🎃 Творожно-тыквенные булочки
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Творог — 350 гр.
2. Яйца — 2 шт.
3. Соль — 2 щепотки
4. Разрыхлитель — 5 гр.
5. Тыквенное пюре — 130–150 гр.
6. Мука — 250 гр.
7. Тыквенные семечки — по вкусу
Дополнительно:
1. Тыквенные семечки — для украшения
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить творог, яйца, соль, разрыхлитель и тыквенное пюре.
〰️ Добавить муку и замесить мягкое тесто.
〰️ Вмешать в тесто тыквенные семечки.
〰️ Сформировать руками небольшие шарики.
〰️ Выложить заготовки на противень и украсить тыквенными семечками.
〰️ Выпекать при 180 °C около 30–35 минут.
〰️ Готовые булочки остудить.
〰️ Разрезать пополам и при желании добавить любую начинку.
Хлебопечка
🍎 Печенье с творожной и яблочной начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Сливочное масло — 100 гр.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Сахар — 80 гр.
4. Сметана — 100 гр.
5. Сода — 0,5 ч. л.
6. Мука — 310 гр.
Для творожной начинки:
1. Творог — 180 гр.
2. Сметана — 30 гр.
3. Сахар — 30 гр.
4. Белок — 1 шт.
5. Мука — 1 ч. л.
Для яблочной начинки:
1. Яблоки — 2 средние шт.
2. Сахар — около 30 гр.
Дополнительно:
1. Сахарная пудра — для посыпки
👨🍳Приготовление:
〰️ Для теста соединить мягкое сливочное масло, яйцо и сахар.
〰️ Отдельно добавить соду в сметану, хорошо перемешать и дождаться увеличения массы в объёме.
〰️ Добавить сметану к остальным ингредиентам и перемешать.
〰️ Всыпать просеянную муку и быстро замесить однородное тесто.
〰️ Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
〰️ Для творожной начинки соединить творог, сметану, сахар, белок и муку, перемешать до однородности.
〰️ Для яблочной начинки нарезать яблоки мелкой соломкой, добавить сахар по вкусу и перемешать.
〰️ Охлаждённое тесто разделить на 13 частей.
〰️ Каждую часть раскатать в небольшой круг.
〰️ Выложить начинку и аккуратно свернуть заготовку в рулет.
〰️ Переложить печенье на противень, застеленный пергаментом.
〰️ Выпекать при 180 °C около 20 минут.
〰️ Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
Кастрюля мини-фритюрница с корзиной ситом 12 см 👍🏻
Мини-фритюрница 3 в 1 диаметром 12 см — компактный кухонный набор для приготовления небольших порций картофеля фри, наггетсов, креветок, овощей, закусок и других любимых блюд.
🛒Товар на Оzon - заказать
Хлебопечка
🍥 Синнабоны
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 580 гр.
2. Тёплое молоко — 250 мл
3. Сухие дрожжи — 7 гр.
4. Сахар — 80 гр.
5. Растопленное сливочное масло — 80 гр.
6. Яйца — 2 шт.
7. Соль — 2/3 ч. л.
Для начинки:
1. Сахар — 120 гр.
2. Мягкое сливочное масло — 90 гр.
3. Молотая корица — 13 гр.
Для помадки:
1. Творожный сыр — 170 гр.
2. Мягкое сливочное масло — 40 гр.
3. Сахарная пудра — 100 гр.
Дополнительно:
1. Мягкая карамель — по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать муку с сухими дрожжами.
〰️ Добавить тёплое молоко, сахар, растопленное сливочное масло, яйца и соль.
〰️ Замесить мягкое тесто.
〰️ Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте примерно на 1 час.
〰️ Подошедшее тесто обмять.
〰️ Для начинки смешать сахар и молотую корицу.
〰️ Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм.
〰️ Смазать поверхность мягким сливочным маслом.
〰️ Равномерно посыпать смесью сахара и корицы.
〰️ Свернуть тесто в плотный рулет и хорошо защипнуть край.
〰️ Нарезать рулет примерно на 12 булочек.
〰️ Выложить заготовки на противень, слегка приплюснуть и оставить на расстойку примерно на 40 минут.
