Ленивый медовик-панчо 🎂🎄
Когда не надо париться с раскаткой коржей, выравниванием и т.д. Все мега быстро, но так же вкусно и красиво ✨🤌
Благодарим за рецепт и видео Ксению
ksenia_easy
Ингредиенты:
Мед-150гр
Сахар-120гр
Сливочное масло-150гр
Яйца-5 шт
Сода-1 ч.л.
Соль- щепотка
Мука-300-330 гр
Крем:
Сметана-600гр (выбирайте более жирную и густую, у меня 30%)
Сливки 33%-200мл
Сахарная пудра~2ст.л.(смотрите по вкусу)
Ванильная эссенция/ванилин
По желанию в крем можно добавить:орешки, чернослив и т.д.
Приготовление:
Мед, сахар, соль и масло порезанное кубиками, положить в кастрюлю с толстым дном. Поставить на небольшой огонь и помешивая довести до растворения сахара, варить до карамельного (светло-коричневого)цвета (я еще добавила 1 ч.л. корицы для аромата). Добавить соду и перемешать (масса начнет сильно пениться). Дать массе немного остыть до теплого состояния. Яйца разбить в глубокую миску,немного взбить вилкой до однородности. Влить остывшую медовую массу и хорошо перемешать(если вдруг будут комки(бывает когда перевалили массу, можно взбить блендером)). По частям ввести муку, каждый раз тщательно перемешивая. (Тесто получается по консистенции как густая Сметана, лениво стекает лентой с лопатки).
Противень застелить пергаментом. Вылить тесто и равномерно распределить с помощью лопатки/шпателя. Отправить в разогретую до 180градсов духовку на ~12-15 мин (до золотистости, но не держите долго )
Достать корж и дать ему немного остыть. Обрезать края (их оставим для крошки)Затем нарезать на произвольные кусочки/кубики.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
