Блинчики с курицей и грибами 🍗
Тонкие блинчики с сочной начинкой из курицы, шампиньонов и расплавленного сыра — уютный вариант для семейного обеда или сытного перекуса.
🛒 Ингредиенты:
Для блинчиков:
• молоко — 300 мл
• кипячёная вода — 400 мл
• яйцо — 1 шт.
• мука — 250 г
• соль — по вкусу
Для начинки:
• куриное филе — 400 г
• шампиньоны — 250 г
• репчатый лук — 1 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• сыр — 70 г
• соль, перец, паприка, карри — по вкусу
• растительное масло — для жарки
👨🍳 Как готовить:
1. Соедините молоко, кипячёную воду, яйцо, соль и муку. Перемешайте до однородного жидкого теста без комочков.
2. Хорошо разогрейте сковороду и испеките тонкие блинчики с двух сторон. Масло для жарки можно не добавлять.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны и куриное филе. Увеличьте огонь и готовьте, пока лишняя жидкость не выпарится.
5. Посолите, поперчите, добавьте паприку и карри. Вмешайте сметану, а затем сыр. Перемешайте и снимите начинку с огня, когда сыр расплавится.
6. Выложите начинку на блинчик, подверните края с двух сторон и сверните плотным рулетиком.
💡 Совет: готовые блинчики можно слегка подрумянить на сковороде перед подачей — так они станут ещё ароматнее.
Приятного аппетита! ❤
Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!
