Публикации канала «Кондитерский мир. Рецепты.»

Мандариновый тирамису с виски🎄 Благодарим за рецепт и видео Ксению pastrylab_mom На видео небольшая мисочка для тирамису была объемом 3 литра, поэтому количества ингредиентов пугаться не стоит😀 здесь было порций на 10, наверное, не меньше) 🍊Крем: Мандариновый фреш - 400гр Эспрессо - 171гр Сахар - 285гр Виски - 60гр Желток - 135гр Маскарпоне - 800гр Сливки 33% - 500гр Цедра 4 мандаринов Желток вбить на высокой скорости до увеличения в объеме и пышности. В сотейнике соединить фреш, эспрессо, виски и сахар и варить сироп до 120°. Продолжая взбивать желтки, влить к ним готовый сироп тонкой струйкой (в этот момент удобнее работать на низкой скорости миксера). Скорость увеличить до максимальной и взбивать массу до достижения ею примерно 29-30°. Соединить сливки, маскарпоне и цедру взбить до однородности средней скорости миксера. Добавить заварную мандариново - кофейную массу, перемешать до однородности. 🍊Для пропитки: Эспрессо - 400гр Сахар - 80гр Виски - 40гр Соединить ингредиенты и довести до кипения. Остудить. 🍊Палочки савоярди - 200гр 🍊Сборка: Палочки по очереди окунуть в пропитку, уложить в форму. Отсадить сверху крем. Повторить столько раз, сколько захотите, в зависимости от того, в какой таре будете собирать🎄 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Новогодний бенто-торт 🧡 Пряный бисквит, нежный мусс на белом шоколаде и конфи из хурмы! Благодарим за рецепт и видео Крафтологию craftology_shop Ингредиенты рассчитаны на 1 торт весом 450 г, чтобы вам было удобно умножить на нужное количество. В видео мы готовили два торта, поэтому ингредиентов больше. ❄️Прослойка: Хурма - 80 г Сахар - 20 г Апельсиновый сок - 25 г Желатин - 3 г Вода в желатин - 12 г Хурму, сахар и апельсиновый сок пробить блендером. Довести до кипения, добавить замоченный желатин и вновь пробить блендером. Разлить по формам 10 см и убрать в морозилку до полной заморозки. ❄️Бисквит: Сметана - 30 г Сахар (1) - 15 г Мёд - 10 г Специи - 5 г (имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика) Сливочное масло - 10 г Сода - 2 г Уксус 9% - 4 г Яйца - 30 г Сахар (2) - 15 г Мука - 45 г Ванилин - 0,5 г Сметану, сахар и мед со специями перемешать и объединить с растопленным сливочным маслом. Соду загасить уксусом и опять перемешать. Яйца с оставшимся сахаром взбить в белую пышную массу. Слегка объединить с основой, всыпать сухие ингредиенты и быстро замесить тесто. Распределить в пласт толщиной 0,5 см и выпекать при 200°С 7-10 минут. Охладить и вырезать круги диаметром 10 см. ❄️Мусс на белом шоколаде: Сливки 33% (1) - 50 г Желатин - 4 г Вода в желатин - 20 г Белый шоколад - 100 г Сливки 33% (2) - 120 г В горячих сливках (1) распустить набухщий желатин. Добавить белый шоколад и пробить блендером. Сливки (2) взбить до мягких пик и аккуратно объединить с шоколадной основой. Ее температура не должна превышать 35°С. ❄️Сборка: На дно силиконовой формы налить мусс. Далее – бисквит, опять мусс, начинку из хурмы, вновь мусс и все закрыть слоем бисквита. ❄️Велюр: Эквивалент какао масла - 60 г Белый шоколад - 40 г + Жирорастворимый краситель Растопить эквивалент, добавить шоколад, краситель, дать постоять пару минут и пробить блендером. Покрыть торт через краскопульт и декорировать топпером и золотым глиттером. Впереди ещё Рождество и старый Новый год ❄️❄️❄️ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Как сделать любую надпись на торте🩵 урок от Юлии Славинской JScake 1. Выбираем понравившийся шрифт и пишем нужный текст. Скачиваем. Можно комбинировать 2 шрифта 2. Определяем место и размер надписи. Зеркалим надпись через редактор. При необходимости, дополнительно редактируем, если нужно совместить 2 шрифта (я использую стандартный paint). 