Публикации канала «ПП - рецепты | Рационы | ЗОЖ»

🥬 Салат из цветной капусты по-корейски 👉 КБЖУ на 100 гр: 111.8/1.5/9.2/5.7 📝 Ингредиенты: 🥬Цветная капуста - 600 гр. 🥕Морковь - 1 шт. 🧅Лук красный - 0,5 шт. 🫑Болгарский перец - 1 шт. 🌶️Острый чили перец - 1 шт. 🧄Чеснок - 2 зубчика 🧂Кориандр - 0,5 ст.л. 🧂Паприка сладкая - 0,5 ст.л. 🧂Перец чёрный - 0,5 ч.л. 🍶Уксус (6%) - 1,5 ст.л. 🧂Соль - 1 ч.л. (+ 1 ч.л. на 1 л. воды для отваривания) 🧂Сахар - 1 ст.л. 🧈Подсолнечное масло — 6 ст.л. 🍴Приготовление: 1. Разделяем капусту на соцветия, чем меньше будут кусочки, тем насыщеннее вкус. 2. Соцветия отвариваем в хорошо подсоленной воде в течении 3 мин. (на л. воды 1 ложка соли), и помещаем в воду со льдом, чтобы капуста осталось хрустящей. 3. К капусте добавляем все ингредиенты и специи, заливаем раскалённым подсолнечным маслом. 4. В холодильнике маринуем 24 ч., иногда перемешиваем и пробуем на соль, по необходимости добавляем. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🧀 Конвертики с сыром, зеленью и творогом 👉 КБЖУ на 100 гр: 167/7.2/7.5/13.2. 📝 Ингредиенты: 🧀Сыр - 150 гр. 🍚Творог - 360 гр. 🥚Яйцо - 1 шт 🫓Лаваш - 2 квадрата в упаковке 🌱Зелень (петрушка, зеленый лук) 🧂Соль, перец по вкусу 🍴Приготовление: 1. Соединяем натёртый сыр с творогом и яйцом и хорошо перемешиваем. 2. Солим/ перчим и добавляем мелко порубленную зелень. 3. Лаваш ножницами разрезаем на прямоугольники 20*25 см и заворачиваем начинку. 4. У меня получилось 7 конвертиков. 5. Жарим на среднем огне, добавив на сковороду немного растительного масла, с двух сторон до хрустящей корочки. 6. Конвертики становятся румяные и очень хрустящие. 7. При этом начинка внутри остаётся сочной и мягкой. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥗 Салат 👉 КБЖУ на 100 гр: 75/6/4/3 📝Ингредиенты: 🥬пекинская капуста 200 гр 🍅помидор 1 шт 🫑болгарский перец 1/2 шт огурец 1 шт 🧅красный лук 1/2 шт филе куриной 🍗грудки 200 гр Для соуса : 🥑авокадо 1 шт 🍋сок 1/2 лимона 🌾семена тыквенные 🧄смесь сухая ( базилик, томаты, чеснок ) Для маринада , для курицы : 🌶️паприка 1 ч/л 🍶соевый соус 2 ст /л 🍴Приготовление: 1️⃣Курицу нарезаем на мелкие кубики , заливаем соевым соусом и добавляем паприку , оставляем на 2 часа в холодильнике . 2️⃣Потом обжариваем на а/п, до готовности. 3️⃣Может добавить немного масла для жарки . 4️⃣Все овощи нарезаем мелко. Соус готовим : все измельчаем блендером 5️⃣Все смешиваем, можно добавить немного соли. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

БЫСТРАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПАСТА 🍝 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍲 Овощной суп-пюре с гренками 👉 КБЖУ на 100 гр: 37/1/1/4 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 🧅лук репчатый - 2 шт • 🧄чеснок - 2 зубчика • 🥔картофель - 3 - 5 шт •🥕морковь - 1 - 2 шт • 🍆кабачок - 1 шт • 🥬и любые другие овощи (кабачок, капуста и Т.Д.) 🍽ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезаем батон кубиками, солим, добавляем мелко нарезанный чеснок и немного растительного масла, тщательно перемешиваем. 