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Чизкейк «Баунти» 🍰 Нежный кокосовый десерт без выпечки — отличный вариант для семейного чаепития. Готовится просто, но начинке нужно время, чтобы хорошо застыть. 🛒 Ингредиенты: • Печенье — 330 г • Сливочное масло — 100 г • Творожный сыр — 500 г • Сливки 33% — 150 г • Сгущённое молоко — 130 г • Сахарная пудра — 50 г или по вкусу • Желатин — 15 г • Вода — 60 г • Кокосовая стружка — 150 г Для глазури: • Молочный шоколад — 70 г • Молоко — 20 г • Кокосовая стружка — 20 г 👨‍🍳 Как готовить: 1. Измельчите печенье в крошку, соедините с растопленным маслом. 2. Выложите массу в разъёмную форму, утрамбуйте по дну и сформируйте бортики. 3. Размягчённый творожный сыр смешайте с сахарной пудрой. Добавьте сливки и сгущённое молоко, перемешайте до однородности. 4. Залейте желатин водой и оставьте набухать. Затем прогрейте около 20 секунд в микроволновке до полного растворения, не доводя до кипения. 5. Влейте желатин в сырную массу, добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте. 6. Переложите начинку на основу, разровняйте и уберите в холодильник минимум на 8 часов, лучше на ночь. 7. Для глазури растопите шоколад, добавьте молоко и перемешайте. Полейте чизкейк и посыпьте кокосовой стружкой. 8. Перед подачей нарежьте небольшими кусочками — так десерт будет удобнее пробовать детям. 💡 Совет: для детского стола выбирайте печенье и сгущённое молоко без добавок, а сладость регулируйте по вкусу. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Фрикадельки с картошкой в духовке 🥩 Простое и сытное блюдо для семейного обеда: картофель и овощи запекаются вместе с нежными фрикадельками в ароматном томатном соусе. 🛒 Ингредиенты: • Картофель — 600 г • Фрикадельки — 400–500 г • Репчатый лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Красный сладкий перец — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Зелёный горошек — 3–4 ст. л. • Томатная паста — 2 ст. л. • Вода — 300 мл • Копчёная паприка — 1 ч. л. • Специи — 1 ч. л. • Соль и молотый перец — по вкусу • Свежая зелень — по вкусу 👨‍🍳 Как готовить: 1. Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Лук, морковь, сладкий перец и чеснок измельчите. 2. Выложите овощи и зелёный горошек в форму для запекания, добавьте соль, перец, паприку и специи. 3. Томатную пасту размешайте в воде и залейте получившимся соусом овощи. 4. Разложите сверху фрикадельки, накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. 5. Запекайте до мягкости картофеля и полной готовности фрикаделек. Затем снимите фольгу и слегка подрумяньте блюдо. 6. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. 💡 Совет: количество специй и зелени можно менять по вкусу, а для более насыщенного аромата дать блюду постоять 5–10 минут после духовки. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Кабачковый рулет 🥐 Нежный овощной рулет с ароматным сметанно-чесночным соусом — отличный вариант для домашнего стола. Готовится просто, а выглядит нарядно. 🛒 Ингредиенты: • Кабачки среднего размера — 2 шт. • Яйца — 2 шт. • Мука — 1 стакан • Соль — около 1 ч. л. и по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Сметана — 100 г • Чеснок — 3 зубчика • Укроп — 1 пучок 👨‍🍳 Как готовить: 1. Натрите кабачки на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 5 минут. 2. Хорошо отожмите лишний сок. Добавьте яйца, муку, соль и чёрный перец, тщательно перемешайте. 3. Выложите кабачковую массу на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте в пласт. 4. Выпекайте при 180 °C примерно 45–50 минут, пока основа не станет плотной и слегка золотистой. 5. Для соуса смешайте сметану с измельчённым чесноком и мелко нарезанным укропом. 6. Полностью остудите кабачковый корж, смажьте соусом и аккуратно сверните в рулет. 7. Перед подачей нарежьте порционными кусочками. 💡 Совет: хорошо отжимайте кабачки — так корж получится плотнее и будет легче сворачиваться. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Слоёный торт с арахисом без выпечки 🍰 Простой десерт из печенья и нежного крема — готовится без духовки и обычного сахара. Подайте детям небольшими порциями после охлаждения. 