3. На кальку/пергамент простым мягким карандашом переводим надпись через экран планшета/ноутбука/телефона 4. Прикладываем на хорошо охлажденный торт и аккуратно проводим карандашом «переводя надпись» 5. Разведенным кандурином и тонкой кистью аккуратно прописываем текст по переведенной надписи Важно☝️ - торт должен быть очень хорошо охлажден - Он должен быть покрыт ганашом. Можно использовать и чиз на масле, но снять бумагу бесследно практически нереально🤷‍♀️ - Не давить сильно на пергамент при переводе, чтобы бумага не прилипла - Если такое случилось, можно охладить поверхность фризером прямо через пергамент, аккуратно снимая лист. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Ленивый медовик-панчо 🎂🎄 Когда не надо париться с раскаткой коржей, выравниванием и т.д. Все мега быстро, но так же вкусно и красиво ✨🤌 Благодарим за рецепт и видео Ксению ksenia_easy Ингредиенты: Мед-150гр Сахар-120гр Сливочное масло-150гр Яйца-5 шт Сода-1 ч.л. Соль- щепотка Мука-300-330 гр Крем: Сметана-600гр (выбирайте более жирную и густую, у меня 30%) Сливки 33%-200мл Сахарная пудра~2ст.л.(смотрите по вкусу) Ванильная эссенция/ванилин По желанию в крем можно добавить:орешки, чернослив и т.д. Приготовление: Мед, сахар, соль и масло порезанное кубиками, положить в кастрюлю с толстым дном. Поставить на небольшой огонь и помешивая довести  до растворения сахара, варить до карамельного (светло-коричневого)цвета (я еще добавила 1 ч.л. корицы для аромата). Добавить соду и перемешать (масса начнет сильно пениться). Дать массе немного остыть до теплого состояния. Яйца разбить в глубокую миску,немного взбить вилкой до однородности. Влить остывшую медовую массу и хорошо перемешать(если вдруг будут комки(бывает когда перевалили массу, можно взбить блендером)). По частям ввести муку, каждый раз тщательно перемешивая. (Тесто получается по консистенции как густая Сметана, лениво стекает лентой с лопатки). Противень застелить пергаментом. Вылить тесто и равномерно распределить с помощью лопатки/шпателя. Отправить в разогретую до 180градсов духовку на ~12-15 мин (до золотистости, но не держите  долго ) Достать корж и дать ему немного остыть.  Обрезать края (их оставим для крошки)Затем нарезать на произвольные кусочки/кубики. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

🌿 Самый кремовый фисташковый чизкейк За рецепт и видео благодарим Екатерину sweets_by_happy Этот чизкейк — нежность в каждом разрезе: плотная основа, бархатистая фисташковая начинка и блестящий гляссаж из фисташковой пасты сверху. 🟩 Ингредиенты Основа • 120 г цельнозерновых печенья • 80 г сливочного печенья • 20 г молотых фисташек • 95–100 г сливочного масла, растопленного Крем • 500 г нежирного творога • 250 г творога 20% • 195 г сливочного сыра (например, Philadelphia) • 2 яйца • 190 г сахара • 120 мл сливок • 1 пакетик ванильной пудры • 80 мл подсолнечного масла • 200 мл молока • 110 г фисташковой пасты Гляссаж • 250 г фисташковой пасты, чуть подогретой ⸻ 🥣 Приготовление 1. Основа Печенье и фисташки измельчить в крошку. Смешать с растопленным маслом. Утрамбовать в форму 26 см и отправить в холодильник. ⸻ 2. Кремовая масса В миске соединить: творог, сливочный сыр, яйца, сахар, сливки, масло, молоко, пудинг и фисташковую пасту. Перемешать до полной гладкости — можно венчиком или на низкой скорости миксера. Вылить массу на основу. Форму слегка постучать о стол, чтобы убрать пузырьки. ⸻ 3. Выпечка Выпекать при 