〰️ Выпекать при 180–190 °C около 20–25 минут.
〰️ Для помадки смешать творожный сыр, мягкое сливочное масло и сахарную пудру до однородности.
〰️ Горячие булочки смазать помадкой.
〰️ По желанию дополнительно полить мягкой карамелью.
Хлебопечка
📝 Если на кухне нет весов
Хлебопечка
🍕 Маффины-пицца
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца — 2 шт.
2. Молоко — 100 мл
3. Мука — 150 гр.
4. Растительное масло — 3 ст. л.
5. Разрыхлитель — 1 ч. л.
6. Соль — щепотка
Для начинки:
1. Сыр — 100 гр.
2. Сладкий перец — 1 шт.
3. Колбаса — 100 гр.
4. Маслины — 50 гр.
5. Итальянские травы — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца соединить с молоком, растительным маслом и солью.
〰️ Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
〰️ Сыр, колбасу, перец и маслины нарезать небольшими кусочками.
〰️ Добавить начинку и итальянские травы в тесто, перемешать.
〰️ Разложить массу по формочкам для маффинов.
〰️ Выпекать при 180 °C до румяности и полной готовности.
Хлебопечка
🍐 Сырная галета с грушей и дорблю
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кисломолочный сыр (0%) — 250 гр.
2. Рисовая мука — 50 гр.
3. Яйцо — 55 гр.
4. Протеиновый пудинг — 20 гр.
5. Разрыхлитель — 7 гр.
Для начинки:
1. Сыр дорблю — 50 гр.
2. Груша — 100 гр.
Дополнительно:
1. Желток — для смазывания по желанию
2. Мёд или сгущённое молоко — для подачи по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить кисломолочный сыр, яйцо и протеиновый пудинг.
〰️ Добавить рисовую муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
〰️ Сформировать из теста основу для галеты.
〰️ Грушу нарезать, сыр дорблю разделить на небольшие кусочки.
〰️ Выложить грушу и сыр на середину основы.
〰️ Подогнуть края теста к центру, оставляя начинку открытой.
〰️ По желанию смазать края желтком.
〰️ Выпекать при 180 °C около 30 минут до золотистой корочки.
〰️ Готовую галету по желанию полить мёдом или сгущённым молоком.
Хлебопечка
🫓 Лепёшки на кефире на сковороде
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кефир — 500 мл
2. Мука — 650–700 гр.
3. Соль — 1 ч. л.
4. Сахар — 2 ч. л.
5. Пищевая сода — 1 ч. л.
6. Растительное масло — 2 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ В кефир добавить соль, сахар, соду и растительное масло.
〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не слишком плотное тесто.
〰️ Дать тесту немного отдохнуть.
〰️ Разделить тесто примерно на 13 равных частей.
〰️ Каждую часть раскатать в лепёшку.
〰️ Обжаривать лепёшки на сухой разогретой сковороде с двух сторон до румяных пятнышек и полной готовности.
Хлебопечка
🥐 Воздушные булочки
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплое молоко — 300 мл
2. Сахар — 100 гр.
3. Дрожжи — 8 гр.
4. Яйца — 2 шт.
5. Мука — 550 гр.
6. Соль — 1 ч. л.
7. Сливочное масло — 80 гр.
Для смазывания:
1. Желток — 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, хорошо перемешать.
〰️ Добавить яйца и сливочное масло, снова перемешать.
〰️ Всыпать муку и соль, замесить мягкое тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1 час.
〰️ Подошедшее тесто обмять и разделить на части.
〰️ Сформировать булочки и выложить в форму.
〰️ Накрыть и оставить на расстойку ещё на 15 минут.
〰️ Смазать поверхность желтком.
〰️ Выпекать при 180 °C около 30 минут до румяности.
Хлебопечка
🍞 Хлеб в пакете для запекания
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука высшего сорта — 500 гр.
2. Быстродействующие дрожжи — 10 гр.
3. Сахар — 1 ст. л.
4. Соль — 1 ч. л.
5. Тёплая вода — 350 мл
Дополнительно:
1. Прованские травы — по желанию
2. Сушёный чеснок — по желанию
3. Тыквенные семечки — по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, дрожжи, сахар и соль.