🛒 Ингредиенты: • Печенье «топлёное молоко» — по количеству для формы • Сметана — 600 г • Варёная сгущёнка — по вкусу • Арахис — для посыпки 👨‍🍳 Как готовить: 1. Взбейте сметану с варёной сгущёнкой до однородного крема. 2. Покройте дно формы тонким слоем крема. 3. Выложите слой печенья, затем снова крем. Повторяйте слои, пока не закончится печенье. 4. Верх торта полностью смажьте кремом и посыпьте измельчённым арахисом. 5. Уберите десерт в холодильник на несколько часов, чтобы печенье стало мягким и торт хорошо держал форму. 💡 Совет: перед подачей убедитесь, что у ребёнка нет аллергии на арахис и молочные продукты. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Картофельные зразы с мясом 🥔 Мягкие картофельные котлетки с сочной начинкой — сытный вариант обеда для всей семьи. Для детской порции добавьте минимум соли и не используйте острые специи. 🛒 Ингредиенты: • 1 кг картофеля • 300 г мясного фарша • 1 луковица • 1 морковь • 1 яйцо в картофельную массу • 2 яйца для панировки • 100 г муки • Панировочные сухари • Немного зелени • Растительное масло • Соль и перец по вкусу 👨‍🍳 Как готовить: 1. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до мягкости и разомните в пюре. 2. Добавьте яйцо и муку, перемешайте до однородной густой массы. Дайте немного остыть. 3. Для начинки обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте фарш и готовьте, пока не испарится жидкость. 4. Всыпьте натёртую морковь, немного посолите и готовьте ещё 2–3 минуты. В конце добавьте зелень. 5. Смоченными или слегка присыпанными мукой руками сформируйте из картофельной массы лепёшку, положите начинку и тщательно защипните края. 6. Придайте зразе плоскую форму. Обмакните сначала во взбитое яйцо, затем в сухари. 7. Обжарьте на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. Готовые зразы выложите на салфетку. 💡 Совет: Подавайте детскую порцию с йогуртовым соусом или мягкими овощами.язательно Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Нежные куриные ножки с картофелем 🍗 Простой домашний ужин с мягким мясом, картофелем и шампиньонами. Для детской порции используйте минимум соли и специй. 🛒 Ингредиенты: • Куриные ножки — 700–800 г • Картофель — 1–2 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Шампиньоны — 200 г • Томатная паста — 1 ст. л. • Сливочное масло — 70 г • Вода — 150–200 мл • Соевый соус — 1–2 ч. л. • Паприка — 1–2 ч. л. • Хмели-сунели — 1 ч. л. • Соль и перец — по вкусу 👨‍🍳 Как готовить: 1. Картофель нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами, шампиньоны — пластинками. 2. В форму выложите картофель, лук и грибы, сверху разместите куриные ножки. 3. Смешайте воду, томатную пасту, соевый соус, паприку и хмели-сунели. Немного посолите, учитывая солёность соевого соуса. 4. Полейте продукты соусом, разложите сверху кусочки сливочного масла и накройте форму фольгой. 5. Запекайте при 190 °C около 40 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут до румяной корочки. 6. Перед подачей отделите мясо от костей и проверьте, чтобы оно полностью пропеклось. Ребёнку подайте мягкие кусочки курицы с картофелем и небольшим количеством соуса. 💡 Совет: для малышей старшего дошкольного возраста блюдо лучше готовить без перца, а грибы добавлять только если ребёнок уже знаком с ними. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Нежная шарлотка с яблоками 🍎 Простой домашний десерт с мягким тестом и ароматными яблоками — отличный вариант к семейному чаепитию 🍰 🛒 Ингредиенты: • Яйца — 5 шт. • Сахар — 200 г • Мука — 200 г • Яблоки — 3–4 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Ванилин — по вкусу • Соль — щепотка 👨‍🍳 Как готовить: 1. Яблоки вымойте, очистите при желании и нарежьте тонкими дольками. 2. Яйца взбейте с сахаром, ванилином и щепоткой соли до светлой пышной массы. 3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь. 4. Выложите яблоки в форму, застеленную пергаментом, и залейте тестом. 5. Выпекайте при 180 °C около 35–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. 6. Остудите шарлотку и нарежьте небольшими кусочками для подачи детям. 💡 Совет: для детского чаепития выбирайте сладкие яблоки и подавайте шарлотку без дополнительных кремов и большого количества сахарной пудры. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Пицца пепперони на тонком тесте 🍕 Хрустящая основа, пряный томатный соус и много расплавленной моцареллы — домашняя пицца, которая готовится быстро и получается очень ароматной 🍕 Рецепт рассчитан на две тонкие основы. 🛒 Ингредиенты: • Мука — 300 г • Тёплая вода — 180 мл • Соль — 0,7 ч. л. • Сахар — 1 ст. л. • Оливковое масло — 3 ст. л. для теста и немного для соуса • Сухие дрожжи — 6 г • Консервированные помидоры в собственном соку • Соль и сахар — по вкусу • Сушёный орегано — 1 ч. л. • Чеснок • Колбаса пепперони • Сыр моцарелла • Маслины без косточек 👨‍🍳 Как готовить: 1. Соедините муку, воду, соль, сахар, дрожжи и оливковое масло. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. 2. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте примерно на 40 минут. 3. С консервированных помидоров снимите кожицу и измельчите мякоть. 4. Быстро обжарьте измельчённый чеснок на небольшом количестве оливкового масла — около 30 секунд. Добавьте помидоры, соль, сахар и орегано. Тушите соус до загустения. 5. Подошедшее тесто обомните и разделите на две части. Одну часть тонко раскатайте и переложите на противень. 6. Распределите томатный соус, разложите пепперони, моцареллу и маслины. 7. Выпекайте в максимально разогретой духовке 5–7 минут, пока сыр не расплавится, а края не станут румяными. Повторите со второй частью теста. 💡 Совет: выпекайте пиццу на хорошо разогретом противне или камне — так основа получится тонкой и хрустящей. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Блинчики с курицей и грибами 🍗 Тонкие блинчики с сочной начинкой из курицы, шампиньонов и расплавленного сыра — уютный вариант для семейного обеда или сытного перекуса. 🛒 Ингредиенты: Для блинчиков: • молоко — 300 мл • кипячёная вода — 400 мл • яйцо — 1 шт. • мука — 250 г • соль — по вкусу Для начинки: • куриное филе — 400 г • шампиньоны — 250 г • репчатый лук — 1 шт. • сметана — 2 ст. л. • сыр — 70 г • соль, перец, паприка, карри — по вкусу • растительное масло — для жарки 👨‍🍳 Как готовить: 1. Соедините молоко, кипячёную воду, яйцо, соль и муку. Перемешайте до однородного жидкого теста без комочков. 2. Хорошо разогрейте сковороду и испеките тонкие блинчики с двух сторон. Масло для жарки можно не добавлять. 3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 4. Добавьте нарезанные шампиньоны и куриное филе. Увеличьте огонь и готовьте, пока лишняя жидкость не выпарится. 5. Посолите, поперчите, добавьте паприку и карри. Вмешайте сметану, а затем сыр. Перемешайте и снимите начинку с огня, когда сыр расплавится. 6. Выложите начинку на блинчик, подверните края с двух сторон и сверните плотным рулетиком. 💡 Совет: готовые блинчики можно слегка подрумянить на сковороде перед подачей — так они станут ещё ароматнее. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!

Конвертики с творогом и сыром 🧀 Мягкие румяные конвертики — отличный вариант для семейного завтрака или перекуса. Начинку можно сделать нежнее, выбрав неострый сыр и немного зелени. 🛒 Ингредиенты: Для теста: • Молоко — 400 мл • Мука — 550 г • Растительное масло — 4 ст. л. • Соль — ½ ч. л. • Сода — щепотка Для начинки: • Творог 9% — 450 г • Сыр — 300 г • Зелень — по вкусу • Соль — по вкусу 👨‍🍳 Как готовить: 1. В миске смешайте молоко, растительное масло, соль и щепотку соды. 2. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Накройте его и оставьте на 15 минут. 3. Для начинки разомните творог, добавьте натёртый сыр и мелко нарезанную зелень. При необходимости слегка посолите. 4. Разделите тесто на небольшие части и тонко раскатайте каждую. 5. Выложите начинку в центр, заверните края конвертиком и аккуратно защипните. 6. Обжаривайте на сухой или слегка смазанной сковороде на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 7. Подавайте тёплыми, разрезав на небольшие кусочки для ребёнка. 💡 Совет: для детской порции выбирайте малосолёный сыр, а зелень можно не добавлять, если ребёнок её пока не любит. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!