170°C (верх-низ) примерно 55–65 минут. Техника для идеальной текстуры: 👉 поставьте в духовку кружку с водой. Это предотвращает трещины и делает чизкейк нежнее. ⸻ 4. Остывание и сборка Оставить чизкейк в выключенной духовке 30 минут при приоткрытой дверце. Затем полностью остудить и убрать на ночь в холодильник. На готовый холодный чизкейк нанести тёплую фисташковую пасту — ровным толстым слоем. ⸻ 5. Подача Порезать на аккуратные кремовые кусочки и наслаждаться 💚✨ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Самый нежный бисквитный рулет с заварным кокосовым кремом с миндалем! Благодарим за рецепт и видео Яну Быкову chefscakes_yan Нежно, в меру сладко и восхитительно вкусно! Сохраняйте рецепт, делитесь с подружкам. Для бисквита: Яйцо С1 4 шт Мука 90 гр Сахар 85 гр Растительное масло 35 гр Разрыхлитель 4 гр Соль щепотка Для крема: Молоко 200 гр Яйцо 1 шт Сахар 100 гр Кукурузный крахмал 20 гр Ваниль Сливочное масло 20 гр Кокосовая стружка 60 гр Творожный сыр 200 гр Миндаль для начинки 50 гр Кокосовая стружка для обсыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим крем. В сотейнике соединяем молоко, яйцо, Сахар, ваниль и крахмал. На среднем огне, постоянно помешивая, доводим до загустения. Снимаем с огня, добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем. Затем вмешиваем кокосовую стружку. Накрываем крем в контакт пленкой и убираем в холодильник до остывания. Готовим бисквит. Яйца с сахаром взбиваем миксером до пышной массы. Вливаем масло. Муку соединяем с разрыхлителем и солью, и перемешиваем с яичной смесью. На противень размером 30/40 см кладем лист пергамента, на него тонким слоем выливаем тесто. Выпекаем при 180 гр. 10 минут. Достаем, переворачиваем бисквит на другой лист пергамент и сворачиваем рулетом. В таком виде даем остыть. Миндаль заливаем кипятком на 5 минут и снимаем шкурку. Обжариваем орехи на сковороде, а затем измельчаем. Доделываем крем. В заварную основу добавляем  творожный сыр и все вместе недолго взбиваем. Крем наносим на бисквит равномерно. Но небольшую часть крема оставьте для покрытия его сверху. На крем сыпем измельченный миндаль. Сворачиваем рулет. Оборачиваем его в пленку или пергамент и убираем в холодильнике на 2-3 ч. или ночь. Достаем, сверху покрываем остатками крема и посыпаем кокосовой стружкой. Хранить в холодильнике 72 часа. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Рецепт самой обалденной Павловой в мире! На 4-8 порции ⠀⠀⠀⠀⠀ Для безе: Белки 4 шт Сахар 200 гр ⠀⠀⠀⠀⠀ Для крема: Сыр Philadelphia или типа того 250 гр Сливки 33-36% 150 мл Сах.пудра 50 гр ⠀⠀⠀⠀⠀ Ягоды: клубника, малина, черника, вообще какие хотите! Главное, побольше! ⠀⠀⠀⠀⠀ Пожалуй, самый важный момент, заключается в том, чтобы правильно отделить белки. В белки не может попасть ни капельки воды, ни желтка. Миска миксера должна быть сухой. Это очень важно, потому что буквально от капельки воды белки могут просто не взбиться. ⠀⠀⠀⠀⠀ Постепенно взбиваем белки, как только появилась небольшая пенка - постепенно всыпаем сахар. Дальше взбиваем на самой быстрой скорости - минимум 10 минут до блестящей однородной консистенции. Выкладываем на противень на бумагу для выпечки в форме круга. Разогреваем духовку до 200С, ставим меренгу и сразу понижаем температуру до 100С. Выпекаем в течение 90 минут. Затем можно выключить духовку и оставить ещё на 30-40 минут. ⠀⠀⠀⠀⠀ Для крема сыр и сливки должны быть холодными. Пудру желательно просеять через ситечко, чтобы не попадали комочки. Взбиваем все ингредиенты вместе, постепенно увеличивая скорость миксера. Крем получается довольно густой. ⠀⠀⠀⠀⠀ Аккуратно выложить крем на безе и добавить ягоды. ⠀⠀⠀⠀⠀ Можно сделать один слой безе, а можно сделать безе-крем-ягоды-безе-крем-ягоды. Тут уж полет фантазии за вами. ⠀⠀⠀⠀⠀ Вот и все премудрости! Автор anna_dulcevida Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

