🫓 Кукурузные лепёшки с зелёным луком
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кукурузная мука — 150 г
2. Пшеничная мука — 250 г
3. Яйцо — 1 шт
4. Сахар — 3 г (½ ч.л)
5. Соль — 5 г (1 ч.л)
6. Сухие дрожжи — 4 г
7. Зелёный лук — небольшой пучок
8. Тёплая вода — 180 мл
9. Растительное масло — 15 мл
Для заливки:
1. Вода — 200 мл
2. Мука — 20 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать кукурузную и пшеничную муку.
〰️ Добавить сахар, соль, дрожжи, яйцо и мелко нарезанный зелёный лук.
〰️ Влить тёплую воду и замесить тесто.
〰️ Добавить растительное масло и хорошо вымесить до гладкости.
〰️ Накрыть тесто и оставить на 1 час до увеличения в объёме вдвое.
〰️ Ложкой выложить порции теста на смазанную маслом сковороду.
〰️ Обжарить до лёгкой золотистой корочки снизу.
〰️ Смешать воду с мукой и аккуратно влить в сковороду.
〰️ Накрыть крышкой и готовить на среднем огне до полного испарения жидкости.
〰️ Когда снизу образуется золотистая кружевная корочка, снять с огня.
Хлебопечка
🍩 Воздушные пышки-косички
✍🏻Ингредиенты:
1. Кефир (тёплый) – 340 мл
2. Яйцо – 1 шт
3. Сахар – 80–90 г
4. Соль – щепотка
5. Ванилин – по вкусу
6. Мука – 500 г
7. Сухие дрожжи – 7 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать тёплый кефир, сахар, соль и дрожжи. Оставить на 10 минут.
〰️ Добавить яйцо и муку, замесить мягкое тесто.
〰️ Накрыть и оставить в тёплом месте на 40–50 минут.
〰️ Раскатать тесто, сформировать косички и оставить ещё на 10 минут.
〰️ Обжарить в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки.
〰️ Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
🍓 Песочный тарт с клубникой и нутеллой
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Яйцо – 1 шт
2. Молоко – 50 мл
3. Сливочное масло – 100 г
4. Детский творожок или натуральный йогурт – 100 г
5. Сахарная пудра – 40 г
6. Соль – щепотка
7. Мука – 320 г
8. Разрыхлитель – 1 ч.л
9. Ванилин – по вкусу
Начинка:
1. Нутелла – 5–6 ст.л
2. Клубника или любые любимые ягоды/фрукты – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Замесить тесто из всех ингредиентов.
〰️ Разделить тесто на две части: 2/3 и 1/3.
〰️ Большую часть раскатать и выложить в форму, сформировав бортики.
〰️ Меньшую часть убрать в морозильник.
〰️ Смазать основу нутеллой и выложить сверху клубнику.
〰️ Достать охлаждённое тесто и натереть его на тёрке поверх начинки.
〰️ Аккуратно защипнуть края.
〰️ Выпекать при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.
Хлебопечка
🔥 Кята (Гата) — вкус детства
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Молоко – 500 г
2. Сахар – 300 г
3. Сливочное масло – 150 г
4. Соль – щепотка
5. Живые дрожжи – 11 г
6. Яйца – 2 шт + 2 белка
7. Мука – 980–1000 г
Начинка (хориз):
1. Сливочное масло – 200 г
2. Сахар – 300 г
3. Ваниль – щепотка
4. Мука – 470 г
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплое (не горячее!) молоко добавить дрожжи, размешать.
〰️ Добавить сахар, соль, растопленное масло и яйца, перемешать.
〰️ Всыпать муку и замесить мягкое тесто.
〰️ Смазать руки маслом, вымесить до гладкости.
〰️ Накрыть и убрать в тепло на 1–1,5 часа до увеличения в 2 раза.
〰️ Начинка: Смешать мягкое масло с сахаром до кремовой массы.
〰️ Добавить ваниль и муку, перетереть в крошку.
〰️ Проверка: собрать в кулак — крошка должна рассыпаться.
〰️ Сборка: Тесто разделить на 4–5 частей.
〰️ Начинку тоже разделить на части.
〰️ Раскатать лепёшку ~1 см, выложить начинку.
〰️ Свернуть, хорошо защипнуть и слегка приплюснуть.
〰️ Смазать желтком и выпекать до золотистой корочки.
Хлебопечка
🍓 Творожный пирог с клубникой
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Сливочное масло – 100 г
2. Сахар – 50 г
3. Яйцо – 1 шт
4. Сметана 20% – 1 ст.л
5. Мука – 250 г
6. Разрыхлитель – 1 ч.л
7. Соль – 1 щепотка
Начинка:
1. Творог – 200 г
2. Сметана 20% – 300 г
3. Сахар – 120 г
4. Кукурузный крахмал – 3 ст.л
5. Клубника – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать растопленное сливочное масло с сахаром и солью.
〰️ Добавить яйцо и сметану, перемешать до однородности.
〰️ Всыпать муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто.
〰️ Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 15 минут.
