🥞 Воздушные японские панкейки
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца – 3 шт
2. Молоко – 45 мл
3. Мука – 50 г
4. Разрыхлитель – 1 ч.л
5. Ванилин – 1 ч.л
6. Сахар – 35 г
7. Лимонный сок – 1 ч.л (или щепотка лимонной кислоты)
👨🍳Приготовление:
〰️ Отделить белки от желтков.
〰️ К желткам добавить молоко, ванилин, муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
〰️ Белки взбить с лимонным соком и сахаром до плотных пиков.
〰️ Аккуратно вмешать белки в желтковую массу в 2 этапа.
〰️ Выкладывать тесто на сухую сковороду, добавить рядом немного воды и готовить под крышкой на минимальном огне.
〰️ Перевернуть и довести до готовности с другой стороны.
Хлебопечка