С наступающим Новым годом! Пусть он непременно принесет с собой удачу, радость, здоровье и много приятных встреч. Желаем, чтобы в новом году сбылись самые заветные желания, чтобы каждый день был наполнен счастьем, и не осталось места для грусти. С наступающим! Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

ТОТ САМЫЙ СУПЕР КРАСНЫЙ🔥 Сейчас актуально как никогда😁 Автор okuennie_torty Если вы избегали красного цвета в покрытии,то сохраняйте👌 ♦️Никакого диоксида,иначе цвет будет бледный хоть весь бутылек красителя вылейте ♦️Красителя понадобится не мало,но яркие цвета наносятся финишным тонким слоем,поэтому не страшно ♦️Пурпурный краситель дает глубину цвету,поэтому добавляем его,но осторожно!Пурпурный можно заменить смесью фиолетового и синего,но вводить только зубочисткой,чтобы не переборщить ♦️Черный дает плотность и насыщенность,но вводить тоже зубочисткой,чтобы не получить грязный цвет,вместо красивого ♦️Я добавляю в чиз гелевый водорастворимый краситель С вас как обычно благодарочка❤️ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Рецепт чизкейк на палочке: Автор yarosh_cake Песочное основание: 140 гр. Печенье песочное 20 гр. Масло сливочное Пробиваем масло сразу же с печеньем и выкладываем на дно формы с помощью ложки или стакана. Сырный слой: 250 гр. Творожный сыр 50 гр. Сахарная пудра 50 гр. Сливки любой жирности 1 яйцо 50 гр. шоколада 20 гр. кокосовой стружки (можно без нее и без шоколада). Перемешиваем лопаткой, выливаем в кольцо и выпекаем 70 минут при 100 гр. Глазурь для покрытия: 300 гр. шоколада 15 гр. растительное масло без запаха Шоколад растопить, смешать с маслом. Перелить в стакан, окунуть чизкейки, хорошо замороженные в морозилке✨ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

РЕЦЕПТ. ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ Автор promacarons_ Молочный шоколад 33% - 160 гр Темный шоколад 58% - 50 гр Ванильная паста - 5 гр Сливки 33-35% - 155 гр Сливочное масло 82,5% - 30 гр Сливки с в/пастой нагреваем до 85’С, выливаем на шоколад и даем подружиться пару минут, пробиваем блендером, при температуре 45’С добавляем холодное масло, порезанное на мелкие кубики и еще раз пробиваем до однородности. Переливаем в емкость для стабилизации, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 4 часа. Далее перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем. В центр делаем карамельную «инъекцию» Не ждите, когда ганаш сильно затвердеет, полная стабилизация его происходит в изделии. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Этот торт должен попробовать каждый… Автор tatiana_shkoda Готовится быстро, а получается невероятно нежным и сочным🤌🏻 🥮Бисквит шоколадный шифоновый (форма +/- 35х25 см) 2 яйца (СО-С1) 10 г ванильного сахара (или 1 г ванилина) 75 г сахара 40 мл сливок 10-20% (можно молоко) 40 мл раст масла 90 г муки 15 г какао 4 г разрыхлителя 🍭Сливочная мягкая карамель 200 г сахара 100 мл сливок (30-36%) 50 г слив масла (от 80%) Щепотка соли 🍫Шоколадный сливочный крем -Для ганаша: 200 мл сливок (30-36%) 200 г шоколада (45-54%) ванильный сахар 10 г (или ванилин 1-2 г) ФДля взбивания: 300 мл сливок (30-36%) 🍰Сборка десерта Пропитка 150 мл воды или столько же кофе -Варианты: добавить ароматизаторы, коньяк, ликеры по вкусу Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Торт мишка на