Этот торт должен попробовать каждый…
Автор tatiana_shkoda
Готовится быстро, а получается невероятно нежным и сочным🤌🏻
🥮Бисквит шоколадный
шифоновый
(форма +/- 35х25 см)
2 яйца (СО-С1)
10 г ванильного сахара
(или 1 г ванилина)
75 г сахара
40 мл сливок 10-20%
(можно молоко)
40 мл раст масла
90 г муки
15 г какао
4 г разрыхлителя
🍭Сливочная мягкая карамель
200 г сахара
100 мл сливок (30-36%)
50 г слив масла (от 80%)
Щепотка соли
🍫Шоколадный сливочный крем
-Для ганаша:
200 мл сливок (30-36%)
200 г шоколада (45-54%)
ванильный сахар 10 г
(или ванилин 1-2 г)
ФДля взбивания:
300 мл сливок (30-36%)
🍰Сборка десерта
Пропитка
150 мл воды или
столько же кофе
-Варианты: добавить ароматизаторы, коньяк, ликеры по вкусу
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
