🫓 Кукурузные лепёшки с зелёным луком
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кукурузная мука — 150 г
2. Пшеничная мука — 250 г
3. Яйцо — 1 шт
4. Сахар — 3 г (½ ч.л)
5. Соль — 5 г (1 ч.л)
6. Сухие дрожжи — 4 г
7. Зелёный лук — небольшой пучок
8. Тёплая вода — 180 мл
9. Растительное масло — 15 мл
Для заливки:
1. Вода — 200 мл
2. Мука — 20 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать кукурузную и пшеничную муку.
〰️ Добавить сахар, соль, дрожжи, яйцо и мелко нарезанный зелёный лук.
〰️ Влить тёплую воду и замесить тесто.
〰️ Добавить растительное масло и хорошо вымесить до гладкости.
〰️ Накрыть тесто и оставить на 1 час до увеличения в объёме вдвое.
〰️ Ложкой выложить порции теста на смазанную маслом сковороду.
〰️ Обжарить до лёгкой золотистой корочки снизу.
〰️ Смешать воду с мукой и аккуратно влить в сковороду.
〰️ Накрыть крышкой и готовить на среднем огне до полного испарения жидкости.
〰️ Когда снизу образуется золотистая кружевная корочка, снять с огня.
Хлебопечка