севере 🐻🐻‍❄️ Ингредиенты: Тесто Сметана 375гр Сахар 300 гр Сливочное масло 70гр Мука 550гр Какао 25 гр Разрыхлитель 1ч л Сода 0,5 ч л Крем Сметана 30% 600гр Сливки 33% 300гр Сыр творожный 150гр Сахарная пудра 180гр Глазурь Шоколад 120 гр Подсолнечное масло 40 гр Смешиваем сметану, сахар и растопленное масло. Добавляем муку (525гр), соду и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Делим на 2 части, в одну добавляем остаток муки 25гр, в другую какао. Делим каждую часть на 3 части. Выпекаем по 8-10 минут при 180градусах. Для крема взбиваем сыр с пудрой, добавляем сметану и сливки, снова взбиваем. Собираем торт в кольце, оставляем на ночь в холодильнике. Шоколад с подсолнечным маслом растапливаем в (сухом!) сотейнике на водяной бане, покрываем торт шоколадом 💫 Автор anjela_vardi_erevan Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Сохраните этот рецепт торта и поделитесь с друзьями👌 Благодарим за рецепт и видео Марьям marem_kievv Для бисквита: 5 яиц 180 гр сахара 180 гр муки 80  г увареного черничного пюре 2 ст л растительного масла Ванилин Приготовление: Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до светлой и пышной массы Аккуратно вмешать просеянную муку, перемешать. Затем добавить чернику и масло Тесто должно получиться лёгким и воздушным Вылить в форму диаметром 18–20 см и выпекать при 170 °C около 40–45 минут. Режим верх-низ Остудить, желательно оставить в холодильнике на ночь, чтобы коржи хорошо резались Разрезать на 3 части. Крем: Сливки 33 % 150 мл Творожный сыр или маскарпоне 150 г Сахарная пудра 70 гр Черничное пюре 80 гр Ванильный Сахар 1 пакетик Взбить все ингредиенты вместе миксером на средней скорости. Черничный ганаш на белом шоколаде: Белый шоколад 150 грамм Сливки 80 мл Масло 20 грамм Черничное пюре 60  гр Растопить шоколад на водяной бане, добавить мягкое  масло, ввести сливки , чернику хорошо перемешать. Оставить в холодильнике стабилизироваться на 1-1,5. Взбить миксером. Сборка: на нижний корж пропитанный молоком, выложить весь крем. На следующий корж выложить весь ганаш, тоже пропитав молоком. Верхний корж смазать тонким слоем крема, заранее оставить для этого несколько ложек. Обернуть ацетатной пленкой и оставить в холодильнике на ночь. Оформить можно любым кремом или ганашем который вам нравится. Уже по составу этого торта можно догадаться насколько он получился вкусный. Но всё же лучше приготовить и убедиться самим🤗 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Рецепт торта 3 шоколада: Автор yarosh_cake Рецепт шоколадного бисквита классический берем. Нам нужно приготовить 3 мусса. Мусс на темном шоколаде, на молочном и на белом. Мусс на молочном шоколаде: 6 гр. желатина 35 гр. воды 1 яйцо С1 40 гр. сахара 70 гр. молока 70 гр. шоколада (отдельно молочного, белого и темного) 180 гр. сливок Ингредиенты указаны для 1 мусса из трех. Общее количество нужно умножить на 3. Желатин заливаем водой и оставляем набухать. В сотейнике разбиваем 1 яйцо и добавляем к нему сахар, хорошо перемешиваем и вливаем молоко. Ставим на плиту и постоянно помешивая на медленном огне завариваем массу. После убираем с плиты и вводим желатин и шоколад. Шоколадная основа должна остыть до комнатной температуры. Холодные сливки взбиваем и объединяем шоколадную смесь со сливками. Кольцо обтягиваем пищевой пленкой, используем ацетатную пленку и вливаем слои в таком порядке: 1. Мусс на белом шоколаде 2. Мусс на молочном шоколаде 3. Мусс на темном шоколаде 4. Бисквит. Каждый слой отправляем в морозилку, пока он морозится приступаем к приготовлению следующего мусса. Когда мы финально закрыли торт бисквитом, убираем торт в морозилку до полного застывания. После переворачиваем торт, вынимаем из формы и украшаем по желанию. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Меренговый рулет с мандариновым курдом Автор foodblog_sabina Для меренги: -200 гр. белков (от 6 яиц) -300 гр. сахарной пудры -1 ч. л. лимонного сока -2 ст. л. крахмала Для крема: -150 мл. сливок 33% -400 гр. творожного сыра -4-5 ст. л. сахарной пудры Для курда: -300 мл. мандаринового сока -2 желтка -1 ст. л. сахара -1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала -1 ст. л. лимонного сока по желанию Приготовление: К белкам добавляем лимонный сок и начинаем взбивать на медленных оборотах миксера, как только появится легкая пенка, постепенно добавляем сахарную пудру и увеличивая скорость взбиваем до глянцевых устойчивых пиков. В самом конце добавляем крахмал и перемешиваем на медленных оборотах 1 минуту. Выкладываем меренгу на противень и распределяем в пласт. Отправляем в разогретую до 150° в духовку на 30-35 минут. Для крема соединяем сливки, творожный сыр и сахарную пудру, взбиваем до получения нежного и устойчивого крема. Готовую меренгу достаём, переворачиваем и снимаем бумагу, даём полностью остыть. Не передержите в духовке, она должна оставаться внутри мягкой. Для курда соединяем и увариваем до загустения все ингредиенты. На корж сначала распределяем курд, сверху крем и сворачивают. Украшаем по желанию. Отправляем в холодильник как минимум на 1 час стабилизироваться. Приятного аппетита! Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Ингредиенты: 🔸 творожный сыр - 400 грамм 🔸 сливки 33% - 75мл 🔸 сахарная пудра - 100 грамм 🔸 пюре клубника - 25 грамм 🔸 красный краситель водорастворимый - 1 капля Автор mmcake_shop Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Он разлетелся по всему интернету А все благодаря своей текстуре и сочетанию ингредиентов, которые творят настоящую магию Автор tatiana_shkoda Ингриеденты: ⁃ 150г печенья ⁃ 20г какао-порошка ⁃ 30г рубленных грецких орехов ⁃ 20г вяленой клюквы ⁃ 40г изюма ⁃ 75г сливочного масла ⁃ 40г меда (глюкозного сиропа) Поверх: ⁃ 80г темного шоколада ⁃ 80г молочного шоколада ⁃ Для большей текучести шоколада можно добавить 20г растительного масла без запаха ⁃ Конфеты M&m’s, глазки декоративные Каждый кусок так и тает во рту🤌🏻 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Под блестками всегда использую ацетатную пленку для наименьшего соприкосновения с тортом. В этом случае внутри короны были запланированы еще и светодиоды, поэтому сделала вырезы для них в ацетатке. Примеряю места на торте для светодиодов, нагреваю вырубку, делаю отверстия в ганаше и вставляю их. По опыту, горят они аж до 4-5 суток😁 Ацетатку к торту креплю на кондитерский гель, корону на пару капель глюкозы. В завершении торт украсила пищевыми блёстками и свечкой✨ Автор shpak.julia Арт на вб Корона #365149777 Светодиоды #99720751 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Сохраняйте  и Делитесь рецептом  Вкуснейшего Мармелада для молдов 🌸 И не забудьте поставить🩷 Автор li_zefir РЕЦЕПТ 70гр малиновое пюре (можно заменить на другое) 30гр яблочное пюре 30гр воды 170гр сахара (можно меньше) 6гр агара силой 900 Смешиваем всё в кастрюльке доводим до кипения и варим 4 минуты Заливаем в молды или любые силиконовые формы и ставим в морозилку или в холодильник В холодильнике -маленькие формы застывают минут 20,большие-40-50 минут В морозильной камере маленькие минут 10 ,большие 30 минут Ставьте сердечко🩷 и готовьте с удовольствием 😉 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски