🍎 Печенье с творожной и яблочной начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Сливочное масло — 100 гр.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Сахар — 80 гр.
4. Сметана — 100 гр.
5. Сода — 0,5 ч. л.
6. Мука — 310 гр.
Для творожной начинки:
1. Творог — 180 гр.
2. Сметана — 30 гр.
3. Сахар — 30 гр.
4. Белок — 1 шт.
5. Мука — 1 ч. л.
Для яблочной начинки:
1. Яблоки — 2 средние шт.
2. Сахар — около 30 гр.
Дополнительно:
1. Сахарная пудра — для посыпки
👨🍳Приготовление:
〰️ Для теста соединить мягкое сливочное масло, яйцо и сахар.
〰️ Отдельно добавить соду в сметану, хорошо перемешать и дождаться увеличения массы в объёме.
〰️ Добавить сметану к остальным ингредиентам и перемешать.
〰️ Всыпать просеянную муку и быстро замесить однородное тесто.
〰️ Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
〰️ Для творожной начинки соединить творог, сметану, сахар, белок и муку, перемешать до однородности.
〰️ Для яблочной начинки нарезать яблоки мелкой соломкой, добавить сахар по вкусу и перемешать.
〰️ Охлаждённое тесто разделить на 13 частей.
〰️ Каждую часть раскатать в небольшой круг.
〰️ Выложить начинку и аккуратно свернуть заготовку в рулет.
〰️ Переложить печенье на противень, застеленный пергаментом.
〰️ Выпекать при 180 °C около 20 минут.
〰️ Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
