Кабачковый рулет 🥐
Нежный овощной рулет с ароматным сметанно-чесночным соусом — отличный вариант для домашнего стола. Готовится просто, а выглядит нарядно.
🛒 Ингредиенты:
• Кабачки среднего размера — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 1 стакан
• Соль — около 1 ч. л. и по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Сметана — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — 1 пучок
👨🍳 Как готовить:
1. Натрите кабачки на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 5 минут.
2. Хорошо отожмите лишний сок. Добавьте яйца, муку, соль и чёрный перец, тщательно перемешайте.
3. Выложите кабачковую массу на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте в пласт.
4. Выпекайте при 180 °C примерно 45–50 минут, пока основа не станет плотной и слегка золотистой.
5. Для соуса смешайте сметану с измельчённым чесноком и мелко нарезанным укропом.
6. Полностью остудите кабачковый корж, смажьте соусом и аккуратно сверните в рулет.
7. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.
💡 Совет: хорошо отжимайте кабачки — так корж получится плотнее и будет легче сворачиваться.
Приятного аппетита! ❤
Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!
