Картофельные зразы с мясом 🥔
Мягкие картофельные котлетки с сочной начинкой — сытный вариант обеда для всей семьи. Для детской порции добавьте минимум соли и не используйте острые специи.
🛒 Ингредиенты:
• 1 кг картофеля
• 300 г мясного фарша
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 яйцо в картофельную массу
• 2 яйца для панировки
• 100 г муки
• Панировочные сухари
• Немного зелени
• Растительное масло
• Соль и перец по вкусу
👨🍳 Как готовить:
1. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до мягкости и разомните в пюре.
2. Добавьте яйцо и муку, перемешайте до однородной густой массы. Дайте немного остыть.
3. Для начинки обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте фарш и готовьте, пока не испарится жидкость.
4. Всыпьте натёртую морковь, немного посолите и готовьте ещё 2–3 минуты. В конце добавьте зелень.
5. Смоченными или слегка присыпанными мукой руками сформируйте из картофельной массы лепёшку, положите начинку и тщательно защипните края.
6. Придайте зразе плоскую форму. Обмакните сначала во взбитое яйцо, затем в сухари.
7. Обжарьте на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. Готовые зразы выложите на салфетку.
💡 Совет: Подавайте детскую порцию с йогуртовым соусом или мягкими овощами.язательно
Приятного аппетита! ❤
Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!