〰️ По желанию добавить прованские травы, сушёный чеснок и тыквенные семечки.
〰️ Влить тёплую воду и замесить мягкое тесто.
〰️ Накрыть и оставить в тёплом месте примерно на 1 час.
〰️ Подошедшее тесто вымесить руками, растягивая и складывая.
〰️ Сформировать хлеб и переложить в пакет для запекания.
〰️ Сделать на поверхности теста надрезы ножом.
〰️ Плотно завязать пакет.
〰️ Выпекать при 200 °C около 40 минут.
Хлебопечка
🥩 Мясной пирог из лаваша
✍🏻Ингредиенты:
Для начинки:
1. Фарш — 700 гр.
2. Лук — 1 шт.
3. Помидор — 1 крупный шт.
4. Болгарский перец — 1 шт.
5. Сыр — 50 гр.
6. Зелень — по вкусу
7. Соль — по вкусу
8. Специи — по вкусу
Для сборки:
1. Лаваш — по необходимости
Для заливки:
1. Сметана — 150 гр.
2. Яйца — 2 шт.
3. Соль — по вкусу
4. Чёрный перец — по вкусу
Для верха:
1. Сыр — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить фарш, мелко нарезанный лук, помидор, болгарский перец, сыр и зелень.
〰️ Добавить соль и специи по вкусу, хорошо перемешать.
〰️ Форму для запекания застелить пергаментной бумагой.
〰️ Выложить первый слой лаваша.
〰️ Равномерно распределить часть мясной начинки.
〰️ Повторять слои лаваша и начинки, пока начинка не закончится.
〰️ Последним слоем выложить лаваш.
〰️ Для заливки смешать сметану, яйца, соль и чёрный перец.
〰️ Равномерно смазать верх пирога заливкой.
〰️ Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут.
〰️ За 10 минут до готовности посыпать пирог сыром.
〰️ Готовому пирогу дать немного остыть, затем нарезать порционно.
Хлебопечка
🎃 Тыквенный брауни-чизкейк
✍🏻Ингредиенты:
Для общей массы:
1. Тыквенное пюре — 120 гр.
2. Яйца — 2 шт.
3. Овсяная мука — 65 гр.
4. Пшеничная мука — 65 гр.
5. Греческий йогурт (4,5%) — 80 гр.
6. Сливочное масло (72,5%) — 10 гр.
7. Разрыхлитель — 7 гр.
8. Сода — 2 гр.
9. Соль — щепотка
10. Подсластитель — по вкусу
Для тыквенного слоя:
1. Корица — по вкусу
2. Апельсиновая цедра — по вкусу
Для шоколадного слоя:
1. Какао — 10 гр.
2. Растворимый кофе — 2 гр.
3. Кефир (1%) — 40 мл или греческий йогурт — 50 гр.
Для творожного слоя:
1. Творог (0,5%) — 150 гр.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Греческий йогурт (4,5%) — 50 гр.
4. Кукурузный крахмал — 5 гр.
5. Подсластитель — по вкусу
6. Ванилин — по вкусу
Дополнительно:
1. Грецкие орехи — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить яйца, тыквенное пюре, греческий йогурт, растопленное сливочное масло, подсластитель и соль.
〰️ Перемешать венчиком до однородности.
〰️ Просеять овсяную и пшеничную муку, добавить разрыхлитель и соду.
〰️ Замесить густое однородное тесто и разделить его на 2 равные части.
〰️ В одну часть добавить корицу и апельсиновую цедру, перемешать.
〰️ Во вторую часть добавить какао, растворимый кофе и кефир или греческий йогурт.
〰️ Перемешать шоколадную массу до однородности.
〰️ Для творожного слоя соединить творог, яйцо, греческий йогурт, кукурузный крахмал, подсластитель и ванилин.
〰️ Пробить блендером до гладкой шелковистой массы без крупинок.
〰️ Форму диаметром 18 см застелить пергаментом.
〰️ Выложить сначала тыквенное тесто, затем творожную массу и сверху шоколадное тесто.
〰️ Провести шпажкой или ножом через слои, формируя мраморный узор.
〰️ Сверху посыпать грецкими орехами.
〰️ Выпекать в разогретой до 170 °C духовке около 45 минут.
〰️ Готовый брауни-чизкейк полностью остудить перед подачей.
Хлебопечка
Держатели кухонные для пакетов и рулонов без сверления
Настенные держатели для пакетов и рулонов помогут удобно организовать хранение на кухне и освободить место в шкафах и ящиках. В комплект входят 4 держателя, которые устанавливаются без сверления на самоклеящуюся основу.
🛒Товар на Wildberries - заказать
Хлебопечка
🍰 Торт «Пани Валевская»
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 300 гр.
2. Сливочное масло — 200 гр.
3. Желтки — 4 шт.
4. Сахар — 2 ст. л.
5. Разрыхлитель — 12 гр.
Для безе:
1. Белки — 4 шт.
2. Соль — щепотка
3. Сахар — 180 гр.
4. Крахмал — 1 ст. л.
5. Варенье с кислинкой — по вкусу
6. Орехи — по вкусу
Для крема:
1. Сахар — 150 гр.
2. Яйца — 2 шт.
3. Ванильный сахар — по вкусу
4. Крахмал — 40 гр.
5. Тёплое молоко — 500 мл
6. Сливочное масло — 200 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для теста перетереть муку с холодным сливочным маслом.
〰️ Добавить желтки, сахар и разрыхлитель.
〰️ Быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 20–30 минут.
〰️ Охлаждённое тесто раскатать между листами пергамента.
〰️ Выпекать при 180 °C около 10–15 минут, затем остудить.
〰️ Для безе взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя сахар.
〰️ В конце аккуратно вмешать крахмал.
〰️ На остывшую основу равномерно распределить варенье.
〰️ Сверху выложить безе и посыпать орехами.
〰️ Выпекать при 150 °C около 25–30 минут, следя, чтобы безе не пересохло.
〰️ Полностью остудить основу.
〰️ Для крема соединить яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал.
〰️ Постепенно влить тёплое молоко и варить, постоянно помешивая, до загустения.
〰️ Накрыть крем пищевой плёнкой в контакт и полностью остудить.
〰️ Мягкое сливочное масло взбить до пышности.
〰️ Постепенно добавить остывшую заварную основу и взбить крем до однородности.
〰️ Остывший пласт разрезать пополам.
〰️ Одну половину смазать кремом и накрыть второй половиной.
〰️ Края торта также промазать кремом.
〰️ Убрать торт в холодильник для стабилизации и пропитки.
Хлебопечка
🍧6 десертов в форме, которые все обожают
Хлебопечка
🔥 Жайма
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 350 гр.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Соль — по вкусу
4. Растительное масло — 2 ст. л.
5. Вода — 130 мл
6. Петрушка — по вкусу
Для начинки:
1. Говядина — 500 гр.
2. Лук — 1 шт.
3. Чеснок — 3 зубчика
4. Помидоры — 2 шт.
5. Капуста — 300 гр.
6. Соль — по вкусу
7. Чёрный перец — по вкусу
8. Паприка — по вкусу
9. Петрушка — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Для теста соединить муку, яйцо, соль, растительное масло и воду.
〰️ Добавить мелко нарезанную петрушку и замесить эластичное тесто.
〰️ Оставить тесто немного отдохнуть.
〰️ Говядину нарезать небольшими кусочками и обжарить до румяности.
〰️ Добавить нарезанный лук и чеснок, готовить до мягкости.
〰️ Добавить помидоры и нашинкованную капусту.
〰️ Посолить, поперчить и добавить паприку по вкусу.
〰️ Тушить начинку до мягкости мяса и овощей.
〰️ Тесто тонко раскатать и нарезать широкими полосками или ромбами.
〰️ Отварить жайму в подсоленной воде до готовности.
〰️ Подавать тесто вместе с мясной начинкой, посыпав свежей петрушкой.
Хлебопечка
🥟 Творожные пирожки со сгущёнкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Творог (0,1%) — 200 гр.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Мука — 170 гр.
4. Сода или разрыхлитель — 1 ч. л.
5. Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
6. Подсластитель — по вкусу
7. Ванилин — по вкусу
Для начинки:
1. Сгущённое молоко — 150 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить творог, яйцо, подсластитель и ванилин.
〰️ Добавить 150 гр. муки, соду или разрыхлитель и лимонную кислоту.
〰️ Замесить тесто, постепенно подсыпая оставшиеся 20 гр. муки.
〰️ Разделить тесто на 8 равных частей.
〰️ Каждую часть расплющить в лепёшку.
〰️ В центр выложить сгущённое молоко.
〰️ Хорошо защипнуть края и сформировать пирожки.
〰️ Приготовить до румяности и полной готовности теста удобным способом.
Хлебопечка
🎃 Кабаклы с тыквой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Вода — 300 мл
2. Соль — 1 ч. л. без горки
3. Мука — 550–600 гр.
4. Растительное масло — 15 гр.
Для начинки:
1. Тыква — 800 гр.
2. Сахар — 130 гр.
Дополнительно:
1. Растительное масло — для смазывания
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить воду, соль и растительное масло.
〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое пресное тесто.
〰️ Разделить тесто на части и сформировать колобки.
〰️ Тыкву натереть или мелко нарезать.
〰️ Если тыква слишком водянистая, хорошо отжать лишнюю жидкость.
〰️ Смешать тыкву с сахаром.
〰️ Каждый колобок теста тонко раскатать.
〰️ Равномерно смазать поверхность теста растительным маслом.
〰️ Выложить обильный слой тыквенной начинки, примерно по 400 гр. на одну раскатанную часть теста.
〰️ Сформировать кабаклы и переложить на противень.
〰️ Тщательно смазать поверхность растительным маслом.
〰️ Выпекать при 180 °C около 40–50 минут до красивой румяной корочки.
Хлебопечка
🎃 Тыквенные маффины с крем-чизом
✍🏻Ингредиенты:
Для маффинов:
1. Тыквенное пюре — 325 гр.
2. Яйца — 2 шт.
3. Кокосовое или растительное масло — 90 гр.
4. Коричневый сахар или сахарозаменитель — 150 гр.
5. Цедра апельсина — 1 шт.
6. Апельсиновый сок — 40 мл
7. Мука — 250 гр.
8. Разрыхлитель — 8 гр.
9. Молотая корица — 1 ч. л.
10. Молотый имбирь — 1 ч. л. по желанию
11. Молотый кардамон — 0,3 ч. л. по желанию
12. Молотая гвоздика — 0,25 ч. л. по желанию
13. Молотый мускатный орех — 0,25 ч. л. по желанию
14. Соль — 1 гр.
15. Грецкие орехи или пекан — 40 гр.
16. Тыквенные семечки — 40 гр.
Для крем-чиза:
1. Сливочный сыр — 200 гр.
2. Сахарная пудра — 60 гр.
3. Ванильный экстракт — 2 ч. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить тыквенное пюре, яйца, масло и коричневый сахар или сахарозаменитель.
〰️ Добавить апельсиновую цедру и сок, хорошо перемешать.
〰️ Отдельно соединить муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, кардамон, гвоздику, мускатный орех и соль.
〰️ Добавить сухие ингредиенты к тыквенной массе и перемешать до однородности.
〰️ Вмешать измельчённые орехи и тыквенные семечки.
〰️ Разложить тесто по формочкам для маффинов.
〰️ Выпекать при 185 °C около 25 минут.
〰️ Для крема соединить сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт.
〰️ Перемешать до гладкой однородной консистенции.
〰️ Полностью остывшие маффины украсить крем-чизом.
Хлебопечка
🍞 Дрожжевое тесто на молоке
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 400 гр.
2. Тёплое молоко — 300 мл
3. Сухие дрожжи — 7 гр.
4. Сахар — 1 ст. л.
5. Соль — по вкусу
6. Подсолнечное масло — 1 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплом молоке растворить сахар и сухие дрожжи.
〰️ Добавить подсолнечное масло и соль.
〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Подошедшее тесто обмять и использовать для дальнейшей выпечки.
Хлебопечка