〰️ Для начинки соединить творог, сметану, сахар и крахмал.
〰️ Пробить массу блендером до гладкости.
〰️ Раскатать тесто по размеру формы и сформировать бортики.
〰️ Вылить начинку и равномерно выложить сверху клубнику.
〰️ Выпекать при 180°C около 35 минут.
〰️ Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 2–3 часа для стабилизации начинки.
Хлебопечка
🛒 Быстрая доставка нужных товаров
✍🏻 «Самокат» — сервис, который поможет с покупками! В ассортименте:
- бакалея;
- хлеб;
- овощи;
- мясо;
- снеки;
- бытовая химия;
- товары для дома, детей и животных.
👨🍳 Преимущества:
- быстрая доставка — всего за 15–30 минут;
- большой выбор товаров — более 30 000 позиций;
- удобный заказ через приложение.
Заходите и делайте покупки с комфортом!
https://ya.cc/9YQgRb
🍩 Вкус из детства
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука – 270 г
2. Тёплая вода – 150 мл
3. Яйцо – 1 шт
4. Сухие дрожжи – 4 г
5. Сахар – 2 ст.л
6. Соль – щепотка
7. Сливочное масло – 15 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать тёплую воду, дрожжи, сахар и немного муки. Оставить на 10 минут до появления пены (опара).
〰️ Добавить яйцо, соль, сливочное масло и оставшуюся муку. Замесить мягкое липкое тесто.
〰️ Накрыть и оставить подходить на 40–60 минут.
〰️ Смазать руки маслом, сформировать пышки с дырочкой в центре.
〰️ Обжарить до румяности.
〰️ Горячие пышки сложить в пакет и встряхнуть с сахарной пудрой.\
Хлебопечка
🥖 Вкуснейшая чиабатта, которую сможет приготовить каждый
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука (просеянная) – 300 г
2. Дрожжи – 3–5 г
3. Соль – 5 г (или по вкусу)
4. Вода – 225 мл
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать все сухие ингредиенты: муку, дрожжи и соль.
〰️ Влить тёплую воду (40–45°C) и слегка перемешать.
〰️ Накрыть плёнкой и оставить при комнатной температуре на 8 часов.
〰️ Аккуратно переложить тесто и выпекать в разогретой духовке при 250°C около 25 минут.
Хлебопечка
Хочу поделиться с вами классным местом, где можно обновить домашний текстиль и добавить уюта в интерьер.
В онлайн-бутике Togas найдёте всё: от постельного белья и подушек до штор, ковров и мебели. Есть даже коллекции фарфоровой посуды и другие дизайнерские вещицы.
👇Посмотреть каталог👇
https://ya.cc/9YJQ86
https://ya.cc/9YJQ86
Хлебопечка
🥐 Греческий слоёный пирог с кремом (Бугаца)
✍🏻Ингредиенты:
Начинка:
1. Яйца – 3 шт
2. Сахар – 90 г
3. Семолина – 100 г
4. Молоко – 1 л
5. Цедра 1 апельсина (по желанию)
6. Сливочное масло – 40 г
7. Ванильный экстракт (по желанию)
Сборка:
1. Тесто фило – 12 листов
2. Сливочное масло – 60 г
👨🍳Приготовление:
〰️ В сотейнике смешать яйца, сахар и семолину.
〰️ Постепенно влить молоко, постоянно перемешивая.
〰️ Добавить цедру, ваниль и сливочное масло.
〰️ Варить крем на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
〰️ В форму выложить 6 листов теста фило, смазывая каждый маслом.
〰️ Вылить кремовую начинку.
〰️ Сверху накрыть оставшимися 6 листами, также промазывая маслом.
〰️ Выпекать до золотистой корочки при 180°C.
〰️ Дать слегка остыть и нарезать.
Хлебопечка
🥧 Киш с помидорами и фаршем
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука – 200 г (можно смесь: цельнозерновая + гречневая или обычная пшеничная)
2. Сливочное масло – 100 г (холодное)
3. Желток – 1 шт
4. Холодная вода – 2–3 ст.л (или больше по консистенции)
5. Разрыхлитель – 1/4 ч.л
6. Соль – щепотка
Начинка:
1. Фарш – 450–500 г
2. Помидоры – 150 г
3. Сыр – 100–120 г
Заливка:
1. Сливки 20% – 300 мл
2. Яйца – 2 шт
3. Соль – по вкусу
4. Мускатный орех – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Обжарить фарш, при необходимости с луком, посолить.
〰️ Нарезать помидоры, натереть сыр.
〰️ Перетереть муку с разрыхлителем и холодным маслом в крошку.
〰️ Добавить желток и воду, замесить тесто и оставить на 10 минут.
〰️ Раскатать тесто и выложить в форму, сформировать бортики.
〰️ Выложить слой сыра, затем фарш, помидоры и заливку.
〰️ Сверху добавить оставшийся сыр.
〰️ Выпекать при 180°C около 35–40 минут.
Хлебопечка
🥧 Пирог с нутеллой
✍🏻Ингредиенты:
1. Сливочное масло 82% – 200 г
2. Коричневый сахар – 150 г
3. Разрыхлитель – 1/2 ч.л
4. Соль – щепотка
5. Мука – 300 г
6. Яйцо С1 – 1 шт
7. Молочный шоколад – 150 г
8. Нутелла – 3–4 ст.л с горкой
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать мягкое сливочное масло с коричневым сахаром.
〰️ Добавить яйцо и перемешать до однородности.
〰️ Всыпать муку, разрыхлитель и щепотку соли.
〰️ Добавить кусочки молочного шоколада.
〰️ Выложить часть теста в форму диаметром 22 см.
〰️ Сверху распределить нутеллу.
〰️ Накрыть оставшимся тестом и разровнять.
〰️ Выпекать при 170°C около 45 минут до румяного цвета.
〰️ Полностью остудить перед подачей.
Хлебопечка
🥐 Круассаны с шоколадной пастой
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное дрожжевое тесто – 2 квадрата
2. Шоколадная паста – 4–5 ст.л
3. Желток – 1 шт
4. Молоко – 1 ч.л
👨🍳Приготовление:
〰️ Разморозить слоёное тесто.
〰️ Один квадрат смазать шоколадной пастой.
〰️ Накрыть вторым квадратом теста и слегка прижать края.
〰️ Разрезать тесто на треугольники.
〰️ Сделать небольшой надрез у основания каждого треугольника.
〰️ Свернуть круассаны от широкой части к узкой.
〰️ Смешать желток с молоком и смазать круассаны.
〰️ Оставить на 10 минут.
〰️ Выпекать в аэрогриле при 180°C 11–13 минут или в духовке при 190°C 20–22 минуты.\
Хлебопечка
🥞 Воздушные японские панкейки
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца – 3 шт
2. Молоко – 45 мл
3. Мука – 50 г
4. Разрыхлитель – 1 ч.л
5. Ванилин – 1 ч.л
6. Сахар – 35 г
7. Лимонный сок – 1 ч.л (или щепотка лимонной кислоты)
👨🍳Приготовление:
〰️ Отделить белки от желтков.
〰️ К желткам добавить молоко, ванилин, муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
〰️ Белки взбить с лимонным соком и сахаром до плотных пиков.
〰️ Аккуратно вмешать белки в желтковую массу в 2 этапа.
〰️ Выкладывать тесто на сухую сковороду, добавить рядом немного воды и готовить под крышкой на минимальном огне.
〰️ Перевернуть и довести до готовности с другой стороны.
Хлебопечка
🍓 Булочки Маритоццо
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко (тёплое) – 200 мл.
2. Сахар – 80 гр.
3. Ванильный сахар – 10 гр.
4. Яйцо – 1 шт.
5. Желток – 1 шт.
6. Сухие дрожжи – 7 гр.
7. Соль – 1/3 ч.л.
8. Пшеничная мука – 450 гр.
9. Сливочное масло – 80 гр.
Для крема:
1. Сливки (33–35%) – 500 гр.
2. Сахарная пудра – ~60 гр.
3. Ванильный сахар – 1 ч.л.
Для начинки:
1. Клубника – по вкусу.
2. Клубничное варенье – по вкусу.
3. Вафельная стружка – по желанию.
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, ванильный сахар и соль, оставить на 10 минут.
〰️ Добавить яйцо и желток, муку и часть масла, замесить тесто, затем ввести оставшееся масло и вымесить до гладкости.
〰️ Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час.
〰️ Тесто разделить на части, сформировать шарики, оставить на 15–20 минут.
〰️ Смазать желтком с молоком и выпекать при 180°C около 15 минут до румяности, остудить.
〰️ Взбить холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до плотного крема.
〰️ Булочки разрезать вдоль (не до конца), наполнить кремом, добавить клубнику, варенье и по желанию вафельную стружку.
Хлебопечка
✨ Тертерук
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука – 5 стаканов (250 мл)
2. Соль – 0,5 ч.л
3. Вода – по необходимости
4. Растительное масло – 1 ст.л
Начинка:
1. Масло ГХИ – по вкусу
2. Сахар – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ В муку добавить соль и постепенно влить воду.
〰️ Замесить мягкое тесто.
〰️ В конце добавить растительное масло и ещё раз вымесить.
〰️ Разделить тесто на 14 шариков.
〰️ Раскатать 2 шарика в тонкие лепёшки.
〰️ Первый слой смазать маслом ГХИ и посыпать сахаром.
〰️ Накрыть вторым слоем, снова смазать маслом и посыпать сахаром.
〰️ Свернуть в плотный рулет, затем в жгут и улитку.
〰️ Раскатать заготовку до толщины ~1 см.
〰️ Обжарить на сухой сковороде на медленном огне с двух сторон до румяности.\
Хлебопечка
Надёжность сделки
Время ответа админа
Обычно отвечает за 1 ч
Размещений через Помогач
5
Публикация канала «Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день» от 31 мая 2026, 09:10
