🥐 Греческий слоёный пирог с кремом (Бугаца)
✍🏻Ингредиенты:
Начинка:
1. Яйца – 3 шт
2. Сахар – 90 г
3. Семолина – 100 г
4. Молоко – 1 л
5. Цедра 1 апельсина (по желанию)
6. Сливочное масло – 40 г
7. Ванильный экстракт (по желанию)
Сборка:
1. Тесто фило – 12 листов
2. Сливочное масло – 60 г
👨🍳Приготовление:
〰️ В сотейнике смешать яйца, сахар и семолину.
〰️ Постепенно влить молоко, постоянно перемешивая.
〰️ Добавить цедру, ваниль и сливочное масло.
〰️ Варить крем на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
〰️ В форму выложить 6 листов теста фило, смазывая каждый маслом.
〰️ Вылить кремовую начинку.
〰️ Сверху накрыть оставшимися 6 листами, также промазывая маслом.
〰️ Выпекать до золотистой корочки при 180°C.
〰️ Дать слегка остыть и нарезать.
Хлебопечка