2. Ставим сухарики в духовке при 180 градусах на 5 - 10 минут. 3. Нарезаем крупно и хаотично лук, чеснок, морковь и все остальные овощи. 4. На растительном и сливочном масле обжариваем лук и чеснок до мягкости. 5. Добавляем все остальные ингредиенты и заливаем водой, солим. 6. Доводим до кипения, отвариваем до готовности овощей (минут 10 - 15). 7. Снимаем с огня, вливаем сливки и блендерим до однородности. 8. Подаём с сухариками. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍛 Тефтели с томатным соусом 👉 КБЖУ на 100 гр: 130.3/9.2/6.2/9.7 📝 Ингредиенты: 🥩Фарш из индейки (или курицы): 600 г 🧀Сыр: 100 г 🌱Зелень (укроп, петрушка) 🧂Соль 🧂Перец 🍽Приготовление: 1. В миске соединяем фарш, тертый сыр, мелко нарезанную зелень, соль и перец. 2. По желанию добавляем немного панировочных сухарей для связки. 3. Формируем из полученной массы мясные шарики. 4. Быстро обжариваем их с обеих сторон на сковороде до золотистой корочки. 5. Для соуса смешиваем томаты в собственном соку, добавляем соль, перец, измельченный чеснок и немного воды. 6. Заливаем шарики соусом и тушим под крышкой на слабом огне 10-15 минут до полной готовности. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

👩🏻‍🍳 Блинный торт с курицей 👉 КБЖУ на 100 гр: 252/10/17/4 📝 Ингредиенты: •🥛 Молоко - 2 стакана • 🌾Мука 1 стакан + 2 ст.л. • 🧀Сыр - 150 гр • 🥚Яйца - 2 шт • 🧈Масло растительное - 2 ст.л. • 🌱Укроп - 1 ч.л. • 🧂Сахар - 1 ч.л. • 🧂Соль - 1/2 ч.л. Начинка: • 🍗Куриные окорочка - 3 шт ( 800 г.) • 🍄‍🟫Шампиньоны - 400 гр • 🧀Сыр сливочный - 250 гр • 🧅Лук репчатый - 100 гр • 🧈Растительное масло - 4 ст.л. • 🧂Соль - 1 ч.л. • 🌱Зелень по желанию 🍽Приготовление: 1. Окорочка отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом, при умеренном кипении минут 40 - час. 2. Грибы нарезаем тонкими ломтиками, обжариваем с луком. В конце приготовления солим и перчим. 3. Остужаем окорочка, отделяем мясо от костей. 4. Пока отваривается куриное мясо, готовим блинчики. Взбиваем яйца с солью и сахаром. Вливаем половину молока, всыпаем муку (ее, взбиваем. Добавляем остальное молоко, сыр и масло, хорошо перемешиваем. Жарим с двух сторон, перед каждым, слегка смазывала маслом сковороду. 5. Собираем торт. Каждый блинчик смазываем творожным сыром и чередуем начинку курица/грибы. Можно визуально распределить начинку по количеству блинчиков, чтобы хватило на каждый слой. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥪 Бутерброд с тунцом и овощами 👉 КБЖУ на 100 гр: 149.8/13.8/5.4/10.7 📝 Ингредиенты: 🍞Цельнозерновой тостовый хлеб - 2 кусочка 🐟Тунец в собственном соку - 100 гр. 🥚Яйцо - 2 шт. 🥒Огурец - 1/2 шт. 🧀Творожный сыр - 30 гр. 🍽Приготовление: 1. Яйца сварить вкрутую 7 минут, после мелко нарезать. Огурец также нарезать мелко. В миске смешать тунец, нарезанные яйца и огурец, добавить творожный сыр. 2. Всё тщательно перемешать и размять вилкой до однородности. 3. Хлеб поджарить с обеих сторон до хрустящей корочки, на один кусочек выложить получившуюся намазку, накрыть вторым кусочком хлеба. 4. Готовый сэндвич разрезать по диагонали на два треугольника. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥗Идея салата для ПП ужина 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍆 Жаренные баклажаны с фаршем 👉 КБЖУ на 100 гр: 150/10/9/12 📝 Ингредиенты: 🍆Баклажаны - 2 шт. 🥩Фарш - 300 гр. 🍅Консервированные помидоры - 1 банка 🧅Лук - 1 шт. 🥫Томатная паста - 1 ч.л. 🧀Моцарелла - 100 гр. Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте, сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке на 20-25 мин. при 180 гр. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте фарш, посолите и поперчите. 2. Тушите 10 мин., затем добавьте помидоры из банки, томатную пасту и специи (чеснок и базилик). Тушите под крышкой еще 20-25 мин. 3. Сыр моцарелла натрите на крупной терке. Соберите блюдо слоями: слой баклажана, слой фарша, повторите и сверху посыпьте сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

👩🏻‍🍳 Вкусные крылышки 👉 КБЖУ на 100 гр: 172.5/16/9.6/5.8 📝 Ингредиенты: 🍗Крылья куриные 🍶Соус барбекю - 3 ст.л. 🍶Кетчуп - 2 ст.л. 🍯Мед - 1 ст.л. 🧂Специи (паприка, чеснок, для курицы) 🌾Кунжут 🧅Лук 🍴Приготовление: 1. Замариновать крылья хотя бы на 30 мин в соусе: смешать барбекю + кетчуп + мед + специи. 2. Дальше выложить на пергамент и в духовку разогретую до 180 гр. на 15-25 мин. За 5-7 мин. до готовности смазать крылья обильно соусом барбекю, подавать с кунжутом и зеленью. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🫐 Королевская ватрушка с голубикой 👉 КБЖУ на весь пирог: 690/70.4/19/59 📍Ингредиенты: - 🍚220 гр творога 1% - 🍚50 гр творога 5% - 🌾70 гр цельнозерновой муки - 🌾10 гр кокосовой муки (или любой другой) - 🥚2 яйца - 🫐ягоды (у меня голубика) - 🧂подсластитель, ванилин, соль по вкусу 🍽️Приготовление: 1.Отделить белки от желтков, к желткам добавить муку, подсластитель и ванилин, протереть до крошки. 2.К белкам добавить творог, подсластитель, соль, ванилин и хорошо пробить массу блендером или венчиком до однородной массы. 3.На дно формы, устеленной пергаментом, высыпаем половину теста-крошки, выливаем творожную массу, выкладываем ягоды и посыпаем оставшейся крошкой. 4.Выпекаем, в разогретой до 180 градусов, духовке 40-45 минут. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥘 Жаркое с курицей 👉 КБЖУ на 100 гр: 196.3/17.1/13.4/0.9 📌Ингредиенты: 🥩Филе бедра индейки или курицы - 700 гр. 🥕Морковь - 2 шт. 🥔Картофель - 500 гр. 🍲Куриный бульон - 100 мл. 🧅Луковицы - 2 шт. 🌱Укроп - пучок 🍽️Приготовление: 1. Филе бедра нарезаем на небольшие кусочки. 2. Морковку натираем на терке. 3. Картофель нарезаем на небольшие кубики. 4. Лук мелко нарезаем (либо измельчаем в блендере). 5. На большом количестве растительного масла обжариваем лук и морковь. 6. На отдельной сковороде обжариваем курочку/индейку (можно обжаривать на той же сковороде вместе с морковью и луком). 7. К мясу добавляем соль, перец и специи. Обжариваем до «почти» готовности (когда остаётся 2-3 минутки до готовности). 8. Добавляем курицу к морковке (либо она уже там), далее добавляем картофель и бульон. 9. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим жаркое 15 минут на среднем огне. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍧 Творожный десерт с ягодами 👉 КБЖУ на 100 гр: 101/15/2/5 📝 Ингредиенты: 🍚Творог (брикет 200г) 🥛Молоко 200 мл 🍮Желатин 15 г 🍓Ягоды на выбор 🍬Подсластитель 🍴Приготовление: 1️⃣Подготовьте желатин согласно инструкции на упаковке. 2️⃣Для этого нагрейте 150 мл молока, добавьте желатин, перемешайте и оставьте его на 15 минут для набухания. 3️⃣В блендере смешайте творог, 50 мл молока, ягоды и подсластитель, взбейте до гладкости. 4️⃣Добавьте в смесь молоко с желатином и снова тщательно взбейте блендером. 5️⃣Готовый десерт поместите в холодильник на час для застывания. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Лёгкий салат для ПП ужина 🥗 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍪 Кокосовое печенье без муки 👉 КБЖУ на 100 гр: 223/4/5/9 📃Ингредиенты: 🥚Яйца - 2 шт. 🧂Сахар - 70 гр. 🥥Кокосовая стружка - 100 гр. 🍴Приготовление: 1. Соедините все продукты, перемешайте. 2. Выложите столовой ложкой по 2/3 части на застеленный пергаментом противень и выпекайте в течение 15-17 мин. при 180 гр. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥧 Цветаевский пп-пирог с яблоками 👉 КБЖУ на 100 гр: 261/10.7/14.8/21 📝Ингредиенты: 🌾Мука - 110 гр. 🍚Мягкий творог - 40 гр. 🧈Масло кокосовое - 40 гр. 🧂Разрыхлитель - 2 ч.л. 🥚Яйцо - 1 шт. 🍏Яблоко - 250 гр. 🍽Приготовление: 1. Смешать муку с разрыхлителем, добавить мягкий творог и кокосовое масло. Перемешать до получения крошки. Собрать в ком теста. Убрать на время в холодильник, завернув в пленку. 2. Нарезать яблоки на небольшие дольки, сбрызнуть лимонным соком. Для заливки взбить яйцо с мягким творогом, мукой и подсластителем. Тесто переложить в подходящую форму для запекания, сформировать основу с бортиками. 3. Выложить яблоки и залить яично-творожной массой. Отправить в разогретую духовку на 40 мин. при 180 гр. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥗Полезный Белковый салат ⚖️ КБЖУ на 100 г : 110 /11.5/ 4.3 /6.2 📖Ингредиенты: 🥒свежие огурцы – 200г 🥚вареные яйца – 100г 🫘консервированная белая фасоль – 150г 🐟консервированный тунец – 150г 🌱укроп – 10г 🥛сметана не жирная, 2 ст.л 🧂соль по вкусу 🍴Приготовление: 1.На тарелку выкладываем вареные яйца, огурцы , консервированную белую фасоль( предварительно слить жидкость и немного промыть ее), консервированный тунец(тоже по желанию слить жидкость из банки), добавляем сметану , укроп , соль по вкусу и все хорошо перемешиваем) Приятного аппетита ☺️ 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🧀 Оладушки-хачапури 👉 КБЖУ на 100 гр: 203/12/12/9.5 📝Ингредиенты: 🍚Творог - 250 гр. 🧀Сыр - 50 гр. 🥚Яйца - 2 шт. 🌾Мука - 2 ст.л. 🫑Сладкий перец - 1/2 шт. 🌱Зелень (по желанию) 🧂Соль/перец (по вкусу) 🍴Приготовление: 1. Творог с яйцами перемешать. 2. Добавить тёртый сыр, муку, соль, перец, измельчённую паприку, перемешать, тесто получается густое. 3. Обжариваем оладушки на капле масла с двух сторон под крышкой. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Идея для ПП ужина🥘 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты